Torta "Maulwurftorte"

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Torta Maulwurftorte

Sastojci

Torta:
Jaja 3 kom
Šećer 140 g
Brašno 120 g
Kakao 15 g
Soda gašena ocatom 0,5 žličice
Voda (kipuća voda) 40 ml
Sufle:
Šećer 120 g
Voda 60 ml
Želatina 15 g
Pastozni svježi sir 250 g
Krema ne manje od 30% 500 ml
Banana 3 kom (velika)
Tamna čokolada 100 g
Impregnacija:
Voda 70 ml
Šećer 20 g
Konjak 1 žlica. l.
--------------------------------------------
Obrazac Ø = 22 cm

Način kuhanja

  • Maulwurftorte je torta od krtica. Naziv ovom kolaču daje sličnost s nercom madeža. Nevjerojatno ukusna i nježna slastica!
  • Torta:
  • 1. Žumanjke istucite s kipućom vodom, postupno dodajte šećer. Utrljajte bijelo.
  • 2. U žumanjke u malim obrocima dodajte prosijano brašno s kakaom i temeljito promiješajte.
  • 3. Istucite bjelanjke do vrhunca i također lagano umiješajte u tijesto. Dodajte gaziranu sodu.
  • 4. Stavite tijesto u podmazan oblik i pecite 25-30 minuta na temperaturi od 160-1700IZ.
  • Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte
  • Sufle:
  • 1. Sameljite jednu bananu miješalicom. Pomiješajte sa šećerom i svježim sirom dok ne postane glatko.
  • 2. Želatinu prelijte vodom, ostavite neko vrijeme da odstoji i stavite u vodenu kupelj dok se želatina potpuno ne otopi. U skutu dodajte želatinu.
  • 3. Umutiti ohlađenu kremu. Lagano pomiješajte masu od skute, vrhnje i ribanu čokoladu. Šaljemo ga u hladnjak na 30 minuta - dok se priprema kolač.
  • Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte
  • Skupština:
  • 1. Na ohlađenom kolaču nožem izrežite sredinu odstupajući 2 cm od ruba. Žličicom odaberite biskvit, ostavljajući dno. Mrvice sameljite miješalicom i ostavite tortu sa strane, namočite je slatkom vodom i konjakom.
  • 2. Banane prerežite po dužini i stavite u tortu.
  • Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte
  • 3. Stavite lagano smrznutu kremu na vrh dijapozitivom. Pospite mrvicama odozgo. Šaljemo u hladnjak dok se sufle ne skrutne. Stavio sam ga noću.
  • Evo tako slatke minke!
  • Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte
  • A ovo je rezač:
  • Torta Maulwurftorte Torta Maulwurftorte

Vrijeme za pripremu:

2 sata + suffle koji stvrdnjava

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Ovaj kolač je za one koji vole malo tijesta / puno kreme! Ugodna kombinacija kremaste nježnosti, svježeg sira, meke banane i hrskave čokolade!
Autor ima oblik promjera 26 cm, pa sam skuhao tijesto za 3 jaja (za autora za 4 jaja), ali kremu nisam reducirao - više mi se sviđa ...
Izvor - 🔗

Trishka
Lijepa žena!
Dovukao sam ga do.
Hvala na zanimljivom receptu!
Nikusya
Kakva zanimljiva torta !! Hvala na receptu! Već uvučen u moju jazbinu!
Sindi
Sasha, super! Poput nježnog oblaka!
Galijon-6
Rusalca
Aleksandra, vau! Kakva slasnost! Označeno! Hvala vam!
Pulisyan
Ksyusha, Ilona, Gulya, Elena, Anna, dame, hvala na povratnim informacijama !!! Preporučujem svima da kuhaju! Ne previše dugotrajno, ali vrlo ukusno !!!
Elena Tim
Zapanjena, San! Samo BUDALA, iskreno!
Strašilo
Dugo godina sam ga jeo u lokalnom kafiću. Budite sigurni - ukusno je. Nazvali smo ga "Banana Dome".
ang-kay
To je samo čudo!
Aenta
Zanimljiv recept.
Pulisyan
Lenusya, Angela, Aenta! Hvala na lijepim riječima!
Natalia, toliko zanimljivo da ste upoznali poznati kolač! Hvala na adekvatnom imenu - njemačku je verziju teško izgovoriti, a "krtica" ne zvuči baš apetitno.
irman
Baš odlično!!! Hvala vam !
Rada-dms
Odličan recept !!! Jednostavno prekrasno !! Hvala vam !!!
ignis
Pulisyan, Sasha, hvala ti puno: girl_love: Što se mene tiče, banane su posebno dobre u punjenju kolača
tuskarora
Jako, vrlo primamljivo! Definitivno stavljam u red za utjelovljenje. Hvala vam!
Pulisyan
Irina, Rada-dms, Tina, Elena, cure, hvala! jako dobra torta! Ali suprug je otišao na službeno putovanje, a kćer i ja ćemo dugo jesti. : girl_red: A slijedeće su na redu ostale slastice ...
Tumanchik
Sashulya je samo klasa!
Rusalca
Citat: Pulisyan
a moja kći i ja ćemo dugo jesti. A sljedeće su na redu ostale slastice
Sasha! Kakvi problemi? Nazovite nas - pomoći ćemo (u smislu prehrane)! Pogledajte ovdje koliko ih je voljnih!
Pulisyan
Iročkadraga, hvala!
Anyuta, Nemam ništa protiv - gozba za cijeli svijet na Jalti !!!!
barska
: pobjeda: Ukusno! Djeca su jako dobra. ljubavi !!!!!!
Pulisyan
barska,
Tako je lijepo kad u pripremljenim receptima prepoznaju slične njemačke recepte!
Torta je cool, još ću kuhati!
Chibisnay
Da, sjajna mama stalno peče kolače!
Pulisyan
Ljubočka, hvala na solidarnosti kolača! Sretna Nova godina! Peče li mama ovaj recept ili ima neki drugi?
Chibisnay
Ne postoji takav recept za eksperimentiranje kakav vi ne želite!
Olga
Pulisyan, Aleksandra, hvala na receptu. Ukusno. Jedino što nisam dodala čokoladu. I prikupljeno malo drugačije. Odrezala sam vrh biskvita, a zatim ga stavila na souffle, a vrh premazala šlagom, posutim kakaom. Vrlo nježna torta, a zdrava za djecu. Skuta se uopće ne osjeća.
Torta Maulwurftorte

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha