☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Multivarka i lonac pod pritiskom Kulinarska jela u multivarku Recepti Steba multivarke Recepti za Sous Vide Steba Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)

Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)

Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)

Kategorija: Riblja jela
Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)

Sastojci

Kriške govedine
Umak od rajčice s povrćem
Rajčica 300 g
crvena paprika 100 g
Luk 150 g
Peršin 50 g
Biljno ulje 30 g
Kiselo vrhnje 50-60 gr
Sol papar Ukus

Način kuhanja

  • Uzmite govedinu i narežite na srednje komade za varivo. Dobro isperite i ostavite u posudi da se ocijedi.
  • Kuhanje umaka:
  • Ovdje je opcija za Thermomix
  • Zelje mljeti 5 sekundi / Sk 8, ugasiti ih.
  • Nasjeckajte luk 5 sek / Sk 5, dodajte rast maslac i pirjajte 7 minuta / Varoma / Sc. 1. Luku dodajte rajčicu, papriku, sol, crni papar i sameljite
  • 10-20 sek / snimka 5.
  • Pirjajte 15 minuta / 100 ° C / sc.2 bez MCH.
  • Po potrebi dodajte kiselo vrhnje, začinsko bilje, kipuću vodu i kuhajte 2 min / 100 ° C / Sc. 1. Istucite umak 15-20 sek / cm3 s MC.
  • I za blender i tavu.
  • Luk sitno nasjeckajte ili nasjeckajte u blenderu. Pirjajte na maslacu 7-10 minuta.
  • Narežite rajčice na kriške, papar na kriške i sve stavite u posudu blendera i sameljite, skoro do kaše, ali skoro !!!
  • Dodajte luku, posolite, popaprite i pirjajte 15 minuta s otvorenim poklopcem tako da višak tekućine ispari.
  • Zatim dodajte kiselo vrhnje i nasjeckano zelje u blender te pirjajte još tri minute i promiješajte.
  • Zatim istucite potopnim blenderom.
  • Ovo je umak koji ispada
  • Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)
  • Nasjeckajte poriluk (neobvezna količina) i umiješajte sirovo meso.
  • Prebacite u lonac i prelijte našim umakom. Promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta.
  • Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)
  • Do sada smo pripremili vrećicu za usisavanje. Dobila sam 2 vreće mesa
  • Sve su stavili u Su-Vidnicu, natočili toplu vodu iz slavine i uključili vrijeme 4,5 sata, temperatura 65 gr.
  • I evo rezultata)
  • Ne izvlačite odmah, već dopustite da meso dosegne nakon odspajanja i ohladi se
  • Dobivamo varivo
  • Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)
  • Ovdje možete vidjeti dio mesa
  • Goveđi gulaš u umaku od rajčice s povrćem (Sous-Vid Steba SV-1)
  • Dobar tek svima)

Vrijeme za pripremu:

3,5 sata

Program kuhanja:

Sous vide, blender

Marusya
Maša, jesam li dobro razumio da se umak s povrćem priprema zasebno, meso zasebno i onda se sve (gotovo) kombinira?
Masinen
Umak pripremimo odvojeno, a zatim u njega stavimo sirovo meso i spakiramo ga u vrećicu. I stavimo u sous-vide i kuhamo)
Marusya
Maša, hvala ti!
Ocjena
Maša Ti si izumiteljica! Toliko dobrota! Evo pitanja! A ako stavimo usisane proizvode u našu Kocku i postavimo temperaturu, hoće li rezultat biti isti ili Su-vid ima određenu hrpu?
Masinen
Marin, nisam probao u kocki, ali ako probaš samo u teflonskoj zdjeli, ima veću toplinsku vodljivost.
Pokušajte zašto ne. Glavna stvar je pravilno postaviti vrijeme.
Ovdje drug Man također želi probati sous-vid kuhanje u kocki))
Ocjena
Citat: masinen

Marin, nisam probao u kocki, ali ako probaš samo u teflonskoj zdjeli, ima veću toplinsku vodljivost.
Pokušajte zašto ne. Glavna stvar je pravilno postaviti vrijeme.
Ovdje drug Man također želi probati sous-vid kuhanje u kocki))
Hvala vam! Svakako ću probati!
annita
Masinen, reci mi, kad usisavaš proizvod tekućinom, tekućina se ne trudi izvući iz vrećice? Imam isti paker kao i vaš, postoji tipka za odabir - suha ili mokra, ali tekućina se ponekad pokušava ispružiti i spriječiti zapečaćivanje paketa. Kako se nosite s ovim?
Masinen
Annnita, ja biram funkciju mokrog na stroju. Zatim rubove unutar vrećice obrišem salvetom kako bi bila suha. I stavio sam rubove u kameru. I pritisnem veliku tipku vakuum + brtva i to je to.Počinje ispumpavati zrak sve dok tekućina ne izlazi, čim se povuče tekućina, aparat započinje lemljenje paketa.
Glavno je da su rubovi paketa suhi !!!
annita
A u nekim slučajevima stavim papirnati ubrus na vrh, smotan po cijeloj širini vrećice, blizu mjesta lemljenja, a zatim višak vlage ide prvo u salvetu. Salveta ne dolazi u kontakt s proizvodom, iako je tu cijelo vrijeme pripreme.
Masinen
Općenito, ne bi trebao usisavati vlagu, jer kada je uključena funkcija Mokro, crpka ne radi, kako stoji u uputama,
RinaPetit
Kakva ukusna. Pa sad razmišljam kako biti bez ovog sous vid-a. Moram trčati i kupovati, inače neću spavati. Takvi recepti su izvrsni. Kuham u osoblju tek nekoliko dana, a sada i ovaj čarobni uređaj. Recite mi molim vas, mora li i on kupiti usisavač? Sad moram negdje pročitati ovog Temka
Masinen
RinaPetit, da, potreban je vakuumski aparat, bez njega pravi sous-vide neće raditi)
 

Ostali recepti u odjeljku "Recepti za Sous Vide / Sous Vide Steba"

Šunka Stebo-Pechkinskaya (sous vide Steba SV2)
Šunka Stebo-Pechkinskaya (sous vide Steba SV2)
 Pileći batak i timijan krumpir (sous vide)
Pileći batak i timijan krumpir (sous vide)
 Dvostruki svinjski entrecote s korijenom celera i jabukama
Dvostruki svinjski entrecote s korijenom celera i jabukama
 Jogurt u Stebi SV 2
Jogurt u Stebi SV 2
 Svinjska koljenica Sousvide (Steba SV50)
Svinjska koljenica Sousvide (Steba SV50)
 Pileći kotleti na jastučiću sa suhim šljivama (Sous Vid Steba SV-1)
Pileći kotleti na podlozi od jabuke sa suhim šljivama (Sous Vid Steba SV-1)

Novi recepti

Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Ogledali šaran pečen s povrćem i limunom u foliji (+ video)Džem od grožđica od višanja + bonusDžem od grožđica od višanja + bonus
Meksička pita
Meksička pita
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha