Prokulica s umakom od dimljenih aioli

Kategorija: Jela od povrća i voća
Prokulica s umakom od dimljenih aioli

Sastojci

ZA KUPUS
Prokulica 450 g
Pšenično brašno 2-3 st. l.
Biljno ulje duboko pržena
Sol ukus
ZA UMAK
Majoneza 180 g
Češnjak 1 klinčić
Tekući med 1 žlica. l.
Maslinovo ulje 1 žlica. l.
1/3 limunovog soka
Paprika 1 računalo
Sol ukus
Papar ukus
DODATNO
Pušnica + piljevina
ili
Tekući dim

Način kuhanja

  • Umak
  • 1. Dimite papriku. Za to sam koristio mini pušnicu i piljevinu od šljiva. Papar se dimio 50 minuta. Papriku također možete peći u pećnici s tekućim dimom.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • Pokušao sam i pušiti jabuke i češnjak.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • 2. Izrežite gotovu papriku, izvadite sjemenke i sameljite u blenderu, dodajući 0,5 žličice. biljno ulje.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • 3. Pomiješajte majonezu, papriku, limunov sok, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, med, sol i papar. Bolje je prilagoditi omjer sastojaka umaka prema vašem ukusu. Majonezu možete napraviti i sami tukući žumanjak s biljnim uljem i octom. Umak je spreman.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioliProkulica s umakom od dimljenih aioli
  • Kupus
  • 1. Kupus isperite, osušite, prerežite na pola i začinite solju.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • 2. Zagrijte ulje. Kupus umočite u brašno i pržite dok ne porumeni na umjerenoj vatri 5 minuta.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • 3. Stavite kuhani kupus na papirnati ubrus da uklonite višak ulja.
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli
  • 4. ODMAH SLUŽITE. Ohlađeni kupus prestaje hrskati!
  • Prokulica s umakom od dimljenih aioli

Jelo je dizajnirano za

3 porcije

Vrijeme za pripremu:

50 min pušenja + 25 min

Program kuhanja:

pušenje, štednjak

Nacionalna kuhinja

američki

Bilješka

Prženi prokulici puno su ukusniji od kuhanih. Umak je slatko-kiselkast, s nježnom zadimljenom notom. Pokušala sam dodati umak u salatu s plodovima mora - ispalo je prilično ukusno!
Recept je preuzet sa stranice 🔗

MariS
Hrskavi kupus je ono što volim. I s umakom od aioli također!
Nemam pušnicu, jer kupus možete kuhati u pećnici. Hvala vam, Sašul.
Lukrecija
Ovo je umak! Samo krasan recept! I taman na vrijeme za Novu godinu! Iznenadi moje! Puno ti hvala!!!
Pulisyan
Citat: MariS

Hrskavi kupus je ono što volim. I s umakom od aioli također!
Nemam pušnicu, jer kupus možete kuhati u pećnici. Hvala vam, Sašul.
Hvala ti, Marishka, na povratnim informacijama! Samo ovdje se kupus iz pećnice neće drobiti, a paprika se može peći!
Pulisyan
Citat: Lucretia

Ovo je umak! Samo krasan recept! I taman na vrijeme za Novu godinu! Iznenadi moje! Puno ti hvala!!!
Lukrecija, Hvala na pažnji! Umak je stvarno dobar i dobro se slaže s ribom i plodovima mora!
m0use
E, a ja sam samo stavio sav kupus na juhu od pirea ... Sad sljedeći put. Bruxelles mi je najdraži !! Hvala na receptu.
Pulisyan
Citat: m0use

E, a ja sam samo stavio sav kupus na juhu od pirea ... Sad sljedeći put. Bruxelles mi je najdraži !! Hvala na receptu.
Hvala vam, Ksyusha! A ja volim juhu od pirea s brokulom! A što je s Bruxellesom? Vjerojatno treba odmah jesti? Kupus je vrlo ukusan, samo ubere PREVIŠE duha kupusa, jer se ohladi i malo odstoji
m0use
Da, bolje je odmah .. Ali ja ga nemam, oni će također očistiti lonac s kruhom.
Scops sova
Volim prokulice. Izgleda vrlo ukusno
Pulisyan
Hvala vam, Larisochka! Da, hrskavi kupus je ono što trebate!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha