Punđe od banane

Kategorija: Kruh od kvasca
Punđe od banane

Sastojci

Tijesto:
Voda 100g.
Mlijeko 100g.
Šećer 20g.
Pšenično brašno 100g.
Svježi kvasac 15g.
Tijesto:
Oguljene banane 2 kom. (270g.)
Omekšali maslac 30g.
Sol 1 \ 4h. l.
Vanilin 1 \ 4h. l.
Grožđice 100g.
Pšenično brašno 400g.
Za podmazivanje:
Prirodni jogurt 2-3 st. l.

Način kuhanja

  • Za tijesto, samljeti kvasac sa šećerom, uliti u kantu HP. Tu je i mlijeko, voda. brašno. Uključite miješenje 1-2 minute na bilo kojem programu dok se ne dobije homogeno tijesto. Ostavite da djeluje 30 minuta.
  • Usitnite banane u blenderu, dodajte u tijesto. Tu je i ulje. Na vrh stavite brašno, sol, vanilin. Način tijesta. Čovjek od medenjaka ispada mekan, pomalo ljepljiv za ruke. Nakon gnječenja, ostavite tijesto u KhP 15-20 minuta. Zatim isključite HP, izvucite tijesto, umijesite ga (ako je potrebno stol pospite brašnom), oblikujte kuglu, stavite je u podmazanu posudu, pokrijte folijom i ostavite 1 sat na toplom mjestu. Stavio sam tijesto u mod MV Brand.
  • Nakon proteka vremena umijesite tijesto, rukama umiješajte grožđice. Podijelite tijesto na 16 dijelova, od svakog dijela oblikujte kiflicu i stavite na lim za pečenje prekriven papirom. Pokrijte ručnikom i ostavite 1 sat.
  • Peći zagrijano na 200g. pećnica dok ne porumeni. Točno vrijeme ovisi o vašoj pećnici. Pekla sam na 2 pleha oko 45 minuta.
  • Punđe od banane
  • Punđe od banane
  • Jako mirisne lepinje. Unatoč malim rupama, vrlo su nježni !!!!


Merri
Omela, ovdje ste poznata majstorica, što još jednom dokazuje vaš novi recept!
Oduvijek me privlačilo tijesto od banana, možda zato što volim banane. Jednom pečeni kruh od banane. Bila sam razočarana i sada želim detalje. Molim vas, recite nam detaljnije kakvog su ukusa kiflice?
Omela
Merri , Hvala vam!

Citat: Merri

Molim vas, recite nam detaljnije kakvog su ukusa kiflice?
Ooohhhhh, i to je naporan posao izvucite nilskog konja iz močvare pripovijedati o ukusu. Razumijete da je sve individualno. I slatkoća (dobro sam, moj muž nije sladak), i aroma i okus. Definitivno mogu reći da je mrvica vlažnija i gusta od obične kifle. A o ostalom - barem pucajte!
MariS
Citat: Merri

Omela, ovdje ste poznata majstorica, što još jednom dokazuje vaš novi recept! : bravo

Slažem se s prethodnim govornikom oko majstorice !!!
Još jedna delicija - lepinje ... s bananama!
Hvala ti, Ksyusha!
Omela
Citat: Merri

Jednom ispečeni kruh od banane. Razočaran
Kažem - stvar ukusa. S užitkom pečem ovu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.

Marish,
Rusja
Oduzeo sam oznake!
Oca
Pitanje o brašnu, 100g u tijestu, a zatim? Zapravo?
Glasno razmišljanja: kakvo je veselje imati silikonsku prostirku za rezanje tijesta i još par za pečenje ... Stavio bih je na 15 ° C 15 minuta, nakon 45, u mojem će ostati samo ugljen ...
Omela
Osa, Maria, hvala! Ispravila sam recept.

Citat: Oca

Stavio bih ga na 200C na 15 minuta, nakon 45, u mom će ostati samo ugljen ...
Pa kažem da sve ovisi o pećnici!
Oca
Tada sam krenuo po banane, takve lepinje još nisam probao. Pitam se što se događa? Otkazat ću se za nekoliko dana kad završimo kiflice sa sirom i kifle
Omela
Sretno!
Merri
Citat: Omela

Kažem - stvar ukusa. S užitkom pečem ovu: https://mcooker-hrm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143078.0.
Hvala ti, Ksenia! Pokušat ću!
Kukičanje
Ksyusha, razred !!! Pećnica će sigurno biti!

Xun, a vi ste ih pekli u uobičajenom / klasičnom načinu rada "gore-dolje", bez konvekcije?
Omela
Citat: Krosh

Xun, a vi ste ih pekli u uobičajenom / klasičnom načinu rada "gore-dolje", bez konvekcije?
Budi tiho tuga, Kroshik, začepi !! Ja sam na dachi .. i ovdje nemate ni konvekciju ni osvjetljenje, a sama peć je toliko mala da sam morao peći na 2 tepsije i bockati ih naprijed-natrag. Stoga je trebalo toliko vremena.
Oca
Citat: Omela

Jako mirisne lepinje. Unatoč malim rupama, vrlo su nježni !!!!
ispekla bulochki! Po texn. pričinam otpišus pozge
Omela
Maria, ne plaši tako !!!! Nadam se da su svi zdravi i zdravi ??
Oca
Sve je u redu, role nisu otrovane. Ovo je neka vrsta začarane kartice, peti put pokušavam napisati odgovor i nešto se dogodi: ili se preglednik isključi i sruši, računalo spusti slušalicu, pa tri dana u nizu samo u trenutku pritiska na "Pošalji" svjetla u cijeloj kući ugasila su Mystic ...

Prvi put sam pekla u silikonskim kalupima, kupila ih slučajno na rasprodaji. Oblik krnjeg stošca, veličina kolača, 6 komada žljebova u jednom kalupu. Volio sam vaditi lepinje, okrećući žvaku iznutra. Opa, kako je prvi put bilo zastrašujuće! U plinskoj pećnici, bez obzira na što se usudila, ali ovdje termostat sprečava pregrijavanje štednjaka.
Sada redom:
1) miješenje tijesta u HP-u je nemoguće ni na jednom programu. Toliko je tekućina da je kuhinja prskala u radijusu od metra dok sam pokušavao prolaziti kroz načine rada. Držao je mješalicu silikonskom lopaticom, ali i dalje je jako gušio
2) banane sam samljela drobljenjem krumpira (sanjam o kupnji sjeckalice);
3) dok su se rolice pekle, aroma banana bila je u cijeloj kući, ali gotovi kifli jedva su mirisali na voće
4) ispada da je mrvica vlažna, gumena, velikapun rupa i četiri, izgleda poput francuskog kruha ili čak "sive cigle" slatkastog okusa. Za lepinje se tijesto čini teškim ... Sad ću pokušati dodati pola banane običnom kruhu da dobijem istu strukturu mrvice.
Omela
Osa, umirio !!!

Citat: Oca

1) miješenje tijesta u HP-u je nemoguće ni na jednom programu. Toliko je tekućina da je kuhinja prskala u radijusu od metra dok sam pokušavao prolaziti kroz načine rada. Držao je mješalicu silikonskom lopaticom, ali i dalje je jako gušio
Čudno .. Radim to u dvije različite peći i sve je u redu - ništa nije razbacano !!! A banane možete umijesiti vilicom. I dalje će se raspršiti kad se umiješaju u tijesto.
Kukičanje
Xun, Idika ovdje, draga moja, poljubit ću te !!!

Danas sam pekla lepinje po vašem receptu, blini blin, kako su dobro izašle, pa u smislu slasne !!! Mojim se to jako svidjelo, da !!!

Hvala vam puno Ksyushenka !!!

Lijeska na 180 stupnjeva. (konvekcija) -15 minuta. Nisam mazala jogurtom.

Punđe od banane

Omela
Kroshik, smrznuo se u niskom startu .. Svi su nestrpljivi !!!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha