Farida
Još jednom sam se uvjerio da svi imaju različite ukuse. Sve sam radila točno po receptu, za mene je to nejestivo kiselo. Šteta za utrošenim vremenom. Ispričavam se zbog neugodne kritike.
Swifta
Ali nisam osjećao kiselinu. Koliko ste posto uzeli octa?
Homik
Da, stvarno je ukusa i boje ..............
I dobio sam sljedeće, u petak sam se odvezao do tržnice, natovario krastavce u gepek, a u subotu sam krenuo
Suprug je vrlo sumnjičavo gledao na moje manipulacije, ali kad je uzeo uzorak, odlučno ga je stavio u posudu i zamolio da skuha krumpir
A kad sam mu stavila staklenke u torbu i zamolila ga da ih stavi u podrum, pogledao me je tako lopovski (kao da ću ga odnijeti), izvukao dvije staklenke i stavio ih u hladnjak, kažu zašto se još jednom popeti u podrum
sušenje
Citat: Farida

Još jednom sam se uvjerio da svi imaju različite ukuse. Sve sam radila točno po receptu, za mene je to nejestivo kiselo. Šteta za utrošenim vremenom. Ispričavam se zbog neugodne kritike.

Uzeli ste 9 posto octa, nadam se? Šteta što su se krastavci pokazali nejestivima, kiseline ne osjećam posebno, prilično slatko i začinjeno. ispričajte me
sušenje
Citat: Homik

Da, stvarno je ukusa i boje ..............
I dobio sam sljedeće, u petak sam se odvezao do tržnice, natovario krastavce u gepek, a u subotu sam krenuo
Suprug je vrlo sumnjičavo gledao na moje manipulacije, ali kad je uzeo uzorak, odlučno ga je stavio u posudu i zamolio da skuha krumpir
A kad sam mu stavila staklenke u torbu i zamolila ga da ih stavi u podrum, pogledao me je tako lopovski (kao da ću ga odnijeti), izvukao dvije staklenke i stavio ih u hladnjak, kažu zašto se još jednom popeti u podrum
To je to, i svi "pokušavamo", mislim da teglu ostavimo prije zime
Albina
Suočen sam s izborom: učiniti to ili ne. Sukobne recenzije usporile su me
Homik
Citat: Albina

Suočen sam s izborom: učiniti to ili ne. Sukobne recenzije usporile su me

Ako volite super-ljuto, učinite to jednoznačno
julifera
Citat: Albina

Suočen sam s izborom: učiniti to ili ne. Sukobne recenzije usporile su me

Recenzije su različite, jer svaki organizam ima svoj stav prema kiselini. Mislim da smo svi skupili dovoljno iskustva da kažemo prihvaća li naše tijelo kiselo ili ne. Moja osobno prihvaća vrlo dobro - pa nisam nimalo kisela

sušenje
Citat: Albina

Suočen sam s izborom: učiniti to ili ne. Sukobne recenzije usporile su me

Bojim se i savjetujem))) sviđa se našoj obitelji, ali ako se bojite pretjerati, pokušajte s pola doze octa i šećera, ali morat ćete sterilizirati staklenku od 20 litara nekoliko minuta ili je odmah pojesti
nakapustina
Također su nam se jako svidjeli krastavci prema ovom receptu, iako sam u posljednje vrijeme oprezna prema svemu ljutim i kiselim. Nije potrebno jesti cijelu teglu odjednom, možete jesti malo.
Tanja, hvala što ste podijelili recept
sušenje
Citat: nakapustina

Također su nam se jako svidjeli krastavci prema ovom receptu, iako sam u posljednje vrijeme oprezna prema svemu ljutim i kiselim. Nije potrebno jesti cijelu teglu odjednom, možete jesti malo.
Tanja, hvala što ste podijelili recept

Puno vam hvala na povratnim informacijama, presretna sam što vam se svidio recept
Albina
I sama ne volim začinjeno I svoje muškarce, osim mlađih. svi nisu protiv ljutog. Naravno da ću to pokušati dok ima krastavaca
Swifta
Moj muž ne voli začinjeno, makar samo blago. Ali ove krastavce jede s praskom. Ali već sam napisao da nisu oštri, odnosno nimalo kiseli.Čak sam mislio da moj ocat nije ispravan, odnosno slab, ne 9%.
Ove sam krastavce radila više puta, ali ne mogu ništa ostaviti za zimu. Jedemo odmah, svježi ne odlaze tako. Pa mislim, možda stavite malo manje ulja kako ne biste otvorili novu temu "Nerazorno tijekom dana"
Farida
Imala sam ocat od 9%, bio je čak nešto manji od recepta. Vjerojatno je moje tijelo takvo, ne treba mu ukus. Ranije sam napisao da imam sličan recept, ali sa sterilizacijom. Razlika u receptu je u tome što je dvostruko više krastavaca za istu količinu octa i šećera, a salamura se ne cijedi. Učinit ću to sljedeće godine.
Swifta
A imam i sličan recept sa sterilizacijom. Je li to prošle godine. Nešto što nisu išli sa mnom kuhani krastavci za nas nije led
julifera
Sa sterilizacijom ovaj recept?

Krastavci - 4 kilograma;
Češnjak - 4 glavice;
Biljno ulje - 1 čaša;
Ocat (6%) - 1 čaša;
Šećer - 1 čaša;
Crni papar - 2 žlice. žlice;
Sol - 3 žlice žlice
Upravo sam se vodio ovim receptom kada sam zamijenio recept Sušenje 25 čl. l šećera za 1 čašu.
Farida
Recept se zvao ovako: Još jedan tajni recept za strašne krastavce. Preuzeo odavde, autor Sergey Samoilov.
Teški smo 4 kilograma mladih, malih krastavaca. Konjski rep i nos mogu se lagano obrezati. Veći krastavci se prerežu uzdužno na četiri dijela: prvi na pola, polovice su još uvijek na dva dijela, manji se prerežu na pola po dužini. Stavili smo pripremljene krastavce u lonac.
Dobro nasjeckajte dobru hrpu peršina i pošaljite je krastavcima. U tavu dodajte čašu (200 grama) suncokretovog ulja, čašu 9% stolnog octa i 80 g soli (na vrh prsta nemojte dodavati šalicu od 100 grama).
To nije sve, u dobivenu marinadu od krastavaca dodajte čašu šećera, desertnu žlicu mljevenog crnog papra.
Srednju glavicu češnjaka rastavimo na klinčiće, narežemo na tanke kriške i na istom mjestu - u loncu za krastavce.
Čini se da su sve popisale sve komponente. Ostaje pričekati 4-6 sati. Za to vrijeme krastavci će pustiti sok i u ovoj smjesi će se izvršiti kiseljenje. Posudu možete protresti nekoliko puta da se krastavci pomiješaju u marinadi.
(Od 4 kilograma krastavaca napravit ćete 9 limenki konzervirane hrane). Nakon pravog vremena, uzmemo pripremljene staklenke i napunimo ih komadićima krastavaca: uzmemo komad vilicom i, lagano naginjući staklenku, postavimo okomito. I tako, sve dok banka ne bude puna. Ako staklenka nije puna, vodoravno položite još jedan sloj krastavaca. Napunite staklenke do vrha marinadom koja je ostala u tavi, pokrijte pripremljenim poklopcima i sterilizirajte 20-25 minuta. Izvadimo ga, čvrsto smotamo. Stavite staklenke naopako, zamotajte ih ručnicima dok se potpuno ne ohlade.
Moskvichk @
Cure, ali uspjela sam tek drugi put! Počeo sam raditi prvu salamuru poput ove - ulio sam ulje u lonac i sipao šećer. Ocat sam odlučio dodati na samom kraju, kad se šećer razišao. Ali moj se šećer u ovom ulju pretvorio u kamen i ispale su grudice karamele ... Jedva sam ga otkinuo s lonca. A nije ni miješala ocat. I u drugom pokušaju sam već pomiješao ocat s uljem ... i kad se zagrijalo, dodao sam šećer. Tada se to već dogodilo! krastavci su se svima jako svidjeli. Nije bilo govora ni o kakvim bankama. Pola sam uzeo na posao, a drugu polovicu na sljedeći. dan kad su gosti jeli ... i to jako pohvalili ... ali nisu pokušali ... čak ni nije htjelo))) i sad je prekasno. U principu, krastavci se sada prodaju tijekom cijele godine - to se može učiniti po potrebi i ne zamarati se uvijanjem! hvala na receptu!
Albina
I uopće ga nisam stavljao u svoje paprike. Ni ja ne želim nešto vrtjeti. Iako su krastavci tijekom cijele godine, zimski se uzgajaju u stakleniku i imaju drugačiju vrstu okusa. Trudim se da ih ne kupujem zimi. Podsjećaju me na lutke
julifera
Ne znam kako to netko ima, ali mi imamo zimske - potpuno umjetne, čvrste nitrate. Ne solim ih samo - zimi ih uopće ne kupujem - svoje ne želim otrovati i ne savjetujem vam.
Šeri
Puno vam hvala na ovako zanimljivom i ukusnom receptu! Šteta što sam ga kasno pronašla. Napravili smo 1 seriju za pokus i već završava)) Krastavci u zemlji već su otišli. Danas ćemo ponoviti od posljednjih krastavaca! U prvu seriju stavljena je 21 žlica šećera i uopće se nije činilo da je to puno (stavili bi 25 - šećer je ponestao). Pohranjeno u hladnjaku. Ispali su vrlo hrskavi i začinjeni (umjereno) krastavci. Super!
sušenje
Citat: julifera

Tanja - ispalo je sjajno
Ne podnosim, vučem već drugi sat

Još jednom - hvala na receptu !!!

Nema na čemu! Super, ono što nam se svidjelo!
Gaby
Kakav zanimljiv recept, za buduću upotrebu, hvala što ste podijelili recept.
Taya0404
A evo i mog omiljenog recepta. Koriste se veliki krastavci - u mojoj će se dači sigurno povećati određena količina. Šteta je baciti (pohlepan sam čovjek), a šteta za svojim radom. Izvrsno za vinaigrette zimi. I sve se radi lako.

Krastavci s senfom.

Krastavci od 4 kg (izrezati na klinove na četvrtine i poprijeko)
1 šalica octa
1 čaša raste. ulja
1 šalica šećera
2 žlice. žlice suhe gorušice.
2 žlice. žlice mljevene paprike
2 žlice. žlice chanok (proći kroz chan. drobilicu)
3 žlice. žlice soli s toboganom
Sve promiješajte s krastavcima i ostavite 3 sata da sok teče.
Stavite čvrsto u staklenke i prelijte sokom.
Sterilizirati
1 lit. tegla-20 min
0,5 litas za limenku - 10 min.
korsar
Svidio se recept! Danas sam završio eksperiment - odlučio sam se za pola porcije i odlučio ga napraviti za 1 kg težine, ali uzeo sam 0,5 kg krastavaca i 0,5 kg mladih tikvica. Već soljeno !!! Mislim da će biti jako ukusno !! Hvala vam!
ihor76
Sušenje, ogromno HVALA na receptu.
Do sada sam napravio 1 porciju krastavaca, zatim (za uzorak) pola porcije tikvica.

Za one koji razmišljaju hoće li to učiniti i "koliko će ispasti":
Od 2 kg krastavaca srednje veličine dobio sam 3 tegle od pola litre;
od 1 kg mladih tikvica - točno 2 staklenke od pola litre (tikvice prerezane, debljine 5 milimetara).

Pojašnjenje na receptu: budući da volim sve što je začinjenog okusa (i kao što je brownie Kuzya rekao: "Nisam pohlepan, domaćinski sam"), na kraju sam procijedio marinadu (bez fanatizma - kroz bačvu) i ulovljeni češnjak dodao u staklenke - mislim da je na tanjuru zimi neće biti suvišno.

p.s. Da, još nešto: što mislite - u slučaju pripreme tikvica na ovaj način (budući da gotovo nemaju "vlastiti" okus, IMHO), dodajte marinadi nešto poput "žličice gotovog suhog začina Khmeli-suneli"? Što će reći kulinarski gurui?
InnaVega
Djevojke, koje su ovaj recept ipak zatvorile bez sterilizacije i nisu ga odmah pojele - kako se čuva? Mogu li je ne sterilizirati?
Rarerka
Prošle godine nisam imao vremena provjeriti, jeli su bez zavarivanja. U ovome sam se smotao dok oni stoje
InnaVega
Puno vam hvala - riskirat ću i ja.
Šeri
Početkom kolovoza otvorio sam staklenku ovih krastavaca (stajali su u hladnjaku ispod najlonskog poklopca od rujna prošle godine). Dakle - ništa im se nije dogodilo, ukusno, hrskavo !!!
Danas radim drugu seriju zimi! Još jednom - hvala na receptu
Rarerka
Citat: Rarerka
U ovome sam se smotao dok oni stoje
... one koje još nisu otvorene
Eh, neće dočekati zimu, a ja sam već ostao bez krastavaca u svom vrtu
nakapustina
Šteta što autorice već dugo nema na forumu, ionako zahvaljujući njoj, naš je recept zapeo, ukusni krastavci, danas sam napravila dvostruku porciju.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha