Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800

Kategorija: Mesna jela
Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800

Sastojci

Riža 450 gr.
Voda 900 g
Repa luk 1 računalo
Mrkva 1 računalo. prosječno
Sušene rajčice 5 komada
Začini po ukusu, češnjak
Osušena žutika
Govedina (u ovom slučaju riblje meso) 400 gr.

Način kuhanja

  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • Isperite i namačite rižu 2 sata (kako je napisano na pakiranju, odlučio sam poslušati)
  • Meso (imao sam komad fila), luk, mrkvu, narezati i nasjeckati.
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • U načinu prženja, pržite komade mesa 20 minuta, a zatim dodajte luk i mrkvu.
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • Ulijte vodu, sol, začin i češnjak te dodajte kuhanu rižu
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • Uključite način pilaf .... (program 50 minuta)
  • Otvorite i pogledajte ovu sliku
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • Promiješati
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800
  • I dobar tek.
  • Pilaf s govedinom u multivarku Bork U800

Vrijeme za pripremu:

1 sat 10 minuta

Program kuhanja:

20 prženja + 50 minuta pilav

Bilješka

Ukusno.

Elena Tim
Irac, vidim da već stvaraš svu buku u svom Borchiku!
Recite mi, nema li puno vode? Samo, s obzirom na to da je riža dva sata namakana, čini mi se da je vode moglo biti i manje. Iako je ovo stvar ukusa, naravno! Upravo sam pitao, iz besposlene znatiželje.
kil
Citat: Elena Tim

Irac, vidim da već stvaraš svu buku u svom Borchiku!
Recite mi, nema li puno vode? Samo, s obzirom na to da je riža dva sata namakana, čini mi se da je vode moglo biti i manje. Iako je ovo stvar ukusa, naravno! Upravo sam pitao, iz besposlene znatiželje.

Da Len, sljedeći put ću smanjiti vodu, riža je malo mekana, želim gušću strukturu. Ali čak ni ujutro nije postao kaša (ovdje mislim da je zasluga riže, budući da je premium klasa, teško ju je pokvariti).
Vei
Fini pilav, dobar MK, bravo!
I voda se obično dodaje 1: 1, dobro, ne više od 1: 1,5, ovisno o vrsti riže. Je li ovaj basmati bio na pari ili nije?
Elena Tim
Ahh! Dakle, ovo je Basmati! I jednostavno to nisam vidio na paketu dok Lisa nije rekla. Budući da se radi o basmati, onda vam zasigurno treba manje vode! Zapravo ne voli plivati ​​u velikim količinama.
Vei
Elena Tim,
Len, sad sam ponovno pažljivo pročitao naljepnicu na pakiranju riže, ovo je na pari Basmati, zato sam podnio takvu predoziranje vodom. Obični bi već bio zaglavljen, dok za pari treba više vode.
Elena Tim
Ukratko, ti i ja smo se već dogovorili među sobom, dok Irishke više nema - što, koliko je potrebno!
kil
Cure sve sam rezala ...
Da, ovo je pakistanski superdug zrno, ispada vrlo ukusan šah-pilaf, sljedeći put ću kupiti lavaš i pokušati ga napraviti, a natočiti manje vode.
Riječ "basmati" u prijevodu znači "mirisni". U indijskoj zemlji slonova ovu rižu nazivaju "kraljem riže", vrlo je aromatična riža s tankim, dugim (najdužim na svijetu među zrnima riže) zrnima. U procesu kuhanja zrna riže udvostručuju se, što rezultira neobičnim tankim i dugim zrnima koja izgledaju poput rezanaca.
Basmati je prava indijska riža. Ime "Basmati" na hindskom znači "kraljica arome". Basmati je sorta riže dugog zrna s nježnom aromom i profinjenim okusom.

Riža basmati uzgaja se u Indiji i Pakistanu stotinama godina. Za himalajsko podnožje se kaže da proizvodi najbolje basmatije zbog specifičnih tla i klimatskih uvjeta. Basmati najkvalitetniji i najskuplji dolazi iz Pakistana i Dehra-dun-a u Indiji. Patna riža bliski je rođak basmati riže koja se uzgaja oko Patne u Biharu. Najbolja basmati riža uzgaja se nekoliko godina prije nego što se ubere i proda.

Basmati riža ima duljinu zrna koja je puno duža od njene širine, a zrno postaje još duže kada se kuha. Nakon kuhanja ne slijepe se i ostaju neljepljivi. Basmati riža se nalazi i kao bijela riža i kao smeđa riža. Obojici treba oko 20 minuta kuhanja. Zbog velike količine škroba u zrnu riže, većina kuhara opere tu rižu prije kuhanja. Upijanje vlage pola sata do dva sata prije kuhanja smanjuje vjerojatnost da riža prekipi ili da se zrna slome.

Tradicionalne biljke riže basmati visoke su, vitke i sklone životu na jakom vjetru. Oni daju relativno niske prinose, ali proizvode visokokvalitetno žito koje ima visoke cijene i na indijskom i na međunarodnom tržištu.

Riža basmati zauzima vladajuću poziciju u indijskoj kulinarstvu. Tradicionalno, svake sezone u sjevernoj Indiji redovito se bere jedinstvena visokokvalitetna riža dugog zrna s prepoznatljivim okusom koji ne ostavlja ništa za poželjeti.
Vei
Da budem iskren, znamo što je Basmati. Iako je to još uvijek zanimljiva referenca)))
Ovdje smo razgovarali o nečem drugom - o tome kako takvu rižu treba kuhati u CB i MV. Udjeli vode od žitarica za različite sorte riže različiti su, ali basmati se može kuhati na pari, kao u vašem receptu, i zahtijeva više vode prilikom kuhanja. A ponekad se ne kuha na pari, tada treba manje vode. Riža s okruglim zrnima uopće ne voli puno vode, ali voli je vrlo temeljito oprati.
kil
Citat: Vei

Da budem iskren, znamo što je Basmati. Iako je to još uvijek zanimljiva referenca)))

: izvini: ako se uvrijedi ...
Eksperimentirajmo.

Pored okusa, jako mi se sviđa što tijekom kuhanja "naraste" samo u duljinu.
Vei
))))
Ovaj okus nije za svakoga, sviđa mi se, iako takvu rižu koristim samo za voćni pilav i s maslacem. Moja baka kaže da miriše na miševe, a moj suprug ga jednostavno ne podnosi i ne jede ni u slatkom obliku u našem svakodnevnom (!) Tečaju običnu rižu okruglog zrna kao što je Kuban ... Obitelj svakodnevno traži rižu)))
kil
A moj suprug uopće ne voli rižu, a ponekad i otkinem, jer s kilom imam problema u životu. Ukratko, od ponedjeljka u Dukanu i sad dobivam ugljikohidrate, inače u travnju na godišnjem odmoru stvarno nema načina bez dobrota.
Još uvijek jako poštujem pilav Devziru, nedavno je čak i u Auchanu bio na akciji, bio sam iznenađen.
Elena Tim
DEVZIRA u Ašanu? !!! Ništa! Ovo je gdje?
kil
Citat: Elena Tim

DEVZIRA u Ašanu? !!! Ništa! Ovo je gdje?
Na Leninsky Prospekt (onaj u blizini stanice metroa Leninsky Prospekt, u trgovačkom centru Gagarinsky, radim u blizini i ponekad svratim u vrijeme ručka), ali ne više, bilo je to prije par mjeseci, uspio sam malo kupiti, a kad sam opet stigao
po mom mišljenju košta 110 r, težinski, gdje ima žitarica po težini.
Vei
Jeftino kao
Ali za devziru vam treba voda, možda 1: 2 ... Nekako sam natočio 1: 1,3, pa je natočio okom.
kil
Citat: Vei

Jeftino kao
Ali za devziru vam treba voda, možda 1: 2 ... Nekako sam natočio 1: 1,3, pa je natočio okom.

Svakako treba 1/2, jako upija ...
Elena Tim
Sutra ću biti u Ashanu - vidjet ću. Nije da mi je trebala, zapravo je ne volim, ali radi znatiželje, bacit ću pogled. Mogu ga kupiti roditeljima, ako je moguće. Hvala na savjetu!
kil
Citat: Elena Tim

Sutra ću biti u Ashanu - vidjet ću. Nije da mi je trebala, zapravo je ne volim, ali radi znatiželje, bacit ću pogled. Mogu ga kupiti roditeljima, ako je moguće. Hvala na savjetu!
Da, molim vas, ako vidim zviždaljku, svakako idem tamo jednom tjedno po namirnice.
kil
Djevojke su danas bile na ručku u Ašanu, tamo je tjedan Azije, (na 2. katu, nedaleko od namještaja), puno dobrih proizvoda, umaka, začina, začinskog bilja, riže (postoji mnogo sorti) proizvođači Japan, Tai, Koreja, pa, ukratko, sve je na NAŠEM .. ...
Kupio sam 5 kg (pakiranje) riže za sushi - 571 rubalj, a tajlandski jasmin premium 1 kg 144 rubalja, ocat, ulje (malo, ali ima riže, ima s paprom, sezamom itd.), Rezanci, funchose. ... cijene su vrlo lojalne.
kil
Neki dodaci receptu ... ne trebate namakati rižu i dodavati kim ili to više nije pilaf.

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha