Dimljene kandirane šljive

Kategorija: Praznine
Dimljene kandirane šljive

Sastojci

šljive 1 kg
šećer 600 grama
voda 200 grama
Dodatno
polucilindar
čips
Rešetka
folija

Način kuhanja

  • 1Dimljene kandirane šljiveUzimamo guste šljive, po mogućnosti malo nezrele. Kosti trebaju biti dobro odvojene. Imam sortu šljive "ugorka", mi je tako zovemo. A ako je točno, onda je ovo "mađarski" (mađarski na ukrajinskom je Ugorshchina). Rezamo dalje. To nam treba kako bi rubovi bili što ravnomjerniji, samo iz estetskih razloga.
  • 2Dimljene kandirane šljiveZakači kost.
  • 3Dimljene kandirane šljiveIzvadimo kost, pokušavajući ne razdvajati polovice na pola i, kad se sklopi, oblikujemo šljivu.
  • 4Dimljene kandirane šljiveStavimo pripremljene šljive u posudu.
  • 5Dimljene kandirane šljiveU lonac ulijte šećer i napunite ga vodom. Stavili smo ga na štednjak.
  • 6Dimljene kandirane šljiveKuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Pustite da zavrije.
  • 7Dimljene kandirane šljiveNapunite šljive i ostavite da se potpuno ohlade. Nakon prvog ulijevanja, ostavim da djeluje 10-12 sati.
  • 8Dimljene kandirane šljiveŠljive oslobađaju puno svog soka. To je ono što nam treba.
  • 9Dimljene kandirane šljiveStavite šljive u cjedilo s šupljikavom žlicom. Pustite da sirup zavrije i ponovno prelijte šljive. Važno je da sirup ne zakuha, već počne kipjeti. Ostaviti da se potpuno ohladi.
  • 10Dimljene kandirane šljivePonavljamo postupak 7-8 puta. Ispunio sam 8 puta. Punimo ga toliko dugo da šećerni sirup u potpunosti zamijeni sok od šljive. Na fotografiji su šljive poplavljene po četvrti put.
  • 11Dimljene kandirane šljiveKad se šljive ohlade nakon posljednjeg ulijevanja, prebacite ih na cjedilo i ocijedite sav sirup. Ostavljam ga preko noći.
  • 12Dimljene kandirane šljiveSkuhajte sirup, ulijte ga u sterilne staklenke i smotajte. Ispostavlja se da je sirup gust, slatko-kiselkast. Može se koristiti za namakanje kolača, poslužen uz sladoled, palačinke i palačinke. I samo dodajte čaju.
  • 13Dimljene kandirane šljiveStavili smo šljive u pladnjeve sušilice. Sušio sam u električnoj sušilici Ezidri punom snagom 16 sati.
  • 14Dimljene kandirane šljiveOvako izgledaju gotove šljive. Njihova je površina suha, daleko od palete, ali u sredini mekana.
  • 15Dimljene kandirane šljiveOdlučio sam kod kuće popušiti pola kandiranog voća. Za to sam koristio obični lonac u kojem u prirodi kuhamo kašu ili riblju juhu. Poklopac sam iznutra zamotao folijom da čvršće stane.
  • 16Dimljene kandirane šljiveZauzimamo bilo koji stalak koji može izdržati temperaturu i stati u posudu.
  • 17Dimljene kandirane šljiveStalak omotamo folijom.
  • 18Dimljene kandirane šljiveStavite šljive na postolje.
  • 19Dimljene kandirane šljiveNa dno lonca stavite malo drvne sječke.
  • 20Dimljene kandirane šljiveStalak napunite šljivama.
  • 21Dimljene kandirane šljivePokrijte poklopcem i stavite na štednjak. Požar je velik. Nakon 10 minuta isključite i ostavite ispod poklopca 15-20 minuta.
  • 22Dimljene kandirane šljiveOtvorite ga, izvadite postolje i izvadite šljive. Pustite da se ohladi, zamotajte ga u papir i stavite u posudu s poklopcem ili vrećicom. Čuvati u hladnjaku ili zamrzivaču.
  • Na fotografiji s desne strane dimljeno kandirano voće (tamnije je), ali ne s lijeve strane.
  • Dimljene kandirane šljive
  • Kuhanje nije teško, glavno je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima)

Jelo je dizajnirano za

680 grama po 2 kilograma šljiva bez koštica

Bilješka

Što reći? Obje su vrste šljiva ukusne. Pušeno u kući. Napa je uključena u prvi položaj i otvoren je prozor. Osjećao se pomalo zamjetljiv miris izmaglice, čak ni izmaglice, već miris drveta, kao u sauni. Ali šljive čarobno mirišu! A ovo je blago primjetni dimljeni miris. Preporuči!

odugovlačenje
Angela, super. Želim pojesti sliku. Lijepo je što se mi, Žene, ne zadržavamo na jednostavnim mogućnostima, već nam dajemo složenije.
Vasilica
Wow kakva ljepota Angela! Nikad nisam jeo dimljenu šljivu, ali sudeći prema opisu, mislim da je vrlo ukusna i aromatična!
Tanyulya
Anđeo, dobro! Ti si rukavica !!!
ang-kay
Djevojke, Hvala vam
Citat: staja
, ali dajte nam sve složenije.
To je sigurno.
Citat: Vasilica
Nikad nisam jeo dimljenu šljivu
Vasilica, ali prodajemo samo dimljenu verziju. Prije se barem pušilo, ali sada češće možete "naletjeti" obrađeno tekućim dimom.
Zhannptica
Danas je dan šljive
I štrudlu molim, i u pećnici, i pušite na tim)))) što ste svi super!

dobro je što nisam kod kuće, inače bi bilo .., samo što sada nema kamo


Ali ona je oduzela recept, ovo nisu probali))
Sretno na natjecanju !!!!
ang-kay
Jeanne, svi smo pokušali. I sam sam primijetio da je dan šljiva. Šljive su već na posljednjim nogama. Hvala na vašoj želji)

A gdje te nosi?

Zhannptica
Angela, ali naši postaju samo mekani, ali kiseli !! Vjerojatno zbog kiše)
Svetlenki
Angela, Napravio bih ovih 680 grama, sjeo bih (ili možda stajao) i ... progutao bih sve odjednom !!! I nije me briga što bi moji tada patili od eeeeee ... pa, naravno, općenito, nećemo razgovarati o nepristojnim u master klasi

Pa, progoni me vaša mašta i vaša pametna glava! Pa, kako možeš raditi (mašta), ali kad pomisliš na ovo !!! ??? Šljiva i dim !!!
Zhannptica
Opet sam došao))) i imam pitanje - čiji čips ??? Voće ili joha?
Pa ipak, nalijte je osam puta, je li jednom dnevno ili kako zahladi, možete li opet? Ili ravno na hladno?
ang-kay
Sveta, nasmiješio se, kao i uvijek) Hvala. Šljiva je ukusna.


Dodano u ponedjeljak 12. rujna 2016. 07:23

Citat: Zhannptica

Opet sam došao))) i imam pitanje - čiji čips ??? Voće ili joha?
Pa ipak, točite je osam puta, je li jednom dnevno ili kako zahladi, možete li opet? Ili ravno na hladno?
Čips od jabuke.


Dodano u ponedjeljak 12. rujna 2016. 07:25

Citat: Zhannptica
, je li to jednom dnevno ili kako zahladi, možete li opet? Ili ravno na hladno?
Može se dva ili tri puta ohladiti samo na hladno. Punim kad ima vremena. Mogu ga uliti nekoliko puta dnevno, ali mogu ga uliti jednom dnevno.
Zhannptica
Angela, prihvaćen) zababahayu!
ang-kay
Samo kada pažljivo pušite šljive. Nemojte pretjerano eksponirati. Jer se mogu grubo i pržiti)
Zhannptica
Angela, Pažljivo sam pročitao 21. odlomak)) I dalje ću ulaziti u to kako ću to učiniti, vi ćete provjeriti
Mirta
Angela,: girl_cray: AAAAA drži me sedam oooo, sad kao s posla rvanuuu za šljivu. To je neophodno ujutro i takva ljepota, slasnost.
ang-kay
Natalia, Hvala vam. Ako kupite šljivu, uzmite tvrdu)
Mirta
Angela,
$ vetLana
ang-kay, da ...., prekrasno.
Pretpostavio sam da je vrijeme kuhanja bilo puno sati. Vrijeme jedenja - nekoliko minuta
Angela, Hvala vam. Odnijet ću ga u vaše oznake. Možda se jednom odlučim
ang-kay
Svetlana, malo je aktivnog rada. Samo očistite šljivu. I tako 10 minuta dnevno)
Valyushka
Angela, kako je na vrijeme ovaj recept !!! Šljiva tek sazrijeva. I već sam razbio glavu, što drugo od šljiva. Pretražio sam internet - u potrazi za dimljenim šljivama. A on je ovdje na HP-u. I ne moraš ići daleko ...
ang-kay
Voljeni, Bit će mi drago ako recept dobro dođe)
Zhannptica
Dimljene kandirane šljive
Ovo je nakon drugog puta, već četvrtog, vani je hladno, brzo se hladi. Dok su svi netaknuti)))))


Dodano u subotu 17. rujna 2016. 22:07

Nemojte ih gutati prije vremena, vrlo su apetitni
ang-kay
Jeanne, očito imate punašne šljive. Dobro. Će čekati. Ako su i dalje gusti nakon osmog lijevanja, možete ih uliti još nekoliko puta.
Zhannptica
Angela, i htio sam pitati, možda je dovoljno 6 puta, da .., obradovao me)))) Lan, otišao sam na odvod, a !!
ang-kay
Jeanne, moraju postati transparentni.
Jeanne44
Angela, klanjam ti se za tvoje recepte za bombe !!! Nijedan od onih koje sam testirao nije propao! Šljiva je odlična, sirup također! Dvojbe djevojke, molim vas: kuhajte! Uzela sam domaće šljive. Mali, pomalo vodenasti, ali - svoji! Sve je uspjelo! Naravno, izgubili su oblik. Naravno, trebalo je duže i teže ukloniti kost. Naravno, gotovo su se svi pretvorili u kašu nakon osmog ulijevanja ... Ali! Oblikovano poput mekanog plastelina, poput šljive, stavite je u sušilicu - sve je uspjelo! Nakon 16 sati sušenja, preokrenite i sušite još 3 sata. Održavajte formu! Ukusno i mirisno (kupljene ne daju takav okus). Sirup se izvrsno slagao s domaćim jogurtom. Da, tijekom kuhanja uklonio sam pjenu. Angela ne piše o njoj, najvjerojatnije nije. Imam šljive drugačije kvalitete. Hvala ti Angela! Sretno na natjecanju!
ang-kay
Jeannekako je sve super izašlo! Moje šljive, koje su tvrđe, dobro su zadržale oblik, a i one mekane su se raspale, ali ispravno pišete da ste ih složili u neku vrstu šljive i nakon sušenja ne možete znati jesu li bile cijele ili ubrane. I to ukusno, nema sumnje.
Citat: Jeanne44
Da, tijekom kuhanja uklonio sam pjenu. Angela ne piše o njoj, najvjerojatnije nije.
Jeanne, što si kuhala? Sirup prokuha samo prvi put da se šećer potpuno otopi. Sirup treba samo prokuhati da ne zavrije, već idu samo prve grglje. Stoga nije bilo pjene.
Citat: Jeanne44
Sretno
Puno ti hvala)
Jeanne44
Angela, da, par puta sam prekršio tehnologiju - propustila sam - sirup je proključao. No, prvi put je sirup dovrilo do stvaranja pjene. Skinuo sam ga.
ang-kay
Čisto. Imao sam malo. Nisam slikao.
garvich
AngelaMolim vas recite mi, je li moguće pušiti takve šljive u Unit-štednjaku-pušnici?
ang-kay
Tamara, Mislim da možeš. Ne znam kako to djeluje i zagrijava se. Ako je poput Branda, onda hladno dimljen i to ne zadugo.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha