Brza pileća kobasica (marina 6060 pušnica)

Kategorija: Mesna jela
Brza pileća kobasica (marina 6060 pušnica)

Sastojci

pileći file 1 računalo
sir komad
začini za piletinu sa žara 1/2 žličice
češnjak 1 klinčić
suho crno vino 1 žlica. l
instant želatina 1/2 žličice

Način kuhanja

  • Moja mama ima kuharicu iz 1812. godine. Izdanje je moderno. Početak jednog recepta jako mi se nasmiješio ---- "Ako su vam gosti neočekivano došli i nema ih čime počastiti, siđite u podrum i uzmite CALFSKU NOGU! ...
    Vremena su se promijenila! Ali gosti ipak dolaze neočekivano! Nisam imao podrum s telećom nogom, a 1 pileći file usamljen je ležao u hladnjaku.
    Rezanje debljih dijelova fileta nožem, maksimalno poravnato. Dobro je pobijedila. Iscijedite češnjak i rasporedite ga preko fileta. Posoljeno, papar, posuto začinima. Sir narežite na debele kockice i stavite ih u red uz jedan rub fileta. Poškropljeno vinom i doslovno posuto fileom želatinom. Smotala sam je i omotala koncem i posula začinima. Na bazi su paprike i tamnocrvene boje.
    Hladno pušenje 10 min + vruće pušenje 20 min. Vruća voda 80 ml.
    U zdjelu za sječku stavljam 2 bobice smreke, 6-7 komadića stabla jabuke i par kriški sušenog voća jabuke.
    Na fotografiji je kobasica odmah s Brandika. Odmah je skinula konac. Još uvijek vruće. Kao što vidite, nije se raspao, dobro zadržava oblik, sir nije istjecao
    Vrlo nježan i nenametljiv dimljeni okus. Možete jesti odmah. Što smo učinili!

Vrijeme za pripremu:

35 minuta

Program kuhanja:

kombinirano pušenje

Bilješka


Admin

Sveta, zanimljiv recept za kobasice! Uzeo sam ga kao suvenir, imam pušnicu, samo trebate staviti ruke

Da, mnoge stare knjige počinju ovako: siđite u podrum po šunku ... ili nešto slično
lana19
Ova je kobasica čisti imprompt sastavljena iz recepata objavljenih na forumu. Uopće nije ukiseljena, u nedostatku vremena! Ali okus je odličan! A miris .........
lana19
Opet sam napravio takvu kobasicu. Upravo sam dodala talijansko bilje, komade crvene suhe slatke paprike, sir. Rezultat je začinjena kobasica. Konac je bio previše lijen za zavoj. Rezultat je isti. Ne raspada se! I vrlo lijep kroj
prubul
Vrlo lijepo i jednostavno! Preostaje samo to učiniti sam, ali ovo je već teže!
lana19
Hvala vam prubul! I ovaj recept mi ​​se zalijepio. Brzo i bez problema učinila sam to s omletom iznutra + muškatni oraščić. Kobasica je bila gušća. A dodatak muškatnog oraščića daje okus kobasice.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha