Mašina za izradu kruha Moulinex OW 2000

[sazalexter]

Biste li rekli nešto o Binatonu s dvije kante?

za mene je HP s dvije kante poput jeftinog kaputa s hrpom završnih trikova. Što više detalja ometa, manje je stvar kvalitetna - ovo je moje osobno mišljenje, nikome ga ne namećem
Ne želim nikoga uvrijediti, ali što se mene tiče, ovo je potpuno nepotrebna kanta. Još vam je potrebna pećnica za pečenje kuliča. Postoji tako bogato tijesto, a način gnječenja i dalje je poseban. Ovdje se radi o klasičnoj uskrsnoj torti.
Ako ne tako kategorično - onda možete peći prilagođeno HP-u - ali opet - tko se usuđuje reći da četverokutni HP-ov kolač nije toliko ukusan kao okrugli od HP-a?
I želim posebno napomenuti o uskršnjim kolačima - ovo je pecivo jednom godišnje - pa zašto vrt ograditi s dvije kante?

Apsolutno se slažem s sazalexter! pa čak i ispeći 350 g brašna - ovo je porcija samo za dvije ili tri osobe koje nisu kruh
Ali označite moje riječi - često ćete naići na problem - kako umijesiti puno tijesta - i ovdje će volumen Panasa dobro doći.
Čini se da ne jedemo puno kruha. Ali pečem za dan-dva od 300-350 g brašna. Ali jednom ili dva puta mjesečno treba zamijesiti tijesto od 600-700 g brašna - a ja ih imam više od 600 - ionako siromašni HP se trese i bruji, za nju je to ekstremno.

Možete li mi reći kako riješiti probleme s korom?
Ako se radi o običnom kruhu, kora je blijeda i nakon povećanja količine mlijeka ili šećera.
Ali s kolačićima je to katastrofa ((kora je blijeda i također puca

Da, ovo je značajka naše pećnice naravno. Istina o kiflicama ne mogu ništa reći, jer kikse ne pečem u KhP-u.
Maslac, ako pečem na glavnom, uvijek odaberem svijetlu koru, jer se u tamnoj prži poput negritosika

Kako bi gornji bio malo pozlaćeniji (ionako neće biti iste boje sa bočnim stranama.), Prvo sam pod staklo položio gustu foliju - posebno su odvrnuli poklopac i zabili se u foliju, jasno izrezani po veličini čaše. Upotrijebljena je folija koja dolazi u jednokratnom posuđu za fotelje za piknik - gusta je

I dalje je pomoglo samo oko 50%. Stoga, prilikom pečenja, prozor uvijek pokrijem ručnikom ili rukavicom od pećnice, samo pripazite da se otvori. ne prekrivaj rupu

Hvala vam))
I sada ću pokriti)

ali oko negrita je točno primijećeno, stvarno se pokazalo kad sam odabrao najtamniju koru

[Lesena]

Lesena, da, naravno, ne možemo nikamo ići - cijelo ćemo vrijeme morati prekriti prozor

Već sam napisao u susjednoj Temki da Mulya 3000 uopće ne pati s laganom gornjom korom - tamo je veći volumen same komore za vrući zrak, još nitko nije otkazao zakone toplinskog inženjerstva. Izgleda da je inženjer Moulinex zanemario neke od ovih zakona prilikom stvaranja našeg modela

Cure, moja pećnica peče kako treba. I bočna i gornja kora su normalne boje. Ne prekrivam ničim, biram srednju koru, inače će biti pretamna i jaka. Moja peć je stara skoro 2 godine, možda je upravo razvijena ...

moja također, dvije s lipom - ali nešto to nikako neće uspjeti
iako u principu uglavnom pečem u pećnici - možda nije razvijeno?
pitao me moj kum, koji ima istu peć, kad smo razgovarali o ovom pitanju
- A da kruh nije tako ukusan?
- ne, dobar kruh
- pa kakva vam je razlika s lakšim gornjim dijelom ili ne? na što to utječe?
- pa kako! Želim da bude savršeno
- previše se mučite oko onoga što uopće nije vrijedno razmatranja

Eto, sad sam pekar. Štednjak nisam kupio po recenzijama na internetu, već jednostavno iz promocije na benzinskoj postaji Shell.Prvo sam pročitao forum, a onda sam počeo peći. Nadao sam se da neće utjecati na problem gornje kore, ali pogrešno. Pekla sam kruh po prvom receptu, sve je u redu, ali ....... ubila me ova bijela kora ... brrrr. Možete li pogaču preokrenuti i peći 10-20 minuta ovako? Nitko nije probao?
Sad pitanja.
1. Ako čitam recept za drugu peć, ali težina štruce je ista, trebam li nekako prilagoditi ovaj recept za Mule 2000?
2. U kojem trenutku možete baciti nešto odozgo?
Sada molim.
Možda je netko testirao neke recepte posebno za Muli 2000? Bacite pliz na opasnost@mh.vstu.

[opasnost]

opasnost, čestitamo na kupovini !!!
I moja ima lošu koru. Stoga su dobri ljudi ovdje savjetovali:
stavka 1. tijekom pečenja možete staviti falgu ispod poklopca.
u početku sam to radio, ali ponekad štruca izađe iz kante, falga me omete. A rezultat nije uvijek pozitivan.
stavka 2. u posljednjim minutama serije nekoliko puta zatvorim prozor za gledanje. slojevi kuhinje. Ne dižem ručnike do kraja pečenja, pa ponekad uredno virkam. Pomaže.
stavka 3. ako stavke 1 i 2 ne pomognu, ostavim štrucu u HP-u na zagrijavanju (odnosno podiže se, ali je ne izvlačim iz utičnice) 5 - 10 minuta i sve je u redu.

Isprva sam stavljao i podmazivao krov u pećnici ispod roštilja prije pečenja maslacem ili jajetom, sada sam došao do zaključka da je bolje ne masti, a odlomci 2. i 3. su najučinkovitiji.

Hvala na savjetu, Klimola.
Također sam ga želio prekriti ručnikom, čitati o tome, ali špijunaža me svladala. Samo zatvorite prozor ili općenito cijeli vrh peći?
Stavio sam ga na pečenje 10 minuta, ali nije pomoglo))) Danas ću pokušati s grijanjem. Želim peći raž. Možda postoje recepti ili su svi prikladni? Danas mi nije do posla. Stoka na forumu je napisano

opasnost, zatvorim prozor tako da otvor za odzračivanje ostane otvoren. rupa na stražnjoj strani poklopca, a ručnici malo vise na bočnim stranama HP-a.
Raž je dobra stvar, do sada sam radio samo pšeničnu raž. Isprobajte rustikalne "domaće" recepte. Ispostavilo se da je sjemenski (prodajemo takav sivi kruh), ali i sam je siv, ne bi trebao biti rumen. Ukusno.
Da, potrebno je slijediti kolobok, dodao sam malo vode, iako je brašno za svakoga drugačije.
Ja to radim za 750g. (srednje veličine), ali ja stavljam pekarske proizvode poput 1 kg i kora je tamna.
Oh, kakav zabavan posao !!!!!

Ovdje opet pišem o svojim pobjedama u pekarskom poslu. Pokušao sam "Darninsky" prema receptu s foruma posebno za mazgu 2000 ... nije mi se svidio. U trgovini prodaju ovu pšeničnu raž ne baš po ukusu, iako su je sve pojeli. Da, i poklopac je pao, malo pao.
I ja sam ispekla francusku punđu iz knjige recepata. Svidjelo mi se. I štruca je prelijepa i ukus je normalan.
Inače, sam mikser ispada iz njihovih kruhova, netko je na forumu imao problema s tim.
Još nema skala, pa koristim prijevod s ml na gr s foruma, čini se da sve ide.
Kora je bolja, ali još uvijek ne led

Ljudi, pomozite savjetom! Jučer smo kupili HB. Napravili smo bijeli kruh prema receptu 1, a sve točno prema uputama. Pokazalo se da je gusto, teško, osjećao se kao da nije pečen, a što je najvažnije, kora na vrhu je uglavnom bila bijela, iako su je stavljali na "tamnu koru". Isprobali smo "Selo" - svejedno. Potpuno razočaranje. Što sada? Dati ga trgovini? Šteta je prevesti daljnje proizvode

[Julia]

Julia, ovo je najvjerojatnije. ne štednjak, već recept.

Ako imate problema s pečenjem kruha u aparatu za kruh, pogledajte odjeljak
Korisni savjeti i pomoć u pečenju kruha.
Molim vas proučite RAZUMIJEVANJE KRUHA U DOMAĆEM KRUHUobraćajući posebnu pažnju Pravilo koloboka

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, nemojte se uzrujavati !!!
Ispast će medenjak, a kruh SUPER! Blijedi krov je popravljiva stvar (pročitajte malo više). Sama rustikalna siva boja nije rumenkasta, ali "tekućim" receptima iz uputa mora se dodati više tekućine. Mali trening - i rezultat će oduševiti!

Da, već sam proučio sve priručnike na web mjestu i isprobao druge recepte, a moj je suprug zavrnuo vijak. Sve isto.Ne želim ni prići bliže. Oprostite na novcu

[Yulenka]

Yulenka, Upravo ste jučer kupili HP, što ste uspjeli skuhati u njemu da biste mogli pasti duhom? Ne zavaravajte se, uzmite najjednostavniji recept za bijelu pšenicu (visokokvalitetno brašno, kvasac, voda, sol, šećer, maslac), počnite to razrađivati ​​na glavnom programu.

Od koliko brašna u CP treba peći kruh?

Dobio sam pristojan kruh samo jednom od pete ili šeste ...

Julia, pokušajmo to shvatiti. Imam istu peć. Da, vrh je gotovo uvijek lagan - pokrijem prozor ručnikom tako da se otvori. rupe su ostale otvorene

Pokušajmo sada otkriti zašto je kruh težak i gust - kakav ste kvasac uzeli?
još nešto - najviše volim mliječni kruh prema uputama - (ne razumijem zašto Klimola piše da trebate dodati vodu - imam SVE divne, idealne recepte i na njihovoj osnovi sam pekla mnogo puta) - uvijek je uspješan, a zbog prisutnosti životinjskih masti (mlijeko, maslac) - kora je rumenija

Čak i ako sam isprobao druge recepte, znači da je u kvascu.

ako je isto i kod zamjene kvasca, tada je peć neispravna.
Ponovno ga napunite gorivom i pratite sve faze - mijesi li se? koja je temperatura unutra? (tijekom približavanja tijesta, oko 30 * C, pečenje - po mom mišljenju 130-150)

[Julia]

i klasično pitanje, Julia, i kako mjerite sastojke?

[rinišek]

rinišek, istina - istina, i ne znam zašto (možda imamo različito brašno, pečem od Makfe, naše Nižegorodske, Alejka je nedavno probala) Art. žlicu ili još više tekućine, morate dodati, i, mmm, nikad nije bilo uboda. Izvažite na elektr. vaga.
Pekla sam s raženim, heljdinim i kukuruznim brašnom - uvijek pratim lepinje. Evo još jedne zobene pahuljice od graška i zobenih pahuljica koje neću pokušati ni na koji način.
Py. sy. Makfa je, po mom mišljenju, najbolja.

Pa, ako je Makfa, onda je to razumljivo. Ovo je jako brašno koje zahtijeva više tekućine, ja imam redovno brašno izrađeno od dnipromlyna

Pšenično brašno Najviša ocjena "Peka" je naša domaća. Brzo djelujući suhi kvasac "Kućna kuhinja". Mjerim je žlicom i čašom, koje su bile uz štednjak. Mjerim brašno na elektroničkim vagama. Tako sam se pripremao prema svim pravilima. Stalno pratim kolobok, činilo se da je to normalno. Imam ideju da promijenim kvasac, pokušat ću. Hvala svima na odgovorima, ali stvarno boli. Kupljena radna kolegica, ona ima izvrsni kruh od prve pogače, i rumen i visok, a ja imam prijevod dobrog

[Yul]

Yul, ako apsolutno nema šavova (ne možete sami prevladati sve nedostatke), zamolite kolegu za probno pečenje. Postavite oba HP-a jedno uz drugo, izmjerite istu količinu identičnih proizvoda i pokrenite jedan program. Ali ovo je potpuno ekstreman slučaj (ovdje smo imali sličnu situaciju pa smo otkrili da je forumašica imala problema s proizvodima, a ne s HP-om).

Usput, možete li dobiti najjednostavniji prešani „mokri“ kvasac? Pokušajte peći s njima (po stopi od 1,5 g na 100 g brašna).

[Julia]

Julia, brašno "Peka" se također ovdje prodaje, ali nisam probao.
I uz skokove, "Domaća kuhinja" ispekla je prve pogače - bez prigovora.
Sada samo za živu glavu, ali čuvam nekoliko suhih paketa za hitne slučajeve. A "Saf-momentu" nije istekao rok trajanja, kupljeno u različitim trgovinama (iz različitih pakiranja) tijesto se jedva podiže, iako je skuplje, i mnogi ga hvale.

nemojte se iznenaditi, suhi kvasac možda neće uspjeti ni za jednu tvrtku. Imamo SAF - poput dobrog kvasca, ali uzeo sam nešto drugo, po mom mišljenju Oetker - pa, samo čežnja - ništa nije uspjelo. vidite čopor u kojem je kvasac već umro
prešani su bolji - može se odrediti kvaliteta mirisa, a kruh na njima je deset puta bolji

Evo još jednog savjeta zašto možete (i po mom mišljenju) trebate smanjiti upotrebu suhog kvasca. A za mene je kruh sa suhim kvascem "pamučan", poput jedne od onih malih pekara koje su prije nekoliko godina gotovo iscijedile proizvode pekara s tržišta.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1699.0

Kupio sam drugi kvasac, iako Saf-moment, još jednu sol - ne jodiranu. Pokušat ću ponovo sutra

Molim vas recite mi, radim 500 g kruha (peć je dizajnirana za 1000 g), lepinja se nalazi samo u polovici posude, a ne u sredini. Ovo je normalno?

Julia, ako nakon posljednjeg gnječenja (onog neposredno prije pečenja) ne prođe više od 5 minuta, izvucite lopaticu i stavite punđu u sredinu

Općenito je normalno, jer ondje ima minimalne količine brašna - 300 g, pa će po cijeloj peći biti mala punđa.

Nešto čega se bojim pomicanja, još nisam uspio. Neka laže kako laže. Nadam se da neću peći u drugu kantu za smeće

ostavite sve kako jest - ili će se sam raspodijeliti ili će krov s jedne strane biti malo viši nego s druge - sve je to normalno.
Dobro, neću vas srušiti, neka bude takvo kakvo jest i čuvajte se. Dovoljno je prekriti prozor ručnikom (pripazite! Ventilacijske rupe moraju ostati otvorene !!!) - i bit ćete sretni!
Sve će sigurno uspjeti!
Rezultate čekam za par sati
Sretno ti!

Trebate li zatvoriti prozor prilikom pečenja ili ranije?

možete to učiniti ranije, inače ćete to kasnije zaboraviti. Da, i nemojte još jednom gledati u štednjak, jer to inače može loše utjecati na porast tijesta.
Tada ćete se, kad se naviknete i shvatite kako to funkcionira, pogledati i premjestiti punđu i sve na svijetu

Oh hvala. Do kraja 1h 10 min. lijevo. Čini se da se dobro uzdiže, pa se čak širi po cijelom dnu

Upravo sam shvatio! Sretan do ludila, pokazao se visok, sav pržen kako treba, čak. Ne znam okus, ostavila sam ga ispod ručnika da se ohladi, otrčala na posao. Čak sam ga i fotografirao od radosti. Ne znam kako ovdje umetnuti fotografiju. Veliko hvala svima koji su se odazvali

Pa dobro je što su to shvatili - inače su već bacili bačvu na štednjak!
u njemu - kvasac je bio loš

bravo Julia! (y) borac! Jednostavno nisam odustao

[Yulenka]

Yulenka, čestitam Recite mi kakvog je okusa
Kad bi se promijenili kvasac i sol, oba sastojka mogla bi djelovati. Jodirana sol (pogotovo ako je paket nedavno otvoren) mogla bi inhibirati kvasac upravo ovim jodom. Ili kvasac nije bio najbolji ...

U svakom slučaju, čestitam vam što ste postigli svoj cilj, unatoč rukama koje su u nekom trenutku pale.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova,, POBJEDA !!!
Bravo za ne odustajanje !!!
A onda će biti još zanimljivije i bolje !!!
Obično pečem za 400-450 g brašna, ali način rada postavim kao štrucu od 1 kg (osim za slatki kruh), tako da je zaobljenija.
Jako mi je drago zbog vas i našeg HP-a !!!

Puno hvala svima. Okus je bio sjajan !!!. Pekla sam maslac, ispalo je tako. Nauči me da ovdje umetnem fotografiju, nešto neću razumjeti

kako umetnuti fotografiju pogledajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Ura! Naučio sam kako umetnuti fotografije. Ovo je moj prvi kruh!

Oh, kakvu zgodnu Yulechku imaš!
Eto, sad čekamo vaš novi kruh !!!

MULE smo kupili prije dva tjedna, nitko ne gleda kupljeni kruh, tijekom pečenja zatvorim prozor presavijenim ručnikom - vrh ispada taman, stvaran. Ponekad kruh ne ide, ali potrebno je pažljivo odabrati sastojke i posebno dzhzhi, MULYA je pravo ČUDO !!!!!

[KRYSTOFER]

Da, KRYSTOFER, Apsolutno se slažem !!!
I ja svoju volim tako jako, ali željela sam još jednu!
A ona, moja pametna djevojčica, toliko se trudi, i uspijeva !!!
mmm, da se ne bi zbunilo !!!

Pozdrav domaći ljudi. Danas sam kupio peć Mulya 2000. Moja sestra i ja smo se počele pripremati za prvu utrku. a u procesu nakon prvog gnječenja, komad tijesta je izašao izvan kante (ne bez moje pomoći). Štednjak je napravio 1 seriju i smrznuo se. Pa, ne budite budale, a kako je napisano u uputama, tipka za napajanje isključila je štednjak i bila je toliko lukava da je program spustila na početak. Sukladno tome, cijeli je postupak na kraju započeo od 0.
Što možeš učiniti sljedeći put? iskopčajte i izvadite kantu ili se ne mučite do kraja pečenja?

Izvadite kantu, izvadite tijesto, vratite ga natrag. Pritiskom na gumb "isključeno" time ste resetirali program na sam početak. Ako se u procesu miješanja dogodi bilo kakva poteškoća, izvučem je iz utičnice, eliminiram "nevolju", vratim kantu na svoje mjesto i vratim je u utičnicu. Kad je štednjak isključen, kod štednjaka programska memorija iznosi oko 7 minuta (tada se resetira na nulu). Sretno pečenje!

Hvala vam. Ja ću znati. ali isto tako mi recite, nakon drugog odvikavanja, kada se izvodi program 1, pecivo se pomakne na bok kante. ovo je normalno?

što se dogodilo u ovom drugom pokušaju. i opet se ispostavio lažni start.
moja nepažnja nije uspjela 2 puta.
Jedanput - gledao sam da vaga nije u načinu mjerenja grama, već kilograma. u skladu s tim, netočno sam izmjerio brašno. Morao sam ga hitno popraviti prije 2. serije. 2 puta - kad sam vjerovao svojoj sestri i nisam gledao datum isteka kvasaca. ispostavilo se da već kasne više od pola godine
ali evo rezultata

I meni kanta često ide ustranu, ali onda i dalje dolazi na svoje mjesto, jer se povećava u količini, širi se po kanti. Ako ne ustanete, prije pečenja to možete sami popraviti tamo gdje trebate ručno.

kvasac može propasti, a tijesto će neravnomjerno rasti. A po vrsti kruha, prvi put je sve dobro prošlo. Iskustvo je vrlo važno u našem poslu, uskoro ćete ga steći

bilo je to 2 kruha. 1 napravljen je prema receptu s mlijekom, bio je mnogo ranije u ovom odjeljku. nije uspjelo. danas sam kupio novi kvasac, saf-moment i druge. Pokušat ću