Torte "Košarice s jagodama"

Kategorija: Slastičarstvo

Sastojci

Pšenično brašno 400 g
Ohlađeni neslani maslac 200 g
Žumanjak 1 računalo.
Šećer
ili bolji prah, ako postoji
2 žlice. l.

Način kuhanja

  • 1. Radimo tijesto od prhkog tijesta (ja obično napravim veliku količinu, a zatim zamrznem s kobasicama, a zatim ga izvadim kad želim ispeći nešto slatko)
  • Brašno u zdjeli - tamo dodajte maslac narezan na male kockice. (ulje bi trebalo biti hladno, ali ne i ledeno). Lagano ga utrljajte u brašno dok smjesa ne izgleda poput finih krušnih mrvica. Zatim dodajte oko 3 žlice. l. hladne vode, žumanjka, šećera i miješajte smjesu nožem dok se mrvice ne slijepe. Ako je tijesto suho, dodajte još vode. Zatim sve to smotamo u kuglu na stolu posutom brašnom.
  • Trebali biste imati homogenu, glatku i elastičnu masu. Ne mijesite tijesto predugo, tada će biti hrapavo.
  • Zatim ga podijelim na 2-3 kobasice, zamotam u film i jednu kobasicu u hladnjak na sat vremena, a ostatak u zamrzivač "za kasnije"
  • 2. Izvadim kobasicu, režem je nožem na latice koje stavljam u kalupe (imam poseban silikonski kalup za 6 košara. Latice povezujem izravno u košarice, odrežem višak. U međuvremenu odrežem višak. , Pobijedio sam 1 protein sa šećerom u prahu s kapljicom limunovog soka u hladnu pjenu.
  • 3. Izvadim košarice, malo ohladim, prekrijem proteinima i opet minutu u pećnici.
  • 4. Jagode stavljam u košarice (možete uzeti smrznute, ali sva tekućina se mora ocijediti) i sve prekrivam proteinima i opet u pećnici 5 minuta.
  • Tada bi se košarice trebale malo ohladiti, pažljivo ih izvaditi iz kalupa. Ispostavilo se da su ukusniji kad im je hladno, ali u najboljem slučaju 1 komad preživi u ovoj fazi

Bilješka

Želim podijeliti s vama svoj recept za peciva od prhkog tijesta s jagodama, ispada vrlo ukusno.

Naravno, puno frke, ali rezultat

Merri
Maša, hvala na zanimljivom receptu! Divne košare!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha