Samsa "Lijen"

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kuhinja: uzbečki
Samsa lijena

Sastojci

Brašno 0,5 kg
Margarin 200g
Kefir 1 čaša
Jaje 1 računalo.
Ocat 9% 0,5 žlice. l.
Soda 0,5 žlice. l.
Sol 0,5 žlice. l.
Za punjenje:
Mljeveno meso (svinjetina + govedina) 0,5 kg
Luk 250 g
Sol papar ukus

Način kuhanja

  • Nekad sam pekao samsu kao i obično, u obliku omotnica, a zatim sam odlučio isprobati pojednostavljenu verziju, u obliku malih lepinja. Tako mi se svidjelo. Možda mu netko dobro dođe ...
  • Pomaknite meso kroz mlin za meso, sitno nasjeckajte luk.
  • Naribajte ohlađeni margarin, pomiješajte s prosijanim brašnom. Istucite kefir s jajima, dodajte brašno i margarin. Na kraju dodajte sodu bikarbonu s octom i solju. Stavite tijesto u hladnjak na 1 sat.
  • Podijelite tijesto u kuglice veličine malih jabuka. Svaku kuglu razvaljajte u tanku tortu u obliku kruga. U sredinu svakog somuna stavite mljeveno meso, spojite u sredinu i uštipnite rubove, preokrenite i malo poravnajte. Gotove "lepinje" stavite na podmazani lim, podmažite ih tučenim žumanjcima i pospite sjemenkama sezama. Pecite u zagrijanoj pećnici na umjerenoj vatri 35-40 minuta.
  • Samsa lijena
  • Dobar tek!


kirch
Natusik, vrlo apetit. Označi recept. Ne spavaš li noću?
kuzea
Predivan recept - bookmark! A ako koristite prašak za pecivo, koliko biste trebali uzeti? Moje tijelo neće prihvatiti sodu ..
SanechkaA
Svakako ću pokušati, pa čak i ljepše od trokuta - ispalo je vrlo apetitno
CheBuRashGO
Zanimljiv recept.
Muške lepinje.
Unutra je MESO! Super je.
učinit će!
Hvala na receptu.
Natusik
kirch, Hvala vam! Da, ja sam stanovnik noći! Ali onda ću spavati do ručka ...

kuzea, umjesto sode, uzmite 2 žličice. prašak za pecivo.

SanechkaA, Pa da, i meni su se lepinje više sviđale i ljepše i brže. Moja je kći to provjerila, rekla je i sada samo da to učinim.

CheBuRashGO, Bit će mi drago ako vam se svidje!
Freken Bock
Natusik, hvala što ste podsjetili na ovaj recept!

Ispričavam se što sam ometao svoju povelju u čudnom samostanu, da tako kažem, ali ipak. Upravo sam probala tradicionalno i strogo, kao u ovom receptu. Dakle, za ovu količinu brašna možete sigurno uzeti 1/4 žličice soli, 1 žličicu octa i 1 žličicu soli.
Natusik
Citat: Freken Bock

Natusik, hvala što ste podsjetili na ovaj recept!

Ispričavam se što sam ometao svoju povelju u čudnom samostanu, da tako kažem, ali ipak. Upravo sam probala tradicionalno i strogo, kao u ovom receptu. Dakle, za ovu količinu brašna možete sigurno uzeti 1/4 žličice soli, 1 žličicu octa i 1 žličicu soli.

Gdje je fotografija? Ali za mene ne trebate ništa reducirati, tijesto je ukusno, neslano i nekiselo ... Pa, drugova po ukusu i boji nema!
Jesam li duplicirao nečiji recept? Nisam našao nijedno slično, namjerno sam ga tražio ...
Freken Bock
Citat: Natusik


Gdje je fotografija? Ali za mene ne trebate ništa reducirati, tijesto je ukusno, neslano i nekiselo ... Pa, drugova po ukusu i boji nema!
Jesam li duplicirao nečiji recept? Nisam našao nijedno slično, namjerno sam ga tražio ...

Ne, ne, nisam duplicirao. Jednostavno znam ovaj recept. To je iz uzbekistanske kuhinje, zove se samsa "Lazzat", ovo je količina sode i octa o kojoj govorim. Slažem se da ne postoje drugovi za okus i boju, ovdje se radi o soli, ali ako 1/4 žličice sode radi posao (olabavi ga), zašto dodati 0,5 žlice? Bez fotografije, nisam
Irina.A
Isprobala sam, ispalo je vrlo ukusno, hvala na receptu, ali imam pitanje u vezi s tijestom, prekrasne lepinje nisu uspjele, tijesto je bilo vrlo mekano i spljoštala sam ga prstima, kod pečenja nije išlo izjednačio rumenu boju, namazao žumanjkom. Kakva je konzistencija tijesta? Trebam li još uvijek umiješati brašno? Hvala vam
Natusik
Irina. A, Irisha, kolače sam pravila i rukama. Tijesto bi trebalo ispasti poput mekanog plastelina. Možda se pećnica peče pogrešno? Čudno je da nisu ispale rumene lepinje. Ili se možda radi o brašnu. Brašno je također različito.Na kojoj ste razini pekli? Pekla sam u prosjeku.
Irina.A
Tada mi je tijesto ispalo dobro, ura, baš poput mekanog plastelina, pečenog na gornjoj razini, otkad je pećnica počela svirati nešto nestašno, pa dobro, da nisu rumena, glavno da su ukusna, samo sam mislila da to nije nešto učinio nešto. Prvi put sam ispekao samsu pa sam počeo sumnjati. Još jednom hvala na receptu
Natusik
Irina. A, Irisha, vjerojatno je sve u pećnici ... Pa, ispalo je ukusno i to je dobro!
olesya26
Domaćica Natusik Izvjestit ću vas, danas imamo samsu za večeru UKUSNO !!!!

Samsa lijena
Natusik
olesya26, ispao je vrlo lijep sushki! Jako mi je drago što vam se svidio recept!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha