lappl1
Linadoc, Napravila sam i pekmez. Štoviše, postoje 2 mogućnosti:
1.s marmeladom od jabuka iz Antonovke;
2. s agar-agarom.
Ujutro sam izlio dobivenu infuziju, ali ispalo je da je vrlo mala - oko pola litre. Stoga sam odlučio dodati još kipuće vode u kolač. Nakon ručka natočio sam infuziju - ispala je mirisna poput prve.
Kao Ki $ a, U smjesu šipka i izboja nisam dodavao ni pekmez ni agar-agar, jer također nisam imao pojma kako ću filtrirati ovaj posao.
Stoga, u verziji s pekmezom Dodao sam šećer (0,5 kg) u 0,5 kg pekmeza (imam ga vrlo gusta) i malo procijeđene infuzije, prokuhane, u nju ulio svu infuziju. Ali činilo mi se da je tekućina i dodala sam 1 žličicu. agar-agar prethodno namočen 20 minuta. Nakon što je smjesu kuhao 2 minute, ulilo se limunov sok, kuhalo nekoliko minuta i ulilo u sterilne staklenke (2 x 0,5 l) i zamotalo u deke.
U verziji s agar-agarom Infuziji sam dodala 3 žličice. natopljeni agar-agar, nakon 3 minute - limunov sok, a nakon 3 minute džem je prelila u sterilnu posudu (0,5 l). Poslao sam i staklenku ispod pokrivača.
Iz nekog se razloga pokazala da je boja pekmeza tamno smeđa. Ali sama infuzija bila je iste boje (zbog šipka). I muči me pitanje - zašto nisam dobio tako lijepu boju poput vaše?Linadoc... Što misliš?
Pokazalo se da je verzija džema meke konzistencije i ukusna. Pokazalo se da druga opcija nije pekmez, već vrlo gusta marmelada. Da bih ispravio ovaj nedostatak, sutra ću za drugu opciju napraviti bogatu infuziju izdanaka i njome razrijediti marmeladu.
Miris borova nije jako izražen. Možda bi miris bio intenzivniji da radim kako ste opisali, Linadoc, odnosno skuhala bi smjesu s ostatkom sastojaka. Ali tada definitivno ne bih mogao procijediti gotov pekmez.
Hvala Linadoc na receptu! Jako mi je važno zbog nekih bronhijalnih problema. Planiram napraviti još jednu seriju, ali sve s pekmezom. Ova opcija mi se svidjela puno više. A ja ću dodati timijan. Ovaj put se nisam zamarao s njim.
Također sam jako zahvalan Tanyule za recept za infuziju izbojaka bora od bronhijalnih bolesti. Dobar napitak!
Pa, fotoreportaža.
S lijeve strane na fotografiji je varijanta pekmeza s agar-agarom, s desne - s džemom od jabuka.

Džem od crnogoričnog šipka

Džem od crnogoričnog šipka
Ki $ a
Djevojke, mogu li dobiti i recept za infuziju izbojaka bora od bronhijalnih bolesti? Moji su se muškarci tek počeli razboljeti, a suprug ima alergiju na šipke, a samo moj sin pije sirup koji sam skuhala!
kukulyaka
Tanyulya, a ja imam recept za borove iglice, molim! A marmeladu mogu napraviti tek za tjedan dana, ne ranije ... Potražit ću pektin.
MariS
I ja sam napravila ovaj džem! Vkusnoooo !!!
Počupao sam borove i čak dodao malo božićnih drvca. Samo ja imam "Zhelfix" 1: 1 i zato je ispao ne baš poput želea. Ne, žele se, naravno, razradio, ali ne drži oblik.
Pojedimo ga svejedno - vrlo je ukusan. Hvala na receptu!
Kirks
Tanyulya mogu li dobiti recept za infuziju izbojaka bora, mojoj kćeri stvarno trebaju problemi. Puno ti hvala.
lappl1
Citat: Ki $ a
Djevojke, mogu li dobiti recept za infuziju izbojaka bora od bronhijalnih bolesti?
Citat: kukulyaka
Tanyulya, a ja imam recept za borove iglice, molim!
Citat: Kirks
Tanyulya, mogu li, molim vas, recept za infuziju izbojaka bora
Ki $ a, kukulyaka, Kirksdok Tanyulya šuti, dopustite mi da podijelim ovaj recept - Tanyulya mi ga je poslala u osobnoj poruci.
Linadoc, Smeta li ti?
Citiram samu Tanyulyu:
Izbojke mladih borova, nasjeckajte nožem ili škarama, možete koristiti i kombajn.
1h l. za 400 ml. kipuće vode, inzistiram u termosici, ali oni pišu da je to potrebno u vodenoj kupelji.
Pijem, u razdoblju pogoršanja bronhitisa, astme, 0,5 žlice. 2-3 puta dnevno, pročisti grlo.
To možete i s mlijekom, ali nekako to nisam probao. Ponekad dodam brusnice.
Pijem 3-4 tjedna. češće u jesen koristim već osušene i osušene mladice.
Kako nije bilo izbojaka, samo sam kuhao iglice, učinak iglica nije ništa gori. Ali glavno je da nemate alergije.
LinadocJoš jednom hvala na receptu! Već smo pojeli one dvije zdjele džema koje nisu stale u staklenke (one su na fotografiji). A napravio sam i igru. Sada samo na pekmezu. I dodao sam još vode - 2 litre na 600 gr. izbojci + timijan! Jako, vrlo ukusno!
Linadoc
lappl1, Ki $ a, imate odličan džem !!! Samo je boja zaista ispala tako smeđa, očito višak klica. A češeri dodaju puno boje. Pa ništa! Ne bojte se dodavati agar-agar i želatinu u infuziju prije cijeđenja - oni su tekući vrući i poželjni samo nakon hlađenja, tako da možete sigurno procijediti i istisnuti ostatke. A kad marmelada odstoji, postat će žuta i prestat će biti sirup. Nemojte dodavati puno vode, bolje je pridržavati se recepta + 0,5 l u slučaju vrlo guste verzije. Općenito, kad smo ga isprobali, otprilike smo razumjeli kako ga dalje prilagoditi sebi. Inače, na mojoj fotografiji ima manje šipka (oko 3/4 mstk), više ih nije bilo. Možda je zato boja manje zasićena. Pa ipak, koristio sam samo mlade izdanke bez iglica i čunjeva.
MariS, ni moj nije jako gust, ali je džem, ne džem. U redu je! Dobar tek!
Omela
Linadoc, hvala, ispao je džem. Još nema vremena za slanje fotografija. Svima se svidio okus. Danas sam već istrošio cijelu seriju.
Linadoc
Omela, Melchik, na zdravlje i dobar tek! Nisam sumnjao da ćete TI uspjeti! Sve zdravlje i ne bojte se slijediti recept (provjereno - NE min!)!
win-tat
I ja s džemom! Tako je ukusan, nisam ga ni očekivao ... Mislio sam da će dati jaku borovu smolu, ali ništa slično, tako nježan kiselo-slatki okus s aromom šipka. Linadoc, puno hvala na receptu
Ali iz nekog razloga moja boja nije prozirna, već svijetlosmeđa. Uzeo sam 600 g izbojaka i 180 g šipka, popario 1 litru vode, ali kad sam počeo kuhati dodao sam još 0,5 litre, jer je bilo jako gusto. Kuhano bez naprezanja sa zhelixom 2: 1, a zatim iscijeđeno. Istina, cijeđenje ove vruće i ljepljive mase nije baš zgodno.

Džem od crnogoričnog šipka
Omela
Skuhala sam drugu seriju kompletnog recepta (smreka, bor, smreka). Voda 1,5l, agar 2h. l. s toboganom, limunska kiselina 0,5 tsp. l. Kuhano 5 minuta sa šećerom, ohlađeno, istisnuto, dodano prethodno namočeni agar i limun, kuhano još 5 minuta.

Džem od crnogoričnog šipka

UKUSNO!!! Još jednom hvala na receptu
Linadoc
Tatjana, Malo, izvrstan rezultat!
Jako mi je drago što ste sami otkrili ovu zdravu i aromatičnu deliciju! staklenke džema!
Kažem, nemojte se bojati sipati agar i želatinu prije kuhanja i procijeđivanja, rezultat će biti ugodan!
Kirks
Napravio sam džem, ali ispalo je da je to tekući sirup. Prvo sam ulio 1 litru kipuće vode, a kad sam počeo kuhati, dodao sam još 300 grama vode. Stavite je u hladnjak, može postati gušća. Učinio sam to sa zhelfixom, uzeo izbojke i iglice, s šipkom je ispalo da je boja tamna. Okus je vrlo dobar, hvala na zdravom receptu.
Deva
Dobio sam i tekućinu, ali ukusnu. I još uvijek se nije gelirao u hladnjaku, iako sam to radila strogo prema receptu s 2/1 želatine.
Morat ćete probati raditi s agarima ili Antonovkama.
Linadoc
Natalia, Elena, čudno je da nije postao želatinozan. Ja, naravno, nemam marmeladu, ali konzistencija je i dalje pekmez. S agarom ispada strmije, poput marmelade gotovo. Pokušajte s jabukama i pekmezom, zanimljivo.
Kirks
U hladnjaku postaje gušći, ali kad je opet toplo, tekući je. Mislim da sam natočio 1 litru vode, a zatim dodao još. Vjerojatno nije potrebno. Ali općenito, meni odgovara. Jedemo ga prvenstveno u ljekovite svrhe. Još jednom za zdrav recept!
Linadoc
Natalia, da, i ova mi konzistentnost odgovara.Ali ipak ću pokušati s jabukom (dodatno), mislim da se ne samo konzistencija, već i okus mogu čak poboljšati.
Natusichka
Oprostite mi, ali još uvijek nisam razumio što je MSTK ... Jesu li ovo naočale iz multivarke? Dakle, multivarka može biti različita ... Možete li nekako navesti u drugim dimenzijama, na primjer, u gramima ili nečemu drugom? Volio bih kuhati ... Sutra ćemo namjerno u šumu.
Borisyonok
Linadoc, Linočka! Nosim HVALA !!!
Izvještavam. Napravila sam džem ... dvostruku porciju. Ispalo je mračno - od srca je stavila šipak, a klice su i dalje bile u smećkastoj odjeći. Okus je strašan. Svakako ću još kuhati. Tada ću ga pokušati skuhati od zelenih klica i staviti malo šipka ... neka bude lagano za promjenu.
Natusichka
Citat: win-tat
Ali iz nekog razloga moja boja nije prozirna, već svijetlosmeđa. Uzeo sam 600 g izbojaka i 180 g šipka, popario 1 litru vode, ali kad sam počeo kuhati dodao sam još 0,5 litre, jer je bilo jako gusto. Kuhano bez naprezanja sa zhelixom 2: 1, a zatim iscijeđeno. Istina, cijeđenje ove vruće i ljepljive mase nije baš zgodno.

Jučer sam stigla i do pekmeza! Tako sam to učinila. Da budem iskren, nisam to shvatio s "mst" i nisam dobio odgovor na svoje pitanje ... pa sam to učinio "nasumce".
Uzeo sam 1200 grama izbojaka, odnosno 360 grama šipka, nisam riskirao - samljeti ga u blenderu i sve to uviti u mlinu za meso. Ulila je 3 litre kipuće vode (u zepterovu posudu), zamotala i stavila tako preko noći. Ujutro je smjesa bila još vruća i vruća! Ujutro sam ga istisnuo (prvo sam ga cijedio kroz cjedilo rukom, a zatim kroz 2 sloja gaze). U ovu (gotovo ohlađenu) smjesu stavio sam agar-agar (oko 6 žličica) i pjenjačom sve dobro promiješao. Ostavljen u ovom obliku na stolu do 17 sati. U 17 sati stavila sam 1,5 kg šećera, prokuhala, kuhala 5 minuta, dodala koricu 2 limuna i sok od njih, prokuhala, stavila u pripremljene staklenke (sterilizirala sam prazne staklenke) i zatvorila. Bilo je vrlo tečno. A ujutro je postalo gusto, gusto! Prevrnem limenku, a ona se ni ne pomakne! Jučer sam probala ostalo - bilo je jako ukusno!
Nakon dodavanja korice, nisam je više filtrirao, mislim da se korica tu uopće ne bi miješala (protrljala sam je na vrlo finom ribežu).

Želim dodati da šećer nisam stavljao u neocijeđenu smjesu, jer sam mislio da će ga kolač upiti. I nisam se prevario, sve je uspjelo na najbolji način! Štoviše, smjesa u tavi bila je vruća cijelu noć, odnosno, kao u termosici, Zepter tava jako dobro čuva toplinu. Na poklopcu je strelica bila u zelenom polju do jutra!

Puno hvala na receptu !!!!
Loksa
MST je multi-staklo! Vjerojatno iz Shtebe, izmjerit ću veličinu!
Natusichka
Bio bih vrlo zahvalan ako je i recept naveden u težini (i ne samo u količini mst ...), inače će ljudi poput mene čitati ... i neće razumjeti.
Linadoc
Cure, pametnjakovići!
Oh, Natusichka, upravo primijetio pitanje! Jako mi je žao! Mstk je multi-čaša iz bilo kojeg multi-a, svi su isti, za 180 ml. Isprva sam to radio u gramima, no ispostavilo se da su nakon kiše grami puno teži. Tada sam to preuredio u sveske.
U svakom slučaju, DOBAR ČOVJEK! Sve je savršeno opisala i učinila pravu stvar. Hvala na gledanju!
Elena, Kitty, kao i uvijek, PAMETNA! Imam svijetlu boju, jer stavljam manje grana, a više šipka. Ali kad je više igala, ukusnije je i zdravije.
Oksanochka, hvala na pomoći i pažnji!
Natusichka
Linočka, nisam razumio ... kako možete mjeriti u mst? Već zdrobljen? Napokon, oni su različitih duljina, ako ih stavite u mst, tada će, ovisno o duljini izbojaka, biti i kraći i duži ... ali kako odrediti težinu?

Jako sam vam zahvalna na receptu! Razbolim se vrlo rijetko, ali prigodno! Prošle godine sam uhvatila takav bronhitis ... da je samo onda marmelada! Koliko možete jesti? Tako da nema puno ... A kako najbolje koristiti (s čajem, mlijekom ili nečim drugim?)
Linadoc
Natusichka, da, uništeno na mstk.
Natusichka
Hvala vam , Linočka!
Borisyonok
Linadoc, Linočka!
Citat: Linadoc
Kitty, kao i uvijek, PAMETNA!
Zaokruži me ... zaokruži!
Ovaj se džem može napraviti (naravno SVE poput Autorskog! SVE po receptu!) Na različite načine ... i dalje će biti ukusno!
Uzeo sam multi-čašu od Panasonica ... gurnuo vrhove glave ne režući je ... a zatim samo dodao ... okom.
Iscijedila sam nakon dodavanja 1 kg šećera i 5-minutnog kuhanja. Ispalo je 2,5 litre + sok i korica od 2 limuna + 3 vrećice Zhelfixa. Sljedeći put ću dodati najmanje 0,5 l vode. više, ispalo je da je džem gust - poput pekmeza, ali želim da bude poput pekmeza.
Ali ispalo je ukusno!
Pa ipak - to se mora učiniti očito - nuuu jakooooo puno! Sad će, nakon svega, rodbina i gosti "uletjeti" ... ali ne možete odbiti!
Linadoc
Citat: Borisyonok
prirodno SVE poput autora! SVE prema receptu!
Pa, to je u redu! Ipak, oni to čine za sebe, glavno je shvatiti princip i ideju, a onda se možete ... okrenuti!
Natusichka
Pokazat ću svoj džem (što sam učinio):
Džem od crnogoričnog šipka
Džem od crnogoričnog šipka
Evo takve gustoće!

Ukupno je ispalo 2,7 litara pekmeza!
Linadoc
Oooooooooooooooooooooo! super! Imam 2 staklenke od 0,5 litre.
Natusichka
Pa napravio sam 2 porcije !!!
Borisyonok
Linadoc, Linočka!
Postavilo se pitanje ... je li moguće jesti ovaj džem odjednom? A onda je počela otjerati muža od limenki ... i pokušala je tatu, a on je zgrabio konzervu ... sjedio je hihoćući se s riječima "ovo je jabuka ... zašto ti?
Citat: Linadoc
Uzimati za profilaksu 1 sat. l. dnevno, u ljekovite svrhe - 1 žličica. 3-4 puta dnevno.
ali vaš me komentar zbunjuje u konzumiranju pekmeza od mojih seljaka ...
Linadoc
To je u medicinske svrhe, odnosno stalno ili često u određenoj dozi. I kao džem, ne svaki dan, moguć je u većoj dozi.
Borisyonok
Linadoc, Linočka! Hvala na pojašnjenju!
Sutra idem skupiti još, kuhat ću .... neka jedu ... i to u ljekovite svrhe, i samo tako!
Tumanchik
Oh, a danas sam upravo vidio mlade na drveću. Češljane ruke .. ali djeca su već visjela u njima! Sutra idem po njega! Hvala na pravovremenom receptu!
Linadoc
Djevojke, vrijeme je da godinu dana kuhate zdravo ukusno!
Kokoschka
Linadoc, moj je suprug donio čunjeve ariša, odgovaraju li ili ne?

Napravio sam džem od izbojaka i jeo čunjeve, pa, vrlo ukusno. Korišteno i Agar, razbio ga u staklenke i kolač ponovno zabio kipućom vodom, promiješao, prokuhao i opet procijedio, takozvani revers, tako ukusan, već je pojeđen.
No, nažalost Belinda na tom području nema borova, osim cesta.
Recept je super, hvala!
Linadoc
Ljiljan, svi četinjači četinjača odgovaraju. Stabla ariša uglavnom su vrlo nježna i zdrava, ali imaju malo arome. Možda dodati bor za miris?
Kokoschka
Citat: Linadoc
Stabla ariša uglavnom su vrlo nježna i zdrava, ali imaju malo arome. Možda dodati bor za miris?
Arome gotovo nema, svakako trebate nešto dodati!
Šipak u ljekarni prodaje se u malim pakiranjima .....: girl-th: kakve uzrujanosti!
Borisyonok
Kokoschka, Lily!
Citat: Kokoschka
Šipak u ljekarni prodaje se u malom pakiranju ..... što uznemirava!
Kupio sam šipak na tržnici gdje prodaju suho voće. Raspon cijena je od 180 do 250 po kilogramu.
Kokoschka
Borisyonok, jer sam bio na tržištu ...
Idem opet!
Borisyonok
Linadoc, Linočka! Prihvatite posao.
Džem od crnogoričnog šipka
Istina, zbog domaćih okolnosti, moja smjesa je infuzirana nešto više od jednog dana, a kad sam je izvadila iz pokrivača, još je uvijek bila topla ... i MIRIS !!! I džem je bio proziran.
Džem od crnogoričnog šipka
Lijeva je staklenka danas, a desna je iz ostataka prve serije.
Sad sjedim u mislima - trebam li to još učiniti? ili se zaustaviti na ovome?
Kokoschka
Borisyonok, super! Zasad imam samo četiri limenke.
Djevojke nakon kiše mogu se odmah prikupiti?
Linadoc
Citat: Borisyonok
Linadoc, Linočka! Prihvatite posao.
Pa-o-o-u, Kitty! Samo odmor, a ne posao!
Lijeva tegla mi se više sviđa.
Citat: Borisyonok
Sad sjedim u mislima - trebam li to još učiniti? ili se zaustaviti na ovome?
Kako se tako zaustaviti? Što si ti? A prijatelji, rodbina, susjedi, kolege, kako mogu bez ovog eliksira?
Linadoc
Citat: Kokoschka
Djevojke nakon kiše mogu se odmah prikupiti?
Možete, upravo sam sakupio džem s prve stranice nakon kiše. Tada sam morao ponoviti recept, jer su u gramima nakon kiše izdanci puno teži od suhih. Pretvoreno u sveske.
Borisyonok
Linadoc, Lina, je li normalno da "baza" stojim toliko dugo?
Citat: Linadoc
A prijatelji, rodbina, susjedi, kolege, kako mogu bez ovog eliksira?
Rođaci i prijatelji su sveto!
Susjedi ... Smanjio sam komunikaciju s njim. Nemam suradnika!
Ali svejedno trebate učiniti ... pa, možda isti iznos ...
Linadoc
Citat: Borisyonok
i činjenica da sam "baza" toliko dugo stajala - je li to normalno?
Uobičajeno, čak i izvrsno - bolje ulijevanje.
Borisyonok
Kokoschka, Lilya! Hvala vam!
Citat: Kokoschka
Zasad imam samo četiri limenke.
Hitre nevolje su početak! Također sam pomislila - napravit ću dvostruku porciju i to je dovoljno ... probala sam - ukusno ... sad sam napravila 6 (ili možda 7) porcija odjednom ... Džem mi se još više svidio!
Kokoschka
Imamo ih problem sakupiti!
Jeli su visoko, a ispod je vrlo malo svježih grančica. A borovi su uz cestu
Dakle, prikupljanje, a ne brz postupak ...
Ali ... strpljenje i rad će sve samljeti !!!
vedmacck
Već hodam oko drveća - mladi izbojci tek su se počeli otvarati. U delirijumu sam od prošle godine - vidjela sam ga kasno, nisam ga imala vremena prikupiti. Glavno je da moji ljudi ne primijete da i ja tamo želim koristiti cedar.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha