Aparat za kruh Sauter 106401

Da, bilo koji recept u njemu može se učiniti jednostavno. Uzimam s foruma ono što mi se čini već razrađeno i pečem.

Uvijek ispadne jedan recept! Ali ne trebate kupiti brašno za 10 niša. tri pakiranja i dobar gluten s visokim udjelom glutena. Možete ga pronaći u supersima, u odjelima za pekarstvo. Najbolja stvar je Stibel 2, pšenica. Usput, ako ga želite napraviti s ražom, onda je ovo Shtibel 7. Vrlo dobar brašno Sugat za kruh, na njemu je naslikan kruh. Ukratko, pogledajte super, ne možete pogriješiti. Obično kupim nekoliko pakiranja na nekoliko tjedana. Cigle će se izrađivati ​​od mrtvog brašna.

Ako radite raženi kruh, imajte na umu da ciglu uvijek dobijete od čistog raženog brašna. Koristim 2/3 raženog brašna što je više moguće, ostalo je pšenično. I začini za aromu - majčina dušica, zdrobljeno sjeme cilantra (sam ih lomim u mlinu za kavu kako ne bi došlo do vrlo finog mljevenja). Sve ovo treba duže za pisanje nego za rad kad se vještina pojavi.

Upravo sam stavio još jedan mliječni kruh u aparat za izradu kruha Odmah po sjećanju zamotat ću recept:

450 ml toplog mlijeka (zagrijano u mikro)
1,8 žličice sol
2 žličice suhi kvasac
2,5 žlice. l. Sahara
2 žlice. l. rastopljeni maslac (također u načinu mikroodmrzavanja)
650 gr. brašno (imam elektroničku vagu, gdje možete postaviti posudu na nulu, prodaju se ovdje u Izraelu, koštaju lipu)

Ovo je recept za kilogram kruha, peče se u prvom načinu rada bez ručnog podešavanja. Sve ispadne jako dobro, niti jedan neuspjeh u tri mjeseca, krov je visok, kruh izvrstan, u trgovinu ni ne gledam.

Ako ne zaboravim, tada ću peći raženu pšenicu sa sjemenkama, staviti i recept. Ali siguran sam da ih na forumu već ima puno, svi su otprilike isti, ne budite lijeni da odete i pogledate, puno će vam pomoći. Kad sam kupio svoju prvu tvornicu kruha Murphy Richards, dobio sam i par cigli na izlazu, sve dok nisam pročitao o brašnu, o ispravnoj lepinji itd. Sad već vidim lepinju, trebam li dodati malo brašna ili će biti u redu .. ...

Zaboravio sam reći, na prvoj stranici teme prevedene su glavne odredbe izbornika krušnice i način postavljanja. U principu, ništa drugo nije potrebno ako postoji malo iskustva. I u ovoj peći možete koristiti gotove programe, sve je vrlo dobro sastavljeno. U osnovi radim sve u prvom načinu rada. Još uvijek nisam svladao ručne postavke kao nepotrebne.

Ova peć je klon peći BREVILLE vbm015 (Kinezi su je napravili po narudžbi tvrtke Elektra).
Sukladno tome, košta upola jeftinije od originala.
Klon nije bio najgori. Nadajmo se da ćete dugo živjeti (i ja sam ga kupio).

Da, hvala na savjetu, pokušat ću prevesti upute, barem dio koji se odnosi na jelovnik.

Pozdrav svima!

Suprug je kupio aparat za kruh s poklon bonovima. Ne znam odakle započeti, koji kvasac kupiti, kakvo brašno. Koji je redoslijed označavanja proizvoda.

S novom stvari. Uvijek uzmem crveni kvasac u nizan duvduvanu (nekako sam navikao na njih), stavim ga u OXO teglu i u hladnjak. Brašno je sada puno različitih, počnite sa stabljikom 2 ili 3 (tj. S bijelom, a zatim brojevima). Također sam naručio, doduše ne sauter, već princezu, ali također s dvije lopatice Čekam, ali ovo je već treće. Prije toga su postojala 2 morfosa, prvi je trajao 7 godina, drugi je dan, kanta je curila, pa sam jučer na lastprice princezi naručio 40 šekela s dostavom, nadam se da neće biti ništa gori od sautere.

Hvala vam.

Ne razumijem baš brašno, je li to obično brašno ili se prodaje odvojeno?
A kakav je redoslijed oznaka u Sauteru?

Nemam sauter, pa ne znam za narudžbu. Brašno 2. štibel je kemakh lelehem. 3 Stibel kafri je tamniji, ali još uvijek bijel, nije kemakh mali. Imaju i raž 7, moj broj. Jako volim njihovo brašno za pizzu. Od onog uobičajenog također

Ne, brašno nije obično.Brašno Stibel broj 2 točno je za kruh, visoke tvrdoće, odnosno s visokim udjelom proteina. Ili je Sugat također samo za kruh.

A kakav je redoslijed oznaka u Sauteru?

Kao što je naznačeno u receptu. Godinama dodajem rinfuzu u tekućine. Odnosno, prvo tekućina, svi aditivi u njoj (osim sjemena i bilja), zatim brašno, suhi kvasac na samom kraju, tako da ne dolaze u kontakt sa soli.
Bolje je dodati bilo kakve začine kada će već biti jasno kakva je lepinja. I pogledaj izbliza kolobok. Različita brašna na različite načine uzimaju tekućinu. Bolje je dodati brašno nego pokušati dodati vodu kasnije. Stoga uvijek stavim malo manje brašna nego u receptu (ako još uvijek ne znam kako se točno postavlja ovo brašno). Tada uvijek možete dodati 50 grama.

Hvala na savjetu!

Trenutno pečem svoj prvi kruh. Preostalo je nešto više od sat vremena.
Kupio sam brašno od Sugata - Stibel 2+, i 6+, dok nisam našao 7, danas koristim 2+.
Zaboravio sam kupiti mlijeko u prahu, pa sam polovicu vodene norme zamijenio redovnim mlijekom.
U uputama sam pronašao da je kvasac dodan na kraju i općenito sam sve proizvode položio prema receptu.

Ne jako visoko i krivo, rečeno mi je da najvjerojatnije nema dovoljno tekućine, iako sam to učinio prema uputama.

Glavno je da je ukusna !!!!! A ostalo ćete prilagoditi

Kruh 1200 grama, naslonjen na poklopac.
Pitam se gdje će stati 1,5 kg deklarirano u uputama

500 g vode
2 žlice biljnog ulja
1,5 žličice sol
2.5. Čl. l. Sahara
400 grama brašna od cjelovitih žitarica
350 grama bijelog pšeničnog brašna
1,2 žličice kvasac

Program brašna od cjelovitog zrna (broj 3)

Ova peć je klon peći BREVILLE vbm015 (Kinezi su je napravili po narudžbi tvrtke Elektra).

Dobar dan! Želio bih pomoći oko prijevoda.

Ovdje možete pronaći upute, opise, jelovnike itd. NA RUSKOM jeziku !!!

🔗

Ispostavilo se da se prodaje ne samo u Izraelu, istina je da je marka drugačija. U Rusiji se prodaju kao "CENTEK CT-1402".



Neki dan sam kupio ovo čudo u Shekem Electric za 530 šekela, dok sam zadovoljan!

centek ct-1402 u googleu

o HP SAUTER 106401 ...
Moj je muž dao za Pashu. Drugi dan htjela sam izbaciti i pećnicu i supruga.
Plus - ovo je oblik i težina role. A minus je pogrešan prijevod uputa na hebrejski.
1. U receptima 600 gr (4 šalice). Iz navike sam razmišljao o mjernoj čašici, ispada da je to 1 mjerna čaša na čaši ... dovraga (pogledaj čašu, možda je sama čaša veća od 1,5)))
Suprug i ja nismo to odmah saznali ... nakon 3 kruha u košu za smeće.
2. Recept za raženi kruh. U receptu su navedena hrana. Voda ... sol ... ulje .. Raženo brašno 600 gr. dolje - miješano brašno 300 gr 2 puta. Pa, natočio sam 600 raži i 600 (2 * 300) pomiješanih, a to je 380 ml vode. Druga cigla odletjela je u kantu za smeće.
Danas sam još uvijek zadovoljan HP-om .. Jeo sam, pekao, jeo, pekao ... vrijeme će pokazati!

Ispada da vam je trebalo ili 600 g raži, ili 2 * 300 g miješanog ...

Prije mjesec dana kupio sam Sauter 106401. U cjelini sam zadovoljan njime. Međutim, postoji određeni nedostatak. Kada pečete kruh težak 1200 grama, oštrice koje ometaju tijesto dodiruju dno kante, što dovodi do oštećenja teflonske prevlake. Vidjet ću što će se dalje događati s pokrićem, koliko je to ozbiljno. Zapravo, svidio mi se ovaj proizvođač kruha zbog snage motora, prisutnosti dvije miješalice i mogućnosti pečenja kruha od 3 veličine do 1,5 kg. Upute na ruskom pronašao sam na preporuku prethodnih članova foruma: 🔗

Zašto aparat za kruh škripi tijekom gnječenja? Je li to normalno ili nije?
Molim vas, netko objasnite.

U ovo vrijeme dodajte orašaste plodove, kandirano voće, grožđice ... koji je recept

Zvuči kad trebate u tijesto dodati sve vrste sjemenki, orašastih plodova i ostalih rastresitih stvari. Vrlo ugodno. Radim kruh s poluzrnatim orasima, ne treba gledati gnječenje prilikom bacanja svih aditiva.

Hvala na savjetu. Nova sam u tim pitanjima. Imam još nekoliko pitanja:
Na kojem programu peći raženi ili poluraženi kruh? Moja supruga i ja pomiješali smo integralno brašno Sugat (Shibel 6+) s ražom od cjelovitog zrna (Adoma) i odlučili dodati ne žličicu kvasca, već pola.Pekli su ga na programu "Cijelo zrno", ali nije išlo baš lijepo (nije se odjenuo), ali možete jesti. Zatim smo probali Sugat (Shibel 16+) i Sugat Shibel 20+ uzlazno brašno od cjelovitih žitarica), koji već sadrži slad i suhu kiselu tijestu. Pečeno na programu "Bez glutena", pokazalo se da je to nepečena cigla, koju je nemoguće jesti. Samo prijevod proizvoda. Pomozi mi molim te. Zaista želim jesti raženi kruh (drugi put su to učinili bez kvasca).
Puno hvala unaprijed.

Snažno odvraćam, posebno za početnike, pečenje s raženim brašnom ili s mješavinom raži i cjelovitih žitarica. Teški su. Ako niste pročitali forum, prijeđite malo preko recepata. U principu su isti za sve vrste proizvođača kruha. I gotovo svugdje je zapisano da se raženo brašno miješa s pšeničnim brašnom. Ovo je prva stvar. Vidjet ćete proporcije u receptima, samo vam pišem da vam ovo ne bude vijest.

Drugi. Ne preporučujem pečenje takvih stvari u aparatu za kruh bez kvasca. Ako se peče, onda s kvascem. A također možete napraviti i kiselo tijesto, samo što će trebati vremena. Više volim ručno raditi kruh od raženo-pšeničnog kvasca. Treba puno više da stoji. Ovakav kruh mijesim samo u pećnici.

Ukusnije je slad kuhati kipućom vodom, to je također iz osobnog iskustva. I svo brašno od kiselog tijesta .... mmm .. Ne želim vas razočarati, ali ne Ah.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

ovdje je sretan kruh. Postoje i recepti. Toplo preporučujem odlazak i čitanje materijala. Prije otprilike 9 godina, kada je kupila svoju prvu peć, Murphy Richards bila je užasno uzrujana što je na izlazu umjesto kruha dobila dvije teške cigle. Tada je sjela za recepte već na mreži i na kraju je sve uspjelo. Akumulirana baza je ogromna, ovdje nema posebnih poteškoća.

Izvrstan recept koji svakodnevno koristim za ovu pećnicu, ali to je bijeli kruh, ako želite. Sjećam ga se napamet, najpopularniji je za našu obitelj.

450 ml ugrijanog mlijeka
2 žlice. l. Sahara
2 žličice sol
2 žličice suhi kvasac
650 gr. brašno ili Shtibel 2 ili Sugat lehem chala (postoji još nekoliko vrsta dobrog krušnog brašna s visokim glutenom)
2 žlice. l. topljeni maslac

Stavite prvi program i zaboravite do posljednjeg škripanja. Ne zaboravite isključiti uređaj!

Prirodno, prvo mlijeko, pa sve slobodno, zatim brašno. Proporcije su već uravnotežene. Žlice se, naravno, mjere, pričvršćuju na aparat za izradu kruha. Ako ste pročitali prethodne postove u ovoj temi, možda ste primijetili da je poželjno postaviti položaj noževa - okomito na dugu stranu, u suprotnim smjerovima, čini se da tamo postoji fotografija.

Kruh je savršen, krov je visok i pečen. Stavite koru na medij (ovo je unaprijed instalirano). Prohladite se na rešetki.

Hvala na savjetu i detaljnom savjetovanju. Naučit će. Ne odjednom. Hvala još jednom.

Da, za vaše zdravlje :-) Glavno je da to uspije za početak, da postoji motivacija :-) A onda će doći iskustvo!

Ma, malo animacije na temu.

[Darnitsa kruh]

Da budem iskren, uopće nisam vidio raženi kruh u uputama, samo od brašna od cjelovitih žitarica.

Pitanje je tko je pokušao peći samo s integralnim brašnom?
Uzeo sam puno recepata iz kulinarskih grupa.

Želim podijeliti najuspješnije.

Darnitsa kruh

450 g bijelog pšeničnog brašna
225 g raženog brašna
430 ml vode
2,5 žlice biljnog ulja
2 žličice sol
1,5 žlice šećera
2 žličice kvasac

Osnovni program, srednja kora, 1250

Prije sam koristila bijelo brašno Sugat 2+, sada ga miješam s običnim bijelim brašnom, ispada jeftinije, ali po mom mišljenju nema razlike.

[KROMPIRSKI KRUH]

KROMPIRSKI KRUH

225 ml vode u kojoj se kuhao krumpir
2,5 žlice biljnog ulja
500 gr pšeničnog brašna
175 gr krumpira. pire
1,5 žlica mlijeka u prahu - zamijenjeno 1,5 žlica. brašno
1 sat l sol
1 žlica. žlica šećera
1,5 žličice suhog kvasca

Osnovni program - 3 sata 40 minuta, tamna kora.

BIJELI KRUH NA KEFIRU

400 g bijelog pšeničnog brašna (2+)
150 grama rustikalnog (tamnog) brašna (3+)
2 žlice biljnog ulja
1,5 žlice soli
1,5 žlica. žlice šećera
100 ml kefira
230 ml vode
2 žličice kvasca
Osnovni program, težina 1000 g, tamna kora

[KRUH SA DODANIM MANKOM]

KRUH SA DODANIM MANKOM

300 grama bijelog pšeničnog brašna
150 grama tamnog pšeničnog brašna (rustikalno)
150 grama raženog brašna
90 grama griza
380 grama vode
1 žličica jabučni ocat
2 žličice soli
1,5 žlice šećera
2 žličice suhog kvasca
2,5 žlice biljnog ulja

Osnovni program, 1250, srednja kora.


Najdraži kruh je jaje

260 ml vode.
2,5 čajne soli
2,5 žlice šećera
2 žlice mlijeka u prahu
20 grama maslaca, otopljeno
2 jaja,
600 grama pšeničnog brašna
2 žličice kvasca
način pečenja osnovni 1000, srednja kora.

Zamijenio sam vodu mlijekom i nisam uzimao mlijeko u prahu.
Za vaganje brašna i vode koristim elektroničku vagu.

Prekjučer sam prvi put pekla kruh po ovom receptu

200 grama crnog bezalkoholnog piva (u Izraelu "Malta")
Sadrži ječmeni slad i hmelj
160 grama vode
2 žličice sol
1 žlica. l. Sahara
1 pakiranje praška za pecivo (10 grama)
2 žlice biljnog ulja
200 grama bijelog pšeničnog brašna
200 grama brašna od cjelovitog zrna
100 grama raženog brašna
2 žličice kvasac
Program kruha od cjelovitih žitarica

Rođak koji mi je dao recept daje ukupnu količinu od 600 grama brašna, od čega je samo 100 grama redovnog bijelog.

Dobar dan svima!
Jučer sam postao vlasnik krušnog stroja o kojem se ovdje raspravlja: SAUTER 106401
Pročitala sam razne recepte koje nudite i odmah se postavilo pitanje.
U svim receptima mjere se u žličicama i žlicama nečega ..
Mislite li na ovu plastičnu dvostranu mjernu žlicu koja dolazi s kompletom? Ili redovite žličice i žlice?
Ili je to ista stvar?
A mjerna čaša, koja također dolazi u kompletu, služi li za mjerenje tekućine ili za brašno?
Postavljam ova pitanja, jer ako dobro razumijem, vrlo je važno točno se pridržavati recepata, posebno s obzirom na količinu ...
Bit ću vrlo zahvalan na odgovoru.

Koristimo priložene mjerne žlice (tablica 15 ml i žličica 5 ml) i mjernu čašu (šalicu).
Tekućinu mjerimo šalicama, suhe sastojke i kvasac žlicama, bolje je mjeriti brašno vagom.
Fokusirajući se na stol Količina brašna i ostalih sastojaka za izradu kruha različitih veličina

VRLO pažljivo proučavamo RAZUMIJEVANJE KRUHA DOMAĆEG KRUHA nakon čega će biti uklonjena mnoga pitanja.

Pomoći SADRŽAJ SEKCIJE "OSNOVE MJESENJA I PEKANJA"

Hvala puno !!! Učit ću.

Evo još jednog prekrasnog recepta za raženo-pšenični kruh na tamnom pivu s medom i suvim šljivama. Preporučujem, učinio sam to više puta.

🔗

Dima, u Izraelu se prodaju vrlo prikladne elektroničke vage, gdje težinu tare možete vratiti na nulu, a zatim vidimo neto težinu proizvoda. Odnosno, uključujemo vagu pritiskom na desni gumb, stavljamo svoju posudu u kojoj ćemo vagati brašno, ponovno pritisnemo desnu tipku i na vagi dobijemo nulu za brojanje

🔗

Prikladno je odmah izvagati sve u jednoj posudi ako miješate različite vrste brašna, a zatim uliti u zdjelu stroja za kruh.

Još jedan vrlo zgodan komad je plastični vrč za mjerenje za slobodno tekuće i tekuće. Tamo, s jedne strane, mjere se u ml, to je dovoljno. Njime mjerim sve tekućine, a ne čašom HP-a. Kupio sam ga u Hatsi Hinamu, ali siguran sam da se nalaze u svim supersima, u ekonomskom odjelu. Takva je čaša obično litra. Odmah izmjerite potrebnu količinu tekućih ili rasutih sastojaka ako su u receptu u ml

Evo još jednog prekrasnog recepta za raženo-pšenični kruh na tamnom pivu s medom i suvim šljivama. Preporučujem, učinio sam to više puta.

🔗

Nije uobičajeno objavljivati ​​recepte na našem forumu.
Ovdje razaznajte recepte, s opisima, fotografijama, preporukama. Zašto slati korisnike na druge kulinarske web stranice kad na našem forumu imamo puno recepata i korisnih informacija, posebno za početnike

Izbriši, tvoje pravo. Neću se prepirati s pravilima.

Dima, u Izraelu se prodaju vrlo prikladne elektroničke vage, gdje težinu tare možete vratiti na nulu, a zatim vidimo neto težinu proizvoda.Odnosno, uključujemo vagu pritiskom na desni gumb, stavljamo svoju posudu u kojoj ćemo vagati brašno, ponovno pritisnemo desnu tipku i na vagi dobijemo nulu za brojanje

Još jedan vrlo prikladan komad je plastični vrč za mjerenje koji slobodno teče i teče

Hvala vam puno.
Iskreno, pročitao si mi misli, samo sam razmislio.
Tražio sam danas na internetu nekakvu vagu i normalnu mjernu čašu za labave i tekuće ... Veći volumen nego što dolazi s aparatom za kruh. Nije mi se baš svidio onaj izvorni iz HP-a ..
Zahvaljujemo na vašoj poveznici sa vagom.
Općenito, bit ću zahvalan na bilo kakvoj pomoći i savjetima, jer sam početnik u ovom pitanju.

Ja koristim dvostranu mjernu žlicu za sol, šećer i kvasac. Za biljno ulje - uobičajena blagovaonica.

Vagu važem brašno i vodu.

[Ashdod]

Ashdod,

Hvala vam ! Ja ću to imati na umu.

U ovom aparatu za pečenje kruha pečem 100% raženi kruh. Ispada vrlo ukusno. Evo recepta:
Kefir - 150 ml
Voda - 300 ml + 100 ml za pivski slad
Slad - 4 žlice. Ukuhati u 100 ml kipuće vode i stajati 15 minuta
Med - 1 žlica. l.
Ocat (jabučni jabukovača) - 2 žlice. l
Sol - 2 žličice
Korijander - 2 žlice l
Kumin - 1/2 žličice
Raženo brašno - 500 g
kvasac (suhi) - 2 žličice

Sjeckajte korijander i kim u sjeckalici za kavu i kuhajte zajedno s sladom.
Kruh bez maslaca!
2 programa pečenja: 1. gnječenje i stajanje - program za tijesto (br. 9) prema zadanim postavkama 1 sat i 30 minuta.
2. pečenje - program br.12: 1 sat 30 min
Pri gnječenju pomoći silikonskom lopaticom

[Zakan]

Zakan,

Kakav slad koristite i, ako nije tajna, gdje ga kupujete?

Koristim ovaj slad:

U Tel Avivu, u ulici NaYasod 4 (דיסוה 4 תל אביב), nalazi se trgovina Beer Dee. Tamo kupujem.

[Zakan]

Zakan,

Hvala vam.
Pa onda, još pitanja
1. O programima. Ne razumijem baš, uključujete li prvo program broj 9, a čim završi, odmah stavljate program broj 12?
Dobro razumijem?

2. A koju težinu kruha postavljate u aparatu za izradu kruha? Općenito, za koliko je težak ovaj recept?

3. Koju koru kruha birate?

4. Treba li vam uopće ulja? Znam da se čini da maslac ulazi u bilo koji kruh ..
Neće li motor u aparatu za kruh izgorjeti pod takvim opterećenjem? Mislim prilikom gnječenja, iako pomažete silikonskom lopaticom. Tijesto od raži jako je teško umijesiti.
Bio bih vam zahvalan ako podijelite svoje mišljenje.

1.- istina
2; 3 - u programima "Tijesto" i "Pečenje" težina i boja kore nisu postavljeni. U programu broj 12 (pečenje) postavlja se samo vrijeme.
4. Ulje uopće nije potrebno.
Pri miješanju, napisala sam u receptu, pomažem silikonskom lopaticom 15 minuta.

[Zakan]

Zakan,

Puno hvala !
Oprostite na amaterskim pitanjima.
Novi sam u ovom poslu, još nisam koristio sve programe.

Stoga nisam bio svjestan da "u programima" Tijesto "i" Pečenje "težina i boja kore nisu postavljeni. U programu br. 12 (pečenje) postavlja se samo vrijeme."

U redu je. Nekako sam se nedavno počeo peći. Dakle, i novajlija

Nekako sam se nedavno počeo peći. Dakle, i novajlija

Ali svejedno, vidim da ćete imati više iskustva od mog ..
Hvala vam !

Na bazi kruha Pompernickel
Voda + kefir - 390 ml
Sol - 2 žličice
Med - 1 žlica. l
Kakao - 2 žlice. l
Kava - 2 žličice
Rđavo ulje - 2 žlice. l
Jabučni ocat - 2 žlice. l
Brašno psh. (bijela) - 290 g
Brašno c / z - 85 g
Raženo brašno - 170 g
Kukuruzno brašno - 45 g
Zobene pahuljice - 1 žlica. l
Pahuljice od pira - 1 žlica. l
Sjemenke suncokreta - 1 žlica. l
Sjemenke bundeve - 1 žlica. l
Lanene žitarice - 1 žlica. l
Kvasac - 1 + 2/3 žličice

Program br. 1 (bijeli kruh) Težina: 1 kg; Kora je tamna. Na signal ulijte sjeme, pahuljice i sjemenke lana. Prije pečenja vrh namažite vodom i pospite s još sjemenki bundeve.