Marmelada "Jagoda s vrhnjem"

Kategorija: Slastičarstvo
Marmelada jagoda s vrhnjem

Sastojci

Smrznute jagode 500 g
Šećer 50 g
Agar 1h l. s velikim toboganom
Krema 33% 100 g

Način kuhanja

  • Odmrznite jagode, sakupite sok (oko 1 šalice), namačite agar-agar u njemu 20 minuta. Zatim tamo dodajte šećer i kuhajte 5 minuta.
  • Umutite vrhnje sa 33% u pjenu.
  • Kombinirajte sve sastojke, istucite miješalicom.
  • Ulijte u kalupe, ohladite.
  • Desert se pravi vrlo brzo, za razliku od čiste marmelade od jagoda, okus je nježniji.


Gael
Ljepota! Hvala vam!!!! Baš sam tražio nešto slično od smrznutih jagoda. Ovo nije prvi put: razmislit ću o nečemu ukusnom, ana forum - recept je izvrstan!
Omela
Gael, Hvala vam! Bilo bi mi drago ako dobro dođe.

A ovo je svejedno, samo bez kreme:

Marmelada jagoda s vrhnjem
Žena mačka
Ma, dovraga, nemam agar ...
Omela
Lena, možeš koristiti želatinu, samo nemoj kuhati.
Žena mačka
Ksyusha, i detaljnije, što kažete na želatinu?
Uviti
Ksyushakakva poslastica! I ukusno i zdravo!
Omela
Citat: Žena mačka

Ksyusha, i detaljnije, što kažete na želatinu?
Lena. isto kao i kod agara. Namočite sokom, a zatim zagrijte u vodenoj kupelji. Uzmi 15-20 grama.

Citat: Twist

i korisno!
Marish, hvala! gledajući u lope da jede.
Žena mačka
Ksyushka! Još jednom hvala, sigurno ću probati, a koja je opcija ukusnija, sa ili bez kreme?
Omela
Len, tamo je sve subjektivno. Meni je ukusniji s kremom.
Omela
Što se tiče šećera, ako volite slatkiše, dodajte šećer.
lu_estrada
Omelkinove ludorije su uvijek sjajne !!! Lijepo i ukusno, hvala na slasnom.
Omela
Ljudmila, Hvala vam! : rose: Na koje trikove ne odlazim kako bih se odbranio od slatkiša. Sad ću izložiti još jedan recept od jabuke s ananasom.
Tumanchik
Hvala vam djeco da se mazite!
lu_estrada
Mistletochka, radujem se! Agar agar je pun.
Tašenka
Svi! Otišao sam izvaditi jagode iz zamrzivača! Zanimljivo je da 20% vrhnja neće raditi? Ako ne, učinit ću to bez njih.
Omela
Irina, sigurno!

Tašenka, učinit će.
Tašenka
Dakle, sutra ću to učiniti, a u ponedjeljak ću nahraniti svoje unuke. Hvala vam! Radujem se sljedećoj poslastici.
Omela
Nacrtao sam.

Tyts.
Maline
Hvala na receptu, ispala je vrlo lijepa marmelada, odnijet ću je u vaše oznake. Možda ću ipak uspjeti kupiti agar-agar.
Omela
Maline, Hvala vam! Agar u indijskim začinima na prodaju 🔗

Elena Tim
Oksanochka, hvala ti puno na linku. Ispada da se jedna od trgovina "Indijski začini" nalazi na Sretenki. Moram doći do njega točno šest sekundi. I ne treba čekati dostavu. To je divno!
Omela
Elena,
inucija
Imela, i zamrznuti jagode u mikrovalnoj ili tako čekati?
Omela
Inna, Nemam micre, čekam.

shl. danas napravljen od trešanja s kondenziranim mlijekom. Ukusno !!
inucija
Ne pokazujte struju, inače me tjedan dana "nabijao" jagodom, morala sam po jagode!
Omela
Ne, neću. Princip je isti, sastojci se samo mijenjaju.
inucija
Imela, još uvijek imam pitanje, kako je možeš tako lijepo izvaditi iz kalupa? A onda se nešto od toga zalijepi za zidove
Omela
Nije se ohladilo, jer se lijepi .. ona (sirena) bi trebala biti elastična.
inucija
Ok, objesit ću bravu na hladnjak!
Omela
Odnesem ga u lođu i tamo je mraz.
Omela
Htio sam pokazati dosljednost ... ne popušta. To su trešnje s kondenziranim mlijekom.

Marmelada jagoda s vrhnjem
inucija
Evo moje jagode, iako su jagode bile blijede, ali marmelada je ukusna Marmelada jagoda s vrhnjem
iako sam to radio s želatinom.
A ja sam pokušao napraviti ananas s agarom, pa se agar jako čuo - jeste li puno stavili?
Omela
Inna, prekrasni slatkiši !! Je li se mladuncu svidjelo? A agar, da, može biti i drugačije. Ponekad se to osjeti. Ovdje 1-1,5 sati. l. moram.
inucija
Da, stvarno, probala sam samo kap njih, ali moj muž to uopće nije dobio! Radit ću trešnju, što bih trebao staviti u njih - trešnje, kondenzirano mlijeko i vrhnje?
Omela
Nisam imala kremu. Samo trešnje i kondenzirano mlijeko (po ukusu). Sad sam ga naručio od čistog kondenziranog mlijeka i otišao ga napraviti.
Omela
Kondenzirano mlijeko: Tyts.
Tumanchik
Citat: Omela

Irina, sigurno!
Imela, dušo, danas je pravila marmeladu. Djeca su plesala pod nogama, lizala usne. Oprali smo se i legli na vrijeme - sutra je obećana marmelada omiljena u kalupima barnika i licitara. Ohlađeno oko 2 sata u hladnjaku. Napravljeno od jagoda i šljiva = šećer i želatina. Stigle su nove uniforme, samo s Alijem. A sada sam otišao u propast ne zaostajući za obrascima. i od oba. Spasi savjetom, draga moja! sutra ću se utopiti u dječjim suzama, srce će mi se slomiti. Možda je trebalo nečim podmazati obrazac? Jesu li čisto oprani i osušeni? Gdje ste se izgubili? Što uraditi?
Omela
Irina, kakve forme? Pred nama je još cijela noć. Smislit ćemo nešto.
Tumanchik
Citat: Omela

Irina, kakve forme? Pred nama je još cijela noć. Smislit ćemo nešto.

da, obični silikonski poput barney medvjeda, samo mali
Omela
Ako silikonski ne zaostaju, tada želatina nije gelirana. Općenito je potrebno izdvojiti oko rubova, kao da uklanjate silikon iz marmelade. Jeste li ih isprobali na vrhu prstom? Čvrst na dodir?
shl. a za takvu marmeladu bolje je koristiti najjednostavnije oblike bez nepotrebnog crtanja, jer što je manje detalja, veća je vjerojatnost da će crtež oštetiti pri izvlačenju.
Tumanchik
Citat: Omela

Ako silikonski ne zaostaju, tada želatina nije gelirana. Općenito je potrebno izdvojiti oko rubova, kao da uklanjate silikon iz marmelade. Jeste li ih isprobali prstom na vrhu? Čvrst na dodir?
shl. a za takvu marmeladu bolje je koristiti najjednostavnije oblike bez nepotrebnog crtanja, jer što je manje detalja, to je veća šansa da ošteti crtež izvlačenjem.

Tvrd na dodir, ali ne i do cementa. Lako je kriva želatina, sve sam trčao u trku, a opet mi se miševi koprcaju pod nogama - ne samo da su njih troje već i povlače svoje stolice kako bi se popeli. Iskapio sam sok, ali želatina je malo nabrekla i zagrijala sam je u vodenoj kupelji. Definitivno ne kuhano. Ali obrasci su definitivno morali biti navlaženi. Vrana. Agar je tu, ali činilo mi se da je trebalo više vremena. Da, još ga nikad nisam probao. Pa, to više nije važno. Uredno sam probao čačkalicom i odvojio jednu. Tako da se sutra mogu malo po malo nositi s drugima, glavno je da moje male miševe zaokupim. Pumpati ću nove crtiće sat vremena. A nedostatke ću popuniti šećerom u prahu. Općenito, ukusno i zdravo. Bolje nego kupljeno. Hvala dragi. Dali ste mi moralnu potporu.

Imela mi može reći kolika je stopa za želatinu?
Omela
I ja sam se sada teško izvlačio iz kalupa. Tehnologija je sljedeća - jednom rukom povučete silikon (trebate vizualno vidjeti kako se marmelada odmiče od zida), a drugom gurnete s dna.
Omela
Ira, mislim da će to sutra pojesti i tvoja, zajedno s kalupom marmelade. Ili bydut bydut da odaberemo Barnikova. Moja to radi kad želim jesti prije vremena ili se agar ne skrutne kako bi trebao.

Citat: tumanofaaaa
Imela mi može reći kolika je stopa za želatinu?
Nikad to nisam radio sa želatinom, ali časopis kaže oko 500 g jabuka, 500 g vode, 200 g šećera - 15 g želatine.

Shl. Mi smo na "ti" kao.
Tumanchik
Citat: Omela

I ja sam se sada teško izvlačio iz kalupa. Tehnologija je sljedeća - jednom rukom povučete silikon (trebate vizualno vidjeti kako se marmelada odmiče od zida), a drugom gurnete s dna.
Općenito, prvo gurnem rubove čačkalicom, a zatim ga polako okrećem prema unutra. Izaći će, neće nigdje otići. YEAA, mekan. Nema dovoljno želatine!
Tumanchik
Citat: Omela


Shl. Mi smo na "ti" kao.

Sori, već gotovo spavam - sjećanje djevojke
Omela
Također sam vas želio podsjetiti da marmeladu treba čuvati u hladnjaku.
Tumanchik
Citat: Omela

Također sam vas želio podsjetiti da marmeladu treba čuvati u hladnjaku.


Tumanchik
Citat: Omela

Također sam vas želio podsjetiti da marmeladu treba čuvati u hladnjaku.

Mistletochka, sve je super. Tijekom noći sve se savršeno smrzlo, danas je bilo lakše vaditi. Tek sam jučer bio uzaludan. Evo izvještaja. Puno ti hvala. Marmelada jagoda s vrhnjem
Marmelada jagoda s vrhnjem
Takav dio svakom mom medvjediću. Barnikov još nije dodirnut. Tada se slikam.
Omela
Irina, ispalo je super !!! Želatini treba više vremena da se stvrdne nego agaru. Agar se skrutne čak i na sobnoj temperaturi.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha