Mana
Citat: Kapet

Šuškao sam svojim plastičnim lopaticama Tefalev više od 10 godina, i na neljepljivom i na lijevanom željezu na pristojnoj temperaturi ...
Koliko dugo za plastikuPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
A za mene je pitanje upotrebe plastike u kuhanju vrlo veliko pitanje - bez obzira na to koliko je plastika otporna na toplinu, ona zagrijavanjem i dalje oslobađa toksine ... Ista pitanja se, inače, odnose i na neljepljivi premaz ... pogotovo kod jakog zagrijavanja ... i posebno teflon i analozi Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) Dakle, izbor u korist nehrđajućeg čelika nije ni loš.Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) Naravno, glina / keramika je puno bolja, ali ne kuhamo uvijek u pećnicama.Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

Citat: Omela

A kod kuće u Bochu stabilno je -4 i može stajati tjedan dana.
Vjerojatno ne -4 ° S, već + 4 ° S.Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) S minusom, hrana će se smrznuti.Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) -4 ° S je vrlo slab zamrzivač (vjerojatno jednako kao u vašem Saratovu koji "jedva diše").Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) Temperatura u hladnjaku je od + 2 ° C do + 8 ° C. 0 ° S- + 1 ° C - zona svježine u hladnjaku. Temperatura u zamrzivaču je oko -18 ° S (ima ih, naravno, i slabijih), kada se smrzava do -24 ° S.Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

Citat: Omela

Danas sam kupio metalnu. Čini se da ih možete strugati po jelima Tseptor. Nadam se da i ovo.
A što će biti nehrđajući čelik?Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Ciganko
izraelska trgovina s loncima
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
prekrasno, zar ne? Govorim o onima koji su keramički
Ciganko
još uvijek u košaricama
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
i kava?
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Ciganko
Citat: mana

Koja ljepotica! Zaljubila sam se u ovu trgovinu
da, ima i za pečenje
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
nati vezu ili nešto slično .. tamo se možete oguliti pitama, patlidžanima i dolmom
🔗
Omela
Citat: dopleta

Imela nije značila minus, već crticu, kažu, stabilnih (-) 4 stupnja. mislim da da
Djevojke, naravno, 4 vrućine.

Citat: mana

A što će biti nehrđajući čelik?
i sta, njeno nesto moze biti ??? U Tseptoru se čini da su uvijek izmrcani metalom. I kupio sam čitavu gomilu plastičnih, različitih i skupih, uključujući. Svejedno, od lijevanog željeza i sada se od trostrukog dna tope. NAROD!!! Tko koristi metal na nehrđajućem čeliku?
Mana
Citat: Omela

Tko koristi metal na nehrđajućem čeliku?
Naravno!!! Čak sam rezala nožem u tavi. Ništa joj se neće dogoditi
Kukičanje
Citat: Omela

NAROD!!! Tko koristi metal na nehrđajućem čeliku?
Ksyusha, prolazim, aktualna sam sa silikonskim žlicama / lopaticama ... bojim se nekako ogrebati metalom ... nemojte ni nagovarati, neću ... a ja sam već navikla na svoje silikonske lopatice, ne mogu to voljeti ...

p.s. I njihovi IKEEDugo sam topio lopatice ...
Mana
Citat: Krosh

Bojim se nekako ogrebati metalom ... nemojte ni nagovarati, neću ...
Što će učiniti? Iako volim i silikon, ali za metal često koristim metalPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
legata
Citat: Omela

NAROD!!! Tko koristi metal na nehrđajućem čeliku?

Ja ... prije ... ostaju tragovi ... pa čak sam i u tavi od nehrđajućeg čelika s mikserom tukao vrhnje ... a rubovi vjenčića nisu okrugli, već ravni ... cijela tava iznutra je zgužvana ... samo što se zapravo ne brinem ova tema .. radne tave ... i one su za mene, a ne obrnuto ..
Omela
Citat: lga

cijeli lonac iznutra je pokotsanny ... samo što me ova tema jako ne brine .. tave rade ... i rade za mene, a ne obrnuto ..
legata, Podržavam! Isprva sam se bojao ugurati ih u PMM. I onda pomislim koliko je vremena dovoljno. Štoviše, upute za posuđe kažu da ogrebotine ni na koji način ne utječu na svojstva posuđa! Piling ću, ali nježno!
Ciganko
Možete preuzeti. Samo oglasi iskaču i kvare sve. Napravi to. Umetnite vezu za prijevod u google prevoditelj - tamo će se pojaviti oglas, a vi opet umetnete vezu u redak i opet - prevodite. Tada se oglašavanje više ne aktivira i sve je na ruskom jeziku
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

kvinoja je kvinoja
Kukičanje
I danas sam u svom gurmanskiPržila sam gljive u pravom mahanu, jako mi se svidjelo, mislila sam da će se zalijepiti, ne, ispalo je sve što je bolje moguće, a gljive su bile lijepo pržene i ništa nije zapelo !!!

Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Mana
Citat: Krosh

a gljive su se lijepo ispržile i ništa nije zapelo !!!
Oh, kakva ljepotaPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) I kako ste ih kuhali: cijelo vrijeme u vatri ili ste bili maknuti s vatre? Koliko je vremena trebalo kuhati? Reci mi, reci mi, ispalo je tako lijepo
Kukičanje
mana
Hvala vam . Meni na "ti", u redu? Inače se osjećam neka teta Motey teta ...

Lonac za prženje zagrijavao sam na umjerenoj vatri (imam plin) 2-3 minute, ulio žlicu biljnog ulja, dodao gljive i zatvorio ga poklopcem. Nakon otprilike 3 minute pomiješala je i ponovno zatvorila poklopac. Pa sam pržio ispod poklopca, povremeno miješajući, ukupno je trebalo 20-25 minuta. Otprilike 5 minuta prije spremnosti, dodao sam luk, promiješao, isključio. Svi .
Mana
Citat: Krosh

mana
Meni na "ti", u redu?
DaPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

Citat: Krosh
Inače se osjećam neka teta Motey teta ...
Pa, nisam u tom smislu, jer nisam iz poštovanja

Citat: Krosh
Lonac za prženje zagrijavao sam na umjerenoj vatri (imam plin) 2-3 minute, ulio žlicu biljnog ulja, dodao gljive i zatvorio ga poklopcem. Nakon otprilike 3 minute pomiješala je i ponovno zatvorila poklopac. Tako sam pržila ispod poklopca, povremeno miješajući, ukupno je trebalo 20-25 minuta. Otprilike 5 minuta prije spremnosti, dodao sam luk, promiješao, isključio. Svi .
Odnosno, kuhati cijelo vrijeme na umjerenoj vatri? Oh, nije li to puno?Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) Je li vam plin vrlo vruć? Pa, mislim, jednostavno ... dogodi se da je plin "hladan" ili tako nešto (rekao sam to) Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

Jednostavno obično ne pržim gljive u višeslojnoj tavi - bojim se da će izgorjeti
Luysia
Citat: mana

Jednostavno obično ne pržim gljive u višeslojnoj tavi - bojim se da će izgorjeti

Ne boj se!

Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
To su šampinjoni - gljive također!
lina
Imela, koristim i silikonske i čelične žlice-vilice u čeliku. I miješalica i miješalica nisu obvezni. Izgled "unutrašnjosti" malo pati, pojavljuju se male ogrebotine (čini se glatko pod prstima). To ne utječe na kvalitetu.
Kukičanje
Citat: mana

Dakle ... plin je, međutim, cijelo vrijeme bio prosječan Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
mana
Ne mogu napustiti ovo mjesto ako nije istina! Kako sam ga u početku postavio na srednje jaku vatru, nisam ga dirao do kraja kuhanja. Možda je jednostavno to što je koncept „srednje vatre“ kod svih drugačiji ... Dok moja majka stavlja nešto da se zagrije, pa ja vodim vatru, pitam: „Zašto sam podmetnula tako jaku vatru?“ Mama: „Jaka? Da, čini se normalno, mogla bi neka bude još "glasnije" ... "Dakle, ono što ja na jeziku moje majke nazivam" prosječnom vatrom "zvučalo bi kao" jedva dah "...
Mana
Citat: Krosh

Dakle, ono što ja na jeziku moje majke zovem "srednja vatra" zvučalo bi kao "jedva dišem" ...
DaPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci) Dakle ... Imam 9 barova na električnom štednjaku. Dakle, prosjek je 5? Ako zdjelu s višeslojnim dnom s juhom stavim na "peticu" i lagano je pokrijem poklopcem, tada juha malo prokuha. To je to? Je li ovo "srednja vatra"?Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Omela
I danas sam ponovno uzdahnula nad gurmanskom gril tavom. Uvila ga je u rukama i opet nije uzela. Eto, ove su nepravilnosti vrlo male - ovaj put. I mislim da je to dva mesa za meso ili ribu s roštilja.

Izričito sam postavio pitanje o upotrebi željeznih oštrica i PMM-a. Rekli su da možeš to i to. Ali tamo sam ipak kupio silikonsku lopaticu!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1429.0

Oni (na Varšavki) imaju puno zanimljivosti.
Omela
Danas napravio povrće u mangalu. Istodobno sam testirao oštricu. Ispalo je sjajno, ništa nije izgorjelo. Vrlo brzo!!! Zadovoljni !!!

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143084.0
tat-63
Djevojke, koje su iz Moskve, recite mi postoji li mađioničar. metro Semenovskaya gdje možete kupiti gurmanska jela, vrijedi li ići tamo?
Omela
tat-63, trgovina je otvorena, nazvala sam tamo.
Podzemna stanica "Semenovskaya" st. Izmailovsky Val, 20
TC "Moskovskie Tovary", 1. kat, 5 minuta hoda od metroa
Telefon: 903-136-38-85

Radni sati:

Ponedjeljak - Sub: od 10-00 do 20-00
Sunce: od 10-00 do 18-00
Bez ručka


Omela
tat-63 , za tvoje zdravlje!

Tražeći telefon naišao sam na rečenicu: Poklopac se udobno naslanja na ručku. I prije nisam znao, otišao sam i probao - stvarno se drži:

🔗
Margit
Citat: Omela

Tražeći telefon naišao sam na rečenicu: Poklopac se udobno naslanja na ručku. I prije nisam znao, otišao sam i probao - stvarno se drži:
O ovome sam također pisao Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
Teen_tink
I bit ću brz ... zahvaljujući Rineu imam takav lijevPosuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)
kava
Gledam i ovo. Teen_tink, i koja je pokrivenost u sredini? Emajl? Smeta li ti? A što kuhaš u njemu?
Tiramisu

Teen_tinkKakav krasan lijev, dugo sam tražio tako nešto, ali nažalost u našem gradu ne mogu pronaći ništa prikladno, a osim toga, nedavno sam našao ogrebotine u svom lijevanom željezu (teflonski premaz), sada ga trebamo zbrinuti. Također ću se pridružiti pitanju o pokrivenosti
sazalexter
Tiramisu ako ste u Sankt Peterburgu, idite na tržnicu Juno na Kazakovu, bit ćete ugodno iznenađeni izborom lijevanog željeza.Čini mi se da u Pskovu možete pronaći nešto slično ili naručiti da ponesete
Tiramisu
Citat: sazalexter

Oh, žao mi je što sam vidio da živite bliže Moskvi
Nea bliže Sankt Peterburgu, na karti koju vjerojatno nisam točno naznačio
Citat: sazalexter

Tiramisu ako ste u Sankt Peterburgu, idite na tržnicu Juno na Kazakovu, bit ćete ugodno iznenađeni izborom lijevanog željeza.Čini mi se da u Pskovu možete pronaći nešto slično ili naručiti da ponesete
usput, krajem listopada morat ću tamo otići poslovno
sazalexter
Tiramisu Da, usput, kazani su u prodaji i nisu pokriveni. A u mreži Brownie kotao Bergner - tanki lijev prevučen teflonom.
Teen_tink
Cure, upravo sam jučer donio. ... A prije sat vremena sam dinstao kupus. Poput cakline na lijevanom željezu poput cakline. Nekad sam imao takav plan, ali ne sa staklenim poklopcem, već s lijevanim željezom. Ne mislim da caklina u njoj djeluje kao neprianjajući premaz. Standardni stakleni pyrex poklopac s malom rupom za paru. Može se prirodno zalijepiti, ali ako ne stavite jaku vatru, ulijte malo ulja ili vode, sve se savršeno gasi. Naravno, želio sam pronaći svinju s višim stranama ... ali su preteške, od onih koje sam upoznao. I ovdje ... za 248 UAH ... bio sam u iskušenju
Kapet
Citat: orah

Djevojke, što možete reći o keramičkom posuđu - kao da je cijena normalna - želim uzeti sebe i u njemu napraviti foie gras
Ne bih koristio tavu za foie gras - gdje ćete ih naći toliko 🔗 posebna jetra guske ili patke u loncu od 1,5 l - 3 l.
Općenito, kombinacija "normalne cijene" i "Foie Gras" zvuči čudno. Ako imate dovoljno novca za pravu jetru s foie grasom, onda Emelya Anri za to ima posebnu 🔗 kapacitet Réf. EH035860 (15x12x11 cm, obujam: 0,6L): Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

I sama sam dugo gledala ovaj spremnik, ali cijena jetre za foie gras i dalje me plaši. A ako u ovom jelu koristite običnu gusku ili patkinu jetru, onda je to, oprostite mi, sve samo ne foie gras 🔗 "Masna jetra"). Nekako poput rižine pljeve, začinjene varivom, prolaze kao pravi srednjoazijski pilav. Moglo bi biti i lijepo, ali okus je drugačiji. Tko je probao foie gras, zna da je ona 🔗] okus se bitno razlikuje od jednostavne jetre ...
Tanyusha
orah, imam već dugo (već 5 godina) takvih lonaca za 1,7 litre i 3,4 litre. Jako sam sretna s njima. U loncu od 3,4 litre stavim punjene paprike u pećnicu i 1,7 litre ispod mog alajuliena.
Rita
Kapet, imamo ovdje, na forumu, vlastiti foie gras .... od ujaka Sama https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0... Ispada samo jedna i pol litra
Kapet
Citat: Rita

Kapet, imamo ovdje, na forumu, vlastiti foie gras .... od ujaka Sama https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4295.0... Ispada samo jedna i pol litra
Ahhhh, vau, nisam vidjela ovaj recept. Potreba za izumima je lukava. Svakako ću pokušati ispeći ovaj foie gras ...
rusja
u jednom od slovačkih kataloga zanimala me takva tava s utorima za palačinke
Posuđe za kuhanje (lonci, tave, poklopci)

Možda je netko koristio ovako nešto? Kakva je u praktičnoj primjeni ...
Najviše me zanima kako ih preokrenuti kako se u tim stanicama ne bi raspadli ili zalijepili
dopleta
Imam jednu, sviđa mi se. Ali, stvarno, ne ovaj. Prekrivanje je dobro, ništa se ne lijepi.
rusja
Hvala vam
Tamo, u katalogu, također nema isti premaz kao na fotografiji (lijevano željezo), već teflon - 29 cm s uklonjivom ručkom.
Prevrću li se palačinke lako? Nisu li stanice tamo vrlo duboko?
dopleta
Citat: rusja

Hvala vam
Tamo, u katalogu, također, nije isti premaz kao na fotografiji (lijevano željezo), već teflon - 29 cm s uklonjivom ručkom.
Prevrću li se palačinke lako? Nisu li stanice tamo vrlo duboko?
Ulazim, a ja imam teflon. Stanice su male i vrlo ih je lako preokrenuti.
matroskin_kot
Imam sličnu - za krafne. Tako i ja pržim okrugle kotlete s okruglicama ... U ovom možete i pržiti kotlete tipa hamburgera
kee
Citat: elena_nice74

cure, recite mi, koristi li itko njemačka wmf jela, postao vlasnik kompleta nehrđajućih tava, nadam se sretan, moj suprug doveden iz Njemačke, kakvi su vaši dojmovi? mogu li biti neke suptilnosti u radu?
Imam 4-dijelni WMF set lonaca. Koristim ga godinu dana, jako sretan. Lonci imaju debelo dno, u njima se mogu dinstati i pržiti, odnosno mogu se koristiti i kao paprikaš i kao tava. Dogodi se da mrlje ostanu na dnu, tada posude perem posebnim sredstvom za metalne proizvode. I tako da na dnu ne ostanu bjelkaste mrlje - nemojte bacati sol u hladnu, samo u vruću vodu. Mislim da mi je pitanje lonaca zauvijek zatvoreno, jer su neuništive
nata9296
Djevojke, recite mi: mučim se izborom posude za kuhanje džemova (puno je vremena do ljeta, ali želim da bude). Izbacio sam sav lumin kao štetan, nestaje i teflon (iz istog razloga), bakar je jako skup, već sam izbacio dva caklinska bazena - zapeo je tako da je caklina skinula. možete li kuhati u lijevanom željezu? i kako će se nehrđajući čelik odnositi prema takvim pivima?
tko što kuha?
Rita
Kuham u posudi od nehrđajućeg čelika s trostrukim dnom. Odlično djeluje, ništa ne gori. Ali ja to puno miješam.
Kapet
Citat: nata9296

... Bacio sam sav lumin kao štetan, teflon također nestaje (iz istog razloga) ...
Pa, teflon ne nestaje toliko, s obzirom na to da se džem kuha na vrlo laganoj vatri, tj. Na niskoj temperaturi na kojoj je teflon siguran ...
Život je također štetan - oni umiru od ovoga ...

Citat: nata9296

... možete li kuhati u lijevanom željezu?
Ako postoji neka druga alternativa neemajliranom lijevanom željezu: definitivno i kategorički ne! I lijevano željezo od kiseline i šećera bit će loše, a pekmez od lijevanog željeza neće dobiti ništa dobro ...
Ako je lijevano željezo emajlirano, to je jedan od najboljih izbora posuđa nakon emajlirane keramike.

Citat: nata9296

... i kako će se nehrđajući čelik odnositi prema takvim pivima?
Nerđajući čelik, naravno, također nije idealan, ako govorimo o štetnosti. S određenom količinom kiselosti, počinje se "igrati" s proizvodom. Pokušajte, na primjer, fermentirati u metu. lonac s kupusom, - osiguran je metalni okus. I nije bitno je li to Zepter ili jeftini Berkhoff.
I džem, u pravilu, ima visoku kiselost, kao konzervans.

Stoga je za smirenje duše poželjno kuhati samo u caklini, kao najotporniji na agresivno okruženje.
floran
Citat: Kapet

Pokušajte, na primjer, fermentirati u metu. lonac s kupusom, - osiguran je metalni okus.
Kupus uvijek solite u velikoj posudi od nehrđajućeg čelika. Nikad nema nikakvog naknadnog okusa. Kupus je božanstven.
Kapet
Citat: floran

Kupus uvijek solite u velikoj posudi od nehrđajućeg čelika. Nikad nema nikakvog naknadnog okusa. Kupus je božanstven.
Sada ga pokušajte fermentirati u caklini ili drvenoj bačvi. Zanima me kakav će ovaj put biti epitet za kupus ...
Olga
Ove godine napravio jabučni ocat od nehrđajućeg čelika. Nije uspjelo. Mislim da je kriva tava od nehrđajućeg čelika.
Kapet
Po mom skromnom mišljenju (IMHO), nehrđajući čelik nije prikladan za fermentirana jela, jer ta jela u njemu dobivaju specifičan "metalni" okus.
Istina, postoje dva ALI:
1. Okusni pupoljci različiti su za svakoga i vjerojatno svi ne mogu osjetiti ovaj okus.
2. Da bi se pojavio takav okus, razdoblje vrenja mora biti relativno dugo.Taj sam okus dobio vrlo jasno kad sam fermentirao punjene patlidžane u Vinzer tavi, a zatim punio (dinstani kupus, luk i mrkva) papriku, na niskoj temperaturi u podrumu, dva ili tri tjedna. Oba sam puta htjela baciti sve iz tave u otpad, ali krastača je pobijedila, a mi (ježevi su plakali, ali nastavili jesti kaktuse), uz jaka pića bez puno nadahnuća, uzeli smo u obzir ovaj posao. Metalni proizvodi više nisu uključeni u ovaj kiseli posao. Onli keramika, ili staklo ...

Shl. Pojam fermentacije labav je pojam. Sjećam se iz svog vrlo dubokog djetinjstva: baka i djed za zimu su uvijek pripremali veliku drvenu bačvu kiselog kupusa u hladnom predvorju, koju su mnogi jeli cijelu zimu do proljeća. Bilo je jako ukusno!
floran
Citat: Kapet


1. Okusni pupoljci različiti su za svakoga i vjerojatno svi ne mogu osjetiti ovaj okus.
2. Da bi se pojavio takav okus, razdoblje vrenja mora biti relativno dugo.

Pa, dobro, svi ne razlikujemo takve suptilnosti okusa! ..
A na štetu vremena kiseljenja (kupusa konkretno), ako ga premašite, naravno, kupus će raditi. Peroksid. I tada će netko, možda, osjetiti metalni okus. Fermentirao sam u staklu, i u emajliranoj cisterni, i jednom u kadi, i u plastičnoj kanti (hrana!). U svim inertnim materijalima. Istodobno, okus je ovisio isključivo o sorti kupusa. Prehrambeni nehrđajući čelik prilično je inertan i pogodan je za pekmez i kiseljenje. Ako je to stvarno nehrđajući čelik namijenjen prehrani. Što se, naravno, ne može reći za lijevano željezo.
Usput, čak i u jelima s neprianjajućim premazom možete kuhati pekmez, na primjer, u aparatu za kruh, postoji opcija ...
I, usput, činjenica da su djed i baka imali bačvu u hladnom predvorju, pa je ona SKLADIŠTENA, a ne fermentirana. Kupus čuvamo i u hladnjaku. Sve dok želite.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha