Kraljevski Uskrs prokuhao

Kategorija: Uskrs
Kraljevski Uskrs prokuhan

Sastojci

svježi sir 1 kg
jaja 5 komada.
maslac 200 g
kiselo vrhnje 400 g
šećer 300 g
ribani bademi 50 g
vanilin šećer ili vanilin
grožđice (uvijek stavim suhe marelice i više) 50 g

Način kuhanja

  • Utrite svježi sir i maslac kroz sito (prolazim kroz mlin za meso s rešetkom s malim rupicama), dodamo jaja, kiselo vrhnje, temeljito promiješamo, stavimo lonac s debelim dnom (koristim tavu za kipuće mlijeko s dvostrukim zidovima , između kojih se ulijeva voda) na štednjak i uz neprestano miješanje masu prokuhajte da masa ne zagori.
  • Ako se koristi jednostavna lonac, morate stalno miješati, jer vrlo lako može zagorjeti, a okus će biti pokvarjen!
  • Zagrijte do "prvih mjehurića", dok se masa malo ne uvije. Zatim sklonite s vatre i brzo ohladite (posudu možete staviti u posudu s hladnom vodom). Kad se malo ohladi, dodajte šećer, mljevene bademe, vaniliju, suhe marelice (i / ili grožđice) i dobro promiješajte.
  • Zatim ga ohladite i stavite u pasočni obložen vlažnom gazom, stavite u hladnjak na jedan dan.
  • Ako nemate kutiju za kobasice, možete koristiti plastično cjedilo ili cjedilo.
  • Također ih je potrebno obložiti dvostrukim dvostrukim slojem mokre gaze.
  • Komad gaze ne smije biti mali. Izlijte masu, podignite preostale krajeve gaze. Tijekom izravnavanja pokrivamo cjedilo tim krajevima gaze odozgo. Na to stavite prikladan tanjur.
  • Cjediljku stavimo u odgovarajuću posudu u koju će se tekućina odvoditi.
  • Povremeno ovu tekućinu možete ispustiti iz posude tako da ne dodiruje dno cjedila.
  • Na tanjur stavimo nešto teško, na primjer staklenku džema.
  • Stavili smo ovu "konstrukciju" u hladnjak na oko jedan dan.
  • Zatim rastavimo "konstrukciju", razmotamo krajeve gaze i okrenemo Uskrs na jelo. Mi ukrašavamo po ukusu!
  • Kuhani Uskrs, za razliku od uobičajenog, može se čuvati u hladnjaku nekoliko dana.
  • I što je najvažnije, masa nakon kuhanja bit će tekuća, slična tankoj griz kaši. Ne uznemiravajte se, trebalo bi biti tako! Danju će se sav višak tekućine ocijediti (oko 400-500 ml) i dobit ćete ukusni Uskrs koji će zadržati oblik. A tekućina se može koristiti u pečenim proizvodima.


Vlad426
Luysia, i koliki udio masti treba uzeti na uskrsni svježi sir?


lobačeva
Jučer sam napravio djevojke po ovom receptu, uzeo kuću na selu, ovdje je u tako okruglom celofanskom pakiranju, kao da je zrnat. Trebate kuhati toliko dugo da tekućina zakipi, ispari. Čini se da je ispalo ukusno, stvarno slatko. Ali mislim da će uz smijeh biti tako ukusno. MMMMMMMMM
jaka
Ne znam Luysia , ali odgovorit ću i ja. Volim masni svježi sir za Uskrs - na primjer 9%. Jednostavno ne volim zrnaste. Za Uskrs uzimam onu ​​koja je jeftinija i mekša. Na primjer, ne uzimam Piskarevskog. Iako, čini mi se da razlika u udjelu masti nije bitna za ovaj način kuhanja. Uvijek je sipam u cjedilo prekriveno gazom, a zatim objesim preko noći. Ujutro lako skinem gazu - punđa je jaka
lobačeva , da, napisao sam da stavljam manje šećera, slatkasto. Ali tekućina ne isparava uvijek jednako. Kuhajte 40 minuta i tanku ulijte u cjedilo. Serum uvijek dobro dođe
I majka mi je rekla da su naše bake u početku ovaj Uskrs kuhale 2 sata, u čemu je kvaka, ne razumijem, ali neprestano miješajte dva sata. Sutra ću dugo pokušati potamit u Hotteru.
Luysia
Citat: Vlad426

Luysia, i koliki udio masti treba uzeti na uskršnji svježi sir?

Uzimam svježi sir na bazaru. Odabirem ne mokro i istodobno ne suho (što se drobi u zrno).Sviđa mi se onaj koji dijeli rekorde.
Pa, definitivno se trudim.

Ali postotak masti na tržištu svježi sir nije naveden.

Citat: lobacheva

Jučer sam napravio djevojke po ovom receptu, uzeo kuću na selu, ovdje je u tako okruglom celofanskom pakiranju, kao da je zrnat. Trebate kuhati toliko dugo da tekućina zakipi, ispari. Čini se da je ispalo ukusno, stvarno slatko. Ali mislim da će uz smijeh biti tako ukusno. MMMMMMMMM

Već sam napisao da masu dugo ne kuham za Uskrs, a sva tekućina otječe za jedan dan.
Ako netko voli zrnasti Uskrs, onda, vjerojatno, možete kuhati duže.
Sviđa mi se moja verzija. Uskrs je nježan, ali nije mokar i ne mrvi se.
Lenok_cn
Citat: Luysia

USKRS "TSARSKAYA" KUHALA
1 kg svježeg sira,
5 jaja,
200 g maslaca
400 g kiselog vrhnja,
300 g šećera
50 g ribanih badema
vanilin šećer ili vanilin
50 g grožđica (uvijek stavim suhe marelice i više)
Krist je uskrsnuo!
Napravila sam i ovaj Uskrs. Zaista smo uživali!
Nekad sam radila pečeno i sirovo, ali ovo mi se najviše svidjelo!
Luysia, hvala na receptu !!!
Luysia
Citat: Lenok_cn

Krist je uskrsnuo!
Napravila sam i ovaj Uskrs. Zaista smo uživali!
Nekad sam radila pečeno i sirovo, ali ovo mi se najviše svidjelo!
Luysia, hvala na receptu !!!

Jedite u svoje zdravlje! Ovaj Uskrs radim već nekoliko godina zaredom, također mi se jako sviđa.

Ali ove godine slučajno sam "inscenirao iskustvo". Odvratila me šunka u polaganom kuhalu (imam je samo nekoliko dana, još uvijek je svladavam) i prekomjerno izlagao smjesu u vodenoj kupelji.

Stoga mogu sa sigurnošću reći: ako želite mekan i nježan Uskrs, onda skuhajte poprilično (kao što sam napisala u receptu), ako želite sušniji i prhkiji Uskrs, kuhajte malo duže, kako je napisala Silena
lesik_l
Luysia Hvala na uskrsnom receptu, ispalo je vrlo ukusno

Kraljevski Uskrs prokuhan Kraljevski Uskrs prokuhan

Kad sam sve skuhala, jednostavno sam ostala zapanjena: sve je bilo tekuće, skutina se uopće nije mogla vidjeti. Baš kao i griz. Sklopio sam tri sloja gaze i ispod preše, gotovo 2 čaše tekućeg stakla. Dopunjavao masu dok se istiskivao. Do kraja se uklopio u kalup, a "podloga" je izašla u podnožju. Ispalo je punašno, izrezano nožem. Svi ukućani bili su zadovoljni.
rusja
lesik_l,
Je li se vaša pasta od skute skrutnula u posebnom obliku?
Ovo nije prvi put da vidim ovaj obrazac na forumu, koji istiskuje iz skute i križeva te hram s kupolama, poput vašeg. A gdje ste ga kupili?
Ukosnica
Louisia!!! Jako dobar recept !!! Već sam se počeo pripremati za Uskrs i započeo s vašim receptom.

Ja ću to dodati sam.
1. Količina sastojaka - za dva standardna Uskrsa. Odradio sam pola, ispalo je točno ispod jedne.

2. Skuta ... pa, da budem iskrena, upravo se promiješala. Niti kroz sito, niti kroz mlin za meso. Upravo sam pomiješao.

3. Uskrs se prodaje u crkvenim trgovinama. Postoje plastični i drveni. Imam oboje. Ne koristim drvenu, jer ne znam kako je oprati u perilici posuđa.

4. Osobno sam Uskrs kupio u crkvama Voikovskaya i Koptevskaya. Ako je netko zainteresiran, pitajte gdje je točniji. Ako ne odgovorim na temu u roku od 24 sata, pokucajte na PM.
Luysia
Citat: Ukosnica

Louisia!!! Jako dobar recept !!! Već sam se počeo pripremati za Uskrs i započeo s vašim receptom.

Ukosnica, Hvala vam! Ovaj recept koristim već 8 godina, jako mi se sviđa moj.

Shpilechka, kakav si dobar momak, već planiraš uskrsnu gozbu!

Citat: Ukosnica

2. Skuta ... pa, da budem iskrena, upravo se promiješala. Niti kroz sito, niti kroz mlin za meso. Upravo sam pomiješao.

Miješam (tučem) masu kombajnom. Davno, kad nije bilo kombinacije, trljanje svježeg sira kroz sito bilo je najmračniji dio kuhanja.

Ali još uvijek nisam kupio pasochnu, a uz nju je ne samo ukusna, već i tako lijepa.
Ukosnica
Louisia, donio fotografiju s večernjim konjem. Prošli put zaboravili ste umetnuti:

#

Još jednom hvala !!!
Svetka
Oh, i sve sam uništio.
Kuhano kuhano, kuhano kuhano.
Isprva je dugo bila tekućina, zatim se počela zgušnjavati, a zatim je postala poput raskošne guste kreme, otprilike 3 sata kuhala sam je u vodenoj kupelji.Mjehurići se nisu pojavili, zaključio sam da će sve biti dovoljno i s vrućom budalom u sebi, ------- bacio kandirano voće u konjak !!!!!!!!!!!!!!!!! AAAAAAAAAA i sve je išlo tako podle žitarice !!!!!!!!!!!!! I sklupčana.
Koliko me vrijeđa

Stoga savjetujem svima da budu oprezni s kiselim aditivima !!!
Luysia
Svetka, Zašto, zašto ste toliko dugo kuhali?

Citat: Svetka


otprilike 3 sata kuhala sam u vodenoj kupelji.


Tri sata!

Na istom mjestu zapisano je u receptu s tako masnim "gorobtsy" da trebate kuhati do prvih mjehurića. Masa treba ostati tekuća, poput potpuno tekućeg griza.
A tada će se iscuriti puno tekućine i sve će se stisnuti i bit će tako ukusnih.
Citat: Luysia

Zagrijte do "prvih mjehurića" dok se masa malo ne sklupča. Zatim sklonite s vatre i brzo ohladite (posudu možete staviti u posudu s hladnom vodom). Kad se malo ohladi, dodajte šećer, mljevene bademe, vaniliju, suhe marelice (i / ili grožđice) i dobro promiješajte.

I što je najvažnije, masa nakon kuhanja bit će tekuća, slična tankoj griz kaši. Ne uznemiravajte se, trebalo bi biti tako! Danju će se sav višak tekućine ocijediti (oko 400-500 ml) i dobit ćete ukusni Uskrs koji će zadržati oblik. A tekućina se može koristiti u pečenim proizvodima.

Ukosnica, lesik_l, Lenok_cn to su učinili, svidjelo im se.

Šteta je što im niste povjerovali i uništili koliko skupih proizvoda.

A kandirano voće, grožđice, suhe marelice stavite u već praktički ohlađenu masu,

Zašto niste tako pažljivo pročitali recept?
lesik_l
Citat: anrina

Dobar dan, vidio sam na web stranici kako ste lijepo lani dobili carski Uskrs, kupio sam isti obrazac, ali postoji pitanje za vas, jer rijetko tko uopće dobije takav dojam o obliku u obliku:
isprva ste samo pustili da se višak tekućine isprazni, a tek onda ste ispunili obrazac i jeste li u njega stavili gazu?

Odgovorit ću ovdje kako bi svi mogli vidjeti.

U početku sam presavio gazu na tri, a zatim je složio u kalup, uredno izravnao kutove prema principu omotnice, ravnomjerno polagajući jedan rub preko drugog. Pokazalo se da je gaza ležala ravno na dijelu s uzorkom, bez nabora. Natočeno do vrha, sve se nije uklapalo. Kako se višak tekućine istiskivao, smjesa se dolijevala. Ponovno se čvrsto zatvorila i stavila teret. Težina preše na kraju je bila oko 0,5 kg, a na početku, kada je masa bila tekuća, 1 kg.
ilkva
Sve sam radila prema receptu, nisam se mogla zaustaviti kad okus nije ni iscijeđen, poput ukusne kreme
Naručila sam kalup i ispao je mali, stavila ga u njega i također u okruglo cjedilo. Obloge sam obložila tankom pamučnom krpom, ostavila malo mase i sada, kako se tekućina ulijevam, dodajem masu, jednu sam napravila grožđicama, drugu bez ičega, a zatim posula kandiranim voćem. Hvala na receptu, izvukla sam veliki znak plus
Luysia
ilkva, za tvoje zdravlje!

A to još nisam učinio, bit ću tamo sutra ujutro.
Svetka
Citat: Luysia

Svetka, Zašto, zašto ste toliko dugo kuhali?


Tri sata!

Na istom mjestu zapisano je u receptu s tako masnim "gorobtsy" da trebate kuhati do prvih mjehurića. Masa treba ostati tekuća, poput potpuno tekućeg griza.
A tada će se iscuriti puno tekućine i sve će se stisnuti i bit će tako ukusnih.
Ukosnica, lesik_l, Lenok_cn to su učinili, svidjelo im se.

Šteta je što im niste povjerovali i uništili koliko skupih proizvoda.

A kandirano voće, grožđice, suhe marelice treba staviti u već praktički ohlađenu masu,

Zašto niste tako pažljivo pročitali recept?
Tako sam čekao ove prve mjehuriće, ali još uvijek ih nema i nema ih.
Danas sam ga promijenio i kuhao oko sat vremena, konzistencija mase je homogena bez trunke zrna, malo gusta poput kreme negdje. Ali ionako nisam vidio mjehuriće.
Sad se hladi, kandirano voće i vaniliju već ću staviti u hladnu.

svet_lana
Hvala na danas napravljenom receptu sada leži kaplje. Odlučio sam kako će se malo ocijediti, a zatim ga oblikovati u oblike. Kuhala je u posudi za berghof samo oko 20 minuta na umjerenoj vatri, neprestano miješajući i isključivala mjehuriće dok su mjehurići odlazili. U početku je smjesa bila gusta, jer se zagrijavala postajala je sve rjeđa i rjeđa, a na kraju je zaista bila poput tekuće kaše od griza. Već puno stakla za serum.Mislim da će sve uspjeti i da će biti jako ukusno.
Luysia
A moj već teče, ove godine prvi put u ispravnom pasochny like lesik_l.

svet_lana, sutra će sigurno biti ukusno!

Svetka, ako žitarice nisu uspjele, sutra ćete imati ukusnu poslasticu.

Djevojke, nemojte od Uskrsa izlijevati staklenu tekućinu, bit će jako dobra za pečenje!
Teen_tinka
Moje dvije stvari su već pod pritiskom i u hladnjaku. Jedna majka, druga obitelj, i ove godine, u pasohnitima ... Doručkovao sam ostatke posude - ukusno, slatko ...
ilkva
ove godine prvi put u ispravnom pasochny poput lesik_l.
I koliko stane? Ja imam samo malu ili su takve. Pola porcije izgledam kao moja
Teen_tinka
U crvenoj plastici imao sam pola norme.
nusya
Moja je također u hladnjaku. Uradio sam pola porcije, samo u malom pasočnom obliku
don_camp
Ako se to radi strogo prema receptu, ispada točno dva pasochnita. Jedna velika za 1 kg, druga 0,5 kg. Inače, prema receptu za uskršnji svježi sir ("Gurmanska škola"), udvostručeni je također taman za dvoje. Ispod na fotografiji 2 puta 1 kg. Vrh za 0,5 kg.
Kraljevski Uskrs prokuhan
I ovdje je ona ljepotica. Iz drvenog oblika. Ukusno i nježno.
Kraljevski Uskrs prokuhan
Istina, iz kalupa nije ostalo puno tekućine. Ovo je prilično staro, što znači provjereni recept. Objavljen je i prije revolucije, naime 1913. godine u kulinarskoj zbirci kao "Uskrs carske kreme". To nešto znači. Hvala Luysia što nisi dopustila da se klasično uskrsno jelo izgubi u pijesku vremena. Ako je tako, uopće se može reći o Uskrsu.
svet_lana
Uskrs je ispao, sve je u redu, ali pretjerao sam s tovarom, previše tekućine je vjerojatno iscurilo, ispalo je malo suho za moj ukus. Ali ionako je gotovo sve nestalo
Luysia
svet_lana, s tovarom može biti sve u redu, glavna krilatica ovog jela je "Ne prekuhavati!"

Što duže kuhate, Uskrs će biti zrnatiji i sušiji.
Kraljevski Uskrs prokuhan
Svetka
Moja je bila izvrsna.
Bilo je malo zrna, ali nitko to uopće nije primijetio osim mene. Držala sam ga malo pod pritiskom, otprilike jedan dan, a okus je bio poput sladoleda: nyam: Kuhala sam kandirano voće u rakiji. Nisam imao vremena uhvatiti pasku, jer su se samo odvažili posjetiti.
Imam drveni kalup za pod od kilograma svježeg sira.
Učinit ću više - ljudi zahtijevaju
Puno hvala na savjetima !!!
lesik_l
Osim okusa, najviše mi se sviđa ovaj Uskrs što prolazi kroz dobru toplinsku obradu. Sada je tako teško naći ugledne prodavače, a sanitarni se standardi u selu ne poštuju previše.
svet_lana
Ne, dobro sam sa žitaricama, praktički ih nema, sve je u opterećenju, previše tekućine je otišlo i ispalo je suho, iako je ukusno, sljedeći put ću sigurno smanjiti opterećenje !!!!
gore su rekli da sam je malo držala pod pritiskom, otprilike jedan dan, a okus je bio poput sladoleda, tako želim. Moja je sestra donijela svoju verziju, njezina je malo vlažnija, za mene baš kako treba.
Teen_tinka
Svekrva je, pokušavajući tjesteninu od svježeg sira, rekla da su i dječji skuti bili jednako ukusni.
Luysia
Citat: Svetka

Moja je bila izvrsna.
Bilo je malo zrna, ali nitko to uopće nije primijetio osim mene. Držala sam ga malo pod pritiskom, otprilike jedan dan, a okus je bio poput sladoleda: nyam: Kuhala sam kandirano voće u rakiji. Nisam imao vremena uhvatiti pasku, jer su se samo odvažili posjetiti.
Imam drveni kalup za pod od kilograma svježeg sira.
Učinit ću više - ljudi zahtijevaju
Puno hvala na savjetima !!!
Svetka, držati pod pritiskom 24 sata (o tome sam napisao u receptu)! To uvijek radim: rano u subotu ujutro.

Citat: lesik_l

Osim okusa, najviše mi se sviđa ovaj Uskrs što prolazi kroz dobru toplinsku obradu. Sada je tako teško naći ugledne prodavače, a sanitarni se standardi u selu ne poštuju previše.

veza lesik_l, to je također, ali veliki je plus što se dobro čuva u hladnjaku - nekoliko dana. I ne kuhani Uskrs treba jesti gotovo odmah.

Citat: Tinka_tinka

Svekrva je, pokušavajući tjesteninu od svježeg sira, rekla da su i dječji skuti bili jednako ukusni.

Tinka_tinka, ugoditi svekrvi nije lak zadatak, ali uspjeli ste!
lenysya_81
Hvala na receptu! Pa, jako mi se svidio. Recite mi, kako možete koristiti sirutku u pečenim proizvodima u aparatu za izradu kruha?
Držali smo ga pod pritiskom maksimalno 6-8 sati i sve je ispalo savršeno ... stvarno, poput sladoleda
Luysia
lenysya_81, drago mi je da ti se sviđa!

I upotrijebite staklenu tekućinu, na primjer, kada mijesite tijesto za lepinje, jer je slatko i aromatično. Ili umjesto mlijeka za kolač.
lenysya_81
Hvala vam
Inusya
Lucia, želim isprobati tvoju pastu, ali imam plastični kalup od 1 kg. Neće odgovarati? Stvarno ne želim prepoloviti recept (od gladi nakon posta ...), i tako mislim. Sve sam izbrojio, čini se puno više po težini, pa, hoće li tekućina izaći tamo? Što mislite, riskirate u formi ili na siguran način? Jele, štapići, pa sam u kalupu želio da bude lijepo ... Ukratko, ili puno, ali ne svečano, ili svečano, ali nedovoljno ... ah-ah-ah-ah-ah !! !! kuharice, što učiniti? ...
Luysia
inusya, evo gornje fotografije, prošle godine sam to učinio prvi put u odori. Sve ne stane odmah, kad malo čaše, onda sam dodao ostatke.

Inusya
I, znači, ovo je isti kilogram? URRRRRRYA! Pa kakva pitanja, šefe! Skratit će se ...
Aylen
Luysia
Hvala na receptu! Uskrs je bio sjajan! Tražila sam upravo takav recept. Čak je i moj suprug, ravnodušan prema svježem siru, jeo sa zadovoljstvom. Ali probavila sam to, mislim. Odradio sam pola norme (imam mali oblik). Mjehurići su krenuli gotovo nakon nekoliko minuta, tada ste vjerojatno morali pucati? I također sam je držao, ispalo je da nije grizna kaša, već tekuća mješavina kakaa. Kandirani plodovi, prirodno, u takvoj su tekućini išli na dno, odnosno na vrh kao rezultat toga. A gaza nije uspjela, trebalo je uzeti novu, kroz nju je procurila masa i zaledila se. Općenito, kipala je rukama, ukrašena prskalicama. A u dva sata još uvijek nije ostao ni komadić.
Luysia
Ailen, gazu ne treba uzimati novu, ali pazite da je preklopite barem na pola. A da biste dodali kandirano voće i stavili ga, morate procijediti hladnu smjesu. Nadam se da ste pažljivo pročitali recept.

Na temelju iskustva, vaš sljedeći Uskrs bit će savršen.
Alinka
Djevojke, a zapravo uskoro opet Uskrs. Napravili ste takva umjetnička djela ... hoću li uspjeti?
Luysia
Definitivno će uspjeti! Samo pažljivo pročitajte cijeli recept, shvatite zašto i tada je sve jednostavno.
Sveta_
Luysia, hvala na receptu. Jučer sam odradio probu u pola porcije prije Uskrsa. Kuhano u sovjetskoj šporetu pod tlakom - vrlo povoljno, ništa nije ni pokušalo izgorjeti, otprilike 10 minuta i počeli su se pojavljivati ​​mjehurići, ispostavilo se da je to stvarno tekuća kaša. Pokušao sam se strogo pridržavati recepata i tehnologije. Šećer, vanilija, grožđice sa suhim marelicama dodani su ohlađenoj smjesi, ohlađeni i izliveni u kalup. Noć je bila napeta, bilo je oko 9-10 sati. Konzistentnost je najviše, možda ako je puna porcija, tada je trebate zadržati jedan dan. Izvrsnog je okusa. Ono što me uznemirilo - sve grožđice i suhe marelice bile su na dnu, u smislu da kada sam je okrenuo, cijeli vrh glave bio je ispunjen suhim voćem, a ostatak volumena prazan. Možda uopće ne stavljati grožđice? Djevojke, kako se ponašaju vaše grožđice?
Luysia
Radim to u velikom obliku za Uskrs, ali svejedno, ne stane sve odmah u to. Stoga, kad se malo ocijedi, prijavim ostatak i suho voće se dobije ravnomjernije.

Ako se radi u ravnijem i širem spremniku (kao na mojoj prvoj fotografiji), bit će i ujednačenije.

A bez suhog voća uopće neće biti isto. Ovdje su najukusniji i tada je rez prekrasan.
Sveta_
Luysia, hvala na brzom odgovoru. Pa, isprobat ću cjelovit recept i razložiti ga po dijelovima. Ako je moguće, uklonit ću rezač
Inusya
Pitala sam se čitava dva dana (ili pametnima ili lijepima) i napokon odlučila:
morat će obaviti dva Uskrsa - ovo Careva Želim ...
a Suslin po tradiciji, ne mogu a da ne ponovim. Stoga će biti dovršen proždrljivost ..
Sutra idem kupiti proizvode!
Luysia
Citat: inusha


Sutra idem kupiti proizvode!

inusya, Nadam se da sutra nećete kupiti svježi sir?
Julia V
I već sam kupio neki svježi sir, čak 2 kg postavlja se pitanje - koju kiselu vrhnju uzeti, domaću kremu?
Vei
Citat: Julia V

I već sam kupio neki svježi sir, čak 2 kg postavlja se pitanje - koju kiselu vrhnju uzeti, domaću kremu?
Obično u uskršnjim receptima, tada je deblja, ukusnija nakon posta)))
Kuhala sam i po masnom scenariju s 18% svježeg sira, maslacu itd., I prema dijetalnom. Prva je ukusnija, ispada poput guste, masne homogene mase koja se topi u ustima. Kad sam to učinio prvi put, svi moji su mi rekli da je premasno i klonulo slatko, a oni bi samo pokušali. Aha ...)))) zastenjali su tada, zašto toliko malo da nisu primijetili, a nisu ni imali vremena za kušanje
Ovo je moj omiljeni recept, kuhat ću ga osmu godinu. Tek nedavno ga kuham u TM-u, i ranije u loncu, bodyagiju cijeli dan uz miješanje, ali rezultat se ipak isplati!
Luysia
Citat: Julia V

I već sam kupio neki svježi sir, čak 2 kg postavlja se pitanje - koju kiselu vrhnju uzeti, domaću kremu?

Uzimam dobru trgovinu, ne sviđa mi se okus tržišnog vrhnja (ovo su moji žohari).

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha