Skutina s crnim ribizlom

Kategorija: Pekarski proizvodi
Skutina s crnim ribizlom

Sastojci

brašno 200 g
prašak za pecivo 1 žličica
sol 0,5 žličice
šećer (u tijestu) 50 g
jaje 1 računalo
maslac 120 g
mekani svježi sir 500 g
kiselo vrhnje 100 g
šećer 100 g
jaja 2 kom
škrob 2 žlice. l.
crni ribiz 200-300 g

Način kuhanja

  • Prošle godine sam ispekla vrlo sličan recept s breskvama od Natasha-natapit, ali okus ovog kolača je potpuno drugačiji.
  • Jako mi se svidjela kombinacija prhkog tijesta, nježnog nadjeva od skute i kiselosti bobica.
  • Pite od bobičastog voća i skute čudo su koliko su dobre i mirisne, zasigurno ću još ispeći.
  • Prosijte brašno s praškom za pecivo, dodajte sol i maslac narezan na kockice, probijte mikserom dok ne dobijete vlažnu mrvicu. Dodajte šećer i jaje, zamijesite tijesto. Zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 30 minuta.
  • Istucite jaja sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje i svježi sir izbušeni miješalicom, tucite mikserom dok ne postane glatko, dodajte prosijani škrob, promiješajte.
  • Ohlađeno tijesto rasporedite u podijeljeni oblik (ja imam 24 cm), čineći stranice cca. 4-5 cm. Ulijte nadjev od skute i ravnomjerno rasporedite bobice lagano ih utisnuvši u skutu.
  • Pecite pitu na 180 gr. (u zagrijanoj pećnici) oko 45-50 minuta. Malo ohladite, odvojite oblik i potpuno ohladite.

Jelo je dizajnirano za

8-10 porcija

Vrijeme za pripremu:

1,5-2 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Recept iz časopisa Kulinarska radionica lipanj 2013
U originalnom receptu, bobice u nadjevu su borovnice ili borovnice, ali ovdje ih ne prodaju, zamijenili su je crnim ribizlom.

Vasilica
Kakva lijepa torta! Bobice su svježe, vrlo lijepe!
U početku sam pomislio (na maloj fotografiji) da je ovo sendvič s crnim kavijarom.
Admin
Prekrasna je pita!
I u kojoj se fazi ribez polaže na pitu: prije ili nakon sadnje u pećnicu? S fotografije se ostavlja dojam da je ribiz položen na gotovu tortu. Ako se bobice drže u pećnici 40-45 minuta na 180 *, također će se zamagliti od vrućine i dati puno soka
Ili što nisam razumio?
SanechkaA
Vasilica a-ha-ha - sendvič s crnim kavijarom, doista, kad sam izvadio pitu iz pećnice, bio sam jako iznenađen - bobice su svježe, ali okusa su pečene

Admin možda takav ribiz? I sama sam se jako iznenadila da su bobice zadržale oblik i dale poprilično soka - ispod svake bobice, a okus je apsolutno pečen. Na fotografiji u časopisu, inače, apsolutno ista, ali ima borovnica.
Stavio sam bobice na svježi sir, malo ih pritisnuo i zapekao
Admin

Potrebno je provesti eksperiment, možda će se pokazati da je moj ribiz netaknut s ovim načinom pečenja
SanechkaA
Admin Recite nam što ste učinili?
Admin
Citat: SanechkaA

Admin Recite nam što ste učinili?

Obavezno!
Ikra
SanechkaA ... Kakva torta !!!! Zapanjen! Na maloj fotografiji u najavama, također sam zaključio da je to crni kavijar
Očigledno ovaj recept ima tajnu zašto bobice ostaju tako lijepe kad se peku. Označit ću ga, ispeći. kad dođem s odmora.
Uviti
SanechkaAkakva lijepa torta! I, bez sumnje, ukusno!
MariS
Kakva ljepota, Sanya!
I vrlo ukusno, znam, kuhala sam ovako nešto samo s breskvama po Natasinom receptu natapit.
Mogu zamisliti kako je ukusno s borovnicama ili ribizlom!
Postoje takve sorte ribiza, koji imaju bobice s vrlo gustom kožom. Tako ne puca kod pečenja. Pokušat ću sa ribizlom, to je nešto što sam vjerojatno nevidio!
SanechkaA
Ikra Irina, hvala na ocjeni pite, i nema tajne, učinila je kako je napisano u časopisu

MariS Marinochka, da, pekla sam i pitu od Natashe, ukusno se stvarno nadam da će se i vama svidjeti pita od ribiza, ali ne prodajemo borovnice, već samo skupe uvozne, pa mi vjerojatno nije suđeno da probam takvu pitu od borovnica

Uviti Marina, hvala, jako lijepo

Christina11
Vrlo lijepo))) Ali čini mi se da s ribizlom ispada kiselo.
SanechkaA
da, u pravu ste, kiselo je, ali nije kritično, naravno da ribiz ne bi trebao "iskidati oči", već slađi
Natusik
SanechkaA, prije svega, želim vam puno zahvaliti na ukusnom receptu za pitu!

Jako mi je žao, u početku sam sumnjao da će torta biti slatka. U tijesto i nadjev sam dodala još šećera. U tijesto sam dodala 2 žlice. l., a u punjenju 7 žlica. l. I odozgo posuto šećerom u prahu. Ispalo je baš kako treba! Pa, to je za moj ukus, iako nisam slatko zub ...

Evo mog izvještaja ...

Skutina s crnim ribizlom

Skutina s crnim ribizlom

SanechkaA
Natusik hvala na slasnom izvještaju! dobili ste rumeno-sunčanu zgodnu vrlo apetitnu pitu
a uostalom ni bobice nisu potekle
i šećer, da, stvar ukusa
natalen
Puno vam hvala na ovako ukusnom ljetnom receptu. Učinio sam to s malinama i borovnicama, iako sam bobice stavljao kad je pita bila gotova.
Skutina s crnim ribizlom
SanechkaA
Natasha, hvala na savjetu i prekrasnoj fotografiji svježih malina, ali borovnice su odmah dodane?
natalen
Borovnice su bile smrznute, a kad bi se odmrznule na toploj piti ostavile su mrlje
SanechkaA
mrlje nisu zastrašujuće, glavno je da nije teklo
Barmamam
Danas sam ispekla ovu pitu - svježi sir se morao zbrinuti, ima puno smrznutih bobica. Bobice su bile kombinacija - crni ribiz, trešnje (pa, ja volim trešnje!), Par žlica borovnica. Ispalo je ukusno. Namjerno sam potopio bobice u nadjev, jer sam puno ulio. Pečenje u silikonskom kalupu u Kuzinu. Svidjelo mi se osnovno prhko tijesto u kombinaciji s nadjevom od kisele skute i bobičastog voća. Ne volim baš torte od sira, ali ovdje postoji vrlo uspješna kombinacija okusa.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha