Kvasni vijenac s punjenjem od višnje

Kategorija: Pekarski proizvodi
Kvasni vijenac s punjenjem od višnje

Sastojci

Brašno 600 g
Mlijeko 120 g
Voda 230 g
Maslac ili margarin 70 g
Prešani kvasac 6 g
Jaje malo 1 računalo
Šećer 45 g
Sol 3 g
Vanilin šećer 1 žličica
Za punjenje:
Odmrznute trešnje 1 čaša
Šećer 90 g
Škrob 4 g (0,4 žličice)
Brašno 10 g (1,2 žličice)
Začini po ukusu

Način kuhanja

  • Ovo je jedno od omiljenih peciva u našoj obitelji. Pita je vrlo nježna i prozračna, a takva ostaje sigurno 2-3 dana. Tada ne znam - tada od njega ništa ne ostaje.
  • Zamijesite tijesto koje nije strmo. U prvoj polovici ciklusa mijesio sam u x / p Panasonic u načinu "pizza", ovo je oko 15 minuta. Ostavite da se diže sat i pol ili dva. Stavio sam ga u mikrovalnu pećnicu, prethodno zagrijanu s čašom vode. Šalica tijesta nije bila prekrivena ničim
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Dok se tijesto diže, krenimo s nadjevom. U posudi s debelim dnom zagrijte višnje sa šećerom dok se šećer ne otopi. Morate stalno miješati da ne zagori. Kad počne kipjeti, u malim obrocima počinjemo dodavati brašno pomiješano sa škrobom. Sijem kroz sito. Neprestano miješajte da nema grudica. Kad se nadjev zgusne, ostavite sa strane - dok se tijesto diže, ohladit će se. Po ukusu možete dodati začine i orašaste plodove. Dodao sam mljeveni kardamom.
  • Tijesto se diglo, škripi i ukusno miriši))
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Ovo nije prvi put da radim takav vijenac, i uvijek mi se nije svidjelo to što se tijekom korekcije i pečenja nadjev slivao u kalup, sve je to, naravno, izgorjelo, pa sam ovaj put napravio dno. Prije razvlačenja tijesta odvojio sam mali dio tijesta i rasporedio ga po dnu kalupa. I već je na ovo dno stavila komade kiflice.
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Sad se počinjemo kotrljati. Razvaljao sam ga tanje.
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Rasporedite nadjev po cijeloj površini
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Zarolati rolatom, malo prikliještiti rub da se ne razilazi, a zatim ga zagladiti da bude ujednačen i rolat lagano uvaljati u brašno.
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Izrežite na jednake komade i rasporedite u oblik.
  • Moj oblik je promjera 25 cm
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Stavili smo vijenac na probu, ponovno sam zagrijao mikrovalnu pećnicu vodom i poslao obrazac tamo. Uzrujan 45-60 minuta. Vijenac se jako dobro diže. Istina, zbog inovacije u obliku dna, ne moram baš točno distribuirati tako da djeluje) I evo rezultata)
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Zagrijte pećnicu na 100-120 Celzijevih stupnjeva 20 minuta prije kraja probe. Tortu stavimo u pećnicu i ostavimo razmak od oko 15 centimetara. Otvorena vrata pecite vijenac 25-30 minuta.
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Zatim zatvorimo vrata i povećavamo temperaturu na 180-200 stupnjeva. Tijekom prve faze, vrh je već bio dovoljno pečen, tako da sam poklopio vrh prije povećanja temperature. Ova vrsta pečenja daje samo pahuljastost. Pekla sam je i u pećnici na 200 stupnjeva i u aparatu za kruh - ispada da je pita gušća.
  • Pecite još 15 minuta, a zatim izvadite, pospite šećerom u prahu i ostavite da se hladi na rešetki.
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
  • Izvor - web stranica Povarenok

Program kuhanja:

4 sata

Bilješka

Moja trešnja je naša, Altai, ima kiselkast okus, pa možda drugoj trešnji treba manje šećera. Ili, naprotiv, više, jer sam željela da nadjev bude kiselkast i ne baš sladak. Stoga se količina šećera mora prilagoditi vašim željama.
Ovaj vijenac možete ispeći s pekmezom, u originalu je to bila šljiva. Nekad sam pekla s džemom od žute šljive, džemom od ribiza, džemom od malina i čokoladnom pastom. Najviše nam se svidjela verzija s višnjom. Jedino što ću sljedeći put povećati količinu punjenja jedan i pol puta.

kristina1
dušo, Sveta, Pojela bih sve, volim trešnje ...aaaaaaaa, želim, želim, želim .. makar mali komad .... hvala, već slinim ...
Dušo
Kristinochka, peci za zdravlje, on je čaroban, stvarno
lettohka ttt
dušo, Svetochka je prekrasan, pahuljast vijenac! Hvala na receptu i originalnom kalupu. Vijenac izgleda nevjerojatno !!!
Dušo
lettohka ttt, Natasha, hvala ti
ang-kay
Svetakakva pahuljasta. Hvala vam)
Jiri
dušo, Sveta, bookmark! Jako mi se svidjelo!
Valyushka
kakva lijepa mmmm označena
gawala
Gotovo .. Nadjev u prahu stvarno je zaspao od srca .. Sutra ću uzeti dijete. Od ostatka tijesta napravila sam lepinje za svog supruga. tijesto je luksuzno! Hvala vam!
Kvasni vijenac s punjenjem od višnje
lettohka ttt
gawala, Galinochka, kakav zgodni Cheg !!!
Rada-dms
dušo, kako volim kvasno tijesto s višnjama !!!! Hvala na receptu! : rose: Primijetila sam jedan kulinarski proizvod u trgovini, ali sve ruke ne posežu da pokupe tijesto za njega! I tada ne treba razmišljati! Poštovanje! I bookmark! Puno ti hvala!
Dušo
Angela, Iročka, Valya, hvala što ste navratili, drago mi je da vam se svidjelo Rada-dms, pecite bez sumnje, uvijek ispadne




gawala, Galyusha, vau brzina! To se naziva "dok ste spavali". Prekrasno ste ga dobili. Nadam se da će se i djetetu svidjeti (ujutro u prahu, možda ćete ga trebati dodati)))
kristina1
gawala, Galina, klassss, ovo je brzina .. bravo .. oblik kojeg promjera?
Ne_lipa
Sveta, puno ti hvala na ovako divnom receptu !!! Dobili ste takvu ljepotu, i ja to želim ... pogotovo jer je u zamrzivaču višnja koja mora biti pričvršćena
Dušo
Victoria, hvala Vrlo je lagana, odmrznite trešnju
kirch
Sveta, kakav divan prag. Trešnja mi je najdraža bobica. Hvala na receptu.
Svettika
Divan vijenac! Kakva pahuljasta i trešnja! Hvala vam!
kristina1
dušo, Sveta, url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/110938/whatsapp_Image_2017-05-11_at_17_46_57.jpeg]Kvasni vijenac s punjenjem od višnje super, hvala ...
Dušo
Ljudmila, Svetlanahvala cure




Christine, drago mi je da ti se svidjelo
gawala
Citat: kristina1
oblik kojeg promjera?
18 cm ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha