Torta od beze s jagodama i avokadom

Kategorija: Slastičarstvo
Torta od beze s jagodama i avokadom

Sastojci

ZA BEZ
Protein 3 kom
Šećer u prahu 200 g
Sol prstohvat
ZA KRMU OD JAGODA (4 kolača)
jagoda 90g + 6kom za ukras
Šećer u prahu 70 g
Kremasti sir 125 g
Cimet 1/4 žličice
ZA KREMU od avokada (2 kolača)
Mekani avokado 1/2 kom
Kremasti svježi sir 60 g
Šećer u prahu 30 g
Limun 1/2 kom

Način kuhanja

  • 1. Bezu skuham prvi put. Možda će me upućeni u nečemu ispraviti. Istucite ohlađene bjelanjke s prstohvatom soli dok ne omekšaju (oko 3 minute). Nastavite mutiti, dodajući 1 žlicu. l. šećer u prahu (12-15 minuta). Masa bi trebala biti stabilna.
  • Torta od beze s jagodama i avokadom Torta od beze s jagodama i avokadom
  • 2. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje, nacrtajte krugove potrebnog promjera i lagano podmažite papir biljnim uljem. Pomoću slastičarske šprice ili vrećice nanesite krug šireći masu u spiralu. Zatim rasporedite stranice košare. Prvo sam primijenio krug promjera 6 cm, ali ispostavilo se da zidovi nisu toliko visoki kao kod autora recepta, pa se promjer kruga povećao na 10 cm. Pokazalo se nešto što sliči na torta od sira - ravna torta s udubljenjem (6 kom).
  • Torta od beze s jagodama i avokadom Torta od beze s jagodama i avokadom
  • 3. Pecite u zagrijanoj pećnici otprilike dva sata na temperaturi od 100 ° C s načinom konvekcije (u nedostatku ovog načina vrata pećnice moraju se malo otvoriti). Gotovi beze mora biti potpuno pečen, tako da unutra nema "gume". U tu se svrhu jedna košarica može napraviti kao probna. Inače će biti teško utvrditi je li beze spreman unutra.
  • 4. Beze ravnomjerno ohladite - prvo u malo otvorenoj pećnici, a zatim na sobnoj temperaturi.
  • 5. Za kremu od jagoda u blenderu kombinirajte jagode, sir i šećer u prahu. Stavite kremu na ohlađenu meringu, odozgo ukrasite jagodama, lagano pospite cimetom. Autor recepta je imao 175 g sira i 100 g jagoda, ali ja sam imao samo malo pakiranje sira.
  • Torta od beze s jagodama i avokadom
  • Torta od beze s jagodama i avokadom
  • Torta od beze s jagodama i avokadom
  • 6. Za kremu od avokada u blenderu pomiješajte svježi sir, oguljen i izvađen od koštica avokada, limunovog soka i šećera u prahu. Stavite ohlađeni beze, ukrasite klinom od limuna.

Jelo je dizajnirano za

4 kom s jagodama i 2 kom s avokadom

Vrijeme za pripremu:

2,5 sata

Program kuhanja:

pećnica

Bilješka

Vrlo ugodna kombinacija slatke hrskave beze s nježnom, blago kiselkastom vrhnju - jagodama i limunovim avokadom! Odličan desert, vrlo jednostavan za pripremu! Također možete pokušati napraviti beze manjeg promjera.
Recept se temelji na sljedećem receptu 🔗

Tasha
Zanimljiva krema! Pokušat ću!
Pulisyan
Hvala vam, Natasha, Nadam se da ćete uživati! Krema od jagoda već se puno puta susrela, ali avokado sa svježim sirom pokušavam prvi put. Jako mi se svidjelo. Mislim da može ispeći košarice s pijeskom, a zatim napuniti avokado. Općenito, negdje trebate priložiti višak avokada!
Tasha
Sretni ljudi, avokada u izobilju.
Pulisyan
Da ... slučajno sam dobio 8 komada !!!!
Šahzoda
zanimljivo probati s avokadom! vrlo nježno!
Pulisyan
Šahzoda, s avokadom toplo preporučujem! Ovaj novi ukus za mene pokazao se iznenađujuće ugodnim!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha