Kotleti od kupusa s umakom od jogurta

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kotleti od kupusa s umakom od jogurta

Sastojci

Bijeli kupus 1 kg
Griz 0,5 šalice
Mlijeko ili voda 0,5 šalice
Jaja 2 kom.
Sjeckani krekeri 0,5 šalice
Biljno ulje 3 žlice. l.
Crni papar ili smjesa papra ukus
Sol ukus
Peršin nekoliko grančica
Za umak:
domaći jogurt 0,5 šalice
češnjak 2-3 klinčića
kopar 2-3 grančice
sol ukus
krastavac neobavezna
maslinovo ulje neobavezna

Način kuhanja

  • Ogulite i nasjeckajte kupus. Preklopite u lonac. Dodajte vruće mlijeko, možete napola s vodom. Ako postiš, dodaj samo vodu. Pirjati dok ne omekša, oko 40 minuta (ako je kupus star). U gotov kupus u tankom mlazu ulijte griz, miješajući tako da nema grudica. Pirjati još 5-10 minuta.
  • Maknite s vatre, dodajte jaje i žumanjak, začinite solju i paprom po ukusu. Vlaženim rukama oblikujte kotlete od ohlađene mase, navlažite ih u bjelanjku, uvaljajte u mrvice. Pržite u biljnom ulju.
  • Tijekom posta morat ćete bez jaja. Griz će pomoći masi od kotleta da zadrži oblik.
  • Uvijek kuham za povrtne kotlete jogurt ili umak od jogurta. Možete napraviti umak od kiselog vrhnja, ali bolje je uzeti ne masno, 15%. Poželjno je vagati matsoni - stavite ga u platnenu vrećicu tako da višak tekućine bude staklo.
  • 1. Vrlo ukusan umak s češnjakom. Da biste to učinili, ulijte par češnja češnjaka sa soli. Možete dodati zelje kopra ili mente.
  • 2. Prikladan je i grčki umak dzatziki. Da biste ga pripremili, utrljajte svježi krastavac na sitni ribež, pustite ga da odmori nekoliko minuta. Iscijedite višak tekućine. Kombinirajte s jogurtom (jogurtom), češnjakom zgnječenim sa soli i koprom. Možete dodati maslinovo ulje, crni papar. Ponekad se dodaje vinski ocat. Ne dodajem, dovoljna mi je kiselina u jogurtu.

Bilješka

Recept za kotlete preuzet je iz knjige "O ukusnoj i zdravoj hrani", objavljene 1952. Kotleti se uvijek pokažu vrlo ukusnima, prikladno ih je oblikovati. Dobri su i vrući, pa čak i hladni. Pogodno za one koji postiju ako kupus dinstate u vodi i izvadite jaja.
Kuhajte i jedite za svoje zdravlje!

lu_estrada
Vasilisa, kakvi krasni kotleti od kupusa, ali kako ih volim ...
Loya
Svakako ću kuhati! Hvala vam!
barbariscka
lu_estrada, Ljudmila, jako je lijepo što su ti se svidjeli kotleti
Loya, Kuhajte po svoje zdravlje!
Tumanchik
A što ako nema varalice?
barbariscka
Nedostaje li griza? Nisam pokušao s drugim zgušnjivačima. Moguće je napraviti i sa zobenom kašom ...
Tumanchik
Citat: barbariscka

Nedostaje li griza?
Krupni griz. Ponekad novca nedostaje ... m
Divlja zvijer
Ponekad sam dodavao brašno da se zgusne.
metel_007
barbariscka, , Jučer sam vam skuhala kotlete, umak sam napravila od kiselog vrhnja s češnjakom i začinskim biljem. Ispalo je ukusno, hvala
Mi smo uglavnom mesojedi, ali jučer smo večerali s kotletima i nitko nije tražio meso
barbariscka
metel_007 Olga, u svojoj obitelji imam i mesojede, ali ove kotlete jedu sa zadovoljstvom. A ovaj umak odgovara mnogim jelima, na primjer, prženim tikvicama ili kiflicama od kupusa. Pokušajte, mislim da će vam se svidjeti.
barbariscka
tumanofaaaa, Divlja zvijerU takvim okolnostima morate se ograničiti na ono što je kod kuće. Uvijek možete pronaći zamjenu za proizvod koji nedostaje.
Tumanchik
Citat: barbariscka

tumanofaaaa, Divlja zvijerU takvim okolnostima morate se ograničiti na ono što je kod kuće. Uvijek možete pronaći zamjenu za proizvod koji nedostaje.
išli smo u krug.Eto, zato sam pitao kako griz možete zamijeniti kako biste se ograničili na ono što je kod kuće i pronašli zamjenu za njega. ali nikako kako bi još jednom saznali da ako ga nema, onda ga treba zamijeniti onim što je kod kuće .... oh, hohma ..... hvala na receptu. Čekat ću bolja vremena. a takve ću kotlete sigurno skuhati!
barbariscka
Irina, Ne znam što imate kod kuće: pardon: Iskreno želim da bolja vremena prije dođu.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha