Eintopf Ueckermuende

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: njemački
Eintopf Ueckermuende

Sastojci

kiseli kupus 400 gr.
svinjetina 200 gr.
dimljene kobasice 100 g
slanina, slanina s prorezom 100 g
vode ili juhe 1,25 litara
krumpir 5-6 kom.
mrkva 1 računalo.
lukovica luk 1 računalo.
korijen peršina 1 računalo.
korijen celera 100 g
odvod ulja. 1 žlica. žlica
brašno 1 žlica. žlica

Način kuhanja

  • Ueckermünde je vrsta eintopfa čiji je glavni sastojak kiseli kupus i dimljene kobasice i slanina. Ova je juha dobila ime po gradu u kojem je česta. Ueckermünde (Uckermünde) se nalazi u mjestu Mecklenburg-Zapadno Pomorje. Zapravo je ovaj aintopf vrlo, vrlo sličan našoj juhi od kupusa.
  • Prema izvornom receptu, kuhajte kiseli kupus, svinjetinu, slaninu i poljsku kobasicu u kipućoj vodi 20 minuta. Dodajte krumpir i nasjeckano povrće i kuhajte još 20 minuta. Ako je potrebno, dolijte vodom. Juhu začinite brašnom poprženim na margarinu. Meso, slaninu i kobasicu narežite na komade i stavite u juhu.
  • Malo sam promijenio tehnologiju kako bi odgovarala ukusu moje obitelji i kuhao u loncu pod pritiskom, a ne na štednjaku.
  • 1. Svinjetinu narežite na velike komade, malu svinjsku mast i kobasice. Nasjekao sam luk na kockice, naribao mrkvu, krumpir narezao na kockice.
  • 2. Pržena slanina sa svinjetinom i lukom na tavi.
  • Eintopf Ueckermuende
  • 3. Poslao sam prženje, krumpir, svo povrće, kobasice u tavu lonaca pod pritiskom i napunio juhom. Posoljeno i papar. Postavite da se kuha dok ne omekša.
  • 4. Prženo brašno na maslacu i pomiješano s nasjeckanim peršinom. Nakon završetka SLE programa juhu sam napunio brašnom i pustio da vrije još 2 minute.
  • 5. Dajte da se kuha 1 sat ispod poklopca.

Jelo je dizajnirano za

mnogo

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

štednjak, lonac pod pritiskom

Bilješka

Ovdje je sada vlažno i hladno i odvratno. Gusta vruća juha itekako nije na mjestu. Općenito, postao sam veliki obožavatelj intopfova. Gotovo smo zamijenili tradicionalnu juhu i boršč.

Lerele
Odlična juha !!!!!!
tuskarora
Hvala vam! Već smo je probali.
Lerele
Želim ga napraviti, jer juhe kuham uglavnom s govedinom ili piletinom, a ovdje sa svinjetinom, pa čak i kobasicama, te s kupusom, vjerojatno je ukusna.
tuskarora
Ukusno, ali masno. Masti vjerojatno može biti manje. Imam puno kupusa, pa ga guram uokolo.
Gaby
Helen, kakva lijepa i sigurno ukusna juha.
tuskarora
Hvala ti, Vikus. Istina, ukusna i vrlo zadovoljavajuća. Pojeo sam tanjur za ručak - i sve više i više ništa vruće.

Svi recepti

Novi recept

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha