Tepsija od karfiola u Borku U700

Kategorija: Kulinarski recepti
Tepsija od karfiola u Borku U700

Sastojci

Karfiol 1-1,2 kg
Jaja 4-5 kom.
Mlijeko 250-300 ml
Svijetla domaća majoneza
(ili prehrambena opcija - kiselo vrhnje)
3-5 žlice. l.
Maslac 1-2 žlice. l.
Mljeveni crni papar
Fino mljevena morska sol
Tvrdi sir za zaprašivanje
neobavezna
Zeleni - neobvezno

Način kuhanja

  • Za varijaciju možete dodati crvenu papriku - mljevenu ili svježu, ovisno o tome što više volite.
  • 1. Rastavite kupus na male cvatove.
  • 2. Možete blanširati izravno u Borku, ali dugi niz godina navikao sam se na autopilot u mikrovalnoj pećnici - u staklenoj tavi od 2 litre s poklopcem - kupus punim vodom tako da vrhovi malo strše. Moja micra je vrlo moćna, pa je stavljam 100% na 10 minuta.
  • 3. Dok se kupus blanšira - pripremam nadjev - tučem jaja, dodam majonezu, mlijeko, obilno posolim i popaprim.
  • 4. Ocijedite vodu, dodajte komade maslaca po obodu kupusa. Dajem još ulja, inače će kupus ispasti potpuno mršav. Posolite, prepucajte sadržaj lonca tako da se ulje ravnomjerno rasporedi i da se cvasti zbije kompaktnije i kompaktnije. I napunite ga ispunom.
  • Ovdje je bitna sljedeća točka - trebalo bi biti toliko ulijevanja da vrhovi kupusa malo strše - ako ne dovoljno, bolje je zavitlati još 1 jaje s gramom mlijeka. Pa, ako je punjenja previše, onda to nije zastrašujuće
  • 5. Vrh se može posuti ribanim sirom, ali volimo ga bez njega.
  • 6. Zatim instalirajte:
  • "Multipovar" - 115 ° S - 25 minuta
  • 7. Otvorite i dobijte umjereno nježnu, umjereno gustu, umjereno prženu, ukusnu tepsiju !!!
  • Tko voli zelje - pospite odozgo!
  • O. Ako nema želje i navike za blanširanje, na kraju programa držite Grijanje 10-15 minuta - tako da kupus malo dosegne.
  • B. Prilično važna točka - ako stavite 4 jaja - tepsija će izaći nježnija, ali na dnu ćete dobiti malo vode. A ako uzmete 5 jaja, ono će izaći gušće. Mi to volimo mekše.
  • 3. Sir je nekako otežao cjelokupni okus, pa sam ga odbio u ovom jelu.

Bilješka

Ovo je vrsta jela koju uvijek pravim na oku, intuitivno, tako da proporcije nisu potpuno jasne.
Štoviše, ovo je ono rijetko jelo kad se ne žuri i čini mi se da napravim jedan dodatni korak - kupus blanširam uvijek u mikroni - jednostavno nam se mnogo više sviđa. Ali znam ljude koji to ne znaju. Kuhajte jednom "sa", drugi put - "bez" prethodno ključanja i odaberite opciju koja vam se najviše sviđa

U Borku je ispalo prvi put, bez ikakvih plesova
Stoga ga toplo preporučujem onima koji vole kupus! Dobar tek!

Foto Elena Tim

Iri.Ko
Pokušat ću sutra! Hvala vam!
Istina, imat ću brokulu))
Iri.Ko
Hvala ti, Julia!
Upravo ste pojeli svoju tepsiju (ajmo stvarno na sve to).
Vrlo ukusno i nježno, napravljeno od kiselog vrhnja i brokule
Zapanjio me miris - tako mliječni, rastopljeni, nimalo omlet od jaja.
Prejedanje
julifera
Ira - Jako mi je drago što mi se svidjelo! Nije ni čudo što sam napisala recept
Još smo svježe pripremljeni - uhvatili smo ga tako, čak i bez mesa, a sutradan smo otkrili izvrsno sjedinjenje ovog kupusa s Čučelkin umak od kiselog vrhnja

Umak od kiselog vrhnja s koprom od Chuchelke:
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=306260.0
Iri.Ko
Stavio sam umak u oznake, svidjela mi se recenzija kako su jeli umak ne čekajući glavno jelo
Iri.Ko
Yulyash, Jučer sam i ovaj put opet napravio vašu tepsiju od cvjetače
Uzeo je smrznuto, prvo sipao kipuću vodu u Boryu, uredno položio kupus, blanširao 10-15 minuta na 95 stupnjeva, bilo je sasvim moguće dati 100, budući da se toka-toka kupus u to vrijeme zagrijao)))
Tada sam isušio vodu, a zatim nasjekao sve po receptu + latvijske kobasice (koje su bez E), a opet 25 minuta Multipovare 115 stupnjeva nije mi bilo dovoljno, u sredini odozgo nadjev nije zagrabio, dovršio sam ga još 10 minuta na istih 115 stupnjeva.
Ukusno!!!
Jelo je definitivno ušlo u krug naših obiteljskih, i dalje ću vam donositi smrzavanje, jer sam uvijek lijen za kopanje sa svježim
Mislim da možda sljedeći put mogu probati koju heljdu trpati? Pa, općenito, duša je otišla plesati
Iri.Ko
ups, propustili)
julifera
Da, za zamrzavanje ispada da joj treba poboljšani način blanširanja.
Još uvijek razlikujem smrzavanje - karfiol - okusa se razlikuje od svježeg, sina mogu natjerati da je pojede, ali ne znam, mislio sam da nije u redu
Elena Tim
Ne shvaćam! Kako mi je nedostajao ovaj recept? Ovo je moj najdraži kupus! Pogotovo pola s brokulom. Ispostavilo se, od 18. studenog hodam gladan! Vodim ga u oznake. Hvala ti, Yul, sjajno!
julifera
Citat: Elena Tim

Ispostavilo se, od 18. studenog hodam gladan!

Elena Tim
Kakav recept, dovraga! Yul, znaš li tko si sa svojom tepsijom? Zar ne znaš? Pa reći ću vam! Ti si genij, Yul! Ovo je najbolja tepsija od cvjetače s više kuhala! Mislila sam da ću se otrovati proždrljivošću! Nema više riječi, samo slova. Čuvajte izvještaj:
Tepsija od karfiola u Borku U700
Tepsija od karfiola u Borku U700
Bravo, bravo, bravo !!!
julifera
Da, tako je jednostavna, ali ukusna
Vaganje
Vrlo ukusna!
julifera
Vaganje - Drago mi je da vam se svidjela tepsija
Elena Tim
Jučer sam opet napravio ovu tepsiju. Super, kao i uvijek! Samo što sam ovaj put dodala brokulu.
Yul, ostavit ću trag za sebe, u redu? Samo da ne zaboravim što volim.
Tako:
Kupus - 1,2 kg. (2 vrećice cvjetače i 1 brokula)
Jaja - 5 komada
Mlijeko - 250 najviše.
Majoneza - 5 žlica l.
Sir i začinsko bilje.
Kuhajte više puta 120C - 25 minuta.
To je to, sad sigurno neću zaboraviti.
Garami
Dobijem takvu tepsiju s cvjetačom i mesom!
🔗
Trebat će vam:
glava cvjetače - 1 komad;
mljeveno meso - 500g;
jaje - 3 komada;
sir - 250 g;
luk - 3 srednje;
krušne mrvice - 3-4 žlice;
maslinovo ulje - 2 žlice;
sol, papar, začini - po ukusu.



Priprema
Zakuhajte vodu u loncu, lagano posolite. Opranu glavicu kupusa stavite u kipuću vodu i kuhajte 5-6 minuta. Osušite, rastavite na male cvatove. Luk narežite na male kockice i pirjajte na tavi na maslinovom ili suncokretovom ulju. Luk pržen na maslacu ispasti će sočniji i aromatičniji. Možete odabrati bilo koju metodu. Sir grubo naribajte. Istucite jaja i dodajte im sira. Dobro promiješati. U mljeveno meso dodajte prženi luk. Dobro promiješajte rukama. Ulijte cvatove kupusa, posolite, dodajte začinsko bilje ili začine, opet dobro promiješajte (žlicom). Podmažite oblik maslacem (moguće je biljno ulje). Na vrh stavite mljeveno meso s cvjetačom, a na vrh tučena jaja i isjeckani sir. Uključite pećnicu na 200 stupnjeva i stavite posudu u nju 25-30 minuta dok ne bude kuhana.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha