Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)

Kategorija: Slastičarstvo
Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)

Sastojci

ZA BISKVIT:
Lješnjaci (ja imam orahe) 330 g
Kakao 30 g
Protein 2,5 kom
Tekući med (ili topljeni gusti ( 30 g
Šećer 170 g
ZA ČOKOLADNU INTERLEJER:
Tamna čokolada 130 g
Mlijeko 70 g

Način kuhanja

  • Desert Baci di Alassio pojavio se 1919. godine u gradu Alassio, smještenom u regiji Liguria. Alassio se proslavio ovim malim kolačićem postajući članom Čokoladnog kluba.
  • PRIPREMA
  • 1. Pržite orašaste plodove na tavi ili osušite u pećnici. Sameljite u blenderu. Pomiješajte s kakaom i šećerom.
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio) Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • 2. Istucite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu hrskavi. Dodajte smjesi oraha, brzo promiješajte. Dodajte med. Smjesa se drobi, ali dobro se plijesni pri oblikovanju kolačića.
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio) Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio) Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • 3. Pomoću slastičarske vrećice s nastavkom za zvjezdice promjera 1 cm oblikujte kolačiće na plehu prekrivenom pergament papirom i podmazanim biljnim uljem. U to sam vrijeme imao samo slastičarsku štrcaljku, a on se nije mogao nositi s njom, pa sam ručno izvajao kolačiće, kvaseći ruke vodom. Dobio sam 30 kolačića promjera oko 3 cm. Kolačiće treba ostaviti 10-12 sati da se osuše.
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • 4. Pecite 7-10 minuta u zagrijanoj pećnici na 190 ° C. Ohladiti na rešetki.
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • 5. Da biste pripremili čokoladni sloj, otopite komade čokolade na vodenoj kupelji (čokolada se ne može dugo topiti, inače će se početi drobiti). Dodajte mlijeko, promiješajte, ohladite.
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • 6. Na polovicu keksa rasporedite čokoladu i stavite ih na rešetku. Kad se čokolada još bolje stvrdne, prekrijte drugom polovicom kolačića i stavite u hladnjak na 20 minuta. Možete si pomoći!
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)
  • Ljubljenje Alassia (Baci di Alassio)

Jelo je dizajnirano za

15 kom

Vrijeme za pripremu:

50 min + (10-12) sati

Program kuhanja:

pećnica, štednjak

Nacionalna kuhinja

talijanski

Bilješka

Kolačić podsjeća na meke pržene orašaste plodove s čokoladom. Na čokoladni sloj možete dodati i konjak ili liker, smanjujući količinu mlijeka.
Ovaj je recept već preveden na ruski, nisam to odmah razumio.
Recept je preuzet sa web stranice 🔗

MariS
Ukusni slatkiši, Aleksandra! Već dugo pokušavam početi samostalno izrađivati ​​slatkiše ... Znam koliko je to ukusno i zdravo. Zasad kuham samo u obliku slastica.
Hvala, definitivno ću to učiniti, samo nema nikoga tko bi gurnuo ...
Pulisyan
Hvala vam, Marishechka! A nije ih tako teško skuhati! Bilo bi mi drago ako bi vam se svidio ovaj recept!
Scops sova
Sasha, tako sam zadovoljna. Hvala na "poljupcima".
Uviti
Aleksandra, kakvi lijepi "poljupci"! Recept je vrlo primamljiv, sa zadovoljstvom ga označim!
Pulisyan
Hvala vam, Larisochka, Marinočka! Probaj! To je poput domaće lomljive!
Ikra
Citat: MariS
Hvala, definitivno ću to učiniti, ali nema nikoga tko bi gurnuo ...
Idite na majstorsku klasu (na primjer, možete zatražiti da vam izda certifikat za neki odmor). Vrlo zarazna, upravo kad to radite sa profesionalcima i sve ispadne odmah





Pulisyan, kako krasno! Možete li vidjeti "ugriz"? U smislu onoga što su unutra.

Oh, našao sam)

Svi recepti

Novi recept

Nove teme

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha