Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: njemački
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme

Sastojci

Artičoka iz Jeruzalema 350 g
Bijeli luk 1 računalo.
Mlijeko 150-200 ml
Sol, papar, muškatni oraščić ukus
Maslinovo i maslačno ulje 1/2 žlice. l.

Način kuhanja

  • Ogulite i sitno nasjeckajte luk.
  • Prvo artičoku iz Jeruzalema temeljito očistite četkom, a zatim pažljivo ostružite nožem.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme
  • Izdvojili smo vrlo male kvržice, ostatak izrezali.
  • Prvo popržite male kvržice na mješavini masline i maslaca.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme
  • Odgodili smo.
  • Sada lagano popržite luk i preostalu artičoku iz Jeruzalema, napunite vodom tako da samo pokrije.
  • Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme
  • Pirjajte 20 minuta.
  • Zagrijemo mlijeko, u mlijeko stavimo pirjanu artičoku, dodamo sol, papar i ribani muškatni oraščić.
  • Mi pire. Na to stavite prethodno prženu artičoku iz Jeruzalema, pospite začinskim biljem.
  • Također možete dodati kuhane kestene za okus, orašaste plodove - bilo koje.
  • Ali ne dodajem, artičoka iz Jeruzalema već ima vrlo nježan okus!

Bilješka

Ovo je jelo kao vrhunac na jelovniku nekadašnje gostionice na staroj slanoj cesti u Frassdorfu (Bavarska).
Moramo goste nečim namamiti!
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme

Sada artičoku iz Jeruzalema možete kupiti na tržnicama od privatnih prodavača. U proljeće je to, naravno, korisnije. Široku distribuciju nije dobio samo zbog svoje apsolutne neugodnosti, odnosno gotovo je nemoguće čuvati.

Naziv "artičoka iz Jeruzalema" potječe od imena brazilskih Indijanaca iz plemena Tupinambas, istodobno s kojima je u 17. stoljeću uvedena u Francusku. Tada se proširio cijelom Europom.

Artičoka sadrži: pektine, šećere, mineralne soli (silicij,
kalij, željezo i cink), bjelančevine, aminokiseline i, naravno, mnogi vitamini.
Artičoka sadrži inulin, tvar toliko neophodnu onima koji pate od dijabetesa. Postoje dokazi da redovita konzumacija artičoke tijekom duljeg razdoblja snižava razinu šećera u krvi. Ova svojstva čine ga ključnim i za one koji već imaju dijabetes i za one koji su osjetljivi na ovu bolest i kojima prijeti bolest. U tu svrhu preporučuje se uzimanje 2-3 gomolja tri puta dnevno, po mogućnosti deset minuta prije jela.
Pored blagodati za dijabetičare, blagotvorna svojstva artičoke imaju pozitivan učinak na probavni sustav čovjeka. To su dokazale mnoge neovisne studije i eksperimenti.

Rada-dms
MariV, Bolje pokrijte ovu artičoku iz Jeruzalema za zimu !!
Doći ću sam na proljeće da iskopam slojeve! Za rođendan sam dobio motiku od titana!
Ovo je juha !!!
Kad sam bio mlad, kuhao sam nešto od toga, ali ni ukusa se ne sjećam ..... Ali uzalud! Kakav koristan proizvod! Hvala vam !
Rada-dms
MariV, Pokušat ću je vidjeti na lokalnoj tržnici dacha, prekrasno cvjeta!? Takva žuta !!! Ili zbunjujem?
MariV
Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) - krem ​​juha od artičoke iz jeruzaleme
Ovako cvjeta.
Bolje ga je saditi u blizini ograde, na sunčanom mjestu - ono, fanatizirano, može narasti i do 3 metra ako ga ne iskopate.
Rada-dms
MariV, ljepota ! odrastao s majkom prije dvadeset godina, čak sam i nešto skuhao, a onda nestao ili iskopao! Ali uzalud !! Hvala još jednom !! Kakva vesela jeruzalema!
MariV
Može nestati ako se na njega ne pazi - jednostavno se degenerira. Potrebno je kopati, voli organske tvari.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha