Štednjak s više pritiska Moulinex CE502832

[Svetlana14]

Svetlana14, Naišao sam i na neuspjeh u pokretanju Gašenja zbog nedostatka tekućine (dobro je da su pioniri o tome već pisali, inače u početku obično paničite, a onda već pokušavate shvatiti što joj se ne sviđa), nikad ne bih pretpostavio da će ugasiti na Fryu, sad ću definitivno probati.

Kupio sam ga u servisnom centru Mulinex ... jer je postalo glupo razbiti "mokru sestru".

Dobro jutro Hvala vam, naravno, ali problem je što Moulinexov servisni centar u mom selu nikad nije čuo za rezervne zdjele i prstenje za 502.! Inače, ne bi bilo problema, kapetane
Zahvaljujući svima, vjerojatno neću riskirati upotrebu stranih dijelova s ​​zaključanim poklopcem.

[Svetlana14]

A prilikom gašenja trebate dodati malo vode, inače se neće pokrenuti i pritisak se neće povećati, već je provjereno više puta.

Svetlana14, Obično počinjem gasiti bez dodavanja vode (crna mazga). Prije dinstanja uključim "prženje" - meso (ptica) s mrkvom i lukom 10 minuta, daje sok, a zatim bacam povrće.

[Proizlaziti:]

Pozdrav svima! Napravljena juha s lećom (crna mazga). Ispalo je vrlo, vrlo jestivo. Izvještavam:
2 ms crvene leće (maestral, "perzijski" zdrobljen); Ispiranje;
400 g mesa (imam svinjski vrat), narezano na male komadiće
100 g ribane mrkve
1 mali luk (cijeli, izvucite nakon kuhanja, jer dijete ne voli kad luk pluta u juhi)
4 režnja češnjaka (zgnječena)
Srednji krumpir 5 kom, male kocke
70 g paste od rajčice (Heinz u maloj teglici, ukusno)
Cherry rajčice, 3 kom relativno velike (za trešnju), male kocke
Mljeveni papar (malo). Hmeli-suneli (žličica). Sol (žličica).
Sve sam zajedno bacio u zdjelu. Voda do MAX. Način juhe 20 minuta, tekstura treća od vrha.
Proizlaziti: dobro, vrlo ukusno, iako sam morao dodati sol (postoji sumnja da mazga uopće raspada sol).
Vjerojatno sam prvo trebao pržiti meso (bio sam previše lijen) ili staviti mekšu teksturu (?), Jer je meso ispalo malo grubo, iako je bilo potpuno kuhano.
P.S. Promatranje. Ponekad "Gulaš" ne započinje ne zbog nedostatka tekućine, već zato što zdjela nije imala vremena da se ohladi nakon prženja za 160 stupnjeva. Ne treba žuriti

[Frau_M]

Samo u vruću vodu ne možete dodavati vodu, ali u gašenju bez vode neće započeti, ne razumijem kako to prepoznaje

A prilikom gašenja trebate dodati malo vode, inače se neće pokrenuti i pritisak se neće povećati, već je provjereno više puta.

Nedavno sam dinstao meso u velikom komadu na 501, u receptu je rečeno da ga prvo držim 5 minuta na "pečenju", što sam i učinio, a onda je "dinstanje" započelo bez problema i bez dodavanja vode. Sumnjam da "pečenje" djeluje otprilike na isti način: prvo zagrije hranu tako da pusti sok, a zatim pojačava pritisak.

Obično počinjem gasiti bez dodavanja vode (crna mazga). Prije dinstanja uključim "prženje" - meso (ptica) s mrkvom i lukom 10 minuta, daje sok, a zatim bacam povrće.

Evo riječi Frau_M To potvrđuju: prvo zagrijavanje i sok, zatim set tlaka.

Taak-s, pa, sad s ovim gašenjem imam neponyatochku
Mislim da cijelo vrijeme točim malo vode, ali ne ide, provjerit ćemo. Prvi put kad nisam počeo odmah nakon prženja i nisam imao vremena da se ohladim, dinstao sam ga na više kuhara. Ali drugi put kad se dobro ohladilo i nije počelo, djevojke su ovdje napisale da joj nema dovoljno vode za stvaranje pritiska, dodala je vodu i sve se uključilo. Pa, krenulo je, više nisam eksperimentirao.

Nekoliko puta se nije pokrenuo na različitim programima zbog nedostatka tekućine, činjenica. Samo ponovno pokrenite - indijska narodna koliba figwam. Dodana voda - započinje.
Ali, možda, ako ga prvo držite na nekakvom zagrijavanju (prženje, pečenje ...), tada je oslobođeni sok dovoljan kao tekućina.

Različitim loncima pod tlakom ulijevaju se na različite načine, ono što u njima programiraju, moj drugi s manjom količinom tekućine pristane početi dinstati, koristim to ako kupus treba ugasiti, ali ne želim dodavati vodu.

Djevojke, što savjetujete za to kupiti - žlice, lopatice, rukavice i slično, i od čega ???

[Svetlana14]

Svetlana14, puno hvala na ovako detaljnoj usporedbi !!! Već sam pretpostavio da su gotovo isti, ali sumnjao sam, odjednom sam nešto propustio. Sad ću biti siguran da sam ispravno odabrao!

Djevojke, što savjetujete za to kupiti - žlice, lopatice, rukavice i slično, i od čega ???

Kupio sam set silikonskih žlica, kutlača itd. Vrlo povoljno. Postoje dobre plastične, ali ipak su silikonske mekše, sigurnije za zdjele. Standardni set je ravna žlica, žlica s prorezima, kutlača, duboka žlica, simpatija i još nešto, ne sjećam se.

Recite mi, je li netko kupio košaru za parenje 502? Čini mi se da štand nije baš prikladan, pogotovo za pripremu dvaju jela istovremeno. Pogledao sam izlaz košare s redmondom, ali oni pišu da ovdje ne odgovaraju. A šalice jogurta su zanimljive.

[Katya_Katerina]

Katya_Katerina, za kuhanje na pari kupio sam silikonski umetak s ručkom na malim nogama (na početku teme netko je objavio fotografiju takvog parnika), što je uopće prikladno. Iako sam se prilagodio ovoj ravnoj pari, ako kuham nešto sitno ili mrvičasto, tada koristim silikonsku. Isprobao sam parnu rešetku iz Panaske, koja je postavljena na vrh, poklopac nije blokiran. U principu, bilo koje šalice za jogurt će učiniti, glavno je da normalno odgovaraju visini. Uglavnom koristim staklene posude od rajčice od 170g.

[Larra]

LarraHvala, tek sam shvatila da se ne morate zamarati naočalama

[Larra]

Larra, i gdje ste kupili ovaj silikonski stalak za paru i koja tvrtka? Dugo sam tražio, i nigdje drugdje nisam naišao na takve. Koristim svoje, ali nažalost ne odgovara baš svemu.

[lora76]

lora76, što se tiče dodatne opreme, uzeo bih sav silikon. Osobno imam žlicu, kutlaču, lopaticu za tavu, napravljenu samo od silikona, i dvije oštrice za miješanje (vrlo male i veće), a želim i ovaj silikonski stalak. Također koristim staklenke za jogurt s običnim staklenim kavijarom iz vodenog svijeta, 170-180 grama.

Djevojke, koliko dugo kuhate žele od mesa? 1,5 sata poput knjige ili manje?

Kuham od pijetla 60 minuta.

[Svetlana]

Svetlana, Uzeo sam ga u običnoj trgovini za kućanstvo, samo sam zapeo za oko, koju tvrtku ne znam, jer etikete već dugo nema, a na njoj ništa nije napisano. Imam svijetlo zelenu boju. Tada je to koštalo 180 rubalja.

Regent Silicone 93-SI-CU-22 silikonski uložak za paru - je li to vaš parnik? I ja želim sličan, ali ne razumijem koliko u visini, čini se kao da su napisali da je potrebno malo odsjeći držač odozgo ili nešto zbunim

[Nadin1234]

Nadin1234, Nadia, da, parobrod je potpuno isti, samo je boja drugačija, nisam ništa ispratila, imam 502 i normalno stane u posudu. Često u njemu kuham, uglavnom jaja, nasjeckano povrće, pa, nešto tako malo kalibra, i tako reći ... i mrvičasto))) Prikladna stvar.

[Nadin1234]

Nadin1234 , ako se držač kvake zapreči, tada se može odvrnuti tijekom kuhanja. Moramo uviti ručicu, jer se s umetkom ne stvara pritisak. Također model 502.

Zahvaljujem svima koji su se javili u vezi sa zdjelom parobroda, i posebna hvala na fotografiji, ovo je to: girl-yes: Sad ću potražiti na Internetu, a ime je tu.
Danas sam napravio juhu za juhu i nisam mogao odoljeti, izvadio sam meso i odlučio ga kuhati na umoru.Prvo sam pržio povrće 10 minuta, zatim sam stavio meso (dao sam ga izrezati na sitne komade), bilo je nedovoljno kuhano, dodalo malo vode, pa, doslovno pola čaše M i uključilo pirjanje 30 minuta, jesam sve u zdjeli Redmonda: girl_red: Iskreno zapanjen rezultatom: girl_dance: Bilo mi je žao što sam malo učinio (odjednom). Bilo je mekano, ali nije se raspadalo, sočno do nesvjestice, činilo se da je sakupilo sav sok, kad sam otvorio poklopac, nije bilo vode. Ispalo je jakooo ukusno. Dakle, to možete sigurno učiniti na 502, na višeslojnoj ploči na 95 stupnjeva. zaključanim poklopcem.

Još jedno pitanje u vezi sa silikonskim kuhanjem na paru, stavljate li ga na dno posude ili na plastični kuhalo s nožicama koje ste dobili uz njega?

[Nada]

Još jedno pitanje u vezi sa silikonskim kuhalom na paru, stavljate li ga na dno posude ili na plastični kuhalo za vodu sa nogama?

Nada, Stavio sam na dno posude, dolje 2 MC vode i to je to.

[Larra]

Larra, Shvatio sam, hvala, jednostavno ne vidim što je odozdo, sumnjao sam, tamo su noge da ne bi plivala u vodi, ako je stavite na dno

[Larra]

Larra, Shvatio sam, hvala, jednostavno ne vidim što je odozdo, sumnjao sam, tamo su noge da ne bi plivala u vodi, ako je stavite na dno

Djevojke, dodali smo dolje fotografiju parobroda za cjelovitost.

Počeo sam popunjavati "Moja tehnika" u profilu i otkrio da na popisu nema bijele mazge (CE 503132), stavio sam crnu i zašto je to tako? Svejedno, različiti modeli, ne možete nekako ručno unijeti ili samo odabrati između predloženih?

Ako danas dobijem svoj crtić 502, počet ću kuhati. Recite mi, ako prema knjizi radite krumpir s mesom poput Pržene ili jetre - sve je poput prženja u receptu + varivo / meso 20 minuta? Postoje li neke nijanse i vaše ideje za racionalizaciju ovog recepta?

[lora76]

lora76, i gdje ste ga naručili? Nedavno sam primio aparat za kruh iz internetske trgovine, zbog jedne frustracije odlučio sam kupiti multivarku u običnoj trgovini, ali nigdje nije dostupna

Ja sam iz Ukrajine)))

Dobra večer! Čestitam svima na stranici 100 (pridružio sam se društvu čitača s više obožavatelja oko 60)
Poslovno pitanje: je li netko kuhao bulgur za salatu? Jasno je da riža / žitarice, ali koliko vode i vremena?

Dobar dan!
Djevojke, molim vas, pomozite mi da malo shvatim s multivarkom, a posebno s načinom rada više kuhara.
Ovo je moja prva multivarka, pa ne mogu to malo shvatiti .... Pitanje je, kuhao sam meso nekoliko puta u multishef načinu, postavio temperaturu na 120-130, nisam začepio poklopac, ali činilo se da je otprilike 30 minuta prethodno pojačavao pritisak jer je užasno parao. je li to normalno ponašanje? Ili nešto nije u redu s njom? kako kuhati u multi-chef načinu kako ona ne bi pokušala pojačati pritisak? Unaprijed zahvaljujem na odgovorima.

Kuhao sam meso nekoliko puta u multishef modu, namjestio temperaturu na 120-130, nisam začepio poklopac, ali činilo se da je otprilike 30 minuta unaprijed dobivalo pritisak, jer je užasno paro

U ovom slučaju multivarka djeluje, smatrajte je poput običnog lonca u pećnici. Odnosno, sadržaj se zagrijava na 120-130 stupnjeva, to je više od vrelišta vode, jer tekućina iz mesa isparava, para traži izlaz. Kad bi poklopac bio blokiran, tada bi se ventil zatvorio, ali samo se para spušta iz svih mogućih utora.
Ili mislite da odbrojavanje nije započelo? Tada je temperatura samo porasla. Odnosno, već se dovoljno zagrijao da se vinu, ali još ne do postavljenih 120-130 stupnjeva.

Nyctalus, ispada ako je temperatura iznad 100 stupnjeva, tada uvijek trebate začepiti poklopac ??

[katrin412]

katrin412, da ne, samo ako se poklopac ne zaključa, kuhat će se kao u običnoj tavi - isparit će se ako u njemu bude dovoljno tekućine. Ako želite kuhati normalnom brzinom i ispariti vodu, tada ne trebate začepiti poklopac. Ako trebate brzo kuhati, a tekućina minimalno isparava, blokirajte poklopac.

[Nyctalus]

Nyctalus, hvala više, manje-više bistro) inače sam ga namjestio na 130 stupnjeva i natočio više vode i pitam se zašto pare i sve kipi

[katrin412]

katrin412, čudno je da vam se poklopac nije otvorio, tako visoka temperatura i puno tekućine, a poklopac nije blokiran.

[Nadin1234]

Nadin1234, gurnuo) Bio sam šokiran, mislio sam da je riječ o neispravnoj multivarki)

[katrin412]

katrin412, općenito, imam zapisano (ne sjećam se, napisao sam to iz uputa ili napisao ovdje na forumu): na multishefeu na temperaturi većoj od 100 * C, poklopac mora biti zatvoren i blokiran ako ima najmanje 0,5 mst vode. Odnosno, peći možete samo s odblokiranim. pokriti.
I na temp. više od 135 * S bez pritiska

I na temp. više od 135 * S bez pritiska

Oh, hvala na slici! A onda sam razbio mozak, koliko možeš povisiti temperaturu!

[Nadin1234]

Nadin1234, ispada na temperaturama od 100 do 135, ako ima i malo vode, onda začepiti poklopac? ali istodobno, ako je to, na primjer, pečenje, onda ne trebate blokirati, zar ne?

[Nadin1234, Nyctalus]

Nadin1234, Nyctalus veliko hvala na odgovorima!

[katrin412]

katrin412, općenito, imam zapisano (ne sjećam se, napisao sam to iz uputa ili napisao ovdje na forumu): na multishefeu na temperaturi iznad 100 * C, poklopac mora biti zatvoren i blokiran ako ima najmanje 0,5 mst vode. Odnosno, peći možete samo s deblokiranim. pokriti.
I na temp. više od 135 * S bez pritiska

Nadin, iz tvog posta ispada da možeš kuhati samo u multichefu s zaključanim poklopcem od 100 do 135 stupnjeva. Iznad 135? Ne blokirati na bilo koji način? I kako onda kuhati na visokoj temperaturi?

[katrin412]

katrin412, Imao sam gotovo isto jučer, a i ja sam se uplašio.
Utovario sam namirnice, stavio MSHef na 140 grama 40 minuta s otključanim poklopcem (recept iz drugog MB). Mulija je napuhala, skuhala, pustila paru i vodu na sve strane, a onda (točno četrdeset minuta kasnije! Kad je sve bilo spremno) započnite odbrojavanje vremena kuhanja... Već sam razmišljao o servisnom centru, a evo i vaše priče i odgovora ljubaznih ljudi, hvala !!! (ovaj, kao što je planirano, nije pukao !!!).
Što se tiče temperatura: pogledajte pločicu s načinom rada. Ni u jednom načinu kuhanja s zaključanim poklopcem nema temperature veće od 114 stupnjeva.
Ukupno se ispostavlja da višestruki šef:
od 40 do 95 stupnjeva - što god želite,
od 100 do 115 (135?) - strogo pod pritiskom, poklopac je zaključan,
a zatim od 115 (ili 135 ?? - o tome nisam pronašao ni riječ u uputama) - samo s otvorenim poklopcem i ničim drugim.
Nadin1234, jesam li dobro razumio?

Mazga je napuhala, skuhala, pustila paru i vodu na sve strane, a onda je (točno četrdeset minuta kasnije, kad je sve bilo spremno) počela odbrojavati vrijeme kuhanja.

da, imao sam istu stvar)) na kraju su se pileće noge pripremile u dahtanju i ispuštanju pare) i kad je odbrojavanje počelo, samo sam pritisnuo tipku za otkazivanje, jer je sve već bilo spremno)

Ljudi, pa, sjetite se školske fizike! Vrelište vode mijenja se s pritiskom: što je veći tlak, to je vrelište veće. Pri normalnom tlaku voda ključa na 100 stupnjeva.
Kako djeluje lonac pod pritiskom? Ako je unutra para, tada tlak raste, čime se zatvara glavni ventil (mali i neupadljiv). Ako je tlak previsok, višak pare odvodi se kroz sigurnosni ventil (velik i lijep).
Sada gledamo temperaturu. Ako je temperatura ispod 100 stupnjeva, tada voda ne kipi, ima malo pare, tlak ne raste - i nije važno je li poklopac začepljen ili ne. Ako je temperatura malo viša od 100 stupnjeva, tada na 100 stupnjeva voda ključa, stvara se para, tlak raste, ventil se zatvara - a tlak ostaje visok, što rezultira vrenjem na temperaturi iznad 100 stupnjeva (da je, na primjer, može biti 114 stupnjeva, a voda ključa ne jako jako). Ako u posudi nema dovoljno tekućine, tada nema dovoljno pare, tlak ne raste, ventil se ne zatvara, tada opet nije važno je li poklopac začepljen ili ne (ovako funkcionira pečenje).Ako ima puno tekućine, temperatura je puno viša od 100 stupnjeva, tada tlak može porasti prilično snažno, ventil za nuždu možda se neće moći nositi, prijeti puknuće začepljenog poklopca (ne razumijem) ne znam kakva je sigurnosna granica, ne želim je samostalno provjeravati).
Ukupno: na temperaturama ispod 100 stupnjeva možete kuhati bilo što i kako želite; na temperaturama višim od stotinu stupnjeva, suhu hranu možete kuhati na bilo kojoj temperaturi i otključanom poklopcu, a hranu koja sadrži puno tekućine - na ne jako visokoj temperaturi i zaključanom poklopcu (doći će do efekta štednjaka) ili s otvoreni poklopac (bit će baš poput otvorene posude na vatri).
Po mom mišljenju, tako nešto.

Kuhano u mazgi bulgur za salatu od tabbouleha.
3/4 MS bulgura, 30 grama maslaca. Pržite, 120 stupnjeva, 5 minuta, promiješajte.
Dodana voda u omjeru 1 / 1,5, riža / žitarice 10 minuta, zagrijavanje 5 minuta. Ispalo je savršeno. Ako se kuha za prilog, udio je 1/2 i 12 minuta.

[Niktala]

Niktala, Hvala, strašno, osjećao sam se bolje))) * Pa, nisam dobro učio fiziku, ali imao sam A na ruskom * I još uvijek glupo pitanje: počevši od temperature na našoj mazzi nemoguće je začepiti poklopac, što misliš?

[Frau_M]

Frau_M, ali ne znam. Ali Nadin1234 odnekud sam uzeo brojku od 135 stupnjeva, vjerojatno se još uvijek možete usredotočiti na nju.