Kruh od luka (karamelizirani luk + Ciabatta Mix)

Kategorija: Kruh od kvasca
Kruh od luka (karamelizirani luk + Ciabatta Mix)

Sastojci

Biljno ulje (za pirjanje) 30-40 ml.
Lukovica luk 1-2 kom.
Šećer 1 žličica
Voda 140 ml.
Mlijeko 170 ml.
Sol 1 žličica
Ciabatta mješavina 100 g
Pšenično brašno 450 ml.
Suhi kvasac 2 žličice

Način kuhanja

  • Uzimamo 2 srednje ili 1 veliki luk, pirjamo na ulju (po mogućnosti maslinovom ulju - 2 žlice, možda malo više, ovisno o veličini luka) dok ne porumene, dodamo 1 žličicu. šećer - karamelizirati (oko 1 min.)
  • Ispunjavamo proizvode (redoslijed, prema uputama za proizvođača kruha). Ja imam - prvo, tekuće komponente, tj. Vodu, mlijeko, stavite luk u tavu zajedno s uljem, sol, smjesa, brašno, kvasac.
  • Način "osnovni", kora "srednja", težina - 1 kg.
  • Zahvaljujući Ciabatta Mix (ili Baguette), kruh je hrskav, mekan, lagan porozne teksture.
  • Glavni sastav smjese je brašno, sušeni pšenični tijesto, pšenični gluten, askorbinska kiselina.
  • Kruh od luka (karamelizirani luk + Ciabatta Mix)
  • Možete, naravno, i bez smjese, međutim, brašno za kupovinu ne ispunjava uvijek kvalitetu u pogledu kiselosti i glutena.
  • Ovo je prvi eksperiment (vrlo ukusan), prije toga koristio sam TV. sir umjesto luka, iako malo drugačiji recept (vodeni listovi, omjeri komponenata se mijenjaju).

Jelo je dizajnirano za

800 pne

Vrijeme za pripremu:

3 sata

Program kuhanja:

Glavni

Rada-dms
Rad, s prvim receptom !!! A luk u kruhu daje vrlo ugodan okus !!!
Rad
vrlo ugodne arome luka "pržene", mrvica je jednolično bijele boje, s laganom primjesom soli, a komadići luka "karamela" luka koji svojim okusom daju začin

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha