Mašina za izradu kruha Moulinex OW 2000

Pečem za svakodnevnu hranu prema receptu "Mliječni kruh", ali na 6. programu "Maslačna pita" ispada samo super kruh. Definitivno koristim toplo mlijeko (ne sobne temperature), ono se uzdiže do samog vrha (iako pečem 500 grama). Samo sam ja imao štednjak mjesec dana, sve je bilo poput vašeg, samo što je vrh ispao bijel. Sad je sve u redu.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Pečete 500gr. Je li to 500g brašna ili 500g kruha?

Ovo je kruh za 500 grama, a nisam vagao što će ispasti nakon pečenja

Odnosno, uzmete 310 g brašna? A vrijeme pečenja je 3h 12m?
Samo što sam obično na 400-450g. Pečem brašno - ispadne štruca točno veličine kante. Ako je kanta niža, tada je krov blijedi na kruhu.
A koja je tvoja visina?

Prozor u MULE-u pokrivam četverostrukim frotirnim ručnikom tijekom gnječenja i pečenja, kora odozgo je tamna i mekana, ali za svakoga može biti različita. (y) Općenito, svakom se receptu mora pristupiti pojedinačno, eksperimentirajući s omjerima i proizvođačima brašna, kvasca, mlijeka u prahu ili vrhnju, soli, šećera (smeđeg ili bijelog) itd., itd. Poslušajte savjete iskusnih majstora i nećete dobiti ništa gore, ali čak je i "ne baš dobar" kruh uvijek ukusniji i bolji (izvan svake usporedbe).

Tako je, stavljam brašno 310 g (uvjetno), uvijek gledam kolobok, ponekad moram dodati. Ispada oko 2 cm ispod gornjeg ruba kante. Pokrivam prozor ručnikom i pečem na "tamnoj kori". Ispada super super kruh, pržen kako treba. Da, također pečem u režimu "Pita od maslaca" i prema receptu za maslac. Pa, ovo, reći ću vam općenito, kruh je izvan konkurencije. Istina, izlazi prilično skupo, pa za svakodnevnu hranu koristim samo recept "Mlijeko" u načinu "Slatko". Zašto ne pečem u načinu Mlijeko? Tamo je vrijeme uspona malo, bojim se da neće biti tako bujno koliko mi volimo, pa koristim "Slatki" način rada 3h12min.

Roditelji imaju ovaj model već 5 godina. Dok smo pekli s njima, nisam ništa pokrivao, samo sam stavio malo više šećera i kore do maksimuma (iako je na prozoru bio aparat za kruh).
Pa, kapriciozan za kvasac - iako ... najbolje od svega s najjeftinijim Eco aktivnim.

Usput, tko zna - i za to možete kupiti zasebnu zamjenjivu miješalicu. Ato se već istrošio 5 godina)))?

Dobar dan!
Pređite u red pekara

moj proizvođač kruha star je 4 dana, vrlo zadovoljan.

Ali imam pitanje: Štednjak punim navečer prije odlaska u krevet, ujutro ga vadim - na dnu je vlažna kora, na dnu ima i kapi vlage u loncu. Kako se nositi s ovim?

to je kondenzacija. Postoji li tajmer u peći? Stavite je tako da štednjak završi s radom otprilike pola sata ili sat prije nego što dobijete kruh. Bit će još toplo dok se potpuno ne ohladi, kora se ne osuši.

Recite mi, pzhl, recept za raž ili pšeničnu raž posebno za Mulinex, na web mjestu postoje recepti uglavnom za Panasonic, gdje postoji način rada "raženi kruh", ali ne u našoj pećnici. Tko se već snašao u pečenju raži, podijelite svoje iskustvo, inače mi moji pokušaji još nisu impresivni.

[Julia Chistyakova]

Julia Chistyakova, Često radim "Darnitsky iz Fugasce" https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html u raznim vlastitim varijacijama, odnosno umjesto vode koristila je i tamno pivo i juhu od krumpira; dodano mekinje i suhi kvas, kim i korijander, povećali su količinu raženog brašna (odnosno smanjili pšenično brašno). Pečem na programu 4 s pre. grijanje. Uvijek sretan visoko ispada bujni kruh. Navečer ću "prištati", kao da sam imao slike. Pronaći ću - izložit ću.

Bravo od mene - prvi put sam i sam umetnuo aktivni link !!!

Što znači predgrijavanje? Pa ipak, nije li bolno slatko? Volio bih da je svejedno ne maslac, naime Darnitsky ili Borodinsky, otprilike ovako

Program 4 - tamo prvih 30 minuta. štednjak jednostavno stoji i, mislim, izjednačava temperaturu ili lagano zagrijava sve bačene sastojke. Evo, jedva sam iskopao upute: grijanje se koristi u programima 4 i 5 za poboljšanje dizanja tijesta.
A kruh nije sladak, med ponekad zamijenim šećerom, a ponekad ga uopće ne stavim. U Borodinskom nisam ni "ciljao" - u našoj obitelji nije baš dobar, pa mi se čini slatkast. A naša se razlikuje od trgovine Darnitsky prozračnošću i, vjerojatno, okusom. Naše je bolje !!! Šteta što nisam pronašao fot - morat ću to ponoviti !!!

Puno vam hvala, svakako ću pokušati, jer je moja prozračnost imala problema. I još jedno pitanje, ako dodate suhi kvas (ili inače postoji tamni agram i Extra-R), što treba smanjiti od sastojaka u receptu?

Julia, isprobaj recept od Admina, provjeren do grama!https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
pekao ga više puta i uvijek izvrstan rezultat

Što je sirna sirutka, prodaju li je u običnim trgovinama?

Što je sirna sirutka, prodaju li je u običnim trgovinama?

Sirutka je tekućina iz pripreme svježeg sira, sira, koju svi pokušavaju izliti

Koristite u kruhu i pecivima - nećete požaliti

Informacije pogledajte ovdje https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102083.0
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1865.0

prodavati. Zove se serum. Možete ga kupiti i na tržištu kolektivnih poljoprivrednih gospodarstava, i dalje ga možete nabaviti sami - bacite vrećicu kefira na sito s dva sloja papirnatih ručnika - i kao rezultat, nakon 12 sati dobit ćete sirutku + nekiselu mekanu pastozni svježi sir - sir

sva peciva od sirutke su vrlo dobra - po mom mišljenju jednostavno nema bolje tekućine za pečenje kvasca

ali ako u blizini nema tržišta, kefira ili drugih mogućnosti, tada se sirutkom može zamijeniti
1.tamno pivo
2.kefir
3. usireno mlijeko
4. krumpirova juha

evo još nekoliko recepata za vas
Dajem vam ovu s poveznicom izravno na fotografiju kruha našeg Mulija https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=14160.0

a ovaj je iz knjige recepata, ali i nevjerojatno dobarhttps://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89297.0.html

Prema opisu, drugi je recept posebno dobar, počet ću pokušavati s njim

Djevojke, vlasnice aparata za kruh Moulinex 2000, molim vas recite mi !!!
1 - Na kojem programu (broju?) Mijesite 10-15 minuta?
2 - Koji program (broj?) Odgovara programu pečenja?

samo gnječenje - prog11, ali mulik nema 10-15 minuta. gnječenje.
Eto tako -
5 min - gnječenje,
5 min - sedacija
20 min - gnječenje
60 minuta - uspon

Pečenje = program 12

Pozdrav svima! Davno sam svog proizvođača kruha kupio na zahtjev supružnika, on je od svog brata jeo kruh iz Panasonica 253, stvarno mi se svidio. Pečen, ali kvaliteta kruha nije bila zadovoljavajuća, u Panasonicu 253 kruh je mekši, a kora je više korica i tekstura kruha je nešto drugačija. Slučajno sam pronašao ovaj forum, jednostavno divlje oduševljen. Pitanja koja nikako nisam mogao riješiti sada se rješavaju zahvaljujući vama, članovi foruma, veliko hvala svima. Prije 2 dana pekla sam raženi kruh, dodavala ostatke kefira i mlijeka umjesto vode, gledala lepinju, rezultat je da je domaćinstvo zadovoljno. Tortu s limunom probala sam i ranije, također mi se svidjela. Tijesto za pizzu općenito je već opskrbilo sva poznanstva. Istina, bijela i dalje ne radi s prženom korom čak ni u ovom načinu rada, ali ovdje sam pročitala ovog Temka, eksperimentirat ću. Tako da ću rezultate objaviti uskoro i naravno postavljati pitanja.

Hej. Pogledajte 2 fotografije i recite jedno:
1:


2:


kruh je ukusan. Radim to prema receptu za jednostavni francuski kruh, na programu 3.
Imaju li svi tako gusti kruh? Ne razumijem u čemu je stvar. Sve je prema receptu, do grama. Probali su ga kvasac SafMoment i dr. Yotker.
Ove su fotografije snimljene jutros, pečene u pećnici.

"Dobivaju li svi tako gusti kruh? Ne razumijem u čemu je stvar. Sve je prema receptu, do grama. Kvasac SafMoment i dr. Yetker probali su."

Dobivena je i ova mrvica, ali počeo sam dodavati manje brašna (za 40-50 grama) nego u receptu, što je pozitivan rezultat. Koristim turski kvasac (kumulirani pacmaia).

RRRRRR, htio sam reći pacmaya zrnasta.

Hej. Pogledajte 2 fotografije i recite jedno:

Imaju li svi tako gusti kruh? Ne razumijem u čemu je stvar. Sve je prema receptu, do grama.

To je problem i pogreška koju radite "do grama"

Mora se imati na umu da je svačija hrana različite kvalitete, brašno je različitog sadržaja vlage, a vrijeme izvan prozora je također različito itd.

Kruh ne tolerira koncept "do grama poput susjeda", kruh je živ i bit će to isti uvjeti koje je trenutno, na određenom mjestu, razvio od ovih proizvoda.

Gledajući fotografiju, mogu reći da je vaš kruh prevlažan i nije pečen do kraja, vlažan, čak i ako vam se ne čini po vašem ukusu.
Vidi se po mrvici!

Uzmite za osnovu vlagu mrvica kao u kruhu koji se kupuje u mokro-suhom obliku

Potrebno je pratiti tehnologiju pečenja kruha u pećnici u kalupu, provjeriti spremnost pečenja termosondom dok temperatura unutar kruha ne dosegne 96-98 * C, 100% jamstvo pečenja.

I prvo, radite s jednostavnim tijestom tako da tijesto bude sa kiflicom kao u aparatu za izradu kruha.

Sretno!

Kvasac u Saf-momentu je normalan kvasac!

Prijatelji su to poklonili vjenčanju HP Moulinex 200033. Istina je već buljila u Panasa, ali ovo morate svladati.
Štednjak još nismo isprobali, ali već postoje pitanja.
Kruh želimo peći uopće bez kvasca, s kiselim tijestom. Savjetujte isprobane recepte za kiselo tijesto i kruh za ovu pećnicu.

Hej svima. U mojoj se kući pojavio pomoćnik Moulinex OW200036. Pečem gotovo svaki dan. Postoji problem s korom, ali nakon čitanja članaka zamolit ću svog supruga da dublje iskopa i podesi je. Općenito, sa svime sam zadovoljan.

[2011]

Ljubazno vas molimo: tko je kupio ovu peć 2011 godine, objavite fotografiju kruha. Unaprijed puno hvala

kruh od češnjaka s koprom

Dugo nisam lažirao gotov kruh, pa od starih:
senf je - mliječno. ovo je "JAKO ukusan kolač". ovo je, po mom mišljenju, heljda pahuljasta. to je luk, ali bez kopra, jer je bio zimi.
Mogu li i dalje vaditi rešetke iz pećnice? Peć je mijesila tijesto!

Mogu li i dalje vaditi rešetke iz pećnice? Peć je mijesila tijesto!

hvala na fotografiji!

p.s. Također možete barovi

Pa hvala ti!!! Samo što su mi jako dobri. Sviđa mi se !!!
i izrezati

Prijatelji su to poklonili vjenčanju HP Moulinex 200033. Istina je već buljila u Panasa, ali ovo morate svladati.
Štednjak još nismo isprobali, ali već postoje pitanja.
Kruh želimo peći uopće bez kvasca, s kiselim tijestom. Savjetujte isprobane recepte za kiselo tijesto i kruh za ovu pećnicu.

kakvo je vaše mišljenje o ovoj peći? Idem samo kupiti. Može li zamijesiti žilavo tijesto za rezance?

Pozdrav svima. dok samo planiram kupiti mulk 2000. Pročitao sam ovaj forum i shvatio sam probleme koji se pojavljuju (blijeda kora, mokra, gusta, opekline, ne mogu se ukloniti) i zapravo pročitao kako je sve riješeno. Imam samo jedno pitanje: postoji li barem netko tko samo baca hranu i SVE? morat će se kuhati kruh samo 2-3 puta tjedno, ali ako su vam za dobar kruh potrebne cijele ceremonije (fermenti, inzistiraju drozzi, pazite na gnječenje i lepinje, uklonite nešto silikonom), onda to za mene nije varijacija. pa postoje lijenici poput mene koji jedu slasni kruh od njega?

[oss]

oss, Radim upravo to !!! Gornja je kora, međutim, blijeda, ali ručnik na prozoru riješio je ovaj problem. Jako volim svoju peć nadam se da ću i ja biti !!!

Zdravo! Dali su mi štednjak, morao sam ga savladati. Moulinex 200033. Ništa ne djeluje! Ali ne odustajem! Čitam, čitam - i trčim do štednjaka! Hvala svima na detaljnim uputama i savjetima. Zanima me po čemu se 2000 razlikuje od 200033?

Pozdrav svima! Suprug me dao NG Breadmakeru Moulinex OW 2000
Pečenje iz knjige .. ispao je bijeli, mliječni šik
ali Francuzima se guma nije svidjela i uopće nije ukusna ...
pronašao još jedan recept za francuski njam njam na internetu!
Ni kolačići nisu bili dobri, recepti i sam program.
općenito, muffine umijesim u kombinaciju i zapečem u pećnici ..
Imam pitanje: Cjeloviti, seoski, seljački bilo tko ispekao iz knjige? Kako su oni? Trebam li ih testirati ili također byaka ??

[anna_vin]

anna_vin, Pekao sam rustikalno nekoliko puta. On je tako "ljepši" sivi beskvasni kruh, u našim trgovinama nazivamo ovu vrstu sjemenskog kruha. : secret: Ako vam se nije svidio francuski, mislim da ni ovaj neće uspjeti - recept i pr-ma su, na kraju krajeva, jedan prema jedan + raženo brašno. : tajna: A u seljaku, čini mi se, greška: za 750 g štruce (što ja inače radim) ima gotovo 700 g brašna, i 290 ml tekućine + 2 TEA žlice rast. ulja. Pjesnik. nije ni pokušao. Pita od limuna iz mojih vlastitih recepata nije bila impresionirana, toliko dugo tijesto s praškom za pecivo ne "mijesi". Ovaj je recept ukusan iz pećnice.
I tako, odavde uzimam sve recepte sa OMILJENOM PEKAROM i često dodajem che-thread od sebe.

Hvala vam na odgovoru, ali danas nisam mogao odoljeti seoskom pečenju .. srećom, pojeli smo puno gurmana
on doista nije amater ... sa seljakom, pretpostavljam da se okus neće puno razlikovati

Tu je i pitanje ... možete li ugrijati priloženu mjernu čašu u mikrovalnoj pećnici? Nisam pronašao nešto u knjizi ... Atome u fasetnoj ne ugrijam ugodno, ulijem u odmjerenu ... Već sam mislio pronaći dječju bočicu .. Djevojčice sam ostavio negdje

Pozdrav svima. dok samo planiram kupiti mulk 2000. Pročitao sam ovaj forum i shvatio sam probleme koji se pojavljuju (blijeda kora, mokra, gusta, opekline, ne mogu se ukloniti) i zapravo pročitao kako je sve riješeno. Imam samo jedno pitanje: postoji li barem netko tko samo baca hranu i SVE? morat će se kuhati kruh samo 2-3 puta tjedno, ali ako su vam za dobar kruh potrebne cijele ceremonije (fermenti, inzistiraju drozzi, pazite na gnječenje i lepinje, uklonite nešto silikonom), onda to za mene nije varijacija. pa postoje lijenici poput mene koji jedu slasni kruh od njega?

ništa nije izgorjelo, sve se izvadi samo; pecite na tamnoj kori.
prva palačinka bila je kvrgava ... razlog je jeftino brašno i stari kvasac ... Kupio sam dobro brašno visokog stupnja, dostupni su svježi kvasac ("Saf-Moment") i elektroničke vage ... Sve sam izvagao, izmjerio van, bacio, zaboravio ... bijelo i mlijeko uvijek ispadnu super !!!

Ugrijem mjernu čašu u mikrovalnoj pećnici i operem je u perilici posuđa, sve je u redu

Pa, stigla je vaša pukovnija, sada već naša ...
Ovaj sam uređaj kupio za suprugu prije par tjedana, tek sada sve moram sam ... Pokušala je nekoliko puta - ne ide joj, ali čini mi se u redu ...
Vrlo je tužno što je vrh neupečatljiv, iako sam zavrnuo vijak i prekrio ga ručnikom. Ostaje samo pričekati, s vremenom može rasti. Jedino što ubija je to što se ovaj model (sa svojim varijacijama boja) proizvodi već dugi niz godina i taj je problem isti, a proizvođač nije ni ogrebao da bi ispravio takav nedostatak. Pa, ne vjerujem da oni ne znaju za to ... Neka vrsta izravnog zanemarivanja potrošača njihovih proizvoda. Iako to sada rade mnogi poznati brendovi ...

... A u seljaku, čini mi se, greška: za 750 g štruce (što ja inače radim) ima gotovo 700 g brašna i 290 ml tekućine + 2 TEA žlice rasta. ulja. Pjesnik. nije ni pokušao.

Doista postoji pogreška, provjerena mojim vlastitim gorkim iskustvom (u vrijeme pripreme nisam znao za tako divan izvor) ... Izlazi cigla. Količina brašna je očito precijenjena.
Odavde sam isprobala nekoliko recepata - sve super funkcionira. Pa, steći ćemo iskustvo i zabaviti se ...

Pozdrav vama, pekare)))
Od danas sam s vama! stekao ovo čudo Moulinex OW 2000
Iskreno, ne znam odakle početi ... ali, pa, znam, već sjedim tamo i perem se,
pa lan, nije u tome stvar

Voshchem, već drugi dan sjedim na vašem forumu .., ali za to sam vrijeme malo upio, jednostavno još ništa ne razumijem, ali ovo je privremeno.
Zato tražim pomoć(novaku HPyokaryu) nekoliko poveznica do ukusnih recepata za Moulinex OW 2000
Hvala unaprijed! I sretno što ste prošli kroz vrata! (čega se i sama bojim)
PS1 i sad čitam o napola pečenim vrhovima, postoji li rješenje za taj problem!?
Hvala vam!
PS2 Prošla su 3 sata od pisanja ovog SMS-a, a za to vrijeme pripremljen je moj prvi kruh. Odozdo i sa strane ispalo je nevjerojatno! ali iznutra je vlažno, a odozgo je bijelo bijela PAMAGiTe !!!!!!
Srdačan pozdrav, Sergej

[čiup]

čiup, Čestitamo na vašem novom asistentu !!!
Neuspješno prvo iskustvo ?! ... Pranje malo !!!
Ali ozbiljno ... Kakav se kruh pekao? Bijelo po preporuci iz uputa za 605g brašna? Jesu li ga pustili da se ohladi? Tijekom hlađenja sazrijeva, vrh, naravno, neće porumeniti, ali neće biti vlažan (ne mokar, ako napokon nije pečen, ali tada stranice ne bi bile nevjerojatne).
Iz uputa su dobri i bijeli, i mliječni, i rustikalni, i maslac. Pečem štrucu za 750g (brašno 400-500g, ovisno o receptu), postavim režim kao za 1000g štruce + uvijek tamna kora (osim maslaca). Zatvorim prozor ručnikom i SVE U ZRAKU !!!
Sretno !!!
Lijep pozdrav, Olga

Hvala vam

Neuspješno prvo iskustvo ?! ... Pranje malo !!!

Jednako je s ovim slučajem, potpuni uspjeh

Ali ozbiljno ... Kakav se kruh pekao? Bijelo po preporuci iz uputa za 605g brašna? Jesu li ga pustili da se ohladi? Tijekom hlađenja dozrijeva, gornji dio, naravno, neće smeđe, ali neće biti vlažan (ne mokar, ako napokon nije pečen, ali onda stranice ne bi bile nevjerojatne).

Da, prvi recept iz uputa. Ali nije dao da se ohladi, očito nije imao dovoljno strpljenja

Pečem štrucu za 750g (brašno 400-500g, ovisno o receptu), postavim režim kao za 1000g štruce + uvijek tamna kora (osim maslaca). Zatvorim prozor ručnikom i SVE U ZRAKU !!!

Razumijemo, slijedite recepte za 750g i postavite program na 1000g!
Još par pitanja, mogu li!?
U kojem ga stanju ostaviti da dozrijeva; u ručnik (tanak, gust) ili ostaviti u pećnici?
A na štetu vrha, kako još uvijek možete postići zlatnu boju ?? Mogu li probati program 12, može li to pomoći ili podmazati jajetom?
Danas sam ispekla drugi hljeb ..; Mislim da osjeti miris kvasca, ako ga dodate manje, hoće li kruh narasti?
Hvala vam!!!

[čiup]

čiup, sretno, drago mi je pomoći!
: girl_dough: Redom:
1. Podignuo sam HP pri kraju, ponekad držim štrucu u njemu i po 10 minuta (osim bogatih - pocrvenile su i tako su normalne) u ovom trenutku grijanje radi i postoji šansa kruha još malo. Istresam ga i stavim na rešetku roštilja iz mikrovalne kako bi i dno disalo i ne vlažilo se. Ničim ga ne pokrivam, volim koru. Možete ga zamotati u kuhinjsku krpu, ja umotam u papir, kad se malo ohladi, min. u 15-25. Zatim ga spremim u plastičnu vrećicu.

2. Gornji dio je tamniji od bočnih strana, ne mogu, ali kad pokrijete prozor ručnikom, ispada prilično pristojno (negdje u ovoj temi postoji fotografija). Znao sam mazati i maslacem i mlijekom - rezultat je isti, ali ima više pokreta tijela. Prestao je. Ne savjetujem vam da pečete na 12 pr-me - stranice će se jače pržiti, bit će žilave. Općenito, količina šećera u receptu izravno utječe na boju kore, što je više šećera, to je ružičastiji. Ali prema a kruh je slađi. Pokušajte prekriti prozor s nekoliko slojeva ručnika, a općenito, kažu, s vremenom će se Muli zagrijati i bolje zarumeniti vrh. I ja isto.
3. Nakon što sam probao živi kvasac - ne koristim suhi kvasac, miriše i ne djeluje tako !!! Kvasac uvijek stavim "na oko", 100g. Pakiranje ću podijeliti na 12 dijelova, spremiti u zamrzivač. U pečenju 1,5 porcije, u svemu ostalom 1 porcija - nema probijanja. t t t

: wow: O škrabani!
Pitajte, odgovorit ću sa zadovoljstvom! Sretno !!!

Klimola, Hvala vam puno! Ovi savjeti puno će mi pomoći da se brže sprijateljim i s tobom i s Mule
Svakako ću kupiti živi kvasac
Pronašla sam fotografiju vašeg (vašeg) kruha .., stvarno želim gornji dio iste boje (pokušat ću ...) A našla sam i fotografiju Sagea, baš super !!!
Uspjeh
... Kontaktirati cu te ..