Natalie @
Olga, to jest, tvoj pilav je mrvičast? Ne znam, možda to ovisi o samoj riži (njenoj sorti), ali dobivam je mrvicu i spremnu ako je napravljena prema standardnom receptu iz naše knjige
olga4166
Citat: Natalie @

Olga, to jest, tvoj pilav je mrvičast? Ne znam, možda to ovisi o samoj riži (njenoj sorti), ali dobivam je mrvicu i spremnu ako je napravljena prema standardnom receptu iz naše knjige
Prema receptu iz moje knjižice dobiva se kaša ... Uzimam samo rižu okruglog zrna. Uz kuhanje na paru ispada mrvičasto, ali ne sviđa nam se. Jeste li već dugo kupili lonac pod pritiskom? ... moj je star više od godinu dana.
Natalie @
Pa, lonac pod pritiskom kupio sam 19. prosinca, odnosno prije mjesec dana. Mislite li da je to sama posuda za kuhanje pod pritiskom ili se knjiga recepata promijenila otkad ste kupili? Čini mi se da će budući da su modeli isti, onda će elektronika / programi biti isti, bez obzira na dob kupnje
olga4166
Citat: Natalie @

Pa, lonac pod pritiskom kupio sam 19. prosinca, odnosno prije mjesec dana. Mislite li da je to sama posuda za kuhanje pod pritiskom ili se knjiga recepata promijenila otkad ste kupili? Čini mi se da će, budući da su modeli isti, elektronika / programi biti isti, bez obzira na dob kupnje
Punjenje je isto, ali knjiga recepata je drugačija, pa je možda i recept za pilaf drugačiji.
Natalie @
Pa, ako vas zanima točan recept, onda ću navečer doći kući i napisati. I po sjećanju: rižu prelijte vodom tako da voda iznad riže bude 1,5 cm.
Ipak, puno ovisi o riži. Stalno sam kupovao rižu u supermarketu, a onda sam je jednom kupio na tržnici i nije mi izašao pilaf, već nered
sveta.khm
Također sam kuhao pilav na riži, pritisak - 3, 10 minuta. Prvi put kad sam natočio vodu 1: 1,5 - ispalo je malo mokro. Ali kad je stao, sva se voda upila. A drugi put je natočila vodu neposredno iznad riže, tako da se voda sva upila, ali dno je malo izgorjelo.

Također je ključala mlijeko u ručnom načinu rada, pritisak-3, 1 minutu. Ukupno je bilo 3 litre mlijeka, mlijeko je bilo iz hladnjaka. Pritisak se povećavao 30 minuta. ništa nije pobjeglo (bojao sam se da bi se velik broj mogao nekako loše ponašati). Svidjelo mi se, i to brže i lakše nego na štednjaku.
olga4166
Citat: sveta.khm

Također sam kuhao pilav na riži, pritisak - 3, 10 minuta. Prvi put kad sam natočio vodu 1: 1,5 - ispalo je malo mokro. Ali kad je stao, sva se voda upila. A drugi put je natočila vodu neposredno iznad riže, tako da se voda sva upila, ali dno je malo izgorjelo.

Također je kuhala mlijeko u ručnom načinu rada, pritisak-3, 1 minutu. Ukupno je bilo 3 litre mlijeka, mlijeko je bilo iz hladnjaka. Pritisak se povećavao 30 minuta. ništa nije pobjeglo (bojao sam se da bi se velik broj mogao nekako loše ponašati). Svidjelo mi se, i to brže i lakše nego na štednjaku.
Natalie @
u mojoj knjizi recepata za polje piše: riža - 2 šalice, voda - 2 šalice, plus meso i začini. Citiram: "prelijte slanom vodom. Voda bi trebala prekriti rižu za 0,5 cm. Ako je potrebno, dodajte malo vode." Program pilav, vrijeme 30 min, tlak - visok
Tako mi je žao, Olga, napisao sam da riža treba biti pokrivena za 1-1,5 cm, ali ne - za 0,5
Shelena
Natalija, Pilav radim pod pritiskom od 2 do 12-13 minuta. Omjer riže (duge) i vode je 1 prema 1,5. Uvijek ispada riža na rižu.
Evo primjera mršavog pilafa:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
olga4166
Citat: Natalie @

u mojoj knjizi recepata za polje piše: riža - 2 šalice, voda - 2 šalice, plus meso i začini. Citiram: "prelijte slanom vodom. Voda bi trebala prekriti rižu za 0,5 cm. Ako je potrebno, dodajte malo vode."Program pilav, vrijeme 30 min, tlak - visok
Tako mi je žao, Olga, napisao sam da riža treba biti pokrivena za 1-1,5 cm, ali ne - za 0,5
Hvala vam!

Shelena, Natalie @, Koju rižu koristite?
Shelena
Olya, U zagrade sam zapisala da dugo... Kupujem najjeftiniji.
olga4166
Citat: Shelena

Olya, U zagrade sam zapisala da dugo... Kupujem najjeftiniji.
Nije li rekla na pari ili ne?
sveta.khm
Tako ste slasno razgovarali o rižinoj kaši da nisam mogao odoljeti i skuhali ste je jutros. Način kašice, pritisak - 1, 20 minuta. Omjer je 1: 5. Ukusno. Ispalo je tako gusta. Za sebe ću sljedeći put dodati još mlijeka.
olga4166
Citat: sveta.khm

Tako ste slasno razgovarali o rižinoj kaši da nisam mogao odoljeti i skuhali ste je jutros. Način kašice, pritisak - 1, 20 minuta. Omjer je 1: 5. Ukusno. Ispalo je tako gusta. Za sebe ću sljedeći put dodati još mlijeka.

A vi probajte 30-40 minuta ... općenito, shikardos!
sveta.khm
olga4166, Morat ću probati. Prvo sam kuhala proso s bučom 10 minuta, a zatim 20 minuta. Za proso baš kako treba.
olga4166
Citat: sveta.khm

olga4166, Morat ću probati. Prvo sam kuhala proso s bučom 10 minuta, a zatim 20 minuta. Za proso baš kako treba.
Znao sam kuhati rižu i proso u kaši po 15 minuta, a zatim sam kuhao kašu od rižinog mlijeka i postavljao je na 30 minuta ... ispalo je da je to prekrasna dinstana kaša s krem ​​hladom.
Slavutchanka
Kuham Prijateljstvo (1 mlje prosa + 0,5 mst riže) 20 minuta. Čak su i moji ljudi počeli jesti mliječnu kašu
sveta.khm
Djevojke koje su pripremile varivo? Imam svinjetinu, krumpir, tikvice. Kako to učiniti ukusnim i brzim. Pogledala sam naše recepte, drže sve grijano ili rade na sporom kuhaču. I moram ujutro brzo nahraniti obitelj.
Natalie @
Citat: Shelena

Natalija, Pilav radim pod pritiskom od 2 do 12-13 minuta. Omjer riže (duge) i vode je 1 prema 1,5. Uvijek ispada riža na rižu.
Evo primjera mršavog pilafa:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376882.0
Elena, upravo sam prepisala recept iz knjige za Olgu. Da budem iskren, NE sviđa mi se što se brzo kuha. Pa, za mene ne postoji "gotov" ukus, ili tako nešto. Ne znam kako objasniti. Za mene je idealan boršč / prženo / meso iz prave seoske peći. To je ono što volim. Tako da je boje "karamele". A pilaf mog djetinjstva nije bijeli i samo kuhani, već od štednjaka, tako da mi je recept iz knjige ipak bliži.
Možda ću se s vremenom predomisliti, jer sam nedavno imao Fields
Natalie @
Citat: olga4166

Hvala vam!

Shelena, Natalie @, Koju rižu koristite?
Iz supermarketa uzimam običnu okruglu rižu, spakiranu u vreće od 1 kg. Ne znam ni proizvođača. Jednom kad sam uzeo kuhanu na pari - nisam uspio s njom.
Slavutchanka
sveta.khm, Držim to jednostavno. Ne pržim ga, jer je bolestan. Meso stavljam na kockice, luk na pola prstena. mrkva na grubom ribežu. krumpir i bilo koje povrće (tikvice, kupus, paprika, cvjetača itd. - U zamrzivaču imam sve domaće). Način gašenja. tlak 2, 20 min. Vodička 100 g. Ako volite razrjeđivač. Možete 200. Ali ne više, inače će biti juhe
sveta.khm
Slavutchanka, Hvala vam. Hoće li se meso kuhati za 20 minuta? Otprilike ovo sam planirao. Ali mislio sam da je za meso trebalo 40 minuta.
Shelena
Citat: sveta.khm

Hoće li se meso kuhati za 20 minuta? Otprilike ovo sam planirao. Ali mislio sam da je za meso trebalo 40 minuta.
Svetlana, ovisno o vrsti mesa i načinu rezanja. Svinjetina, perad sigurno će kuhati. I sitno nasjeckana govedina. Ako su komadi veći, onda ih možete gasiti odvojeno 15-20 minuta, dok povrće režete.
Citat: Natalie @

Za mene je idealan boršč / prženo / meso iz prave seoske peći. To je ono što volim. Tako da je boje "karamele". A pilaf mog djetinjstva nije bijeli i samo kuhani, već od štednjaka, tako da mi je recept iz knjige ipak bliži.
Natalia, naravno, prilikom kuhanja naše su navike i sklonosti vrlo, vrlo važne. Jednostavno, čini mi se, bolje je postići klonulost u loncu pod pritiskom "Grijanje", nego kuhati pod pritiskom.Proizvod "dopire", ali se ne probavlja. Pilaf jako voli "Grijanje", čak i u multivarku miješam rižu nakon signala spremnosti, a zatim je držim na "Grijanju" 20-30 minuta. Ispada ukusnije. Sada to radim i u loncu pod pritiskom.
Usput, ako ste pažljivo pročitali ovu temu, vidjeli ste da Olga najčešće nudi recepte s kratkim kuhanjem na 1 pritisak, a zatim posustajanjem na "Grijanju". Ispada isti ukus. Eksperimentiraj, mislim da će ti se svidjeti.
Natalie @
Citat: Shelena

Usput, ako ste pažljivo pročitali ovu temu, vidjeli ste da Olga najčešće nudi recepte s kratkim kuhanjem na 1 pritisak, a zatim posustajanjem na "Grijanju". Ispada isti ukus. Eksperimentiraj, mislim da će ti se svidjeti.
Naravno, Elena, sve dolazi s praksom. Još nisam u potpunosti istražio polja. I vjerojatno postoji stereotip o kuhanju na plinskom štednjaku fiksiran godinama ...
Shelena
Natalija, TOLIKO je različitih tajni u kuhanju da je jednostavno nemoguće sve proučiti. Stoga je sjajno kad možete razmijeniti mišljenja, podijeliti sreću.
I u potpunosti se slažem s vama: nije nimalo lako brzo prijeći s kuhanja na plin na električni aparat. Puno je lakše nakon električne peći.
Natalie @
Ukratko, u mom slučaju, "oprema u rukama starosjedioca je hrpa otpadnog metala"
Drago mi je barem zbog činjenice da Paul nije razočarao, pa čak i s pogreškama u kuhanju - prilično ukusno.
Shelena
Citat: Natalie @

Ukratko, u mom slučaju, "oprema u rukama starosjedioca je hrpa otpadnog metala"
Ovo je zaključak ...
Odem tiho u stranu.
Natalie @
Citat: Shelena

Ovo je zaključak ...
Odem tiho u stranu.
Elena, pa, ja sam u prenesenom smislu .... Mislim učiti i naučiti koristiti novu tehnologiju
Shelena
Da? Pa, onda se vraćam.
Slavutchanka
sveta.khm, sjajno se priprema. Stavim juhu od graška na 20 minuta (bez natapanja graška) Ukuha se u kašu - Suprug jede samo takvu juhu od graška
Natalie @
Djevojke, možete li napraviti ryazhenka u našem polju? I kako?
sveta.khm
Natalie @, Mlijeko sam kuhao u ručnom načinu rada 1 minutu, a zatim na laganom kuhalu 30 minuta. A onda do staklenke i do baterije. Ali napisali su da to rade na grijanju, dovode do 40 stupnjeva i isključuju, odnosno SV koriste kao termosicu.
Natalie @
Da, to je "zbunjujuće". Lakše je kupiti gotovu
sveta.khm
"zbunjujuće" - ovo je samo prvih nekoliko puta, dok cijeli postupak ne prilagodite sebi. I tako - kuhano (ne stoji iznad lonca), ohlađeno, bacilo kvasac, zatvorilo poklopac. Svi.
Natalie @
Citat: sveta.khm

"zbunjujuće" - ovo je samo prvih nekoliko puta, dok cijeli postupak ne prilagodite sebi. I tako - kuhano (ne stoji iznad lonca), ohlađeno, bacilo kvasac, zatvorilo poklopac. Svi.
A onda sam ga stavio na bateriju i krenuo raditi. Došao sam kući s posla, a mačka je sve bacila s baterije (jer se popela na prozor), mlijeko se izlilo ..... Dobar tek, mačka
Slavutchanka
Natalie @, kupite crtić s funkcijom Yogrut.Imam ih 2 Jeftini Vinis 5015. Bio je jeftin. Sad je drugi pogledao cijenu Polaris 0520 Kladim se na 2 litre mlijeka + kutija Activije. 6 sati .. Mlijeko 1,5% masti. I može se napraviti fermentirano pečeno mlijeko. U sporom kuhaču napravite pečeno mlijeko. A onda u crtiću fermentiraju jogurt.
Natalie @
Natasha, budući da jednom godišnje imam vruće ryazhenke, vjerojatno mi je jeftinije kupiti samu ryazhenku, a ne crtić s funkcijom jogurta
olga4166
Jučer sam na slastičarnici ispekla tortu za čaj, a zatim skuhala pilav na programu Riža / pilav ... Zadano sam ostavila vrijeme i pritisak. Pitam se ... jesu li posebno odabrali vrijeme i pritisak? ... sve ispada prekrasno!
Natalie @
Citat: olga4166
a zatim sam kuhala pilav na programu Riža / pilav ... Zadano sam ostavila vrijeme i pritisak. Pitam se ... jesu li posebno odabrali vrijeme i pritisak? ... sve ispada prekrasno!
I ja sam govorio o tome, ali oni mi nisu vjerovali:
Olga, to jest, tvoj pilav je mrvičast? Ne znam, možda to ovisi o samoj riži (njenoj sorti), ali postajem mrvičan i spreman ako je napravljen prema standardnom receptu iz naše knjige
olga4166
Tko nije vjerovao?
olga4166
DJEVOJKE! HVALA svima na sretnom rođendanu!

Pripremio sam puno slatkiša i sve to u našoj voljenoj Polechki. Brownie je bio posebno uspješan ... ispao je vlažan i kremast, pa, slasan ...))
zluka
Zdravo !! : pobjeda: Mrlje s naljepnica mogu se lako i sigurno ukloniti običnim alkoholom
olga4166
Citat: zluka

Zdravo !! : pobjeda: Mrlje s naljepnica mogu se lako i sigurno ukloniti običnim alkoholom
Potvrđujem ... osobno provjereno!
Slavutchanka
Natalie, stalno jedemo jogurt, pa je za mene ovaj režim bio temeljni. Aparati za jogurt po litri nisu mi dovoljni
olga4166
Kuhala sam krumpir s pilećim prsima u juhi ... Ručni način rada 10 minuta, pritisak 2. Ispalo je prekrasno ... moji su sve pomeli brzo!
Slavutchanka
Djevojke, podsjetite me kako kuhati kašu od graška.
olga4166
Citat: Slavutchanka

Djevojke, podsjetite me kako kuhati kašu od graška.
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=394125.0
Naočale s fasetom ... Napravio sam ovdje na D. 3, više mi se svidjelo. I bez luka, odnosno ...))
Sone4ka
Djevojke, kakvu mi misterioznu "sporo kuhaču" imamo?
Kuha li netko nešto na ovom programu? koji je njegov algoritam, isti kao i kod "klasičnih" slow štednjaka, a to znači da radi bez pritiska? Ili pogrešno shvaćam?
sve ruke neće posegnuti da ga isprobaju.
Slavutchanka
Olya, hvala! Treba mi nadjev za pitu. Luk uvijek pržim odvojeno.
olga4166
Citat: Slavutchanka

Olya, hvala! Treba mi nadjev za pitu. Luk uvijek pržim odvojeno.
Molim! Nikad napravljeno s takvim punjenjem ... ukusno, zar ne?

Citat: Sone4ka

Djevojke, kakvu mi misterioznu "sporo kuhaču" imamo?
Kuha li netko nešto na ovom programu? koji je njegov algoritam, isti kao i kod "klasičnih" slow štednjaka, a to znači da radi bez pritiska? Ili pogrešno shvaćam?
sve ruke neće posegnuti da ga iskušaju.

Da, način je tajnovit. Djeluje vrlo dobro pod pritiskom. Koji algoritam - FIG zna. Polaris je pitao inženjera, rekao je da je način rada potreban za dugotrajno kuhanje nečega ... kao što je rekao, na primjer, da prokuha vene. Osobno na njemu kuham kompot od suhog voća, svinjske masti sa slojem, žilavog mesa ... Isprva me zanimalo i pitanje saća u skoriku, ali ubrzo sam ga "zabio".

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha