Vichka
Citat: Luysia

Pošaljite me na recept za upravo ovaj kruh kod kojeg ste se zaustavili. Stvarno želim isprobati takvu ljepotu.
Lyudmil, ovo je moja improvizacija.
Moj kvasac: 50 kvasca + 50 brašna + 50 vode. Pri pečenju kruha izdvojio sam 50g kiselog tijesta i, kao i uvijek, + 50 +50; a u onom što ostane (oko 100g prema ideji, ali ispadne malo manje, razmazano po zidovima) 100g kiselog tijesta ili koliko ostane, ni ne vagam, ulijem u kantu, sipam sirutku u čašu u kojoj je bio starter, promućkam i dodam 100g u kantu brašno i stavite u aparat za kruh za gnječenje, možete ga samo umiješati, ali meni je lakše. Prekini vezu kad vidim što se miješa; Ostavljam ga u aparatu za kruh i gledam odgođenu kiselu tijesto, čim vidim da je na vrhuncu (to mi je poput orijentira), umijesim tijesto u kantu:
Dodam još 100 g seruma, 1 žlica. l. šećer, 1,5 žličice. l. sol, 5 žlica. l. suho mlijeko, 25-30g margarina, 1 / 3h. l. suhog kvasca i 300g brašna. Mijesiti u aparatu za kruh i orijentirati se dizanjem u kantu (jučer u 12 sati stavio sam je da mijesi i otišao u krevet, u 8 ujutro sam je dobio), kako se dizala iznad ruba, izvadim je, oblikujem i stavim u mikrovalnu pećnicu s vrućom vodom na 40-60 minuta.
Pokušao sam puno svega, ovaj se svima svidio, pokušat ću nešto promijeniti kasnije, možda će mi se više svidjeti.
Luysia
Koje ste kiselo tijesto odabrali?
Vichka
Citat: Luysia

Koje ste kiselo tijesto odabrali?
Sad imam samo pšenicu.
Tarhuncik
Citat: VS NIKA

Dvaput sam pekla kruh u obliku časopisa. Jako mi se svidio, nikada prije nisam pekla kruh u silikonskim kalupima. Isti se recept više puta pekao u uobičajenom obliku, volim domaći kruh i zasad sam se zaustavio na ovom receptu. Ali ono što se dogodilo u ovom obliku iznenadilo me. Pokazalo se da je kruh prozračan, mekan, ne znam ni koje druge riječi odabrati. Prvi put sam mislio da je to nesreća, ali danas je isto. Odrezao sam još vruću grbu i pojeo je.
Stranice su bile smeđe i na kalupu se ništa nije zalijepilo. Vrijeme pečenja 30 minuta.

Ahh!
Gdje ste bili prije! sada se ovaj časopis više ne može uhvatiti. A ja sam se već toliko izlizao s mojom Ikeevom "štrucom" - oblik je dobar, ali isperite je!
Vichka
Citat: Tarhuncik

Ahh!
Gdje ste bili prije! sada se ovaj časopis više ne može uhvatiti. A ja sam se već toliko izlizao s mojom Ikeevom "štrucom" - oblik je dobar, ali isperite je!
Tarhuncik, jučer sam vidio oba broja u blizini metroa. A kako je tamo gdje je nekad bilo, o tim smo časopisima već razgovarali.
Tarhuncik
Citat: VS NIKA

Tarhuncik, jučer sam vidio oba broja u blizini metroa. A kako je tamo gdje je nekad bilo, o tim smo časopisima već razgovarali.

Nemojte se ljutiti!
Otrčat ću do podzemne željeznice. kao što sam već napisao, imam apsolutno isti silikonski kalup, samo drugog proizvođača. Njezin je problem što strane ne preplanu - ostaju blijede i ružne. Ispada da sam to čekao vaš komentar
Vichka
Mrlje od mlijeka ne žele se trljati, prvi put je sve dobro očišćeno.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
možete vidjeti snažno mlijeko!
Vichka
klipna fotografija. plijesan je također bila u mlijeku, ali je sve oprala
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
vrijeme pečenja je 10 minuta duže, a rubovi su naravno još rumeniji.
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
tatjanka
Citat: Tarhuncik

Nemojte se ljutiti!
Otrčat ću do podzemne željeznice. kao što sam već napisao, imam apsolutno isti silikonski kalup, samo drugog proizvođača. Njezin je problem što strane ne preplanu - ostaju blijede i ružne. Ispada da sam to čekao vaš komentar
Tarhuncik Imam oblik Regent (pravokutni plavi za pogaču posebno kupljenu) pečem u pećnici, a dno ne porumeni, pa ga izvučem iz posude na kraju pečenja i dobro porumeni ležeći na rešetki. Pa ovo je opcija. VS NIKA Imate tako rumen bar poput izletišta, ali možete li mi reći veličinu obrasca?
Vichka
Citat: tatjanka

VS NIKA Imate tako rumen bar poput izletišta, ali možete li mi reći veličinu obrasca?
tatjanka, otprilike je veličina kalupa 21,5 / 11cm. Sa strane savršeno pocrveni. Upravo sam izvadio kruh iz pećnice, pa se dizao tako da sam mislio da će forma puknuti.U ovom obliku ispada da je moj kruh nešto drugačije.
Aylen
Dijelim "svoj silikon" ...
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Inače, na fotografiji je pravokutnik kao u "gurmanskim pecivima", samo za 100 rubalja u Auchanu ...
Može li mi netko reći: kako oprati teskomovski silikon?
I u ovim limenkama napravio sam prepeličja jaja u duplom kotlu za salatu, sada i za kanape:
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Shvatio sam da prilikom kupnje silikona trebate gledati površinu, trebala bi biti glatka i sjajna.
Aylen
Neki dan sam kupio prostirku u ikei (plava), prevelika je za pečenje i za rad s tijestom - što vam treba i kako sam nekad živjela bez njega ... (i tako nakon svake kupnje)
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
I ovu posudu za kuvanje kupio sam posebno za pečenu paštetu (vilica za usporedbu veličine):
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
makabuša
Citat: Ailen

Dijelim "svoj silikon" ...
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Usput, na fotografiji postoji pravokutnik kao u "gurmanskim pecivima", samo za 100 rubalja u Auchanu ...
Može li mi netko reći: kako oprati teskomovski silikon?
I u ovim limenkama napravio sam prepeličja jaja u duplom kotlu za salatu, sada i za kanape:
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Shvatio sam da prilikom kupnje silikona trebate gledati površinu, trebala bi biti glatka i sjajna.


Aylen, a moguće je o prepeličjim jajima i kanapeima detaljnije ili baciti link? Zašto postoji silikon, kako se koristi?)
Aylen
Citat: makabusha



Aylen, a moguće je o prepeličjim jajima i kanapeima detaljnije ili baciti link? Zašto postoji silikon, kako se koristi?)
Moja druga omiljena stranica sai 7 (ne znam mogu li je ovdje spomenuti ...) ima recept za ta jaja, ali u tacnama s ledom. I tako male kupio sam u Auchanu (tri seta od po 16 rubalja). Namazao sam ga (za svaki slučaj) uljem, stavio u dupli kotao i u svaki kalup razbio prepeličje jaje. Napravio sam salatu (improvizirano): cherry rajčice, zeleni mix (bijela dacha), sir (redoviti) narezan gulilicom za povrće, avokado i ova jaja (sljedeći put ću fotografirati), preliven umakom (ol. Maslac, ocat od balze, soja . umak). Ispalo je vrlo originalno.
A kanapei su moja nova ideja: kupio sam set u ikei od cvijeća, kvadrata, srca. Od njih ću rezati kruh i povrće. Dodajte haringu (itd.) I ova jaja, a ja sve nanižem na ražanj ...
Vichka
Imam nove silikonske žlice. Kao i prije - s umetkom iznutra, samo je veličina manja. Ali vrlo je povoljno miješati ih, postoji tvrdoća i zdjela se ne ogrebe.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Ružičasta za usporedbu veličine s novom žlicom

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Jaroslava 333
Djevojke, izašao je 3. broj časopisa. "Gurmansko pecivo", pogledao sam nešto, forma je premala i nisam je kupila, za moju petočlanu obitelj je to vrlo malo ... A u kalupima za muffine i kruh već se peklo, sve je bilo smeđe i normalno se peklo.
Vichka
Nisam kupio ni treće izdanje.
U Ashanu sam vidio posudu za torte iz drugog izdanja, različitih boja, a cijena je samo 110 rubalja.
Aylen
Evo ga iz trgovine Auchan (kao u časopisu "gurmansko pecivo"). Ne zadržava oblik. Širi se sa strane.
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
A ovaj sam kupio u Terezi-Don (za Rostovce). Ima poseban prsten, tako da savršeno drži oblik! Ova trgovina ima vrlo kvalitetan silikon.
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Vichka
U ovom obliku pečem kruh svaki dan. Prvi put nije uspjelo, ali sada se prilagodilo i dobivaju se vrlo ujednačene cigle.
Hir
Pa, vrijeme je da se vratimo tradicionalnim metalnim pekačima ...
irysska
Citat: Caprice

Pa, vrijeme je da se vratimo tradicionalnim metalnim pekačima ...
ali ako se metal s neljepljivim premazom, tada se također ne zna što se odvratno krije u ovom premazu
Hir
Citat: irysska

ali ako na metal s neprianjajućom prevlakom, tada također nije poznato što se odvratno krije u ovoj prevlaci
Dakle, peći ćemo u metalu bez premaza, kao što su pekli prije. U rezervi je i keramika
irysska
Citat: Caprice

Dakle, peći ćemo u metalu bez premaza, kao što su pekli prije. U rezervi je i keramika
a korisno je i staklo
tatjanka
Ne zaboravite na keramiku.
Natashulya
Molim vas recite mi, je li netko pekao paski u silikonskim kalupima za tijesto?
Mi imamo ove oblike 🔗
Možda ga netko već ima, želio bih čuti povratne informacije ili preporuke.
kava
Ja imam takve. Dovraga više puta. Jako sam zadovoljan rezultatom! Ništa se ne lijepi, ne lijepi se. Dobro se peče.
Natashulya
Hvala, razuvjerili ste me, inače sam ih otkucala, a djevojke su napisale o silikonu, da su stranice blijede i loše zaostaju, već sam se uzrujala, to je to, mojih budućih pita nema. I eto vam dobrih vijesti!
Recite mi, mažete li ih prije pečenja?





julifera
Citat: Natashulya

Hvala, razuvjerili ste me, inače sam ih otkucala, a djevojke su napisale o silikonu, da su stranice blijede i loše zaostaju, već sam se uzrujala, to je to, mojih budućih pita nema. I eto vam dobrih vijesti!
Recite mi, mažete li ih prije pečenja?

Silikonske strane su zapravo nešto bljeđe.
Imam slične oblike, samo uže i više.
Iz 5 oblika, paschevi su dobro puzali, štapići od grama zalijepili su se sa strane, ali nisu bili kritični, a iz jednog se pukao, žaleći se da sam ih zaboravio podmazati.
Zato je bolje sve isto podmazati prije polaganja tijesta!

Na fotografiji su naopako s drugim proizvodom

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
kava
Natashulya, Prije pečenja premažem biljnim uljem. Evo i prošlogodišnje fotografije, kako ne bismo bili neutemeljeni.
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Aylen
julifera A kakvo jelo imate na fotografiji (slatka spirala) ??
Nemam silikon, već neljepljive kalupe za perle (tri komada različitih veličina). Ali ja ne pečem u njima. Kupujem papirnate (odjednom napravim 10-20 komada), pa mi treba puno ...
julifera
Citat: Ailen

julifera A kakvo jelo imate na fotografiji (slatka spirala) ??

Ovo je Trdlo (trdelnik) iz poiuytrewq

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110175.0
karamela
Djevojke, recite mi kako oprati silikonski kalup? Unutra (tamo gdje je kolač) je čisto, a na njemu je maslac izgorio, ili što? Prašak se ne trlja. U principu nije zastrašujućeizgleda gore, ali rođak mi je došao i izgledao TAKO kao da ih uopće nisam oprao. Ako je ovdje negdje bio odgovor na moje pitanje, pošaljite me tamo (na broj stranice)
legata
Citat: iris. ka

Djevojke, recite mi kako oprati silikonski kalup? Unutra (tamo gdje je kolač) je čisto, a na njemu je maslac izgorio, ili što? Prašak se ne trlja. U principu nije zastrašujućeizgleda gore, ali rođak mi je došao i izgledao TAKO kao da ih uopće nisam oprao. Ako je ovdje negdje bio odgovor na moje pitanje, pošaljite me tamo (na broj stranice)

Bolje pošalji rođaka negdje s takvim izgledom .. Imam dovoljno silikona ... većina tih mrlja ne može se isprati bez termonuklearne kemije ... trebaš ga otrovati kemijom i za to ubiti svoje vrijeme?
Melanyushka
iris. ka, i ja imam obrasce s neizbrisivim mrljama, pa što? Prije ili kasnije bilo koje posuđe izgubi svoj izvorni izgled ako se neprestano koristi za namjeravanu svrhu. Vaša rođakinja vjerojatno nikada uopće nije ispekla ništa u silikonu, pa biste je sada trebali tako gledati? Mentalno joj pošaljite poglede i nastavite raditi svoje omiljene pečene proizvode u silikonu i još mnogo toga. Sretno i dobro raspoloženje!
lunova-moskalenko
Iris. ka! Ako se vašoj rodbini nešto ne sviđa, to je njezin problem. Meni, na primjer, svi silikonski oblici izgledaju kao da sam ih mjestimice pržila! Ne mučim se, u njima je sve u redu, a što je još potrebno za pečenje! I ja također preporučujem da ne liječite rođake s pecivima, pa, kako možete jesti ukusno od takvih oblika? Ili se dogovorite za njezinu radnu terapiju tako da od sada neće ležerno bacati postrane poglede. Pecite i zanemarite! Sretno!
p.s. Usput, sjetio sam se da sam, kad sam si prvi put kupio takve obrasce i nakon nekog vremena nije izgledao kao novi, odlučio da ga operem, što je rezultiralo time da već dugo odmara negdje na odlagalištu otpada. Ovako sam ga natrljala praškom za čišćenje, a zatim natopila sodom u kipućoj vodi.
Hir
Citat: nvk

Ili se dogovorite za njezinu radnu terapiju tako da od sada neće ležerno bacati postrane poglede.
Zamolite rođaka da pomogne očistiti silikonske kalupe tako što ćete ga pitati: "Oh, znate li način čišćenja silikona?"
Aylen
Svi u mojoj obitelji vole slatke zalogaje od skute. Ali budući da trgovina ... nije jasno od čega su napravljene, odlučila sam sama kuhati kod kuće. Za njih sam dobio ovaj obrazac:
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
I ovo je rezultat:
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Kukičanje
Aylen, i istina je, najviše što nije ni plijesan za sir !!!
I sama izrađujem ostakljenu sirnicu, u nedostatku specijalnih ponuda. forme, zamrzavam ih u kalupima za madelens, također jako dobro djeluje, ima svakakvih zečića, školjki ...
Ksyushk @ -Plushk @
Aylen, i iznesite svoj recept za sir ili me bocnite, ako već jeste
Aylen
Ja radim Luysia skute https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=52634.0 Ovaj nam se Uskrs toliko svidio da sada ovaj recept koristim za izradu skute od sira, od svježeg sira i kiselog vrhnja. Kupite "odmor" ...
Aylen
Cure! Pronašao sam način da obrišem silikonske kalupe (sigurno ne do idealnih ...). Imam Tescomove kalupe za muffine. Natrljao sam ih metalnom Amwayevom spužvom (ne znam je li uobičajeno ..., ova uopće ništa ne ogrebe) + malo je dodao komet (iz sigurnosnih razloga), iako je već bio istrljan pod mlazom vode.

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Taadaamm!

Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)

Kao što kažu, osjetite razliku!
Hir
Aylen, vaši su oblici lagani. Moji su s vremenom postali mračni. Ništa ih neće izbrisati ... A s homerima s klorom - ne riskiram ni da se pečenje ne počne lijepiti na kalupima ...
Vasilica
I obrišem je melaminskom spužvom, također se savršeno skida
Hir
Moji plavi oblici ne odlaze. Već su izgorjeli samo iznutra, kroz i kroz sve. Po mom mišljenju sam silikon gubi boju
karamela
Ailen je pobjednica silikona!
Aylen
Citat: iris. ka

Ailen je pobjednica silikona!


Citat: Caprice

Aylen, vaši su oblici lagani. Moji su s vremenom postali mračni. Ništa ih neće izbrisati ... A s homerima s klorom - ne riskiram ni da se pečenje ne počne lijepiti na kalupima ...
I nisam trljao unutra, samo vani.
Aylen
Citat: Caprice

Ponavljam:
Da razumijem. Čini se da je vaš silikon još gori od tescoma. Sada kupujem samo smeđe kalupe i prostirke, iznutra i izvana su glatki. I boja se uopće ne mijenja.
dopleta
Aylen, a nakon ovog izvršenja s obrascima u njima već ste ispekli? Ruši li se pečena hrana kao prije?
Aylen
Citat: dopleta

Aylen, a nakon ovog izvršenja s obrascima u njima već ste ispekli? Ruši li se pečena hrana kao prije?
Nisam se trljao unutra. Na vrhu su bili samo smeđi.
folija
Cure! Kupila sam silikonski kalup: VETTA Silikonska rezač za kekse "Cvijet" 13x10x4 cm Zapravo sam ga kupio za kajganu, ali na etiketi stoji "Za kolačiće". Ali za rezanje, rub je debljine 4 mm. KAKO ga koristiti? Možda nešto ne znam? Stavite tijesto u njega, ispecite ga, a zatim izrežite kao tost? Ili će takve lepinje biti?
Silikonski predmeti (kalupi, sagovi, resice, rukavice itd.)
Kakve će biti misli?

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha