Aparati za pizzu Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

[Maša!]

Maša! Jako apetitna pizza!

Rita!Ideja mi se jako svidjela!

Ritual, kako slatko, prugasto. Dobro je kad je sve čisto.

O, devulki, i meni se ova metoda toliko svidjela. Prvo sam probao u Tristaru, ali nedostaje prženja. Više se kuha na pari, a u Klatronu postoji brzo, identično brtvljenje i odozgo i odozdo. Dobro, da.

Dodano u utorak, 11. listopada 2016. 20:23

I čisto!

[Rituslya]

Rituslya, a zatim ih dinstate u umaku ili što?

Trup, ali prvo malo popržite dok ne porumeni. Moj kuhani kupus uopće se ne jede s lišćem.

[irman]

irman, Razred Irina krumpira, samo želim pojesti komadić, uglavnom obožavam ovaj duet krumpira i ribe

Masinen, Maša, pizza je ispala zlatna, bilježim dok čekam klatroke.

Irina, pizza iz Klatronica samo vrijedi! A veličina je samo sjela i pojela))

Mašule, kakva pizza !!! Bilo bi tako izravno!

Rituyla si pomozi))

Maša! Jako apetitna pizza!

Hvala vam!!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana kakva rumena pita, prelijepa

Dodano u utorak, 11. listopada 2016. 22:12

Masinen, Maša, pa ti si kao i uvijek tako ukusna za večer, ljepotice, što drugo možeš reći

a kotlete sam pekla u Princezi

i isprana riža sipala se u rastopljeni sok, upila je sok i kalup je lakše oprati

pretočeno u Multiu, odmah će se kuhati

Uzima li se sok od vas? Nije mi ostalo ništa, vani ne puštaju sok, vani se prže, ali sva sočnost ostaje unutra ...?, A kotlete stavljate u hladne ili vruće? Ali imate dvije odjednom! Posuđe))

[Yaso4ka]

Yaso4ka, nećete vjerovati ... od cocells
oznaka je bila u zagrijanoj pećnici ...
reci mi kako si mogu saznati koje nijanse ... kao opciju, moj nije poticaj, već puž temperature
Napravila sam par komada u omletu

Pizzu sam osmislila po zasebnom receptu, inače se bojim da se ne izgubim u temi. Napravit ću i omlet s gljivama s receptom)


Dijetalna pizza s pilećim fileom (aparat za pizzu Clatronic PM3622) (Masinen)

[Katerina]

Katerina, oprostite, ući ću malo ... ako na površini za prženje nema dovoljno temperature, u ovom će slučaju sok iz ćelija sigurno istjecati, ispalo je suho i oštro, upravo zato što iscurio je sok. Stoga recepti uvijek pišu "na DOBRO zagrijanoj površini". Visoka temperatura površine prženja "zatvara" ravninu kotleta, a sok ostaje unutra. Iz tog razloga kotlet treba pržiti brzo, po 2 minute sa svake strane, a zatim smanjiti temperaturu i završiti kuhanje - sa svake strane još 4 minute. Načelo "brtvljenja" soka unutar komada prži se i peče na roštilju

Pomfrit od patlidžana sjajan!

Hvala vam! Znači da sam ga s razlogom naručio.

Napravio sam i kotlete i pržio ih na vrlo vrućoj površini, ali sok se ipak pojavio ...

Sok se pojavljuje ako u mljevenom mesu ima mnogo različitih punila, osim mesa, na primjer, kruha ili povrća.

ako u mljevenom mesu ima mnogo različitih punila

to je sigurno, od kruha (krekera) je malo vjerojatno, on, naprotiv, upija tekućinu, ali od velike količine luka - 100%. Mnogi ljudi mljevenom mesu vole dodavati mlijeko ...

Neki dan sam pripremao kolače od sira, što da kažem, sve je dobro, ali u sendviču je bolji okus.


Napravio sam pizzu - ovdje je jednostavno prekrasna i prekrasna.



Prema ovom receptu napravljeno je tijesto

Neo-neopolitansko tijesto za pizzu Petera Reinharta (Anis)

[Ilmira]

Ilmira, u tečaju o temperamentu i brtvljenju tako i tako.
mnogi pišu da imaju svoje princeze zapečaćene, moja nije
samo dijelim svoj slučaj upotrebe
osim toga, znao sam da će biti soka, dodam puno luka
Vjerojatno se ne slažem oko suhoće i krutosti

A ja imam kolače sa sirom na žaru. Ali tepsija u proizvodnji pizze je posebna !!! dobro !!!

[Sedne]

Sedne, Svetlana ljepotica

[Katerina]

samo dijelim svoj slučaj upotrebe

Da, Katerina, naravno, u različitim "tavama" sve ispada drugačije. Glavno je da je UKUSNO!

Dodano u srijedu, 12. listopada 2016. 11:24

prekrasno i lijepo.

Sveta, već sa fotografije koju želiš ugristi

Napravio sam pizzu - ovdje je jednostavno prekrasna i prekrasna.

Svetlana, pizza je super!

[je prestao]

Oprostite, ući ću malo ... ako na površini za prženje nema dovoljno temperature, u ovom će slučaju sok iz ćelija sigurno istjecati, ispalo je suho i oštro, upravo zato što iscurio je sok. Stoga recepti uvijek pišu "na DOBRO zagrijanoj površini". Visoka temperatura površine prženja "zatvara" ravninu kotleta, a sok ostaje unutra. Iz tog razloga kotlet treba pržiti brzo, po 2 minute sa svake strane, a zatim smanjiti temperaturu i završiti kuhanje - sa svake strane još 4 minute. Načelo "brtvljenja" soka unutar komada prži se i peče na roštilju

I kako su rešetke "zapečaćene" u razmacima između rebara, ako ne i tajna?

I moji su kotleti počeli ispadati sočni i nježni tek nakon što sam je prestao "pržite" ih prije daljnjeg kuhanja.

Osim toga, okus mesa uvijek se razlikuje na bolje ako se prži ne prema mitovima "prvo vruće, pa gulaš", već upravo suprotno. Vrlo slikovit primjer za to je recept, čini se, Chuchelki, o "piletini na vodi". Gdje čak i nema začina, ali svi primjećuju izvanredan okus i miris. Ali kuhanje počinje svarKi, radije nego otoplinaKi. ))

Ukratko, svi bi trebali isprobati različite mogućnosti. Naravno, postoje neki kanoni u kuhanju, ali mitova je više nego dovoljno. Jedan od njih, IMHO, je upravo taj što komadić zgrušanog proteina na površini proizvoda ima nevjerojatna svojstva hidro i parne barijere.

Usput, kad pržim kotlete iz zamrzivača, stavljam ih na zagrijanu tavu bez odmrzavanja, ulijem malo kipuće vode i poklopim poklopcem. Nakon nekog vremena otvorim je, postanu tako punašni, dodam vatru i pustim da ostatak vode proključa, a zatim je pržim na dvije strane. Kotleti su jako ukusni !!! Sočno i istovremeno pečeno.

[Natusichka]

Natusichka, Da da!
Još vrlo mlad, pokušao sam shvatiti zašto je piletina pržena na tavi ponekad vrlo mirisna, ponekad ne baš ugodna. Sve dok nisam shvatio da ispada neukusno kad kora prvo porumeni, a zatim se "pusti" - sve aromatične molekule iz kore nestaju tijekom daljnjeg kuhanja, pretvarajući se u juhu koja će se kasnije pojaviti na dnu, a kasnije isušiti , a zatim odmah u zrak ... I za mene ostaje samo neki "pogrešan" ukus.

A kakva je piletina u slow štednjaku? Pa, vrlo ukusno! Iako se tamo prvo dinsta u soku, zatim pocrveni. Pa čak i kuhana svinjetina u polaganom kuhalu prvo se pirja, zatim se ocijedi sok, pa se meso prži dok ne postane lijepo.

Ne znam, moji kotleti zapravo ne "teku" u tavi. Evo nekoliko slika iz serije na običnoj tavi. Jaje pokazuje koliko je cool, zar ne? Kotleti na prvoj slici već su se jednom prevrnuli, a zatim će se opet preokrenuti - eksperiment je bio na drugu temu, ali to nije relevantno. Vidi se da u tavi nema vode. ) Ali kotleti zapravo nisu suhi, ima puno luka, a ponekad se doda i mlijeko.



Oprostite na offtopicu.

Ukratko, svatko bi trebao isprobati različite mogućnosti. Naravno, postoje neki kanoni u kuhanju, ali mitova je više nego dovoljno.

To je sigurno! I svačije su preferencije okusa također različite - neki ne vole kotlete iz pećnice (a ja to jako volim) i usput, princip prženja tamo je sličan - prvo se tekućina ispari, a zatim prži. I u proizvođačima pizze na isti način. Debeljuškasti i rumeni dobivaju se kad se kotlet prvo popari.

I svačije su preferencije okusa također različite

To je sigurno.
Ali ja ne pržim kotlete iz zamrzivača, samo od svježeg mljevenog mesa i samo da bih ih odmah pojeo, a zatim ih niti ne zagrijavam. Nažalost, eksperiment da se zalepi i zamrzne nije opravdao, nije mi ukusan. Valjda psihologija.

Upravo mi se to dogodilo: isparili su se prvo u tvornici pizze, postali su bucmasti, a potom i smeđi, fotografija je tamna, teško ju je vidjeti
Jeli smo ih za ručkom: sočno, nježno
Ali luk je na tragu. jednom kad ga nasjeckam u blenderu .. ovaj put sam ga protrljao dječjom brusilicom Bernerovsky, ispalo je još kaše ...
Više! Morate isprobati sve moguće opcije i odabrati prema svom ukusu

Hmm ... da, možda je to istina zbog luka, sjekao sam noževima u kombajnu, ali to je bilo tako jednostavno u vrlo vrućoj Princezi, na teflonskom prostirci, to je istina u vremenu, ne sjećam se iz nekog razloga ih uvijek zaboravim, ali uspijem ih otvoriti na vrijeme kad je sve ružičasto))

A sa mnom u Princesku, evo što se danas dogodilo:

Evo recepta:

Lagana pita od jabuke Charlotte (Podmosvichka)

I ne trebam nikoga osim princeze ...

[gala10]

gala10, Galya, kakva je zgodna pita ispala!

[Lera-7]

Lera-7, Svetlana, hvala, i meni se jako svidjelo.

Brrr, valjani zob i cjelovito zrno. Stvarno ukusna, uočljiva zobena kaša?

Galinka, ispala je vrlo lijepa pita, rumena.

A danas sam ispekla pizzu! Prvi put! Mislila sam da je to vrlo teško. I pročitala sam vas ovdje, skupila hrabrost i učinila to !! Do sada sam probala tijesto po receptu iz hb-a, kuhala umak, gotovo po Jamie Oliveru. Pročitao sam da se ne mogu valjati oklagijom - ispružio sam je rukama točno u tristariku. Pizza sa salamom i mozzarellom. Tanak Hrskavo! Super! Sad ću to često raditi !!
Tko je sjajan? Gotov sam!

[irski]

Hercules primjetno?

O ovome sam napisao u temi pita. Ne, neprimjetno. Ispalo je vrlo ukusno. Ponovit ću to jednoznačno.

irski, hvala, i meni se svidjelo.

Ne, neprimjetno

Vau, ljigav je. Volim kašu, ali bojim se nečega u tijestu. Čak želim i zobene pahuljice (poput SSSR-a) i bodljikave.

Tragedija je u tome što je kurzhora netragom nestala - ispostavilo se da je odmrznuta kvržica kukovi (rekla mu je da je to žena, a on dojke). Vjerojatno ga je moj suprug uopće zaboravio kupiti, ali rekao je da je u zamrzivaču.
Dakle, od hrane imamo eklere u GF-u i onda ako uspije. Postaviti ih na minimum?

Pileće meso sa slanim lukom.

[Irša]

Irša, što se tiče luka, super je, jednom su me mučili i nema potrebe da ga gulim. Pokušat ću.
Da, onda u rižu i evo je.

Ali idem u pušnicu. Sjetio sam se da iz nekog razloga nikada iz nekog razloga nisam pokušao pušiti piletinu. A u štednjaku su lijeni listići čaja.

[gala10]

gala10, kakva šarmantna rumena, Kvačica!

eclairs u GF-u i onda ako uspije. Postaviti ih na minimum?

Još nisam probao eclaire u GF pećnici Sudeći prema činjenici da se u Princess peku 35 minuta prema ovom receptu Brzi čajevi u proizvodnji pizze Princess Ne znam ni koju je bolje izložiti. Pečem u pećnici na 220 g, a zatim je spustim na 180-200 g. Meni je nekako zgodnije i brže u pećnici - 25-30 minuta i cijeli list.

[Yuliya K]

Yuliya K, da, sjetila sam se ovog recepta.
Moja je baka znala raditi takve male profiterole s orasima maksimalno za pileću juhu umjesto kruha. U mojoj je peći ispalo svaki drugi put, ponekad sirovo, ponekad ne dižući se. Zadnja slama bila je dodati tijestu sir i crvenu papriku. Pa, ispalo je tako odvratno da sam od tada zaboravio na kremu. I tada ljudi pišu "prvi put u životu sam to učinio i sve je uspjelo."
Samo želim potražiti je li nemoguće napraviti kremu bez proteina ili djelomično bez proteina, tako da proteini za vrhnje ili beze. Nećete dobiti dovoljno jaja. Ali neću smatrati potrebnim praviti košarice za kremu i lepinje za paštetu.

Jučer navečer gledao sam dugačak već u 8 dijelova dosadan video o kolaču od ptičjeg mlijeka.Baš je grozno, 10 jaja ne računajući biskvit, pola kilograma maslaca, čini se da je kondenzirano mlijeko također 600 grama, a na vrhu šećerna mastika ... Krastača je od takvog otpada gotovo pala u lijes. A ne mogu ni zamisliti kako je tako slatko. Da budemo pošteni - torta je rađena po narudžbi za godišnjicu, a po mom mišljenju, takve se torte rade više za ljepotu.

[Lena]

Lena, ne, to nije tajna. Internet emitira i objašnjava cijeloj planeti: REŠETKA
Tako se postupak koji razmatramo naziva jezikom profesionalaca (da se ne miješa s pečenjem). Roštiljanje se smatra nježnom metodom prženja, jer se ulja i masti ne koriste ili se uzimaju u minimalnim količinama.
Proizvodi postavljeni na rešetku dobivaju snažan toplinski naboj, od kojeg su pore na površini zatvorene. Zahvaljujući ovom učinku, sok od mesa, ribe, povrća ostaje unutra, dok se vani stvara rumena kora. Proces se obično odvija prilično brzo, a odresci ili kotleti od vrućine i vrućine padaju izravno na stol.
Pržena kora štiti od uništenja sve sastojke hrane koji određuju njezinu prirodnu hranjivu vrijednost, okus i aromu. Ali ona sama ostaje nježna. Odnosno, ispada da je hrana potpuno dijetalna, lako probavljiva i, suprotno stereotipu zdrave hrane, divnog okusa i opojne arome. PET PRAVILA REŠENJA
1. Postupak započinje u fazi odabira proizvoda. Druga važna točka je rezanje. Ne režite premale komade, oni se isušuju i okus jela pogoršava.
Mnogi recepti sadrže preporuke za prethodno namakanje hrane u raznim smjesama:
- na bazi ulja sa začinima, začinskim biljem, češnjakom,
- umak od soje,
- vino,
- ocat, limunov sok.
Prije polaganja, nemasni proizvodi podmazuju se malom količinom ulja (na primjer, onim u kojem je natopljen ćevap ili kikiriki, maslac), neće se isušiti i grubati. Meso namijenjeno prženju na komadima ne soli se kako ne bi došlo do oslobađanja vlage. Kobasice su malo rezane kako koža ne bi pukla.
Roštilji od lave najbliži su prirodnoj metodi sagorijevanja ugljena. Također lakše podnose velike porcije ili komade. Roštilji na staklu u tom su pogledu manje "divlji", ovdje je bolje kuhati tanke i nemasne komade.
2. Roštilj je uvijek prethodno zagrijan, tako da se kora brže nakuplja, pa je spriječen gubitak soka. Odaberite maksimalnu snagu i ostavite 7-10 minuta. Zatim postavite odgovarajući stupanj zagrijavanja i počnite pržiti.
3. Komadići hrane, sa ili bez ražnja, postavljaju se izravno na žičanu policu bliže središtu (ili preko radnog elementa). Okrenite hranu posebnim klještama (mogu se priložiti u kompletu) i tek kada se meso lako odvoji od roštilja i na njegovoj površini pojave kapljice masti.
4. Preporuča se podmazivanje nekih proizvoda uljem prije kraja prženja ili nekoliko puta tijekom postupka. To se odnosi na pileće meso, roštilj, plodove mora.
Ne probijte meso i povrće prilikom pečenja na žaru - sok će izaći. Iz istog razloga ne savjetuje se uklanjanje sloja masti s površine do kraja kuhanja. Ali kod masne patke ili guske bolje je probiti kožu ispod krila kako bi višak masnoće mogao slobodno izaći.
5. Spremnost mesa, kao što je odrezak, određuje se sokom koji viri na kori. To odgovara fazi kada je izvana dobro pržena, a iznutra poprimi ružičastu boju. Odmah poslužite roštilj kako vam ne bi postao tvrd

O ozonu piše da je dostupan Clathronic
3160
🔗

[Anna67]

Anna67,

Jučer navečer gledao sam dugačak već u 8 dijelova dosadan video o kolaču od ptičjeg mlijeka. Baš je užasno, čini se da 10 jaja ne računajući biskvit, pola kilograma maslaca, kondenzirano mlijeko također ima 600 grama, a na vrhu šećerna mastika

Anya! u stvari, prava ptica je užasno ukusna i prilično lako ispada, usput rečeno, ne baš slatko. možete jednostavno preliti čokoladom umjesto mastike. dobar recept od Emmine bake. Stvarno, stvarno volim pticu. svi obično dobiju maleni komad, pa to nije baš loše za figuru.

Samo želim pogledati je li nemoguće napraviti kremu bez proteina ili djelomično bez proteina, tako da proteini za vrhnje ili beze.

ne samo nemoguće, ali općenito je cool samo na žumanjcima
//maria-selyanina.livejournal.com/187571.html je zaljubiti se u ovo tijesto
Radim to u pećnici, velika je 60 cm, električna

napravljeno prema receptu, maša, za mene savršeni listići čaja - lagani, suhi, nježni
ako je na žumanjcima - uzeo bih žumanjke prema težini prema težini jaja u receptu
Bit će mi drago ako sam vam nešto pomogao

[aprelinka]

Pušila sam piletinu i odlučila opet napraviti palačinke umjesto zavarnuha. Palačinki koliko nakon pojave GF-a, posljednje četiri godine se nije jelo: D Ali tanke ne djeluju, imaju vremena da se osuše za vrijeme puča ...
aprelinka, najukusniji i najbliži originalnom receptu za ptičje mlijeko za mene je bio u časopisu Rabotnitsa, ali zaboravio sam ga, a papir iz knjige je nestao. Svidio mi se souffle, kolači, pa čak ni glazura nije mogla. Najukusniji su proteini s želatinom bez ulja - bilo je takvih recepata. A mojoj se mami najviše svidjela grizna verzija.
Sjetivši se originala iz sovjetskog Arbata, gledao sam i pitao se kako je moguće ismijavati tako nježnu tortu

Djevojke, pomozite mi da napravim izbor. Čitam-čitam forum, ali svladavam 705 stranica ... Koju ću pizzeru nakon svega odabrati: Princezu ili Travolu? Hvala vam.

Posljednje četiri godine nismo pojeli toliko palačinki kao nakon pojave GF-a:

da ... muž moje djevojke napokon je jeo pizzu dok više ne želi
https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=65525.0 upravo odavde s recepturom hp-a od radnika

Najukusniji su proteini s želatinom bez ulja

eh, prije dvadesetak godina u našem djetinjstvu nije bilo ptičjeg mlijeka u regiji Tambov, čak ni od bjelančevina i bez ulja, a nije bilo ni miješalica
mamina prijateljica naučila je raditi souffle od proteina, limuna i želatine. kakva je to sreća bila)))))))

Djevojke, pomozite mi da napravim izbor. Čitam-čitam forum, ali svladavam 705 stranica ... Koju pizzeru ipak odabrati: Princezu ili Travolu? Hvala vam.

Od ove dvije, definitivno princeze, imam oboje.