Strojevi za rezanje tijesta i rezanci (odabir modela, značajke, recenzije)

ludmila_27.79, ako se ne preklapa, punjenje može ispasti tijekom kuhanja. Slojeve tijesta preklapam za 0,5 cm-1 cm. Ispada super! Preporučujem probati.

Da, nešto me zbunjuje s dvostrukim slojem tijesta u nekoliko okruglica, koji će se preklopiti. Ne volim kad je tijesto gusto na okruglicama.

Dodano u srijedu, 6. srpnja 2016., 13:15

Također sam želio pitati tko sam izrađuje domaće rezance na rezačima za rezance. Mogu li se ovi rezanci dugo sušiti i čuvati kao trgovina? Ako da, koliko dugo se može čuvati?

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79, Sušim i skladištim, ali više od mjesec dana nikad ga nisam uspio spremiti - jedu ga, uzima moja majka itd. Čak, vjerojatno i manje od mjesec dana.

I ne punim stanice dvostrukim slojem tijesta, ali onda te prazne komade jednostavno vratim u tijesto, itd.

Vjerojatno štede kako bi se mogli poslužiti oklagijom i odmah kombinirati više okruglica s preklapanjem. Moje okruglice su okrugle, trake nisu široke - mogu osjetiti puno ostataka. Ali ako tijesto ne nabijete brašnom, vjerojatno nije zastrašujuće? I zadnji ostatak rezanca.

[!!! PAŽNJA !!]

Uraaaaaa !!!! Mlaznica za raviol mi je isporučena! Od Italije do Irske 3-4 radna dana.

Kćeri i ja već smo napravili knedle i jeli SUPER brzo gotovo !!!

Vrlo sam zadovoljan !!!

Mljeveno meso sam napravila kao i obično, samo sam ga dobro promiješala da meso upije tekućinu i da ništa ne teče.
Staviti mljeveno meso !!! PAŽNJA !!! u uskoj polietilenskoj slastičarskoj vrećici (30 cm), rez vrha 2, 25 cm. Nisam instalirao mlaznicu za kontrolu punjenja. Svaku sam ćeliju ispunio zasebno. Sve je ispalo lako i povoljno. Još nekoliko puta i možete dobavljati proizvode rodbini, prijateljima, susjedima ...

Učinili smo to zajedno s mojom kćeri, jednostavno je zanimljivo, ali sasvim je moguće snaći se sam

[Kremast]

I ne punim stanice dvostrukim slojem tijesta, ali onda te prazne komade jednostavno vratim u tijesto, itd.

I napravite matrice poput Kremast pokazao u majstorskoj klasi tako da tijesto od brašna ne postane žilavo i može se koristiti više puta?

Struk, ali još uvijek sumnjam u ovu raviolnu mlaznicu. Mnogi je grde. Može li to zaista ispasti dobro? Koja je veličina raviola u cm, svaki ima nadjev i je li malen ili normalan? Možete li slikati sam postupak i gotove raviole?

[Ljudmila]

Ljudmila, ona, ja sam bez matrica. Čak ni ne znam. Možda u početku moje tijesto nije jako strmo, ali kad ostaci legnu, razvaljam ga opet, čini se normalno.

Dodano u srijedu, 06. srpnja 2016. 17:55

Anna, i moja je okrugla. Čini se kao da je šest komada prazno. Ili možda stvarno staviti rezance ... Pokušat ću
Struk, Natasha, čestitam na super kupnji i merci za savjet. Smetalo mi je stavljati mljeveno meso u ćelije. Pokušat ću kroz torbu. Mljeveno meso vjerojatno treba razrjeđivač ili kao i obično?

[Struk]

Struk, a gdje slike ??? postupak ??

Dakle, kritike me plaše. U početku uvijek mislite "dobro, netko nije uspio", "pa, netko je dobio ovakvu Kinu", ali za mene će sve biti drugačije. Tada nekako počnete biti oprezniji nakon što isplivaju isti nedostaci. Dakle, fotografija je vrlo zanimljiva i po veličini. Za knedle mi se čini da nam to neće biti poznato, tako su ravne, rade li ovi raviolci i puno tijesta oko rubova?

Imaju li djevojke kalupe za raviole iz Teskoma, zavidio sam, ali sada mislim da možda neće biti potrebni, prikladni ili ne, vidio sam samo iz videa, ako ga netko koristi, napišite isplati li se uzeti ili ne.

Evo moje mlaznice za MARCATO ATLAS 150

🔗

Imam nadjev koji obično radim za "ručne" knedle

450 gr mljevene junetine
1 glava luka
1 žličica soli +1/4 žličice kao u stroju, tijesto se pravi bez soli
1/4 žličice svježe mljevenog aleve paprike
1 žlica maslinovog ulja
35 g vode / mlijeka
Dobro promiješajte da mljeveno meso upije tekućinu. Ako dugo stoji, tekućina odlazi - ponovno dobro promiješajte. To radim metodom presavijanja (poput miješenja tijesta i krema), okrećući šalicu nakon svakog presavijanja. Ispada urednije od nokautiranja mljevenog mesa u menzama

Tijesto koje sam imao napravljeno je za ručno kiparstvo (ne bacajte ga) - premekano za pisaću mašinu, ali sljedeći ću put napraviti posebno. Razvaljano na 5, prema uputama 5-6.

To su slastičarske vrećice (30 cm) izrađene od gustog polietilena. Kriška od 2,25 cm, nešto manja od ćelije za punjenje u raviolnici.


Ovo je moj alat za brisanje brašna. Prije presavijanja gotove trake i punjenja u stroj, obrišem prašinu samo s jedne strane, koja će biti vanjska, tako da se unutarnja strana dobro lijepi tijekom valjanja.


Ćelije i punjenje mljevenim mesom. Za nekoliko ćete puta shvatiti koliko punjenja odgovara stanici.


Spremna vrpca Ravi okruglica Pogledajte, neke su se ispružile - ispružile su se pod vlastitom težinom, na izlazu iz raviolnice, jer tijesto nije za stroj.


Spremna za smrzavanje, pored gomile otpadaka, još nisam smislila što da radim s ovom kćeri koja se žurila, rastrgala ih bez da se osuši, pa su iskrivljene


I ovdje je gotova knedla, veličina je nešto više od 4x4 cm. Tijekom kuhanja lagano se povećavaju.


Kuham ovako: U vodi, obično u mreži začina, lovorovom listu i zrnu papra. Voda kipi, bacite knedle, sol do ukusne juhe, Samo se trudim. Pod uvjetom da tijesto nije slano, dodajte još malo soli, tada su okruglice ukusne.
-----------------------------------------------------------------------------------------------
Na kraju, recept za tijesto za okruglice / raviole iz uputa za prilog "Raviolnitsa"

Za 6 porcija:

250 gr mekog pšeničnog brašna
250 grama brašna od tvrde pšenice
4 jaja
oko 50 ml vode.

Inače, ovaj priručnik sadrži ruski jezik

Dodano u srijedu, 6. srpnja 2016. 20:26

Imaju li djevojke kalupe za raviole iz Teskoma, zavidio sam, ali sada mislim da možda neće biti potrebni, prikladni ili ne, vidio sam samo iz videa, ako ga netko koristi, napišite isplati li se uzeti ili ne.

Tanya, i ja sam željela takve kalupe, ali onda sam se predomislila. Odlučio sam da, ako postoji automatski uređaj, zašto onda gubiti vrijeme i novac na kalupe I isprva sam VRLO želio.

[Struk]

StrukKakav si dobar momak što si sve snimio, inače sam se pitao kako i što. Samo vi trebate okretati ručku, a ne motor, zar ne?
Sada razmislite, da li takvu mlaznicu, ili svejedno da kupite stroj za knedle, ali prije jeseni još ima vremena za razmišljanje

[Struk]

Struk, bravo i pametno, bravo !!! Kako se to uredno dogodilo! Čestitamo na obuzdavanju hirovite raviolike! Sutra ću pokušati na isti način (danas nemam vremena, pečem kiflicu s grožđicama i orašastim plodovima) U kući nema kulinarskih paketa, ali negdje sam pročitao da će to učiniti i obična punašna datoteka.

[Struk]

Struk, Sjajno!
Izgleda lako.

Čestitamo na kupnji!

Samo vi trebate okretati ručku, a ne motor, zar ne?

Samo olovkom! Eto, i NEMA motora za podizanje.

Sada razmislite, je li takva mlaznica, ili ipak kupite stroj za knedle

Misli misli

U kući nema kulinarskih paketa, ali negdje sam pročitao da će poslužiti obična punašna datoteka.

Ovdje je debelo, da, ja samo imam slastičarnice, ali nema jednostavnih

Dame, hvala na čestitkama! Doista mi se svidjelo

Imam malu obitelj, ali kakva je pomoć općenito za velike obitelji

Dodano u srijedu, 6. srpnja 2016. 21:14

Izgleda lako.

I sam sam mislio da je teže, ali to je tako. Hvala na čestitkama!

[Struk]

Struk, Sjajno! i puno vam hvala na ideji za slastičarske vrećice. Napokon, mljeveno meso možete staviti u tvornicu knedli, u ćelije. A onda i žličica također treba dugo

Nisam instalirao nastavak za kontrolu punjenja. Ispunjeno u svaku ćeliju posebno

I zašto su to učinili na taj način, a ne uz pomoć mlaznice za kontrolu punjenja? Ako učinite kao i obično, kako proizvođač piše, hoće li uspjeti?

A onda i žličica također treba dugo

Sjećam se za proizvođača knedli bez žlice - prethodno sam radio kuglice od mljevenog mesa. Možda nije brže u vremenu, ali psihološki se činilo da je to bilo puno lakše jer je bilo podijeljeno u vremenu.

[Struk]

Struk, Natasha, čestitam, stvar je neophodna, po prvi puta, vrlo dobri raviolki.

Sjećam se za proizvođača knedli bez žlice - prethodno sam radio kuglice od mljevenog mesa. Možda nije brže u vremenu, ali psihološki se činilo da je to bilo puno lakše jer je bilo podijeljeno u vremenu.

I ja to činim. Čini mi se tako malo bržim, pogotovo jer sam privukao svoju 6-godišnju kćer za izradu kuglica

A ja istisnem polpete iz slastičarske vrećice ili jednostavne vrećice, a knedle i za knedle.
A što je ova mlaznica za kontrolu punjenja? Je li uključen ili odvojeno ??

I zašto su to učinili na taj način, a ne uz pomoć mlaznice za kontrolu punjenja? Ako učinite kao i obično, kako proizvođač piše, hoće li uspjeti?

Kao što proizvođač piše, neću ni pokušavati, jer u praksi dobivanje mljevenog mesa na rubovima vlaži tijesto, pa čak i ako se slijepi, mala je vjerojatnost da se ova knedla neće slomiti. Iz tog razloga nisam ni razmatrao proizvođačevu mogućnost kiparstva okruglica. Oduševilo me kad sam pročitala da je moguća doza mljevenog mesa, postoji primjer upotrebe slastičarske šprice u ove svrhe. Čak sam razmišljao i o kupnji takve šprice, ali sada ću se snaći

Nisam umetnuo nastavak za punjenje, jer daje dodatnu visinu strukturi, što će otežati taloženje punjenja u ćelije. To je točno za način točenja vrećica.

Uz to, djevojke su napisale da je s mljevenim mesom nemoguće učiniti kako sugerira proizvođač. Na primjer

Strogo sam se pridržavao uputa i preveo proizvode

Dodano u srijedu, 06. srpnja 2016. 22:51

A što je ova mlaznica za kontrolu punjenja? Je li uključen ili odvojeno ??

Ovo je bijeli okvir koji stane na vrh nastavka. Ima hrpu punjenja tako da ne prelazi rubove, ali je u radnom području. I ovo štedi privitak od nepotrebnog onečišćenja.

[Struk]

Struk, ispalo je sjajno! Strogo sam se pridržavao uputa i preveo proizvode
Sad znam kako se to radi

[Sveta]

po prvi puta, vrlo dobri raviolki.

Ovdje sam otprilike isti. Čak i za prvu, s pogrešnim testom - dobro. A s ispravnim tijestom, prema modificiranom receptu, bit će i knedle opće klase I knedle

Dodano u srijedu, 6. srpnja 2016. 22:56

Sveta, Bit će mi drago ako moje iskustvo pomogne

Cure, hvala vam svima na čestitkama !!!

Dodano u srijedu, 06. srpnja 2016. 22:58

I istisnem polpete iz slastičarske vrećice ili jednostavne vrećice

I isklesao sam da ne bih kupio raviolnicu, već bih ... kipario

[Struk]

Čini mi se tako malo bržim, pogotovo

Ovo "tim više" ovdje je vrlo važno, s asistentom, pa čak i tako, naravno brže
Struk, Također mislim da će to postati još ljepše i bolje. Opet, sumnje grizu, možda mi treba? Ovdje se bojim uzeti Kinu, što ako drugi put nema sreće? Hoće li biti još jedno pitanje s talijanskog na kineski?
Iako se čini da sam negdje na forumu naišao na nešto ako sam nešto vidio na nosaču, ne sjećam se o čemu se radi: think:

Danas sam radio i raviole. Ovo nije prvi put, ali prvi put s maršom od mesa (prije toga sam to radio sa svježim sirom i feta sirom).Učinila sam to bez muke sa slastičarskom vrećicom, odnosno samo sam položila punjenje žlicom. Iako ovo nije prvi put da to radim, nije prošlo ni doboše. Ponekad sam zaboravio pospremati plahte brašnom, pa su se raviolci zalijepili za mlaznicu (tijesto je bilo mekano). Također sam zaboravio (ili sam jednostavno bio glup) posipati brašnom dasku, gdje sam stavio gotove raviole. Općenito, ovaj se slučaj zalijepio za ploču, morao sam ga "odlijepiti" strugalicom. Ipak sam se malo uznemirio, RAVIOLI NIJE RAZLIJEN ZA VRIJEME KUHANJA! Moje usitnjeno meso bilo je piletina, a ne tekućina, pa se, očito, ništa nije razdvojilo. Ispalo je ukusno, svidjelo se mojim čovječulcima.

Evo ih u zamrzivaču

A ovo su prethodne

[Larissa]

Larissa, dobro napravljeno! Dobri raviolki i obitelj je puna!

I meni je prikladnije iz vrećice Pa, naravno, nadjev je mokar i nije homogen.

[Natalia]

Natalia, Larissa, kakvi ste cool raviolki ispali. ... Sad i ja želim jedan, ali trošak dostave me ubija. Kad sam naručio prorez za tijesto, pročitao sam samo negativne kritike o raviolnici. Možda ću tada sazrijeti za koju drugu nit priloga, sve ću naručiti u gomili. Djevojke, pridružujem se Tatjaninu pitanju, je li itko na forumu koristio Teskomovskaya raviolnitsa? Kako je ona? Mislim da ga za sada moram kupiti.

[Elvira]

Sad i ja želim jedan, ali trošak dostave me ubija. Kad sam naručio prorez za tijesto, pročitao sam samo negativne kritike o raviolnici.

Elvira, pa sam također pročitao negativne kritike i nisam odmah kupio. Tada je bila šteta, jer se moglo uštedjeti na isporuci, ali odlučio sam ne gubiti vrijeme i ne trošiti novac na nešto drugo, čak i na sitnice. Naručio sam puno novca, ali brzo će se zaboraviti. Više žalim ako ste nešto novca potrošili na kupnju nečega jeftinog radi uštede, ali svejedno morate kupiti normalnu i skuplju, u koju se mogao uložiti taj uzalud potrošeni novac. Sad mi je drago što nisam kupila kalupe. Spremljeno
Pa, svakom svom naravno

Više žalim ako ste nešto novca potrošili na kupnju nečega jeftinog radi uštede, ali svejedno morate kupiti normalnu i skuplju, u koju se mogao uložiti taj uzalud potrošeni novac.

Thalia, čestitamo na kupnji, ali raviolci vrijede.

Oh, djevojke, kakvi ste vi momci! Igle-majstorice! Svima čestitam na primljenom Ferrarechkiju
Raviolki - divan prizor!
Moj muž je posebno zakačen za domaće rezance. Ako postoji, onda mu za sreću ne treba ništa drugo)) i sada mi je zadovoljstvo to učiniti, bez napora!
Jučer smo završili posljednje knedle, vrijeme je za izradu novih, ali ova me misao više ne plaši, već naprotiv - čini me sretnom!

Djevojke su simpatične, recite mi u nedjelju da su platile narudžbu, ali još uvijek nema pisama, ne razumijem ništa, novac je povučen s kartice, što učiniti gdje saznati jesu li primile uplatu ili ne

[Galina]

Galina, na vašu e-poštu, odmah nakon podizanja novca, trebalo je doći pismo s potvrdom o uplati. Barem je tako bilo sa mnom. Pismo s brojem za praćenje, poslali su mi nakon mog zahtjeva. Provjerite poštu, ako nema ništa, napišite im, brzo će odgovoriti.

Dodano u četvrtak, 07. srpnja 2016. 12:30

Ako je potrebno, bacit ću njihovu adresu e-pošte na osobnu adresu

[Galina]

Galinai za svaki slučaj provjerite mapu * neželjena pošta *. Nikad ne znaš ...

[Reine de Saba]

Reine de SabaGdje je, poštom? Provjereno nema li što

[BabaGalya]

BabaGalyaDa, ponekad slova završe u mapi Neželjena pošta. Ako u "Inbox" nema potvrde o uplati, potražite "Spam". Pogledajte ovo u svojoj ladici na popisu mapa u lijevom stupcu.

Od njih paketi stižu u Rusiju za 7 radnih dana. Koliko razumijem, naručili ste u nedjelju, pa pričekajte na sam paket sljedeći tjedan, oko utorka i srijede.

Dragi kupče,

Hvala vam što ste posjetili Italiju širom svijeta.

Primijetili smo da niste dovršili kupnju i želimo biti sigurni da je naša internetska usluga u skladu s vašim očekivanjima.

Možete se samo predomisliti, ali u slučaju da naiđem na poteškoće ili budem sumnjao, želimo vam pomoći da dovršite narudžbu. Mi smo iz Italije širom svijeta i zaista želimo zadovoljiti potrebe naših kupaca i ponuditi im najbolje iskustvo kupovine. U znak zahvalnosti na nedavnom posjetu nudimo popust od 5%. Samo unesite kod za popust IWWVeInteNoSca u odgovarajuće polje.

KLIKNITE OVDJE da biste se vratili u našu trgovinu i otkrili naše proizvode i našu ponudu.

Zahvaljujemo vam na vašem vremenu i nadamo se da ćemo vam uskoro ponovo pružiti dobrodošlicu u Italiju.

S poštovanjem,
Italija širom svijeta
Ovo sam danas pročitao, samo sam u šoku, što ne znam?

Prije nekoliko stranica netko je opisao sličnu situaciju, činilo se da je sve riješeno.

Želim kupiti metalnu marku za knedle promjera 4 cm, sasvim normalne veličine. Tko ima takve marke, dobro slijepe rubove, onda se okruglice ne kuhaju prilikom kuhanja?
Web mjesto mi ne dopušta dodavanje fotografije ili poveznice, piše da sam početnik i da ne mogu, a kada će biti moguće objavljivati ​​slike i poveznice, drugi to čine!

[BabaGalya]

BabaGalya, elvineDa, da, bila je slična situacija, ali sve je riješeno i paket je isporučen u istih 7 dana.

[Natalia]

Molim vas recite mi tko je izvršio narudžbu za italianworld? 18. svibnja sam platio narudžbu, pišu mi da je narudžba nedovršena, ne razumijem ništa, još me uvijek suše. Novac je s kartice povučen 177 eura zajedno s dostavom. Naređeno je za raviolnicu i atlasmotor. Pomozi mi molim te.

Možete li vam pisati, saznati kako je situacija riješena?

Dodano u četvrtak, 07. srpnja 2016. 12:56

Natalia, napisao gotovo istodobno.

[Elvira]

ElviraTada smo se dopisivali s Artjomom. Iz nekog razloga bio je preplavljen slovima zbog neke vrste neuspjeha u sustavu obavijesti / potvrde. Nudili su sve vrste popusta i nudili rješavanje problema. Ali onda smo, očito svejedno, dobili sve što nam je trebalo i, formirajući naredbu, oni su je poslali. Paket je isporučen u 7 dana.

BabaGalya, Trebali biste dobiti pismo od njih da oni formirao vašu narudžbu i poslao... Od ovog broja može se računati 7 dana.

Dodano u četvrtak, 7. srpnja 2016., 13:16

Ono čega sam se sjetio iz naše prepiske s Artjomom:
Narudžbu je platio 18. svibnja.
25. svibnja dobio je pismo da je njegova narudžba formirana i da će je kurir preuzeti za brzu dostavu.
30. svibnja dobili smo obavijest da je paket prošao carinu.
2. lipnja dobio je paket!

Koji je razlog takvog kašnjenja, nismo razumjeli

To uvijek nije kao i svi drugi, glavno kada je uplata izvršena bilo je da je plaćanje izvršeno, a sada uopće ne mogu pronaći ništa na plaćanju, možda zato što su putem Googlea upravo unijeli sve na ruskom, a mi jesmo tamo je sve prošlo, ali već je prošlo pet dana, a iz trgovine nije bilo pisama, ali danas sam pogledao i općenito napisao ovaj tekst, ne mogu zamisliti što učiniti, jer sam prvi put kupio putem interneta, općenito sam bio bambus

[Galina]

Galina, polako, pričekajte još nekoliko dana, trebalo bi stići pismo o narudžbi. Osim toga, vikendom su zatvoreni.
Ovdje se negdje ispostavi nesklad. Ušli ste putem Googlea, ali kako su to učinili drugi?

[Galina]

Galina, a vi im napišite pismo, mislim da bi sve trebalo riješiti. Narudžbu sam formirao putem Yandexa.

Hvala vam djevojke, pokušavam se smiriti. Pismo sam već napisao, ali još nema odgovora.

[Galina]

Galina, odgovorit će bez greške, dopisivao sam se i s njima.

pošaljite im e-poštu, brzo odgovaraju.

Ni ja, ovaj put, sve nije isto kao prošlo. Poslano je pismo s potvrdom narudžbe, ali ne i da je narudžba poslana. I danas sam im napisao treće pismo, nisam dobio niti jedan odgovor. Kao što je, međutim, i narudžba, plaćena 29. lipnja. Primljen je samo automatski povratni poziv.
Eh, morao sam se dugo žaliti, dok sam pisao, dogodilo se čudo, stigao je odgovor

[Ljudmila]

Ljudmila, Naručio sam dva puta i oni su potvrdili narudžbu, a zatim su u drugoj e-pošti samo poslali broj za praćenje. Ništa drugo, samo 2 slova. Platio sam putem PayPala, pa je potvrda o plaćanju stigla s PayPala.

Dodano u četvrtak, 7. srpnja 2016., 14:05

Eh, morao sam se dugo žaliti, dok sam pisao, dogodilo se čudo, stigao je odgovor

Što si napisao ??

Poslali su broj pjesme EMS, ali ruska pošta ga ne vidi, piše da je paket vjerojatno još uvijek u Italiji. Na web mjestu SDA, SDA broj, koji sam pronašao samo na svom osobnom računu, također nije utvrđen

Dodano u četvrtak, 07. srpnja 2016., 14:11

Ali barem su odgovorili, ali bilo je zategnuto potpunim izostankom reakcije druge strane. Čini se da paket iz nekog razloga nije poslan i nije ga želio priznati. Možda nije bilo ništa naručeno. Izgleda da sam ih pohvalio prošli put

Dodano u četvrtak, 07. srpnja 2016., 14:16

zatim su u drugoj e-pošti upravo poslali broj za praćenje

Ovo je drugo pismo koje ovaj put nisam dobio, ali zadnji put je bilo.