Sušene mandarine u šećernom sirupu

Kategorija: Praznine
Sušene mandarine u šećernom sirupu

Sastojci

Električna sušilica Ezidri 1
Mandarine 2,5 kg
Granulirani šećer 500 g
voda 1. st
gorka čokolada 1 pločica

Način kuhanja

  • Mandarine ogulite, stavite u lonac, prekrijte pijeskom, izlijte vodu. Pustite da zavrije, lagano miješajući da se ne raspadne u klinove. Prokuhajte 5 minuta.
  • Sušene mandarine u šećernom sirupu
  • Ostavite da se preko noći ohladi na štednjaku i upijete sirup. Sirup treba biti viskozan, ako je tekući, dodajte šećer. Ujutro ponovno prokuhajte (ako su se prvi put počeli raspadati na kriške, drugi put ne treba zagrijavati) i ostavite još 5 sati.
  • Lagano prebacite u cjedilo, ocijedite i prebacite u zagrijanu sušilicu brzinom 3. Prvi put sam postavio 3 sata na maksimum, ali ispalo je dugo. I zatim suši na maksimalnoj temperaturi. Nemoguće ih je presušiti. Sušio sam ga dugo, oko dva dana, ali povremeno ga isključio i uključio.
  • Sušene mandarine u šećernom sirupu
  • A onda su djevojkama savjetovale da to rade u čokoladi. A ostatak sam odlučio umočiti u čokoladu.
  • Kako ne bih otopila čokoladu u vodenoj kupelji, odlučila sam ubrzati postupak i staviti čokoladicu na minutu u mikrovalnu ... Voljela bih da nisam. Štednjak je moćan, a moja čokolada puši iznutra i ima miris gorenja. Izvukao sam ga, a on je bio prekriven grudama. Očito je šećer izgorio .. Zato sam morao otići u vodenu kupelj.
  • Mandarine sam umočila u čokoladu, položila na papir za rukave tako da je sjajna površina bila u hladnjaku.
  • Sušene mandarine u šećernom sirupu
  • Rezultat su slatkiši. Odletjeti.

Bilješka

Mandarine - plodovi istoimenog zimzelenog citrusa visokog 3 m s velikim kožnim ovalno izduženim lišćem i bijelim mirisnim cvjetovima. Voće je ravno okruglo, narančasto, s korom koja se lako odvaja od pulpe. Pulpa je svijetlo narančasta, sočna, nježna, slatko-kisela, aromatična, sastoji se od 8-10 segmenata koji su međusobno dobro odvojeni.

Mandarinska domovina je jugoistočna Azija. Mandarine se uzgajaju u Japanu, Kini, zemljama južne Europe i Južne Amerike, u Gruziji. Prikupljanje mandarina započinje krajem listopada - početkom studenog.

Mandarine su bogate šećerima (do 8%), pektinskim tvarima, limunskom kiselinom, mnogim vitaminima (posebno C i P), gotovo svim mineralima koji se nalaze u biljkama, esencijalnim uljima (u kori), koja voću daju specifičnu aromu. Vitamin C u kori sadrži 130 mg%, u pulpi - 38 mg%.

Zrelo voće najbolje je čuvati, pa mandarine sa požutjelom kožicom treba ukloniti. Mandarine su vrlo osjetljive na mehanička oštećenja. Čak i modrice koje su na prvi pogled nevidljive, proboji plodova mogu nanijeti štetu tijekom naknadnog skladištenja. Na 2-3 ° C mandarine se mogu čuvati 3-4 mjeseca. Na temperaturama nižim od 2 ° C na kori se pojavljuju smeđe mrlje koje postupno rastu, a plodovi propadaju. Na višim temperaturama mandarine napadaju plijesan. Plodovi se dobro drže ako su omotani papirnatim papirom. Pri skladištenju mandarina vitamin C se u potpunosti zadržava.

Mandarine se koriste uglavnom svježe, kao i za pripremu sokova, kompota, džemova, kandiranog voća. Najbolja sorta je gruzijska (bez sjemenki).

Slični recepti

Šećerni sirup za koktele (Ksyushk @ -Plushk @)

Sušene mandarine u šećernom sirupu

Admin

Dobro! Dobro napravljeno!
Ili sam se bojao ili sam lijen
Jouravl
Admin, Tanyusha! Hvala vam!
medunak
Oh, šteta što s: Odnio sam uho u selo. Inače bih hitno gomilao mandarine. Označi recept.
GruSha
Nadia, vau ...ukusno kako vjerojatno
Jouravl
Gulsine! Ukusno! Sad imam ideju napraviti kivi u čokoladi. Treba ga samo prerezati na polovice. Sve slatko i kiselo voće u čokoladi bit će poput bombona. Banane će vjerojatno biti slatke. Kao i ja, zasigurno ću napraviti recept.
kil
Ura, stavljam ti ga u oznake.
Jouravl
Danas smo u Auchanu kupili marokanske mandarine za 65 rubalja. Punimo sušilicu. Svi su već u iščekivanju
francevna
I zašto ovaj recept nisam prije vidjela.
Nadam se, vodim ga u oznake.
Albina
Nada, mandarine izgledaju poput suhih marelica
Jouravl
Albina, da, slične su, ali ovo su mandarine!
Zahvaljujem na pažnji prema receptu.
Napravio sam malo za Novu godinu, svi su već pojeli
Sretna Nova godina!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha