Rarerka
Duc, evo tanjura za piknik - i jedi (od njega) i ugrabi (s njim)
vedmacck
Ikra, čini se, to se još nije dogodilo. Wicker je bio.
Za sebe sam zaključio da postoji puno mogućnosti. Bilo bi želje.
slatka
kgm ... postoji puno mogućnosti. ali treba mi da se pečem u tavi, a ne ON. da, ja sam mizantrop i perfekcionist!
vedmacck
Zatim - opcija s beskvasnom raži. Win-win!
I s čim takav preduvjet? Samo želim"? Ili?

Inače, još nije bilo mogućnosti od kukuruznog brašna (ni sam neću pokušati - nisam uzgajao zajedno s njim)
slatka
Citat: vedmacck


I s čim takav preduvjet? Samo želim"? Ili?

Citat: sweetka

da, ja sam mizantrop i perfekcionist!
vedmacck
Tada čekamo fotografiju savršenih tanjura

Strašilo
Jeste li vidjeli Lochirine kolače? Napokon, link je dao Pakat u mojoj temi o zdjelicama za kruh:

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26715.0

slatka
Vjeruj mi, Tanya, da imam dovoljno mozga da razumijem sastav tijesta, tada bi fotografije idealnih tanjura već dugo bile u Mašini za izradu kruha, I BEZ recepta! Ponio bih njegovu tajnu sa sobom u grob! (zbog svog mizantropnog i perfekcionističkog). I tako sam morao započeti cijelu temu. ali tijesto već dokazuje.
slatka
Citat: Strašilo

Jeste li vidjeli Lochirine kolače?
naravno da jesmo! ali vidite i sami - postoji još jedno tijesto. ovi su me tanjuri podsjetili na biskvitne kekse, zar ne?
vedmacck
Citat: sweetka
štoviše, BEZ recepta!
Da, ti si, prijatelju moj, pohlepan

Ispitivanje? Odnosno, kvasac?
čedan
vedmacck, čisto kukuruzno tijesto se mrvi, a mali dodatak pšeničnom tijestu, samo suhoća daje neki okus.
Možete, naravno, samljeti prženi ječam ili ječam, ali ovo će morati uspjeti
slatka
Citat: vedmacck

Da, ti si, prijatelju moj, pohlepan

Ispitivanje? Odnosno, kvasac?

pohlepni je za mene eufemizam! kvasac. ali samo malo kvasca. i pšenično brašno. prvi razred. posebno u trgovinu izoštrenog brašna za vikend je odvukao. to je ono što čini ljudima neobuzdana strast za slavom ljubav.
slatka
Pa, što ... Pekla sam svoja dva tanjura u malim limenkama unutra. kalupi su prekriveni tanjurićima, na vrhu je još tijesta i kalupi za muffine s izvađenim tijestom. tijesto: brašno 1 razreda, voda, sol, šećer, grašak kvasca i 1 jaje. Mislio sam da će žumanjak dati mekoću, a bjelančevine - gustoću. Jučer navečer nisam htjela peći, stavila sam je u hladnjak. pečena danas.
koje su se praznine nalazile na tanjurićima poput poklopaca - vrlo tanko razvaljane. i budući da su bili na vrhu, postigli su konzistenciju najukusnijih krekera. koji su bili na cupcakesima izgledaju poput tanjura, ali ipak pogrešnog kaputa. i, subsno, vrhunac programa - praznine u kalupima - izašao je iz ovih prekrasnih ... uskršnjih kolača. dno je naraslo, budući da vožnja nije jako tanka, zidovi su postali širi. izvrsno miriši. s borščem će biti prekrasno. ali boršč u zasebnoj zdjeli.
Sad mislim: možda uopće ne stavljam tijesto na probu. dobro, ili maksimalno 30 minuta?
PS: bit će slika.
Qween
Svetochka, gledam te.

Citat: sweetka

Sad mislim: možda uopće ne stavljam tijesto na probu. dobro, ili maksimalno 30 minuta?

Svetochka, tako da smo to već odlučili uz minimalnu provjeru. Koliko ste držali? Mislim da je 30 minuta puno. Najviše 10-15, ovisno o temperaturi u kuhinji.
Qween
A također mi se čini da jaje u tim tanjurima nekako nije Feng Shui.

Maksimalno bih podmazao još vruću ploču sa sirovim jajetom i pekao minutu u pećnici. Ne bih ga dodavala u tijesto.
slatka
Nyutk, pa, iskreno, priznala je: peć se pukla sinoć pa je gurnula tijesto u hladnjak. pa, šo ti, pa ...
i što vas zbunjuje u jajetu, je li moguće detaljnije?
Qween
Zbunjuje me sama prisutnost jajeta u takvom testu. U bilo kojem tijestu, ako postoji jaje, okus za mene postaje bogatiji, ali ne mogu zamisliti ove tanjure kao takve.

Svetochka, ali glavno je da vam je ukusna!

PS: Pa gdje su fotografije?
Rarerka
Citat: Qween
PS: Pa gdje su fotografije?
pridruži se prethodnom govorniku
vedmacck
Citat: sweetka
možda uopće neće stavljati tijesto na probu. ili maksimalno 30 minuta
Zašto onda kvasac? Bit će bolje zadržati beskvasni oblik. I sami su to dokazali iskustvom. Moj oblik je dobar.

O da:
Citat: Qween

PS: Pa gdje su fotografije?
slatka
kvasac u ovom slučaju služi kao prašak za pecivo. dobro, da ne zagrizete zube u gotovu ploču
o slikama. Trenutno u svojoj kuhinji nemam živu horizontalnu površinu (još uvijek se peče pita od jabuka). sutra ujutro ću se slikati na svojoj omiljenoj prozorskoj dasci. zasad je od gore navedenog ostala samo najmanja "pločica" - razbio sam je da bih ispitao unutrašnjost.
vedmacck
slatka, tako da bi (tanjur) trebao biti čvrsto! Inače ne možete držati juhu.

Tri dana tražim raženo brašno u obližnjim trgovinama kako bih ponovio ploče i eksperimentirao s oblikom. Kao krava oljuštena jezikom. Ne želim ići u Auchan, ali smatram nerazumnim rasipanjem dogovarati dostavu samo zbog toga.
slatka
Tanyush, gusta - da, ali ne i hrast. Prokletstvo, a od brašna 1. razreda kruh tako lijepo miriši ...
Danas imam nešto sa zvijezdama, očito nije u redu. izgorjelo malo tanjura. zatim je na lisnatom tijestu spaljivala i komade jabuke. poput budale ležao sam jabuke i grožđe 2 sata i, kad sam ih stavio gore, tako da su malo porumeneli, nisam pratio. kuga.
vedmacck
I raž, raž ... mmm ...
Pa, vlasnik je majstor. Neću više nagovarati.
Citat: sweetka

Danas vidim da nešto nije u redu sa zvijezdama.

Ništa se ne događa
slatka
Tan, tko bi bio protiv, ali ne i ja. Mislim da ću doći do raženog brašna. Jednostavno ga imam.
slatka
UPD od 21.08: Napokon sam došao do računala. Kgm ... evo takvo je remek-djelo izašlo iz mnu nadija. Uzhos.
Tanjur kruha - kako napraviti?
čedan


Idem po kefir

postoji tako mala - s desne strane, nekako slatka
slatka
Hvala barem ne na klistiru
čedan
Dakle, to je isto!
slatka
chefe, možda ti ne treba kefir klistir, zar ne? možda više neću biti ovakva, ha?
čedan
Dobro, danas smo ljubazni

Pokušat ću ispeći isto za nekoliko dana,
vrijeme je da organiziramo flash mob na najstrašnijem tanjuru
slatka
i koja će biti nagrada? odvijač za zavrtanje ruku na pravo mjesto?
čedan
Ići ćemo "kontradiktornošću"

nakon takvog tanjura - sve će biti u redu
ispeći se

Zanima me još nešto - jeste li skuhali juhu?
slatka
koja je svrha? gdje to uliti? u tortu ili ispucani tanjur?
Ikra
slatka, barem mi recite, je li još uvijek svrbež pomisli na ove ploče ili se pušta?
vedmacck
Hmm ... prvo vraga, kako se kaže ...
Ništa, bilo bi želje. A koja veličina?
Svetta
Hospidya, dok sam se hladio na dači, naporno sam radio, pokazali su to SOOOOOOO !!!! .......... samo sam se razveselio ... (neću ni podići smajlić)
Svetka, cvrsta nevolja je početak, oh drsko ...
Rarerka
Citat: svetta
(Ne mogu ni podignuti smajlić)
svetta, je li ovo prikladno? Tanjur kruha - kako napraviti?
slatka
Citat: Ikra

slatka, barem mi recite, je li još uvijek svrbež pomisli na ove ploče ili se pušta?
to tamo ...

Citat: vedmacck

Hmm ... prvo vraga, kako se kaže ...
Ništa, bilo bi želje. A koja veličina?
veličina - za 1 čašu brašna. a ja, usput, ovu poslovicu uopće ne razumijem. proklet bio moj prvi normalan (za razliku od činela )
vedmacck
Sjaj, Pitao sam veličinu tanjura
Promjer, tj.
slatka
Pa sam napisao o čaši. da s 1. velikim neće raditi. otišao na posebno izmjereno: promjer kolača promjera 9 cm.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha