Načini rada Multicooker BORK. Koje najčešće koristite i za što točno?

Pozdrav svima! Ako vam ne smeta, onda sam odlučio istaknuti zasebnu temu za načine našeg BORKA.
Vrlo je zanimljivo znati koje načine koristite i zašto točno? Što kuhate na različitim načinima rada?

Mislim da bi bilo korisno saznati kako za one koji već imaju crtić, tako i za one koji su ga tek kupili ili ga žele kupiti.

Moj omiljeni program je varivo. Pirjam meso, povrće i na njemu pravim juhe.
Na Multipovaru 95 * kuham mliječne zobene pahuljice (21-23 minute).
Na Multipovaru 90 * radim kompote (25-30 minuta), a zatim ih pustim da se skuhaju.
Na parnom kuhalu razine 3 radim kotlete (25-30 minuta pilećih, 30-35 mesnih kotleta).
Na razini pećnice 2 radim Charlotte ili kekse (60 minuta) i kifle s maslacem (35 minuta), kotlete (10 minuta sa svake strane).

Do sada sam pilaf radio samo na Plovu, na Heljdi - heljda, na Riži - riža, odnosno sve ostalo koristim samo za namjenu.

Još nisam koristio pečenje, svježi sir, ribu, juhu, kašu i druge razine kuhanja na pari i pećnici.

Također bih bio jako zahvalan iskusnim korisnicima koji će podijeliti svoj rad. A onda na kraju drugog dana komunikacije dolazim do tihog užasa zbog činjenice da stroj zna bolje od mene što treba raditi. I uopće ne razumijem što se događa ispod zatvorenog poklopca. Imam Bork-700.
I odmah je pitanje, na kojem programu možete postići prženu koru sira posipanu odozgo, na primjer ...

Gotovo sva mesna jela kuham u načinu pečenja.
Rižu i pilav kuham samo na riži, režim Pilaf na kraju daje smeđe, što se meni ne sviđa.
Kuham i heljdu na riži.
U načinu heljde pečem krumpir, isparavam višak vlage iz posuđa gdje ga ima puno. Meso pečem na francuskom (s krumpirom i sirom).
Višestruko kuhanje koristim kao pomoćni način rada, kada trebam nešto dovesti u stanje pripravnosti za 10-20 minuta na temperaturi od 120C, a kuham i tjesteninu.
U njoj, u principu, ne kuham kašu i juhe, za to imam druge uređaje, kao što u njoj ne pečem ništa.
U načinu pečenja i pećnice meso pečem u cjelini i komadu piletine s trupom.
Gotovo cijelo moje prženje je na pećnici na razini 3, ako su kotleti, onda prvo pržim razinu 3 u pećnici, a zatim je dovedem u stanje pripravnosti na pečenju.

Načini variva, juhe, ribe, svježeg sira i kuhanja na pari za mene su neaktivni.

Ali želim naglasiti da imam nekoliko šporeta pod pritiskom, nekoliko kuhala za više kuhala i nekoliko kuhala za sporo kuhanje i još 2 kuhala za rižu. Stoga imam vrlo jasnu podjelu rada - svaka tava kuha samo ono što najbolje i najprikladnije za mene po mom ukusu. Primjerice, kašu kuham u malom 1,5-litrenom polaganom kuhalu, tako da Bork ne posluje. Više volim kuhati juhe u SV-u s mehaničkim ventilom, kekse pečem u pećnici, a sve ostalo se kuha tamo gdje je zdjela trenutno besplatna.
Najosnovnija vruća mesna jela za večeru uvijek su u načinu Bork on the Roast.

[Vei]

VeiPuno vam hvala na odgovoru!
Barem mi se nešto počne bistriti u glavi. I tada sam stvarno želio multivarku, ali sad se ispostavilo, ne znam što bih s njom.
Iako sam za jučer izmislio da napravim Charlotte i svinjetinu 2 u 1 prema receptima članova foruma. Istina, još nisam probao kuhanu svinjetinu. A Charlotte je ispala sjajno.
I još jedno pitanje, možete li raditi porcijska jela? Odnosno, jučer sam isprobao proizvođače kokota. Stoje u zdjeli. Ali općenito, možete staviti posuđe u ovu posudu?
Jednostavno još nemam pećnicu, pa razmišljam što i kako mogu peći u Borku.
Hvala još jednom na detaljnom odgovoru!

[Mali miš]

Mali miš, Posuđe možete staviti u posudu, samo da ne oštetite premaz, na dnu ispod staklenih ili keramičkih posuda koristite silikonske kalupe ili silikonske prostirke.
Želim vam da budete prijatelji s mojim novim asistentom. Ovo je vrlo dobar SV!

[Vei]

Vei, a moguće je i drugo pitanje?
Htio sam skuhati juhu, ali ne od piletine, već od govedine. U knjizi recepata za pileću juhu vrijeme je 45 minuta. Ali govedini treba duže od piletine. Kako biti? Jesam li previše dosadan ili stvarno prelazim na drugi program? Na što?
Ali takvih oblika i sagova ima u Auchanu ili ih potražite u internetskoj trgovini.
Pa ipak, može li se posuda prati u perilici posuđa ili samo ručno?
Toliko pitanja ....

Imam model 800.
Zobena kaša - način rada kaša 25 minuta, uvijek ispadne 5+
Juhe - način rada bujona, piletina 45 minuta, govedina 60 minuta.
Grašak, kiseli krastavac, boršč - dalje multi-brew 35 minuta, temperatura 105 stupnjeva.
Omiljeni način prženje, Na njemu puno radim (kotleti, kotleti, tepsije, krumpir, cijela piletina -40 minuta sa zatvorenim poklopcem).
Način rada gašenje Također ga vrlo često koristim.
Način rada svježi sir - Stalno ga koristim, izvrsni svježi sir.
Način rada heljda - savršeno kuha heljdu i rižu.
Način rada pećnica Nisam puno učio, ali na njemu pečem svinjetinu i šunku (rijetko to radim, ispadne dobro)
Način rada sporo kuhalo- baš super, kuham žele meso i aspik, radim varivo, dinstam meso, kunić itd., na njemu radim i pečeno mlijeko.
Šunku radim na multivarku (u aparatu za šunku)
Pa, iz sjećanja. Teško da koristim dvostruki kotao (moram ispraviti situaciju) i pećnicu za pečenje. Više volim kruh iz pećnice ili HP-a.
Moja zdjela samo ručno, kupila sam drugu zdjelu, jer u posljednje vrijeme uopće ne kuham na štednjaku, samo u MV-u.

Wey, a jednom sam koristila samo način Fry prema receptu iz Borka, ali meso se pokazalo žilavim i od tada ga nisam ni uključila. Radite li tamo meso i povrće? Ili samo meso?

Molimo napišite Kako točno napraviti meso na francuskom jeziku.

A kako možete peći meso u komadu? Neće li gorjeti?

Gotovo sva mesna jela kuham u načinu pečenja.
Rižu i pilav kuham samo na riži, režim Pilaf na kraju daje smeđe, što se meni ne sviđa.
Kuham i heljdu na riži.
U načinu heljde pečem krumpir, isparavam višak vlage iz posuđa gdje ga ima puno. Meso pečem na francuskom (s krumpirom i sirom).
Višenamjensko kuhanje koristim kao pomoćni način rada, kada trebam nešto dovesti u stanje pripravnosti za 10-20 minuta na temperaturi od 120C, a kuham i tjesteninu.
U njoj, u principu, ne kuham kašu i juhe, za to imam druge uređaje, kao što u njoj ne pečem ništa.
U načinu pečenja i pećnice meso pečem u cjelini i komadu piletine s trupom.
Gotovo cijelo moje prženje je u načinu rada Pećnica razine 3, ako kotleti, onda prvo pržim nivo 3 u Pećnici, a zatim ga dovedem u stanje pripravnosti na Pečenju.

Načini variva, juhe, ribe, svježeg sira i kuhanja na pari za mene su neaktivni.

Ali želim naglasiti da imam nekoliko šporeta pod pritiskom, nekoliko kuhala za više kuhala i nekoliko kuhala za sporo kuhanje i još 2 kuhala za rižu. Stoga imam vrlo jasnu podjelu rada - svaka tava kuha samo ono što najbolje i najprikladnije za mene po mom ukusu. Na primjer, kašu kuham u malenom multivarku od 1,5 litre, tako da Bork ne posluje. Više volim kuhati juhe u SV-u s mehaničkim ventilom, kekse pečem u pećnici, a sve ostalo se kuha tamo gdje je zdjela trenutno besplatna.
Najosnovnija vruća mesna jela za večeru uvijek su u načinu Bork on the Roast.

Cure! A koja je razlika između načina pećnice (2. razina) i načina pečenja?
Želim skuhati šiš ćevap, ili nešto slično, ali ne znam na kojem programu. Jednom kuhano u pećnici, ali nije bilo prepečeno. Što savjetujete?
Hvala unaprijed!

Cure! Oprostite na glupim pitanjima.
U kojem je načinu banalno kuhati krumpir, tjesteninu, okruglice ...
A onda sam naučio kako se Charlotte peče u multivarku, ali jednostavno ne mogu shvatiti kako.
Sin se nasmije .... ali ne znam kako pristupiti istim knedlama ...... Pomozite mi, molim vas.

Nisam kuhala okruglice, tjesteninu, ali kuham kobasice, škampe i hobotnicu na Multipovaru 102 * 10-13 minuta.
O knedlama ću i sama saznati sa zadovoljstvom.

Nisam kuhala okruglice, tjesteninu, ali kuham kobasice, škampe i hobotnicu na Multipovaru 102 * 10-13 minuta. O knedlama ću i sama saznati sa zadovoljstvom.

OKO! Hvala vam. Barem nekakav uvez.
I dobio sam još jednog Borka. Dijete četiristoti. Bork 400.
Sad imam cijelo jato Borkova u kuhinji. Aparat za kruh i 2 crtića, jedan priča, drugi pjeva.

Oh super. Toster sam kupio samo za svoju braću. Također model 700. Cool :) Kruh možete i odmrznuti, a s jedne strane ga samo pržiti i zagrijavati. Zadovoljan :)
Sutra ću pokušati napraviti pečenje na tijestu. Meso je već marinirano. Tada ću otkazati pretplatu što se dogodilo. Nadam se da će uspjeti.

Moj kruh nema vremena da ustaje ...
Evo opet inicijative njegovog sina, koji je dugo pregledavao hladnjak, a zatim govorio žalosno. "Pa, sve je tu, ali želite nešto novo ... Oh! Možete li dobiti palačinke u Borkush-u?"
Možda probati u Pekarnici. Ili možda prestanite maziti mog sina ...

[Karmelita30]

Karmelita30, Pečenje je režim pod pritiskom, ništa meso se neće ispeći s vama, sok će se izdvojiti zbog pritiska i baš će sve varivo uspjeti. Bolje peći u pećnici i u vrećici za pečenje.
Krumpir kuham na Multipovaru 120C 15 do 20 minuta, ovisno o veličini komada i potrebama.
Knedle također kuham u Multipovaru 15 minuta ili na Heljdi, prelijem ih kipućom vodom da pokrije okruglice i dodam komad maslaca. Ako je potrebno6 da se više kuha, tada ima više vode, ako se želi pržiti, tada ima manje vode, a više ulja.
Ali da budem iskren, to su okruglice od tjestenine koje sada često kuham u Borki 600, u običnom crtiću, da tako kažem, gdje možete u bilo kojem trenutku otvoriti poklopac, kao u loncu na štednjaku.
Ali krumpir dobro ispadne za 700, ali ja uvijek postavim 120C, što je poanta u nižoj temperaturi? To je lonac pod pritiskom.

[Vei]

Vei, Hvala vam puno!
E, dobio sam odgovor kad je već bio pripremljen. Doista, ispalo je varivo u umaku, ali vrlo ukusno.
A ako ga stavite na peć, na kojoj razini? 2 ili 3? I koliko dugo?

Wey, a heljda isparava vodu. Ako na to stavite knedle, tada će i voda tamo ispariti i ostat će samo knedle ili voda ostaje i one će plutati u njoj? Oprostite, možda je ovo glupo pitanje, ali ovo nikada prije nisam probao.

I još jedno pitanje
U jednoj od društvenih mreža stvorio sam grupu za našu multivarku i tamo stavio neke recepte. Mogu li tamo staviti vaše poruke u načine rada?

[Karmelita30]

Karmelita30,
Pećnicu bih stavio na razinu 2, ako se čini malo, uvijek je možete dodati. Ne sjećam se koji sam prije radio, morat ću u svojim receptima pogledati svinjski vrat što sam tamo kuhao u Borku.
Heljda isparava tekućinu i ovaj je način prikladan ako volite prhke okruglice i tjesteninu. I bolje je na Multipovaru, iako sam ga jučer kuhao na Prženju, samo ulijte još vode i po mogućnosti kipuće vode.
Možete sigurno objaviti sve informacije o načinima rada gdje god želite. Ne vidim ovo kao problem.

Hvala vam:)))

Cure!
Straža! Uštedjeti! Stvarno sam željela dobiti silikonski kalup. Pa, u slučaju da odjednom odlučim napraviti biskvit ili cupcake. I danas je ovaj obrazac donesen na poklon, ALI ONA STAJE UNUTAR.
Pitanje je hoće li izgorjeti kad se zidovi posude zagriju? Možda želite da silikonski kalup slobodno sjedi unutar posude bez dodirivanja zidova?
Pomozite mi ... još jednom, molim vas!

[Mali miš]

Mali miš, ovdje sve ovisi o kvaliteti silikona i o temperaturi režima, mislim da ne bi trebao izgorjeti na drugoj razini. Zašto jednostavno ne ispeći biskvit u zdjeli?

[Mali miš]

Mali miš, ovdje sve ovisi o kvaliteti silikona i o temperaturi režima, mislim da ne bi trebao izgorjeti na drugoj razini. Zašto jednostavno ne ispeći biskvit u zdjeli?

A Charlotte sam naučio peći samo u zdjeli. A onda prema receptu Carmelite. Istina, "poharala" je dobru polovicu sinovih prijatelja i kod kuće i "da bi ih odvela".

A ovaj silikonski kalup je tako lijep, u sredini je rupa. Pa, također sam izrazio svoju želju. Moj sin ima dobro oko, ali ovdje se, očito, pogriješio doslovno uopće. Ali zidovi su ravno čvrsto umetnuti u zdjelu. Pa sam se uplašio. Silikon, onda bi smokve bile s njim. Ali da pokvarite "Vorkushu" svoje voljene ....
Oh! Mogu li vas pitati o nekom osnovnom receptu koji i sami koristite. Pa za one "nadarene" poput mene .....
Već sam kupio žicu za rezanje i širenje. Općenito, dobio sam sve ... osim recepta.

Ja sam samo jednom u crtiću u silikonskom kalupu pekla. I ona ide pravo u tuniku. Tamo je na samom silikonskom kalupu zapisano na koju temperaturu se može zagrijati (do 210-230 ili 250), pećnica 2 je 180 *, a pećnica 3 230 *.

Ja sam samo jednom u crtiću u silikonskom kalupu pekla. I ona ide ravno u tuniku. Tamo je na samom silikonskom kalupu zapisano na koju temperaturu se može zagrijati (do 210-230 ili 250), pećnica 2 je 180 *, a pećnica 3 230 *.

I nisam napisao ... Kakav problem ...
A što ste ispekli, ako to nije tajna ... Nekako želite ispeći kovrčavi biskvit ... Biste li savjetovali?