☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Slastičarstvo Deserti i slatkiši Slatke pite, torte od sira, medenjaci Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Kategorija: Pekarski proizvodi
Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Sastojci

za test
prešani kvasac 25 g
šećer 2 žlice. l
kiselo vrhnje 200 gr.
jaja 2 kom
margarin 200 gr.
sol 1/3 žličice
brašno 3,5 st
Za punjenje
trešnja bez koštica 200 gr.
šećer u prahu 2-3 st. l
streusel
brašno 4 žlice. l
ulje 60 gr.
šećer 4 žlice. l
žumanjak 2 kom.

Način kuhanja

  • Nedjeljno poslijepodne dovelo je do još jedne revizije hladnjaka. Postalo je jasno da je jednostavno potrebno zbrinuti ostatke kiselog vrhnja i konzervirane višnje. Prekapajući po svojoj literaturi, iskopao sam ovaj recept. I ispao je prilično vau.
  • Tako:
  • Kvasac sameljite sa šećerom, dodajte kiselo vrhnje, jaja, sol, 1,5 žlica brašna i na kraju dodajte rastopljeni margarin. Pomiješajte sve dok ne postane glatko bez puno fanatizma. Konzistencija tijesta je poput vrlo guste pavlake. I odvojite ovu sramotu da dođe na 1 sat.
  • Evo tijesta prije i nakon korekcije:
  • Pita od višnjeve strelice (kvasac) Pita od višnjeve strelice (kvasac)
  • Dodajte preostale 2 šalice brašna i mijesite dok ne postane glatko. Činjenica je da izvor recepta nije naznačio količinu brašna. Rečeno je samo da tijesto treba biti vrlo mekano i nježno. Pa ispalo je tako. Moja je čaša obična, fasetirana. Sipao sam brašno "pod nož". Bilo je napast da se natoči još, ali ovaj put sam gnječio rukama i činilo mi se da je bilo dovoljno, iako je tijesto bilo ljepljivo. Nakon toga, ostavite tijesto još pola sata.
  • U međuvremenu pripremamo nadjev i prskanje.
  • Procijedite višnje, sastojke sameljite na streusel. A onda sam imao bummer. Ova ljepljiva masa glatko je odbila pretvoriti se u streusel. Općenito, ovo je prvi put da vidim da se žumanjci dodaju u streusel. Izludio sam i stavio ovu grudu u zamrzivač, a nakon dvadeset minuta izvadio sam je i protrljao na ribežu. Tijesto dijelimo rukama. Zanimljivo je da je nakon probe prestao biti ljepljiv i mirno sam ga razvukao u obliku. Morao sam uzeti veći oblik za 32 cm. I shvatio sam da ga moram podijeliti još više ili u dva oblika.
  • Stavite višnje na tijesto, pospite šećerom u prahu i streuselom. Neka odstoji na toplom mjestu pola sata.
  • Moja pećnica bila je zauzeta biskvitom, taman dok se pekao, kalup za torte bio je na vrhu štednjaka. Išao je vrlo dobro.
  • Pita od višnjeve strelice (kvasac)
  • Pitu šaljemo u pećnicu na temperaturi od 200 stupnjeva i pečemo dok ne omekša. Trebalo mi je 35 minuta.
  • I ovdje je rezač:
  • Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Bilješka

Sjela sam za računalo da sastavim recept. Dolazi muž s kolačem u ruci i tako tužno kaže: "Opet je pita tako mala!" Ovo je u obliku nečega 32 cm. Dok sam sjedio za računalom, ova su dva zmaja (suprug i sin) odmarala polovicu pite.
Pokazala se da je pita ugodna, tanka hrskava kora, hrskavi slatki streusel i kiseli nadjev. Pulpa je mekana i porozna, kremastog okusa. Istina, volim tijesto slađe, ali to je popravljivo.
Da budem iskren, gledajući količinu masnoće u piti, mislio sam da će biti teška, ali ništa slično. Idući put ću malo povećati šećer u tijestu i napraviti normalni streusel bez žumanjka.

Izvor recepta: Velike pite / A. I. Krivko. - H .: Argument-Print, 2012. - str. 42

Slični recepti


Pita od višnje iz časopisa Burda (kava)

Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Brza pita od kvasca od višanja (Mandarinka @)

Pita od višnjeve strelice (kvasac)

Spužvica od višanja (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

Pita od višnjeve strelice (kvasac)

lusi 88
Jako sam zahvalna na receptu za tako ukusan kolač. Čini se da je velika, ali u jednom su se trenutku odvažili.Za vikend ću i peći, a ako budem imao vremena za slikanje, objavit ću fotografiju.
 

Ostali recepti u odjeljku "Slatke pite, torte od sira, medenjaci"

Puding od banane Muscovado
Puding od banane Muscovado
 Slatki somun Almoishavena (ALMOIXAVENA (MOIXAVENA)
Slatki somun Almoishavena (ALMOIXAVENA (MOIXAVENA)
 Puževa pita (Kuchen Schnecken)
Puževa pita (Kuchen "Schnecken")
 Pita od meda i mora s jabukama
Pita od meda i mora s jabukama
 Keksi s kupinama i umakom od vina
Keksi s kupinama i umakom od vina
 Karamelani kolač od sira
Karamelani kolač od sira

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha