Kruh slovačkog piva

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh slovačkog piva

Sastojci

Poolish
pšenično brašno 100g
voda 100g
svježi kvasac 1g
Tijesto
pšenično brašno 900g
tamno pivo 520g
med 30g
sol 20g
svježi kvasac 12g

Način kuhanja

  • Poolish
  • Kvasac otopite u vodi, dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko. Tijesto tako ispada tekuće. Zatvorite posudu (ili zategnite folijom) i ostavite na sobnoj temperaturi 12-16 sati.
  • Tijesto
  • Miješajte Pulish i ostatak sastojaka u HP-u ili kuhaču 20 minuta.
  • Zatim poklopite i ostavite da sazrije 2 sata.
  • Nakon isteka vremena tijesto podijelite na 8 dijelova, po 200 g, smotajte ih u kuglu i stavite u lim za pečenje (promjera 28 cm). Pospite brašnom odozgo.
  • Kruh slovačkog piva
  • Kruh slovačkog piva
  • Ispitivanje traje oko 1,5 sata.
  • Kruh slovačkog piva
  • Pecite u pećnici zagrijanoj na 250 C prvih 10 minuta na pari. Zatim pustite paru, spustite temperaturu na 220C i pecite još 20-25 minuta.
  • Kruh slovačkog piva
  • Kruh slovačkog piva

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Izvor: 🔗

Sonadora
Ura! Ja sam prva za ovaj divan kruh! Natasha, nije ostala niti jedna lepinja?
SanechkaA
Natasha, nikad me ne prestaješ čuditi takvom punđom nježnom mrvicom
Natali06
Manyashik, lijevo, to je odmah nakon slatkih "puževa", osim onog "portira"
nikad ne prestaješ čuditi
Sanechka, I sama sam uvijek zaprepaštena koliko na svijetu postoji zanimljivih recepata! Mislim da život nije dovoljan da se sve isproba!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha