CheBuRashGO
Prijatelji, evo riže prije pilava i ostalih pripravaka koje morate temeljito isprati da biste oprali škrob ili što je tako mutno bijelo u vodi na zrnima riže?

Osobno je perem jako dugo u tekućoj vodi.
Riža se mora stalno miješati !!!!!!!
Inače se slabo pere barem sat vremena (gravitacijom).

Pitanje:
Možda postoji tajna? Ne znam?
Kako se pere riža?

Pa, u kotlu i ispod tekuće slavine pročišćene vode postoji bačva.
Ili postoji konac stroja za pranje riže?
Što bi mi stalo na put i sapun?
Inače, smeta mu (riža) žlicom da se briše 30 minuta pod mlazom vode za potpuno pranje :-(

Koristim rižu dugog zrna, ali ne predkuhanu.
Jer je na pari manje korisno.
Ikra
To radim (na primjer, prije nego što napravim sushi): rižu sipam u cjedilo, koje sam stavio u posudu. I točenje vode. Tamo ga pravilno promiješam 1 put (ručno ili žlicom, to je prema vašim željama), otprilike minutu. Ispustim vodu, ulijem čistu vodu. Ja radim potpuno isto. I tako - 5-6 puta. Osobito se temeljito peru 8 puta, ali ja nisam od onih "tvrdoglavih". Budući da počinjem primjećivati ​​da što se više perete, riža se više trlja o sebe i oslobađa još jedan dio zamućenja (jer se počinje namakati), a postupak se može odugovlačiti u nedogled.
Prije pilafa, općenito, moja je riža jednom - uglavnom je radim od dugozrnatih zrna, ali nikad nije jako prljava.
Elena Bo
Postoji takva stvar za pranje riže
Kako pravilno isprati rižu?
CheBuRashGO
Postoji takva stvar za pranje riže
BLIMEY !!!!!!!!!
Upravo si me ubio na licu mjesta!
Pa znao sam! Što ne može biti!
Hvala vam puno!

I onda toliko patim i stalno razmišljam - kako onda mogu motorizirati proces?
što se riža više trlja o sebe i oslobađa još jedan dio zamućenja (jer se počinje namakati), a postupak se može odugovlačiti u nedogled.

OVDJE! Padruga! Imam ovaj posao da!
Mogu ga prati SAT! Koliko god mislila na "rakun palaskun", nenormalno ahahaha
Moja do potpune čistoće!
Tj. Kad NEMA zamućenja!
Onda zrno do zrna !!
Ikra
Ovo govori o vašoj izvanrednoj ustrajnosti. Jeste li bili odličan student?
Inače, pokušao sam je isprati do ludila i to samo nekoliko puta. Da budem iskren, ne vidim razliku
Jedino što može opravdati takvu metodu ispiranja (dok bijele ne polete u oči) jest da rižu nakon toga nije potrebno namakati. Kupio sam ga ovdje na tržnici "poput Uzbekistana" - onaj koji je crvenkast (poput, nije obojen ciglom, ostrugao zrno), jednom ga oprao, namakao 20 minuta (dok je sve ostalo rezao) - pokazalo se da je pilav prilično mrvičast i ukusan. Čak i usprkos onome što sam radio u slow štednjaku, rekao bih da mi je okus 100% odgovarao. Istina, postojala je i dobra zira koja mi je donesena iz samog Taškenta, s njom bilo kaša od riže - shah-pilaf
CheBuRashGO
Jeste li bili odličan student?
Što nisi Pa na trenutak sam osjetila miris ljepila i cijelo vrijeme maltretirala djevojke! Kada uchizzo je to bilo?

A marljivost je i droga! pa tamo suho / izrezano promiješajte .. ahahaha

, to je da rižu nakon toga nije potrebno namakati. Kupio sam ga ovdje na tržnici "poput Uzbekistana" - onaj koji je crvenkast (poput, nije obojen ciglom, ogreban zrnom), oprao ga jednom, namakao 20 minuta (dok je sve ostalo rezao)
Napisao sam nešto strašno o cigli ahahahaha
I nikad ne namočim rižu.
U loncu pod tlakom 12 minuta + 6 minuta ispuštanja pare.
IMHO Tako sam DUU mislim da pranje igra veliku ulogu.
Izvana nema škroba - ne drže se zajedno.

I nisam ga okusio :-( Ja sam glupak, zar ne?
Ikra
Citat: CheBuRashGO
Ja sam naivčina, ha?


Činjenica da Uzbeci na tržnicama svoju "pravu rižu za pilav" boje ciglama odavno je poznata osobina. Boja će biti približno ista, ali višak vrijednosti crta se vrlo slatko.
Kirgizi su me naučili kako namakati rižu.Inače, imaju i svoju, najispravniju rižu - rižu Osh.
A Uzbeci također imaju žutu mrkvu. Pitajte Shpilku, ona zna!
Općenito šutim o kuminu ... Bez njega ne možete jesti pilaf!

Koristite li sumac?
CheBuRashGO
Koristite li sumac?
Snažno pocrvenio. Ne
Napokon se ne mogu razboljeti od OVOG!
Što ste pitali? Ovo je lijek, ha?

Općenito pilav činim jednostavnim.
Puno mesa i riže i posipam je vegetacijom poput :-)
Ali ispadne ukusno :-)
Pakat
Pilav s vegetom, klasičan je ...

O sumacu u pilavu, prvi put čujem da smo koristili žutiku ...
sazalexter
Citat: Ikra
Općenito šutim o kuminu ... Bez njega ne možete jesti pilaf!
Kao što kažu, Badakhshan bunium ili perzijski bunium su bolji, ali nerealno ga je kupiti

Kako pravilno isprati rižu?

🔗

Naravno, žutika ...
CheBuRashGO
Pilav s vegetom, klasičan je ...
Pa, bijedno je nešto reći .. Ali ja stvarno ne razumijem ove zirahe. a u vegetaciji stoji "sve u jednom" :-) i to je to :-)
Elena Bo
Pilafu dodajem začin za pilaf, ali volim samo jednog proizvođača
Kako pravilno isprati rižu?
Ostalo što sam kupio ne sviđa mi se.
CheBuRashGO
ali volim samo jednog proizvođača
Oh, vidio sam ovo u Ashanu! kupite već danas!
Hvala vam puno! Doista poštujem Elenino mišljenje.
sazalexter
CheBuRashGO, Tu je i Zira iranski (Kumin) 🔗
kolobaška
I napokon ne mogu oprati rižu.
Obožavam ovu. Kako pravilno isprati rižu?
i nikad se ništa ne drži zajedno.
sazalexter
CheBuRashGO, čak ni ja nemam povjerenja u ove Poljake da razumiju pilav
Vasilica
Ovdje će trčati svi forumski Uzbeci, Lenkaaa, ti gideeee!

Citat: CheBuRashGO

Općenito pilav činim jednostavnim.
Puno mesa i riže i posipam je vegetacijom poput :-)
Ali ispadne ukusno :-)

, Che, a općenito ignorirate mrkvu?

I riža se ne lijepi, ne zato što se pere dok ne postane plava, već iz velike količine ulja.

I bolje je uzeti crni kim, mirisniji je.
Ikra
Citat: Pakat
O sumaču u pilavu, prvi put čujem da smo koristili žutiku ...
Samo sam ga zadirkivala
Iako, ne vidim ništa loše u tome da kuhanu rižu posipamo tanjurićem sa sumakom. Kmk bi trebao biti dobar. Kad sam ga pronašao u trgovini (ne na tržnici, već u trgovini, u originalnom pakiranju), iz radosti sam ga ulio doslovno svugdje
sazalexter
Citat: Vasilica
I bolje je uzeti crni kim, mirisniji je.
Ali gdje ga kupiti? Svugdje na tržnicama, samo Kumin iz Irana.
Elena Bo
Počeo sam kupovati takvu rižu za pilav
Kako pravilno isprati rižu?
Stvarno mi se sviđa.

Pakat
Citat: Elena Bo

Pilafu dodajem začin za pilaf, ali volim samo jednog proizvođača
Kako pravilno isprati rižu?
Ostalo što sam kupio ne sviđa mi se.
U Taškentu bazari prodaju mješavine pilafa u vrećama, obično za 1 kg pilafa ...
Ponekad dođete gore, a gotove vrećice su gotove, pa se u vašim očima s mjernom čašom skupljaju različiti sastojci i ulivaju u vašu vrećicu.
Obično je to crveni papar, crni papar, zra, zarčava, žutika, čini se da nisam ništa zaboravio, ostalo se dodaje zasebno ...
Lena, kupi sastojke i odaberi svoju smjesu po svom ukusu, bolja je od gotove ...
Vasilica
Citat: sazalexter

Ali gdje ga kupiti? Svugdje na tržnicama, samo Kumin iz Irana.

Da, činjenica je da ovdje ne možete kupiti, a u Taškentu je to vrlo rijetko.
Ikra
sazalexter, Mislim da ako dobro pretražite, možete pronaći dobru ziru. Samo trebate pronaći tržište na kojem je koncentracija Uzbeka najuočljivija i zaobići ih. U trećem krugu obično pitaju što želite. I, u pravilu, to imaju, ili će se naći za tjedan dana, kada budu dovedeni od kuće.
Ikra
Sastav ovog začina (koji se nalazi u vrećici): crvena paprika, žutika, kim, kurkuma, korijander, slana, kadulja, lovorov list, čili.
Pakat, Vaše mišljenje?
sazalexter
Citat: Ikra
Lovorov list
To je očito nepotrebno
Vasilica
IkraOvaj kim ne trebate ni tražiti, ako ga ima i naravno nije u potpunosti spakiran. Miriše kilometar dalje. Prije nekako 5 godina, kad sam bio u Taškentu, jednostavno sam otišao na tržnicu, čak ni na trgovinu namirnicama. I osjetila je zirinu, počela slijediti trag i naišla na tipa koji je šetao i prodavao ga. Zabio sam više odjednom, nažalost, davno je završilo.
Pakat
Citat: Ikra

...korijander, slana, kadulja, lovorov list, čili.
Pakat, Vaše mišljenje?
Ove sastojke nismo koristili u pilafu, tipičniji su za indijsku, iransku verziju pilafa ...
Pakat
Citat: Vasilica

IkraOvaj kim ne trebate ni tražiti, ako ga ima i naravno nije u potpunosti spakiran. Miriše kilometar dalje. Prije nekako 5 godina, kad sam bio u Taškentu, jednostavno sam otišao na tržnicu, čak ni na trgovinu namirnicama. I osjetila je zirinu, počela slijediti trag i naišla na tipa koji je šetao i prodavao ga. Zabio sam više odjednom, nažalost, davno je završilo.
Vasya, koje tržište, pretpostavljam Alaysky?
Ikra
Vasilica, da, još mi ne treba, imam ga, poznanik ga je donio iz Taškenta. sazalexter rekao da ga ne možete kupiti. Ali iz nekog razloga mislim da u Moskvi i Sankt Peterburgu možete kupiti sve što želite. Imate veliku džamiju, sigurno se tamo, barem na praznike, tako nešto događa okolo, poput sajma. Ili neka vrsta prodavača mora nužno biti "za sebe" s robom koja je dijaspori poznata.
Vasilica
Citat: sazalexter

To je očito nepotrebno

To je sigurno, kao i kadulja i slano. Općenito, u našoj se obitelji na svakodnevni pilav od četvrtka stavlja kumin, a ponekad i žutika (ne svečano). A sad ni ne stavljam češnjak, to moj suprug (Rus) ne voli.
Ikra
Citat: Pakat

Ove sastojke nismo koristili u pilafu, tipičniji su za indijsku, iransku verziju pilafa ...

Dakle, činili su mi se suvišnim, jer smo, ipak, kao djeca jedne Unije više navikli na pilav koji su pravili Uzbeci, Tadžici, Kirgizi ...
Vasilica
Citat: Pakat

Vasya, koje tržište, pretpostavljam Alaysky?

Ahaha, eh, Pakatić, otišli ste toliko davno da uopće ne sumnjate kakve su se promjene dogodile. Alaysky se sada pretvorio u nekakav horor. Bio sam na tržištu odjeće Catartal.
CheBuRashGO
CheBuRashGO, čak i ako ne vjerujem tim Poljacima, onome što znaju o pilafu
Pa, zemljače, ja sam primitivna osoba.
Često radim pilav sa svinjetinom ili teletinom :-)
Tako da mislim da možete dodati poljski :-)
Autentični pilav zahtijeva stvarno živog ovna :-)
I ovo je sve ..
Štoviše, zadatak lonaca pod pritiskom je ubrzati i pojednostaviti: -0

Che, a ti generalno ignoriraš mrkvu?
Mislim da tamo neću naći rakiju, lavrušku, papar - sve ću staviti!
Basmati riža - probao sam je više puta.
A kupila sam i crnu rižu i nešto boje. u koži je bio .. Jesu li čudni?
Ja sam i dalje za uobičajenu dugu rižu. Ovo je primitivno.

Pakat
Citat: Ikra

Dakle, činili su mi se suvišnim, jer smo, ipak, kao djeca jedne Unije više navikli na pilav koji su radili Uzbeci, Tadžici, Kirgizi ...
Ir, zato trebaš odabrati smjesu koja odgovara tvom ukusu ...
Pakat
Citat: Vasilica

Ahaha, eh, Pakatić, otišli ste toliko davno da uopće ne sumnjate kakve su se promjene dogodile. Alaysky se sada pretvorio u nekakav horor. Bio sam na tržištu odjeće Catartal.
Uh, ha, zadnji put kad sam bio u Taškentu prije 20 godina, Katartalsky, je li ovo vjerojatno baza Farhad?
Iako krpica, ne, ne znam ...
sazalexter
Citat: CheBuRashGO
Ja sam i dalje za uobičajenu dugu rižu. Ovo je primitivno.
I prebacio sam se na Kuban (Krimski).
Vasilica
Citat: CheBuRashGO


Mislim da tamo neću naći rakiju, lavrušku, papar - sve ću staviti!

Mrkva treba puno joge, tada i nijedna kurkuma nisu nada, ona daje odgovarajući okus i boju.

Ali kupujete li Vegetu u našim trgovinama ili u inozemstvu? Ako je kod nas onda loše, postoji mononatrijev glutamat (ne znam jesam li ga ispravno napisao ili nisam), u sastavu postoji pojačivač okusa. A u stranim zemljama, kažu, ne.
Pakat, a ne Farhad potpuno drugačiji, u Katartali postoji novo tržište, naime odjeća i kemikalije. domaće.
Citat: sazalexter

I prebacio sam se na Kuban (Krimski).

Tako da i ja kuham od kubanskog okruglog zrna, to je to.
nakapustina
Citat: Elena Bo

Počeo sam kupovati takvu rižu za pilav
Kako pravilno isprati rižu?
Stvarno mi se sviđa.
Sad smo i među favoritima
Pakat
Citat: Elena Bo

Postoji takva stvar za pranje riže
Kako pravilno isprati rižu?
Povratak na glavnu temu ...
Imam takvo ispiranje, vrlo povoljno, napunio sam rižu, uključio vodu i krenuo u posao, a nakon 15 - 20 minuta najčišća riža i čiste ruke nisu mokre.
Evo samo velike potrošnje vode, ona mi je uključena u režije, ali ako postoji vodomjer, vjerojatno će biti skup ...
Elena Bo
Hladna voda je jeftina. Dakle, neće upropastiti.
Pakat
Kako pravilno isprati rižu?
A riža je tako jednostavna ...
CheBuRashGO
Imam takvo ispiranje, vrlo povoljno, napunio sam rižu, uključio vodu i krenuo u posao, a nakon 15 - 20 minuta najčišća riža i čiste ruke nisu mokre.
super! GDJE ga kupiti?
Kopam alibabu i ostalo ...
Ne mogu pronaći nešto :-( Želim ovo.
Iako se možete svađati s drushlakom pričvršćenim na tavu + crijevo + dotok vode. Ideja je jasna.

Evo samo velike potrošnje vode, ona mi je uključena u režije, ali ako postoji vodomjer, vjerojatno će biti skup ...
Vidiš li sunarodnjaka? već dugo ne živiš u svojoj domovini.
Svi imamo komunalne usluge u Sankt Peterburgu!
magnet na vodomjeru - ovo je uslužni program!
Cijela kuća troši vodu PORVA, a prema brojačima svi imaju minimum.
Vodokanal je bijesan i nema što dokazati. Treba nam dobro obrazloženi dokaz, ali slomimo i ulazno brojilo na kući :-)
opet su se zapadne tehnologije suočile s ruskom krađom :-)
Štoviše, kad SVI kradu odjednom, na kraju odmahnu rukom .. jer ne možete pucati u sve (c) Gaidar :-)
Elena Bo
Citat: CheBuRashGO
GDJE ga kupiti?
Kopam alibabu i ostalo ...
Ne mogu pronaći nešto :-( Želim ovo.
Linkove sam poslao u osobnom.
Pakat
Citat: CheBuRashGO

super! GDJE ga kupiti?
Kopam alibabu i ostalo ...
Ne mogu pronaći nešto :-( Želim ovo.
Baba mora kopati ekspresno ...
🔗
prubul

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha