Meso od želea u multivarku Philips HD3036

Meso od želea u multivarku Philips HD3036

Kategorija: Mesna jela

Sastojci
Svinjsko kopito	1 računalo
svinjski rep	1 računalo
batak	2 kom
repa luk	1 računalo
mrkva	1 računalo
sol
zrna papra
Lovorov list
češnjak	1-2 zuba

Način kuhanja

• Tradicionalno kuham žele meso od tri vrste mesa s prevladavanjem govedine. Ovaj put, žele meso uopće nije trebalo, ali morala sam ga kuhati od onoga što jest. Zapravo, ne mogu reći ništa novo, lakše je od želea od mesa, vjerojatno rezanci od rolltona u čaši)) Međutim, neki vjeruju da je pravljenje dugog i turobnog. Što se tiče vremena, da, dugo vremena ... ali nemojte stajati iznad posude, pogotovo ako postoji sporo kuhalo.
• Mama me naučila da se papci moraju rezati i namakati, s godinama se lijenost izborila i prestala sam to raditi, a opeći nogu, što čini žele meso ukusnijim, više nije moguće, ako ga uklonite razdjelnik od plinskog plamenika, aktivira se kontrola plina. Ukratko, pažljivo sam nožem strugao kupljenu nogu i rep, iako se nije imalo što strugati, sve sastojke mesa i povrća stavio sam u zdjelu multivarka
• 
• Nalila je vodu, iz navike, tik iznad mesa
• 
• Postavio sam program gašenja i vrijeme -8 sati.
• 
• Sat vremena kasnije, kad je započelo slabo kuhanje, uklonio je pjenu, dodao lovor, sol, zrna papra
• 
• Ujutro je žele izgledao ovako
• 
• Smrvljen nožem i nasjeckani češnjak
• 
• Stavio sam ga u multivarku, zatvorio poklopac i krenuo raditi.
• Navečer sam izvadio meso koje je već dugo bilo pripremljeno
• 
• oslobodio ga kostiju, usitnio škarama, stavio u 2 mala oblika
• 
• izlio juhu kroz cjedilo
• 
• pomoću salvete uklonio višak masnoće. Da biste to učinili, pripremite hrpu salveta, uzmite salvete jednu po jednu, bacite žele meso na površinu
• 
• brzo skupite ubrus u sredini i stavite ga na celofan ili tanjur
• 
• što se više salveta koristi, to će manje masnoće ostati na površini želea.

Bilješka

Uopće nije potrebno kuhati žele meso osam sati, šest je sasvim dovoljno. Imao sam razloga toliko dugo kuhati. I u sastavu. Ipak, najukusnije žele meso za mene je govedina, svinjetina i perad.
I trebate uliti vodu u multivarku tako da voda pokriva samo meso, za razliku od kuhanja u loncu, juha ne proključa, ostalo mi je, bila je šteta izliti je, ali ne zamislite čak i gdje se to može koristiti: vrlo specifičan okus))

Zgodan!

I skinem mast već hladnu, to je poput poklopca

[Tanyush]

Pa Duc, nemam multi I skupljam masnoće ručno, primitivizam! A žele od mesa je jaaaako poput mene TanyushHvala na receptu!

Da, u redu! Vani je postalo hladnije, a žele od mesa krenulo je u akciju, jesensko-zimsku poslasticu

Samo što sam prvi sastojak pročitao kao "SVINJSKO KRILO". Mnogo sam razmišljao ...
A ostatak juhe - zamrznite. A zatim ga upotrijebite u bilo kojoj juhi, razrjeđujući vodom. Tada će od okusa ostati samo lagani začinski okus, koji će ukrasiti bilo koju juhu. Minestrone s takvom juhom je divna stvar!
I hvala vam što ste tako detaljno napisali, vrijeme je, vrijeme je za kuhanje žele-mesa! U Švicarskoj su snijeg pokazale samo vijesti. Uskoro su Nove godine!

Na ovoj juhi pečem kruh. Ispada ukusno-ukusno.

O, djevojke, uostalom, goveđe koljeno nije bilo dovoljno za žele meso. Pokazalo se da je meso od želea mekano, nema potrebne gustoće i elastičnosti

Zgodan!

I skinem mast već hladnu, to je poput poklopca

Maš, pa, barem mi recite: žele od mesa u razumnim količinama za nas, djevojčice (i dječake) starije dobne skupine, je li korisno? Za sve vrste zglobova? A onda moj suprug, kako je njegova majka učila u djetinjstvu, okreće nos od svih proizvoda od želea, uz riječi: "Postoji samo kolesterol."Istodobno, kobasica puca u kilogramima ... To je za njega korisno

Irchik, vrlo korisno! Za zglobove i ligamente

Svakako, vrijeme je za žele meso! Kuhala sam ga i jučer od goveđe koljenice u Shtebeu - multivarku - šporetu pod pritiskom i nećete vjerovati samo 40 minuta navečer, ujutro sam ga rastavio i sve se savršeno smrzlo.

Irina, kako izgleda aspiker za lonac pod pritiskom? Prozirno kao iz obične multivarke?

Pokazalo se da je žele proziran, to vam treba.
🔗
Kuhala sam samo od govedine, u našoj je trgovini bila vrlo mesnata goveđa koljenica i jeftinih 119 rubalja po kg

O, djevojke, uostalom, goveđe koljeno nije bilo dovoljno za žele meso. Pokazalo se da je meso od želea mekano, nema potrebne gustoće i elastičnosti

Tanya, uopće nije potrebno! Još svinjetine stane na noge, dva ili tri kopita i bit će u redu! Smrznut će se kako treba!
I nikada ne uklanjam masnoće od žele mesa, on djeluje kao konzervans, dobar je za skladištenje, vrh se neće navijati ni ispod poklopca. I na stolu skidam mast, u smrznutom stanju uklanja se u komadu