Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku

Kategorija: Mesna jela
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku

Sastojci

Pileća jetra 600 g
Krumpir 1000 g
Lukovica luk 4 stvari.
Jabuke 4 stvari.
Krema 20% 3-6 sv. l.
Tvrdi sir 100 g
Sol
Crni papar

Način kuhanja

  • Uzimamo jetru u cijelim komadima, krumpir narežemo na debele kriške, luk - na pola prstena, jabuke - na kriške.
  • Sir utrljajte na gruboj ribež. Ako je krema gusta, možete je malo razrijediti mlijekom ili uzeti 10-15% vrhnja.
  • Na tavi, na jakoj vatri, pirjajte luk dok ne porumeni.
  • U drugoj tavi, na jakoj vatri, pržite jetru dok ne porumeni.
  • Stavite krumpir u posudu s multivarkom.
  • Stavite jetru na krumpir.
  • Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku


alyona
Na tavi, gdje se kuhala jetra, na jakoj vatri popržite jabuke s obje strane.
Stavite jabuke u lonac na jetru:
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku

Stavite luk na jabuke:
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku

Sve prelijemo vrhnjem (u ovom slučaju uzeo sam kiselo vrhnje + mlijeko),
i pospite sirom (ja imam "mocarelu").
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku.
alyona
U multivarku, na zaslonu odaberite način gašenja, postavite vrijeme - 1 sat 30 minuta:
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku

Evo što imamo na izlazu:
Pečena pileća jetra u stilu države u slow štednjaku.

p.s. Prvi put sam to učinio u multivarku (sad prvi put imam sve u sebi).
Imao sam malo jabuka. Vrhnje sam zamijenila kiselim vrhnjem. Općenito, proporcije možete sami mijenjati. idealno meso od jetre 50x50.
Gašenje se može produžiti do 2 sata, 1,5 sata je za mene normalno.

Jetra, jabuke, luk mogu se pržiti u MV, u načinu pečenja, ali to mi se ne sviđa.

Probaj.
Dobar tek!
orah
Alenochka sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo je sada i vrlo ukusan, želim probati. jetra. Jednom sam kupio jetru i ispržio je, a nitko nije počeo jesti, prvo je bila gorka, a drugo suha i tvrda. A ti ?
alyona
Orah,
ako je jetra gorka, tada je žuč zdrobljena.
Prilikom pranja pažljivo pogledajte - ako postoje ostaci žuči ili zelenkaste mrlje, bolje je izrezati ta mjesta.
I tako da nije suho, ne može se prekuhati.
Stoga ga pržim na jakoj vatri, tako da se brzo stvori
zlatno smeđa kora - neće dopustiti da sok istječe, a jetra neće biti suha.
I kako se ne bi otrovali i ne uhvatili "infekciju", nakon što je pržite
morate gasiti na laganoj vatri (u mom se slučaju gašenje događa već u SN-u).
nata_v
Danas sam napravila pečenje! Ukusno !!!!! Hvala na izvrsnom receptu i na ideji - s puno takvih slojeva možete izložiti puno stvari
Prekrasna kombinacija jetre i jabuka! I što mi se još svidjelo - nije ispalo niti gram vode i toliko tekućine (više od polovice ukupne količine pečenja), očito soka od jabuka. Stavio sam puno više jetre nego na slici i ima dovoljno jabuka.
Preporuči!!!
I hvala Alenochki
Celestine
Citat: orah

Alenochka je ooooooooochen ukusna, želim je probati, ali sumnjam u piliće. jetra. Jednom sam kupio jetru i ispržio je, a nitko nije počeo jesti, prvo je bila gorka, a drugo suha i čvrsta. A ti ?

Čak i ako jetru prethodno namočite u mlijeko, ona postane toliko nježna da možete jesti usnama
nata_v
Citat: Celestine

Čak i ako jetru prethodno namočite u mlijeko, ona postane toliko nježna da možete jesti usnama
U principu, jetra nije teško uspjela, u svakom slučaju, nemojmo uzimati oružje
Tatjanka_1
Alyonochka, misliš li da je moguće sve ovo, samo ne u crtiću (nemam)
nata_v
Citat: Tatjanka_1

alyona i što ti misliš, sve je to moguće, samo ne u crtiću (nemam)
Iako pitanje nije za mene, mislim da je moguće! Možete to npr. U pećnici !!!
alyona
Tatjanka_1 , MV nedavno.
Prije toga napravila sam ovo jelo u pećnici.
Samo za pećnicu skuhao sam krumpir u uniformama, a zatim ga ogulio i izrezao na debele šnite. U pećnici je još bolji okus.

Pekao se dok nije "porumenio" u otvorenom obliku s visokim stranama. Neću reći preciznije u pogledu vremena i temperature - moja pećnica živi svoj život. U normalnoj pećnici na temperaturi
180 stupnjeva oko 20 minuta.

Pileću jetru nije potrebno namakati u mlijeku.
Ovaj je savjet prikladniji za svinjsku i goveđu jetru.
Mlijeko je bolje piti.
lina
Jučer sam iz trgovine vidio pileću jetru - najsvježiju rashlađenu, dio po dio. Umorio sam se i kupio 300 grama za večeru. Došao sam kući i pitao se što bih s njom? Već nekoliko godina nisam kupio niti skuhao nijednu jetru .... Ne znam kako se služiti receptom, pa je ispalo "na temelju"
Krumpir sam izrezala na debele ploške, lagano prokuhala (krumpir je ostao napola pečen). Izrežite jetru na komade, brzo je prepržite na kapljici biljnog ulja (unutar jetre ostala je sirova). Pržena ribana mrkva (+ pola luka, češanj češnjaka, sol i papar), pomiješana s jetrom. Stavila sam sloj krumpira, džigericu s mrkvom, sloj krumpira u keramički kalup, posula ribanim sirom i ulila malo 10% vrhnja. Jabuka nije bilo jer: bile su samo nježne crvene; nije htio; ravnodušan prema kombinaciji pileće jetre i jabuka. U pećnici otprilike 180 sjedio je 30 minuta (stavite u poluzagrijanu pećnicu). Ispalo je vrlo ukusno i nasitno, oboje jeli, a i danas ručam. Hvala na ideji!
alyona
Lina, za zdravlje.
A ja jako volim pileću jetru, kao i gusku, kunić, bakalar ...

A jabuke u ovom receptu su vrhunac. Ali volio bih pojesti i vaše jelo.
Lisssova
alenočka, danas skuhao pečenje! hmm, ukusno! ... izvrstan recept!

Napravio sam jedinu preinaku - prvo sam pržio krumpir na pečenju 15 minuta, rezultat je super!

opet, hvala vam na tako divnom receptu
alyona
Lisssova , za zdravlje!

S jabukama, nadam se?
Lisssova
naravno, s jabukama, ali naravno !! Vidim, jetra s jabukama je dobra kombinacija
Čudo777
Kuham ovo jelo vrlo često, neočekivano ukusno i jednostavno! Nekoliko djevojaka već je zakačeno za njega

Alenochka, hvala na receptu za ukusnu poslasticu!
smok
Neće raditi u dvostrukom kotlu?
Frezija
Hvala na receptu! Ispalo je vrlo ukusno, posebno s jabukama.
Maribu
Volim ovaj ukusan. Jednom kuhane bez jabuka - pa, nisu bile u kući. Dakle, s jabukama je puno sočnije, pikantnije, zanimljivije. Hvala autoru!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha