Kupus dinstan sa suhim gljivama

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kupus dinstan sa suhim gljivama

Sastojci

Kupus
suhe gljive
mrkva
lukovica luk
biljno ulje
maslac ghee
sol
mljeveni papar

Način kuhanja

  • Nasjeckajte kupus kako želite. Sviđa mi se dovoljno velik, isjeckan rukama.
  • Sjeckani kupus stavite u posudu na dijelove, dodajte malo soli u svaki dio. Nakon otprilike pet minuta \ "protresite \" kupus rukama, i ostavite ga, pustite da se odmori.
  • Izvadimo vrećicu suhih vrganja
  • Kupus dinstan sa suhim gljivama
  • trebamo šaku suhih gljiva. Stavite gljive u mali lonac i prelijte hladnom vodom. Nakon otprilike sat vremena, trebate kuhati gljive dok ne omekšaju, ulijte juhu u šalicu, isperite i dobro nasjeckajte gljive.
  • Narežite mrkvu na trakice, četvrtinu luka na kolutove. Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajte mu žlicu ghee-a. Stavite luk i mrkvu u tavu, kada luk postane proziran, dodajte gljive. Povremeno promiješajte. Pirjajte 5 minuta, a zatim dodajte juhu od gljiva, ali malo: juha ne smije prekrivati ​​povrće gljivama. Pokrijte poklopcem i pustite da se sve dinsta i zasićuje mirisima još 10 minuta. Omjer povrća i gljiva izgleda ovako:
  • Kupus dinstan sa suhim gljivama
  • Dalje, trebate ispustiti svu tekućinu koja se stvorila u kupusu. Sadržaj tave stavite u posudu s kupusom, popaprite, dodajte malo soli i dobro promiješajte rukama.
  • U wok ulijte malo biljnog ulja, zagrijte i stavite kupus, poklopite i pirjajte dok ne omekša, povremeno promiješajte. Ako je kupus jako suh, tijekom dinstanja možete dodati malo juhe od gljiva. Ali nikada ne smijete cijediti cijelu juhu kako pijesak koji se slegao na dno ne bi ušao u hranu. U procesu kuhanja probajte kupus za sol, ako je potrebno - sol.

Bilješka

Ukusna jesenska hrana.

Arka
Tatyana, vrlo lijepa i ukusna! Da, u tako lijepom loncu!
Admin

I tu su sušene gljive (vrganji), a tu je i svježi kupus - nema nogu i ruku, hodajte i pravite

Tanyusha , hvala što ste me podsjetili!
Meduza
Izvadimo dekanter s prozirnim hladnim sadržajem
celfh
Citat: Arka

Da, u tako lijepom loncu!
Arka, ponosan sam što mogu reći: Dymovskaya crno polirana keramika, prema modelima iz 15. stoljeća

Citat: Admin


Tanyusha , hvala što ste me podsjetili!
Za tvoje zdravlje, Tanechka!

Citat: Medusa

Izvadimo dekanter s prozirnim hladnim sadržajem
Oh, Medusa, neće biti dovoljno dekantera za ovogodišnje gljive. Ovo nije jedina torba.
Arka
Citat: celfh

Arka, ponosan sam što mogu reći: Dymovskaya crno polirana keramika, prema modelima iz 15. stoljeća
Ah ah ah ah! želim-želim ovo !!!!!!!!!!!!!!!!
kako doći do njega? Obožavam keramiku, i već izrađenu poluantiku - konačno !!!!!!!!!!!!!!!
celfh
Arka, da živite u Gomelju ili Mozyru, donio bih sve u što biste uprli prstom.

🔗

I uopće nikad ne posjećujemo Minsk
Arka
nije dobro, moraš nešto poduzeti po tom pitanju! (ludo trči, čupa kosu)
celfh
Citat: Arka

(ludo trči, čupa kosu)
hajde, ostavi kosu na miru ... dođi, odvest ćemo te u Suzdal na keramiku
Arka
Pa to je to! oprez!
Dana
Evo je, draga, stoji i miriše! Hvala na receptu. Aroma je božanstvena, u vrijeme uzimanja novca za "njuškanje". Slike, nažalost, neće biti. Fotik je još uvijek na dachi
Natusichka
Tatyana, ali imam pitanje: Uopće nisam specijalist za gljive, posebno one sušene, jer na našem području postoje samo šampinjoni i bukovače.Obično čitam da suhe gljive treba namakati jako dugo (preko noći) i dugo kuhati (gotovo kao meso). I u vašem se receptu sve priprema vrlo brzo ... Možete li?
celfh
Natusichka,, prvi put čujem da gljive treba namakati toliko dugo, a još više 9 sati. Nikad nisam kuhao toliko mesa, možda se gljive namaču 3-4 sata ako se osuše cijele. Sušimo pločama, inače se sušilica neće nositi
Namačem gljive dok potpuno ne omekšaju i ne vidim smisla dalje ih držati u vodi.
Usput. Vrganji se poput šampinjona jedu sirovi.
Natusichka
Hvala ti, Tanya.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha