Knedle od mesa i kupusa "Kolduny"

Kategorija: Mesna jela
Knedle od mesa i kupusa Čarobnjaci

Sastojci

Za punjenje: svježi kupus 1-1,5 kg
mljeveno meso oko 0,5 kg
biljno ulje (za prženje kupusa) opcija
sol ukus
mljeveni crni papar ukus
začini u mljevenom mesu (po vašem izboru) ukus
svježi češnjak (po želji) 1-2 klinčića
tijesto za knedle prema vašem omiljenom receptu

Način kuhanja

  • Dugo sam, gladnih 90-ih, jeo ove knedle s prijateljem. Tada sam nekoliko puta pokušao reproducirati iz sjećanja. Nije da nije bilo ukusno. Prošle godine nazvao sam i zatražio recept. A sada vam predstavljam ukusne, sočne, povoljne, izdašne knedle - "Kolduny", kako ih autor naziva.
  • Zapravo, kao što je autor rekao, u ovom receptu nema točnih proporcija, ali trebalo bi biti više kupusa nego mljevenog mesa, ako imate veliku količinu mljevenog mesa, stavite više mljevenog mesa nego kupusa, ako nema puno mljevenog mesa obratno
  • Uzimamo svježi kupus, (ja sam danas imao glavicu kupusa 1,5 kg. Težina) nasjeckamo na sitno.
  • Knedle od mesa i kupusa Čarobnjaci
  • Pržite kupus na biljnom ulju u velikoj tavi ili mangali, posolite i popaprite po ukusu.
  • Knedle od mesa i kupusa Čarobnjaci Ohladite dok se ne zagrije (mljeveno meso rukama umijesite tako da možete). Kupus ispada da je slasan sam po sebi.
  • Dodajte gotovo mljeveno meso s lukom. Prženi kupus miješamo s mljevenim mesom, paprom od srca! Kroz prešu za češnjak dodajte 1-2 češnja češnjaka.
  • naš punjenje je spremno!
  • Knedle od mesa i kupusa Čarobnjaci
  • Radimo knedle.
  • Knedle od mesa i kupusa Čarobnjaci
  • Volim tijesto od Chuchelkinovih okruglica sa svježim sirom
  • Knedle od mesa i kupusa ČarobnjaciVareniki sa svježim sirom (recept za ugostiteljske objekte, 1968)
    (Strašilo)
  • Kuhajte u slanoj vodi, neprestano miješajući prvih 2-4 minute, da se ne lijepi za dno.
  • Poslužite s kiselim vrhnjem ili majonezom.
  • Dobar tek!!

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

1-2 sata

Program kuhanja:

ručke

Bilješka

KOLDUNA, kolači od naribanog krumpira, pšeničnog, raženog ili heljdinog brašna, punjeni mljevenim mesom sa začinima, ponekad voćem ili bobicama, kuhanim grahom, graškom, lukom itd .; tradicionalno bjelorusko jelo. Kuhani čarobnjaci stavljaju se u toplu pećnicu, poslužuju se s masnoćom, kiselim vrhnjem, juhom.

karamela
OKO! Volim te. Nekako je potrebno ne biti lijen i to učiniti.
gala10
Katerina, hvala na receptu! Svakako ću pokušati. Doista, vrlo povoljna opcija. I istodobno, to bi trebalo biti zadovoljavajuće. I ukusno.
Olekma
Galina, za tvoje zdravlje! Hranjivo da, jučer je obitelj večerala s okruglicama, a nisu ni gnjavili čajeve sa slatkišima, kao što to obično biva - bili su siti!
tata2307
Olekma, Katerina... I mi ih jako volimo! Ali oni to već dugo ne čine. : girl-yes: Moramo nešto poduzeti, molim obitelj. Jako ukusno, sočno .............
kavmini
ali nikad ih nisam probao - morate napraviti zanimljiv recept, koristan i proračunski ...
Olekma
Citat: kavmins
treba učiniti ..
probajte, mislim da će vam se svidjeti ove knedle
Tumanchik
Puno hvala Katyushka na receptu! Knedle su moj smrznuti čarobni štapić! Svakako ću kuhati s vašim nadjevom!
Olekma
Citat: Tumanchik

Puno hvala Katyushka na receptu! Knedle su moj smrznuti čarobni štapić! Svakako ću kuhati s vašim nadjevom!
U Irišino zdravlje! Nadam se da će nadjev odgovarati vašem ukusu.
Valyushka
Olekma, i da dugo pržite kupus?
I kako će to utjecati na okus okruglica?
Tumanchik
Citat: Valyushka

Olekma, i dugo pržite kupus?
I kako će to utjecati na okus okruglica?
Valyush, to će imati prekrasan utjecaj. Aroma kupusa postat će ugodnija.

Volim kupus na margarinu (upravo !!) pržiti. punjene kiflice samo su zapanjujuće


oprosti Katjuška
Valyushka
Tumanchik, i pržiti dok ne porumeni?
Tumanchik
Citat: Valyushka

Tumanchik, i pržiti dok ne porumeni?
Valyush dobro, ovo je za Katyushu. Ali na fotografiji se vidi - povećaj. Da biste promijenili boju i postali mekši. Ukusnije je od oparenja. Ako se uopće ne obradi, bit će žilav i stršit će iz knedli
Olekma
Citat: Valyushka
Olekma, koliko treba prženja kupusa?
I kako će to utjecati na okus okruglica?
Pržite kupus dok ne porumeni, dok ne omekša. Pa ako ovaj kupus samo skuhate za prilog. Kupus bi trebao biti ukusan, nasoljen i papren. Potpuno gotova.
Citat: Tumanchik
oprosti Katjuška
Pa, hvala na pomoći
Citat: Tumanchik
Ako se uopće ne obradi, bit će žilav i stršit će iz knedli
Ako se uopće ne prži, uopće neće biti. Neće biti ukusno.

Valyushka
Katerina, zanima me stupanj prženja, jer moji vole dinstani kupus dok ne omekša. Barem za prilog, barem za pite ...
Olekma
Citat: Valyushka

Katerina, zanima me stupanj prženja, jer moji vole dinstani kupus dok ne omekša. Barem za prilog, barem za pite ...
Pa, da, i moji vole mekano. Pržite ovako, dok ne omekša, dok ne omekša.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha