Rösti mršav

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: švicarska
Rösti mršav

Sastojci

sirovi krumpir neobavezna
sol ukus
mljeveni papar ukus
Biljno ulje za prženje

Način kuhanja

  • Na forumu već postoji jedan rösti recept, ali moj ima malo drugačiji način kuhanja. Stoga bih se usudio staviti ga na javni prikaz, mogao bi mi dobro doći.
  • Oguljeni krumpir (onoliko koliko vam treba, obično za prilog, uzimam po 2 mala krumpira po porciji ili po jedan veliki krumpir), naribam na grubom ribežu u posudu do pola napunjenu hladnom vodom. Ako ima više krumpira nego vode, dodajte još da pokrije naribani krumpir. Naribanu masu pravilno promiješajte u vodi kako bi izašao višak škroba. Ostavite 10 minuta. U cjedilo stavite gazu ili ubrus, bacite naribani krumpir i dobro protisnite masu kroz krpu. Stavite sušeni krumpir u posudu, posolite i popaprite, dobro promiješajte. Podijelite (približno) velikom žlicom u dijelove.
  • Rösti se mogu pržiti s malim palačinkama, ili s cijelom palačinkom. Sve ovisi o vašoj želji. Danas imam „velike oblike“, veličine tanjura.
  • Zagrijte ulje u tavi na jakoj vatri dok se ne pojavi rijetka izmaglica, stavite dio krumpira, žlicom ravnomjerno rasporedite po cijelom dnu. Palačinka od krumpira ne smije biti jako gusta, ali ni na njoj ne bi trebalo biti rupa. Debeo oko 3-4 mm, ne više.
  • Pržite s jedne strane dok se palačinka ne može okrenuti na drugu stranu, a da se ne naruši njezin integritet. Pa, ili pokušajte upotrijebiti tanjur, pomažući si u okretanju. Pržite s obje strane dok ne porumeni, što ispunjava vaše ideje o ljepoti
  • Po mom ukusu, ova sunčana palačinka podsjetila me na sam krumpir koji se u mojem sovjetskom djetinjstvu prodavao u vrećicama

Jelo je dizajnirano za

bilo koji

Vrijeme za pripremu:

15-20 minuta

Program kuhanja:

prženje

Bilješka

Rösti, kao i svako popularno jelo, ima puno mogućnosti kuhanja i mitova o njima: netko ih ne može zamisliti bez punjenja, netko tvrdi da su najispravnija ona koja su veličine tave. Netko ih želi krčkati ispod poklopca na laganoj vatri, netko ih prokuha. Netko radi od sirovog krumpira, netko od kuhanog ...
Kao i uvijek, vjerujem da je ispravan recept onaj koji vam se sviđa i dobivate.

Na temelju informacija s web stranice "Ukusni recept" 🔗, i sama je nešto smislila.

slatka
u redu, to znači da ste nas drsko prozivali, ha?
Ikra
slatka, gee-gee ... Ali ozbiljno, palačinke od krumpira su i na cijeloj tavi?
Slika
Pogodit ću. Odyn je pozamašna palačinka od krumpira. A također i s kiselim vrhnjem
Ikra
Dobro, djevojke, neka bude "rösti"? Jako mi se sviđa ova riječ ...
slatka
i palačinke od krumpira, a u Bjelorusiji - također punjene - čarobnjak. a ti, Irochka, sve bi bilo zagryanishny!
- Gdje je sve želio, kažete?
- Pa do šanka!
- Gdje ga mogu dobiti, ovaj bar? ..
- Ovdje će trčati malo i pečat. (IZ)

Gala
Usudit ću se staviti je na javni prikaz, odjednom će mi dobro doći.
Da, sigurno će vam dobro doći Tasty still life
Ikra
+ Gala +, Sanders, gotovo Posljednji pozdrav ljeta Seliger. Odmor završava, volio bih to nekako primijetiti.
gala10
Irina, zanimljiva opcija! Ovo je prvi put da se susrećem s ovom metodom kuhanja, namakanjem u vodi. Svakako ću ga koristiti. Hvala na receptu!
Ikra
gala10, Također sam prvi put vidjela, u poveznici koju sam dala u receptu. Vjerojatno je poanta isprati više škroba. I dalje...Jednostavno se ne sjećam, ali negdje sam pročitao da ako želite kuhani krumpir, ne trebate ga dugo stavljati u hladnu vodu, kad ga ogulite, to nekako postane ... jače ili nešto slično . Ne znam sve kemijske procese koji se odvijaju, ali praksa je pokazala da su nakon ove akcije rösti vrlo hrskavi, gotovo jedan veliki chipin
gala10
Irina, hvala, učinit ću - prijavit ću!
Ikra
gala10, Bit će mi drago ako uspije i bude mi se svidjelo.
Tricia
Citat: Ikra
gotovo jedan veliki čip
Mmm! Ova me fraza zakačila.
Sve što se tiče krumpira - bookmark.
Volim krumpir u bilo kojem obliku i ne mogu zamisliti život bez njega. Roditelji se i dalje svađaju oko toga tko sam ja takav bulboeater.
A ako oprani krumpir ujednačen sloj stavite u kalup i pečete u pećnici? A ako u airfryeru? Vjerojatno će i to krckati.
Hehehe, koliko prostora za eksperimentiranje.
Hvala na receptu!
slatka
Irk, donijet ću ti još ugodnosti. Krumpir praktički ne jedem. Čak mi i zimi dobro ostane, 10 kilograma (otprilike nekoliko puta mjesečno s juhom ili malo pržiti). Već nekoliko GODINA ne kuham pire krumpir. Ali ovom stvari i fotografijom toliko ste me iznervirali da ozbiljno razmišljam o tome kako sutra svinju objesiti na tržište. Za vaše je iz ovih zagryanishny psovki.
Ikra
Tricia, Još nemam aparat za zračenje, ali o pećnici - zanimljiva misao ... Moramo pokušati

slatka, samo imajte na umu ako ih tijekom postupka prženja nazovete dranky, možda neće uspjeti. Onya, stranci, i dalje su osjetljivi. Chur, neću biti kriv!
slatka
iz stranih zemalja je uvijek tako! Pa, izgleda da kažem: rupe ljudi ...
Ok, nazvat ću te od tvoje majke.
gala10
Izvještavam:
Rösti mršav
Pekla je na kontaktnom roštilju, odnosno praktički bez ulja. Jako mi se svidio, hvala na receptu!
Okus je doista negdje iz pionirskog djetinjstva ...
Tricia
Doletio sam s izvještajem (bez fotografije, jer ne mogu pristojno slikati):
Irina, veliko hvala na ideji!
Dugo nisam bio tako ukusan.

Ja sam rosti u pećnici.
Krumpir (6 srednjih) protrlja, opere, istisne, posoli, doda malo rastvora. maslac i stavite ga u veliku teflonsku posudu za pečenje sloja oko 0,5 cm. Zlato na 200 g, neću vam reći vrijeme - cijelo sam vrijeme pokušavao, miješao se, okretao ravne komade. To su nevjerojatni čips! To je za mene relevantno, jer volim čips. Isprobao sam sve vrste recepata kako bih postigao okus poput moskovskog krumpira starih vremena ili Naturalsa, i evo ga!
Napravio sam još jednu porciju u suhoj (bez ulja) teflonskoj tavi. Otkrio sam novi okus krumpira: malo zadimljen, gotovo kao na vatri, suha kora odozgo / odozdo, tanak mekani sloj iznutra. Ukusno za mene.

Nisam ga imao vremena isprobati u zrakoplovnici - bio sam zauzet - pušili su piletinu. Možda me dimio dim koji me zaveo, a roštilji u tavi ne mirišu na vatru, sutra ću ponoviti eksperiment.

Razumijem da su moji eksperimenti smiješni na pozadini nevjerojatnih kulinarskih užitaka koje su stvorili članovi foruma, ali danas sam otkrio "Ameriku" za sebe.
I sve to zahvaljujući tebi, hvala ti!
Ikra
gala10, ispalo je sjajno, lijepo!

Tricia, Bože! Čak sam i na dva uređaja imao vremena !!!!
Rijetko radim komplicirane recepte - nemam ni vremena ni strpljenja za njih, iako zavidim onima koji ih znaju napraviti. Često čitam naš forum poput fascinantne knjige, divim se i djevojkama, posebno onima koje s nama peku prekrasne kolače - ovo je akrobacija!
Ali drago mi je kad su moji jednostavni recepti nekome korisni.
slatka
Pa, i ja sam s izvještajem! iako ne tako nevjerojatna kao djevojke. sjetimo li se, da, da ne jedem krumpir?
1. Htio sam navaliti punom površinom na maloj tavi od nehrđajućeg čelika. ali, očito, zbog činjenice da je tava vrlo tanka, počela je gorjeti. Ne volim puno brašna u kolačima od tikvica. a bez nje palačinku od tikvice ne možete normalno okretati lopaticom. pa me zaboljela glava da ih bacim i uhvatim tavom, da. Mislio sam da će taj broj proći s krumpirom ... kgm ...Skupio sam komade krumpira po cijelom plinskom štednjaku ...
2. Morao sam napraviti male u tavi od lijevanog željeza. nemojte pržiti onako brzo kako bismo željeli, tako da je prvih par kg ... iznutra bilo malo vlažno.
3. Ali kad sam već shvatio koji promjer, koja debljina i koliko traje, stvari su išle dobro. jedino mi je VRLO podebljano. Gotovo da ništa ne pržim u tavi, a još manje masnu.
ali kakav krasan ukus !!!! mnogo, mnogo, mnogo hrskavih kora krumpira, koje volim u krumpiru! hoću li ponoviti? Hoću. ali već u pećnici.
nema slika, budući da je 1 kg krumpira u 10 minuta otišao na 2 osobe. nisam imao vremena za slikanje ...
SanechkaA
Želim kuhati točno resti, čini mi se da su hrskaviji od tradicionalnih palačinki, učinit ću to prema svim pravilima i napisati što se dogodilo
Ikra
slatkaunatoč svim vašim poteškoćama, bio sam zadovoljan rečenicom koja
Citat: sweetka
1 kg krumpira je u 10 osoba otišao za 10 minuta.

Opraštam nedostatak fotografija ... Privremeno! Jer vi biste ih voljeli.
Zašto je ispalo hrabro? Ako ste učinili, kao što sam napisao, da se ulje mora zagrijati do izmaglice, tada teoretski ne bi trebalo snažno apsorbirati. Ovdje sam pročitao Pokhlebkina, napisao je puno korisnih stvari o tome kako pržiti na ulju. U suhom ostatku - ako ulje nije dovoljno vruće, upije se u proizvod, ako je „maglovito“, tada bi trebalo izgledati poput duboke masti i lagano se upiti. Ali sve dolazi s iskustvom. Iako ni ja već duže vrijeme ne pržim tako nešto, ali ponekad da se prepustim ... zašto ne?

SanechkaA , Pričekat ću izvještaj, pitam se što se događa
Lisichkalal
Irina, hvala na ideji Protrljao sam 3 krumpira na "korejskoj mrkvi" Berner. Ispalo je istog trenutka. Nisam ništa oprao, stvarno sam želio jesti. Malek ol ulje za prženje u Princess i 1 sloj krumpira. Sol papar. Nakon 10 minuta okrenula ga je i kuhala još 5 minuta. Ispalo je vrlo ukusno, ali nije se brzo pripremilo (već s prženim, hrskavim, mnjakom.
Dijete, koje voli samo pomfrit i čips, nije to cijenilo, jer sam s paprom za danas naručio Rusty u punom tanjuru samo sa soli)



Dodano u subotu, 29. listopada 2016. 16:30

Rösti mršav

Rösti mršav

Rösti mršav
Ikra
Lisichkalal, Wow !!!!!! A ja ?? I ja želim ovu stvar !!!!!!
Lisichkalal
Irina, Irac, u redu! Vi ćete me slijediti
Djeca su napokon probala (a tu su i najmlađa) i ne razumijem NIŠTA
Ikra
Lisichkalal, Sveta, pa, radost je moje majke kad djeca dobro jedu. Drago mi je!
Tumanchik
Lisichkalal-Sveta !!!! Pucati, pržiti ispod poklopca ili bzzzz?
u mnu danas počivaj i u mune
solmazalla
Ir, a ribež Rösti Berner nije posebno izoštren za ovo jelo? Jazavčar, pokušat ću za večeru
Tumanchik
Ma draga !!!! Učinio sam to u GF !!!! Istina pokušala nekoliko puta! Hranio sam sve uzorcima varijanti! Sutra ću vam reći tehniku ​​(ne bih zaboravio samu struju!). Super recept! ALI!!! Treba vam puno krumpira, jer ga nećete dobiti dovoljno!
Moj kavijar Za mene - lukovice - otkriće!
Ikra
Tumanchik, pa zaintrigirani !!!! Radujem se vašim kreacijama !!!
solmazalla
Mmm ... Pa, čini se da ljudi s malo zujanja nisu vrijedni komunikacije ...
Pa, u redu, neću izlagati fotografije, iako sam to želio, ali bilo mi je ukusno, hvala ...
Ikra
solmazalla, sho tacoE? Tko vrijeđa? Ili čitam s telefona, previđajući FAQ? Dakle, baka je slijepa, stara
Iako bih to radije razmotrio sa fotografijama)))))
Pokaži mi, Allus! Žao mi je ako sam nešto propustio.
Tumanchik
Irisha, pišem u bijegu. Danas je drvo za djecu. ali ako to sada ne zapišem, sigurno ću se uviti i zaboraviti.
kuhana na 4 načina. Opisat ću najuspješniju.
Kuhala sam krumpir točno po receptu. također se ulilo oko 1-1,5 žlice. l. ulja. struja nije bila soljena.
Položila sam ga u tankom sloju na GREJANU groficu do 180 stupnjeva bez poklopca. i stavio sam je na dvije tave.
i ..... zaboravi! ne dodirujte najmanje 10 minuta. a zatim možete POKUŠATI okrenuti struju. ako ne uspije, onda pušite nervozno sa strane.
nemojte raditi tempra gore - gori.
onda možete soliti.
ukusno! pojedi svoj um. pojedu se tri krumpira u jedno lice jer se nema što učiniti.
Irisha hvala ti puno na receptu!
Odnio sam ga u katalog za stalni boravak!
Antonovka
Tumanchik,
Dakle, gospodine, posebno inhibirani - tko je grofica?
Ikra
Antonovka, Ni ja ne znam! Tumashechka otkhorovoditsya ispod božićnog drvca, reći će. A što je s ne dodirivanjem 10 minuta, dragocjeno je! Ali nestrpljiva sam i već ne pušim)))) ... Ali poradit ću na sebi.
Antonovka
Ikra,
Danas mogu probati u Multicusineu (gyyyy, strane su se mlade žene ovdje razvele). Irin, kojeg je redovnika bolje trljati i koliko ulja uliti?
Ikra
Antonovka, Naribala sam na jednostavnoj staroj gruboj ribežu. Ulijte ulje ... Pa, kako da vam kažem ... Krumpir je takva stvar, dok ga ulijevate, toliko će upiti)))) Ako točite puno i dobro ga zagrijete, pržit će se brže ćete uliti malo - hoćete, naredio je KK Tumanchik, stajati 10 minuta. Lei, koliko nije šteta))))
Ako nije šala, onda natočim oko 2-3 žlice u tavi promjera 26 cm. Kakva je tvoja Kuzya, ne znam, nisam je ni vidio živu)))
Antonovka
Ikra,
Takva je ona, Multicusina, vrlo čudne gravitacije, ali cool. Promjer posude je 28 cm. Navečer ću pokušati napraviti.

https://mcooker-hrm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407879.0
Lisichkalal
Irishkina, izvinite, upravo sam vidio poruku
Sad sam ovdje prilično rijedak, nekako se puno toga nakupilo ...
Tako! Prženo sa zatvorenim poklopcem! Naribani krumpir na brezovoj slabini, 1 sprej ulja u zagrijanoj princezi, krumpir tamo u gotovo 1 sloju, lagano sol, zatvoren poklopac i dim))) krumpir dugo, 10-15 minuta.
Zatim, dok sam grabila i pržila, okrenem se i opet pušim
Ispada malo, ali vrlo ukusno. Djeca se teturaju)
Još jedna zahvala autoru recepta)
Tumanchik
Djevojke ne mogu baciti vezu na Temko. nešto poput Pritseskog, ali s timerom i regulatorom temperature. eto je

Rösti mršav

Taia
Hvala na receptu! Kuhala sam danas u princezi, jako mi se svidjelo.
Antonovka
Tumanchik,
Shvaćam, Irci)) Lijepa stvar))

Ikra,
Irin, napravio sam rösti, tačnije, pokušao sam ih skuhati. Ali izašle su palačinke - vjerojatno je ispao pregust sloj)) Sada znam da mogu lako kuhati palačinke, ostaje naučiti kuhati rösti))))))))))))))
Ikra
Taia, Drago mi je! Trenutno počinjem razmišljati o vašoj princezi ... U njoj se sve ispostavilo!

Antonovka, i to je sve - ostatak))) Samo različiti stupnjevi prženja. Da, za drobljenje je bolje napraviti tanji sloj. Pogledajte koju čipku djevojke imaju na fotografiji?
Antonovka
Citat: Ikra
ali ni u njemu ne bi trebalo biti rupa
Ne, pa, rekli ste da rupe ne znače rupe, pa sam pokušao
Ikra
Antonovka, i izmjerio visinu sloja u mm?
Taia
Lenakao da pokušava istodobno ispeći puno krumpira.
Nasjekao sam samo 2 velika krumpira i shvatio da ih ima mnogo. Pekla sam u 2 posjeta. A ja sam umetnuo drveni ražanj između dva dijela Princeza na pari, tako da se krumpir pržio, a ne kuhao na pari.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha