Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

[$ vetLana]

$ vetLana, Razumijem da upravo svladavate da smo ovdje puno "puknuli" :-) Stoga, pišem ono čega se sjećam. Ne možete se voditi preporukama knjige s receptima sove, nažalost, postoje mnoge netočnosti.
Što se tiče načina "Pečenje", moramo jasno zapamtiti da se do 130 stupnjeva može koristiti s zatvorenim poklopcem, a 140 - 160 stupnjeva "pečenje" koristi se samo s otvorenim poklopcem.

Sad imam adaptaciju u kuhinji. Stara ploča je eliminirana kao klasa. Kuham u dvije multivarke, od kojih je jedna Filya. Svaki se put sjetim ove teme s velikom zahvalnošću, inače bi obitelj bila gladna

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, a 120 pri ruci razlikuje se od 120 na pecivima?

Dodano u nedjelju, 9. listopada 2016. 23:27

Što se tiče načina "Pečenje", moramo jasno zapamtiti da se do 130 stupnjeva može koristiti s zatvorenim poklopcem, a 140 - 160 stupnjeva "pečenje" koristi se samo s otvorenim poklopcem.

Prvu pitu ispekla sam na 160. Shvatila sam da je temperatura vrlo visoka. Sad pečem na 120.

[$ vetLana]

$ vetLana, Ne znam, iskreno. Čini mi se da je "Manual" vrlo jednostavan način rada, nije programiran ni na koji način. Stavite 120 na "Manual" i on će smanjiti postavljeno vrijeme. Kada trebate na brzinu popržiti luk s mrkvom, koristim "Priručnik" 110 ili 120 g, samo što dugo ne možete otići, inače će taj luk izgorjeti. Kako funkcionira "Pečenje" - nisam spreman odgovoriti. Moramo eksperimentirati :-)

Točno. Govorite o "pečenju", ovdje u filetu 160 gr ili 120 gr o "pečenju" nisu doslovno analogni istoj temperaturi u konvencionalnoj pećnici.

Djevica, tko zna zašto se pečenje diže kupolom?

Previsoka temperatura zida. U sredini prašak za pecivo i dalje radi i tijesto se diže, a stranice su već pržene i učvršćene. Pečem u bilo kojoj multivarki na 100-110 * i duže. Stoga se pridružujem savjetima:

Isprobala bih isti recept, pekla na nižoj temperaturi, povećavajući vrijeme.

p.s. Prof. Slastičari imaju čak i posebnu traku kojom se omotavaju stranice kalupa za biskvit kako bi ih malo izolirali od topline pećnice. Tako da se biskvit ravnomjernije zagrije i ispostavi da je ujednačen na vrhu.

Pečem u bilo kojoj multivarki na 100-110 * i duže.

Koliko dugo pečete u Filetu 110. Na ruke ili pečeno?

[$ vetLana]

$ vetLana, na omletu ili na kolaču. Prikladnije je tamo izlagati.
Veoma dugo u Filetu nisam pekao ništa ozbiljno. Otkad je premaz u posudi nabrekao i promijenjen je u jamstvu. Negdje na stranicama 215-220 ovaj ep.
Nova zdjela sadrži samo kašu, juhu, omlet i tepsije od svježeg sira od 90 *.
A kad sam pekao, više mi se svidio ni do 110, već do 100 * (moj se primjerak pregrije za 5-6 stupnjeva) i oko sat i pol.

[Gibus]

na omlet ili na kolač. Prikladnije je tamo izlagati.

Gibus, hvala, morate ispeći nešto na tim programima.

Upravo sam stavila Omlet da se peče beljaš ne beljaš, pita nije pita ...: girl_haha: općenito sam tijesto razmazala mljevenim mesom i prelila kiselom vrhnjem, čekam što će biti

[sveta-Lana]

sveta-Lana, napišite onda koju temperaturu ste postavili i vrijeme

Djevojke, a također NIKADA ne stavljam biskvit ili kolač iznad 110 ~ postoji ŠEĆER, ovo nije vaš kruh, izgorjet će!
Za mene: biskvit sa 110, tepsija sa 90 - savršeno!

[$ vetLana]

$ vetLana, kvasno tijesto, temperatura je bila postavljena na 120 za 40 minuta, ali mogla je biti i 30, vjerojatno, jer je donja kora, iako nije izgorjela, bila previše pržena, bila je toliko tvrda, iako bi možda trebalo pričekati dok se ne odmori , ali nisam čekao, već sam jeo
tako se dobro peklo

[$ vetLana]

$ vetLana, Sveta, u Panasiku 10. Zadana temperatura pečenja postavljena je na 110. Tamo ne možete postaviti t na bilo kojem Prog.
Peče se fino. Učeći od Panasika, pečem pite na istoj temperaturi i u Filki. Vrijeme tamo najviše 65 minuta Ali možete dodati. Međutim, ne dodajem, ima dovoljno.

Djevojke, a također NIKADA ne stavljam biskvit ili kolač iznad 110 ~ postoji ŠEĆER, ovo nije vaš kruh, izgorjet će! Za mene: biskvit sa 110, tepsija sa 90 - savršeno!

Nisam znao. Hvala, Rita.

[mamusi]

mamusi,
Margarita, kupila sam je opet.
Zasad mi sve ide dobro, čak i valjani zob s mlijekom na kaši i s neprokuhanom vodom.
Iskustvo koje su stekle djevojke puno pomaže.
Zasad vrlo, vrlo ZADOVOLJAN

Zadovoljan sam i sa svojom Filichkom, svako jutro sada kuham različite mliječne kaše, nikad nisam bježao, kuhao juhe, prženi krumpir, pirjanu piletinu s heljdom i radio razna peciva, sve je ukusno i nije uznemirujuće,
drago mi je što sam kupio

Zasad vrlo, vrlo ZADOVOLJAN

Svaka čast, Oksana!))) Želim se sprijateljiti s Filechkom.

Djevojke, a ja volim kašu od 90 grama. kuhati.
Hercules ima potpuno drugačiji okus za 90 g ~ cjelovite žitarice osjećaju se ~ mekano i nježno, baš kao što volim kašu. Pa čak i da NE trčim na Kashi, kuhao bih odmah u 90. godini. Razlika je osjetna u okusu. O Rediku 02 Želim reći ~ Hercules on Milk kaša ~ Ne osjećam se poput Dravizze u njoj - to je samo malo prljavo derište. Oprosti ...
File je ukusniji.

Dodano u ponedjeljak 10. listopada 2016. 20:47

drago mi je što sam kupio

Da, Svetochka, Filechka ~ cool crtić, meni najdraži od svih! Može sve! Volim ručni način rada.

[$ vetLana]

$ vetLana, Izvinjavam se, jučer u razgovoru s vama nisam pravilno nazvao način pečenja "Pečenje", već se zove "Keks".
Apsolutno se slažem s temperaturom pečenja mamusi.
Ove godine u Filki je kuhala i pekla kolače. Zahvaljujući loncu Filka uskrsni kolači su vrlo lijepi. Djevojke i kruh u njemu lijepo se peku. Sve posebno povezano s pekarskim proizvodima i kolačima od kvasca, kako se ne biste ponovili, možete prelistati s 232 stranice.

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Svjetlo, kuhate li kašu RUČNO, ili na kaši?
Iznenađen sam što kuha mliječno valjanu zob za kašu (iako kuham maksimalno 1: 4)
Sada stavljam najproblematičniju smotanu zob na vodu u omjeru 1: 2,5 volumena (+ ulje + sol) 5 minuta na kašu.
Ako se ne oklizne i ne pobjegne, onda mi je doručak zagarantiran.
Nisam se mučio, sve sam kuhao tiho, uredno.

Dodano u utorak, 11. listopada 2016. 08:03

mamusi,
Margarito, HVALA VAM, da nema vašeg prijateljskog klatna, sumnjao bih da ga uzimam, ne uzimam.
Nije ni čudo što sam proveo toliko vremena pasući na toj temi, s tim se nosim sa zadovoljstvom, premda je i to napravljeno 3. tjedna 2015., poput mog prvog.
Boja naslovnice je nešto sivija, a signal nešto tiši, ali meni se još više sviđa.
Sad sam sa srcem koji je tonuo stavio smotani zob na vodu, uzalud se smrzavao, sve skuhao savršeno, najvažnije je ne pretjerivati ​​s količinom tekućine.
Polako ću ga prilagoditi.
(Redmond 02 daje standardni stabilni rezultat, u slučaju više sile za mene je nezamjenjiv.)

sveta-Lana,
Svjetlo, kuhate li kašu RUČNO, ili na kaši?

Kuham na kašasti način

$ vetLana, izvinjavam se, jučer je u razgovoru s vama način pečenja pogrešno nazvan "Pečenje", ali se zove "Cupcake".

Djevojke i kruh u njemu lijepo se peku.

Pekla sam Ritin Borodinski - tako sitan, uredan. Bolje od HB - drugačiji okus.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya,
Tatyana, VRLO VELIKO HVALA na vašem iskustvu, zato sam odlučila po drugi put kupiti Phillips.
Na prodaju nije mnogo multivarka * moje veličine *.

sveta-Lana,
Svetlana, također kuham za kašu,
Danas sam probao heljdu na vodi 1: 2, na Manual 90 ℃, vrijeme 1 sat. I pas mi se svidio.

[Oksana]

Kuhate li heljdu sat vremena? Za što, Oksana?

[Oksana]

Kuhate li heljdu sat vremena? Za što, Oksana?

Duc naravno! Na Kaši za 20 minuta 1: 2 - izvrsna heljda. Do dna ulijem vrlo malo maslinovog ulja. Ukusno!

Danas sam probao heljdu na vodi 1: 2, na Manual 90 ℃, vrijeme 1 sat. Sviđa mi se

Oksana, i ja tako kuham! Ako vam se ne žuri, zašto to ne biste učinili UKUSNIM?))))
Sa 90 * učinak je potpuno drugačiji! Kaša je prijatelj! Možete ga skuhati brzo, naravno, ali 90 * je za one koji vide razliku ~ bit će kuhana i pahuljasta kaša!)))
Odradim čak 1 do 2,5 i volim više ostavljati na grijanju. Okus i boja ...

[mamusi]

mamusi,
Istina je, kaša je potpuno različitog okusa, poput one u polaganom kuhalu, za samo 1 sat.
Margarita, pokušat ću 1: 2,5 i održavati je zagrijanom.
RepeShock,
Ir, nije kuhano, nema vrenja, pare se, klonu, svako zrno tamo ostaje netaknuto, ALI onaj opor okus koji osjećam u heljdi i ne volim i koji ostaje na 25 minuta za lišće kaše.
A vremenska razlika nije tako velika, jer kaša počinje računati vrijeme od trenutka kad voda proključa, to je dodatnih 27-20 minuta.
A onda, ovo mi je najdraže vrijeme, ustanem, stavim kašu sebi i psu, skuham si kavu i mirno je, u snovima, popijem u krevetu dok multivarka škripi.
A onda se potpuno dignem, do dnevnih hllpotova.

[Oksana]

Oksana, Vidim, hvala.
Volim drugu heljdu, uvijek kuham 2: 3 i ne daj Bože da bude prokuhana i pahuljasta))) Ne volim ovu heljdu.
Ali pokušat ću ga staviti sat vremena, samo u mojem omjeru, ne volim kad u žitaricama ima puno vode.
Štoviše, heljda se nikada nije kuhala u fileima. Panasonic se s tim snažno nosi.

[RepeShock]

RepeShock,
Ir, kuham sa 120 ml heljde + 250 ml volova
, a za mene i psa 200 ml + 400 ml vode.
(Već sam izvadio 101 Panasonic, jer ne može kuhati kašu s manje od 600 ml tekućine (detalji u toj temi)).
Imam oursson 1010 senzor kuhalo, volim basmati, heljdu, ječam i makarone od njega (izvještaji i recepti u toj temi)
Ali, odmah se udebljam, i opet se vraćam u Redmond, * dječju hranu *, a sada u Philips, priručnik, 90 ℃, jako mi se svidjela njegova šalica.

Dodano u srijedu, 12. listopada 2016. 15:35

mamusi,
Margarita, i bilo bi lijepo, povremeno, izdati zaseban recept za RUČNU kašu od 90 ℃.
Heljda, kao iz pećnice,
Herkul na mlijeku
Zobene pahuljice s odgođenim početkom,
Odnosno, ono što svaki dan ispada DOBRO I UKUSNO.

[brendabaker]

brendabaker, Oksan, već je postavljen na stranici 1. Teme su sve o kašicama od Manne i Chuchelke na 90.

Dodano srijeda 12. listopada 2016. 16:55

Ali tko će mi pomoći s kratkim upućivanjem na pitu "a la cheesecake" ili slično sa svježim sirom u Filetu ili Redi 02 ... Moramo brzo dostaviti

[mamusi]

mamusi, Ira Vernisag ima 105 stranica, torta od sira

[liliya72]

liliya72, pogledajte u budućnost, dobro će vam doći. A sad sam je već stavio u princezu poput osetske pite ~ s svježim sirom i lišćem repe!)))

[brendabaker]

brendabaker, hvala svim sretnim vlasnicima Filipke, učim od njih!

[brendabaker]

brendabaker, Također mi se čini da ne možete odmah ponovno uključiti kašu. Radim to ručno ako je potrebno.

I ja sam tako mislio, ali danas sam posebno proveo eksperiment na programu KASH.
Stavio sam 100 ml žitarica i 200 ml vode za kuhanje zobenih pahuljica. 40 minuta.
Zmija je trčala 17 minuta, a zatim je program počeo odbrojavati.
Kad je program uspio, shvatio sam da je sapi još uvijek grubi.
Vraćam je na kašu, vrijeme je 10 minuta.
Zmija je trčala 16 minuta, a zatim je program počeo odbrojavati.
Zaključak: u praksi je to moguće, ali radije bih ga kuhao RUČNO, 90 ℃.

Dodano u nedjelju, 16. listopada 2016. 17:39

Kefir kiselo tijesto u "Ručnom" načinu rada



Fermentirano u čaši iz kompleta (100 ml) od 2 sata. l. gotovi kefir i 100 ml mlijeka s 3,2% UHT masti. I mlijeko i kefir iz hladnjaka.

Na dno posude stavila sam silikonsku prostirku, na vrh čašu, prekrila je vrhom poklopca (naravno, prethodno sam sterilizirala čašu, poklopac i žlicu). U posudu sam natočio vodu do ramena čaše (početna temperatura vode 31,5 ° C)


"Ručni" način rada 30 ° S 6,5 sati. Na kraju režima, kefir je poslan u hladnjak na zrenje. I kao rezultat


Treba puno vremena da fermentira, ali bez pregrijavanja. Vrlo dobro je fermentirao. Pokazalo se da je Kefirchik dosljedno gotovo poput gustog jogurta

Zašto ne možete slikati kefir u YOGURT načinu?
Ili je to moguće?
Tko zna, recite mi, plz

Dodano u ponedjeljak, 17. listopada 2016. 09:49

Dostavljeno u 20 sati s odgođenim početkom u 6 sati.
U 6 sati, ručno, 30 ° C, grijanje je isključeno.
Prikladan način
, kefir je gust, gladak, ukusan.
Nedostatak je bio što je u svakoj šalici, točno ispod rupe na poklopcu, kojom sam ih prekrio, bilo oko pola kavne žlice kondenzata.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ispao je fini jogurt
Ne radim to na priručniku, već na jogurtu, također izvrsno djeluje
Nemam kondenzaciju, vjerojatno zato što je čvrsto zatvorim poklopcem, prvi put sam također želio učiniti onako kako je pokazala Manna, ali nisam mogao rastaviti poklopce, uvijene i uvijene, činilo se da su čvrsti i nisu razumjeti
Pokušao sam fermentirati kiselo vrhnje u zdjeli, tada se upravo pojavila kondenzacija, ali došao sam na ideju da napravim poklopac od folije, tanak je i ne ometa zatvaranje poklopca, sada vježbam to kad napravim pečeno mlijeko i kiselo vrhnje

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta, HVALA, samo sam htjela pitati postoji li kondenzacija na programu YOGURT ili je to samo NA MANUALU?
I o tome kako onda fermentirati u zdjeli da kondenzat ne kaplje.
Shvatio sam o šalici, pokušat ću o JOGURTU.
Kefir je ukusan i homogen, podsjeća na kefir iz sovjetskog doba.

[Oksana]

Oksana,
i radim sve fermentirano pečeno mlijeko i jedem svaki dan, ukusno

[brendabaker]

Fermentiram u čašama na jogurtu. Dovoljno je 4 sata. Ne prekrivam poklopcima. Negdje na forumu pročitao sam da ga nije potrebno zatvarati.
brendabaker, sveta-Lana, a hoćete li peći kruh u filetu?

Zašto ne možete slikati kefir u YOGURT načinu? Ili je to moguće?

Oksanochka, s još jednom puno sreće! Prekrasan kefir, ukusan

Način "Jogurt" daje temperaturu od oko 40 grama. Mannochka je čak izvela mjerač pokusa s mjerenjima. Poveznica je na 1. stranici.
Kefir je poželjan da ima nižu temperaturu. Srećom, Filka vam to omogućuje na "Manual".

Imam i kondenzaciju. Ali nekako nije stabilno, nekad više, nekad manje.
Eksperimentalno sam došao do zaključka da nema smisla "voziti" Filka na "Jogurtu" 6 sati. Bit izrade jogurta je stvoriti ugodnu toplu atmosferu za bakterije s temperaturom od oko 40 stupnjeva. Film u isključenom stanju dobro zadržava toplinu nekoliko sati. Stoga sam za pripremu jogurta postavio 40 grama i 4 sata na "Manual" (samo na modu "Jogurt" 6 sati - minimalna plaća). Phil će se isključiti, a staklenke će stajati nekoliko sati unutra. Obično ga stavim preko noći i pretpostavim da će tih par sati isteći dok ustanem, tako da jogurt za to vrijeme stavi u hladnjak i ne stoji u toploj zdjeli.
Slično tome, za izradu kiselog vrhnja, samo na "Manual" odabirem 30 stupnjeva.
Kiselo vrhnje je nekako ukusnije u glinenom loncu nego u staklu. Ili mi se barem tako čini

Dok sam pisao, ispada da $ vetLana 4 sata za jogurt
$ vetLana, kako se snalaziš bez kapica - bez kondenzacije? Pomaže li?

Stoga sam za pripremu jogurta postavio 40 grama i 4 sata na "Manual" (samo u načinu "Jogurt" 6 sati - minimalna plaća).

I ja to moram učiniti. I onda ga stavim na jogurt 6 sati, a nakon 4 izvadim.

Dodano u ponedjeljak, 17. listopada 2016. 13:36

$ vetLana, kako se snalaziš bez kapica - bez kondenzacije? Pomaže li?

Nekako uopće nisam obraćao pažnju na kondenzaciju. Na poklopcu ga je vrlo malo, ne ometa.

[$ vetLana]

$ vetLana,
Najvjerojatnije ću peći kruh u Redmondu 02, ali ne obećavam.
Jako sam zadovoljan kako moja Filya 2 priprema jaja, kašu, evo zadovoljio sam se kefirom, a onda ćemo vidjeti.

Tanya-Fanya,
Tatyana, razumio sam, HVALA na pojašnjenju.
Bit će zanimljivo napraviti kiselo vrhnje.

Dodano u ponedjeljak, 17. listopada 2016. 15:28

sveta-Lana,
Kako napraviti fermentirano pečeno mlijeko? Volim i fermentirano pečeno mlijeko

sveta-Lana, hoćeš li ispeći kruh u Filetu?

Vidio sam dovoljno fotografije u temi i nisam mogao odoljeti zapečenom žitu od pšenične raži s kiselom tijestom, pečenom, ali u usporedbi s onim koji pečem u aparatu za kruh, pokazalo se da je gušći, odlučio sam ne smetati Philu Sasvim sam zadovoljan svojim kruhom u Redmondu, pečem u livenom obliku, štruca ispada 410-430 gr

sveta-Lana,
Kako napraviti fermentirano pečeno mlijeko? Volim i fermentirano pečeno mlijeko

negdje ovdje u temi vidio sam neke slike djevojaka i iznio recept, pravio bilješke, sada to redovito radim
Prvo stavljam mlijeko u zdjelu na Manual 90 * na 5 sati, zatim ulijem pečeno mlijeko u čaše i u svaku čašu dodajem 1 čaj. laži. kiselo vrhnje, dobro promiješajte i stavite preko noći na Jogurt 8 sati, ujutro u hladnjak, a popodnevni čaj uživam u ukusnom fermentiranom pečenom mlijeku

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Sveta HVALA,
Koliko mlijeka trebate uzeti?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, ulijevam mlijeko u posudu do razine od 1,25 litara (tako cool, uopće ne vrije u multivarku)
zatim ulijem pečeno mlijeko u čaše, a s ostatkom pijem čaj, volim čaj s pečenim mlijekom
Nisam posebno izmjerio koliko je uključeno u tri šalice, ali kad sam prvi put napravio kiselo vrhnje, kupio sam dvije kutije vrhnja po 200 ml, a kako sam dodao kiselo vrhnje za kiselo tijesto, tada nije ostalo puno , oko 1-1,5 žlice kutija
znači 400ml ukupnog volumena 3 čaše

[sveta-Lana]

sveta-Lana,
Razumijem, volim i pečeno mlijeko (samo ne iz sporog kuhača, ima pjene)

[brendabaker]

brendabaker, Ni ja ne volim pjenu, pa kad se mlijeko ohladi, filtriram kroz sito

tu je pjena)

Ne volim ni pjene

Pošalji nam!

I ja volim pjene ... Mogu zamisliti koliko će ljudi sada napraviti grimasu ... "Fuuu ..."

Pošalji nam!

Galya, skinula sam ga s jezika! Volim i pjenu)

[marinastom]

marinastom, RepeShock, devuli, s tobom sam, volim i pjenu.

Ura !!! Ima nas puno
Gubljenje glavne stvari je da ima dovoljno pjena)))))