Francuska juha od luka (multivarka marke 701)

Kategorija: Prvi obrok
Kuhinja: francuski
Francuska juha od luka (multivarka marke 701)

Sastojci

mesna juha (povrće) 1,5 l
lukovica luk 8 kom
češnjak 2 klinčića
konjak 1 žlica. l
Sir Gruyere (ja imam parmigiano) 150 g
maslac 2 žlice. l.
maslinovo ulje za prženje
sol papar
timijan, ružmarin, mažuran

Način kuhanja

  • Luk narežite na pola prstena i pržite na maslacu uz dodatak maslinovog ulja - način SRJ (povrće). Luka ima puno i bolje ga je pržiti u dijelovima ili dio luka pržiti na tavi. Vrijeme prženja 15 minuta. Dodajte nasjeckani češnjak i opet program PRŽENJA (povrće). Stalno miješajte luk.
  • Francuska juha od luka (multivarka marke 701) Francuska juha od luka (multivarka marke 701)
  • Naribajte sir, pripremite komade bagete - podmažite maslinovim uljem i pržite u pećnici, na kraju pospite sirom.
  • Francuska juha od luka (multivarka marke 701) Francuska juha od luka (multivarka marke 701) Francuska juha od luka (multivarka marke 701)
  • Na kraju programa PRŽENJA dodajte luku konjak i juhu, uključite program JUHA i kuhajte 20 minuta.
  • Posolite, popaprite i ulijte gotovu juhu u porcijske lonce i tanjure. U svaku stavite krišku tosta s lukom i odmah poslužite.
  • Francuska juha od luka (multivarka marke 701)
  • Francuska juha od luka (multivarka marke 701)
  • Francuzi takvu juhu poslužuju u loncima otpornim na toplinu, koji se prethodno šalju u pećnicu prije nego što posluže smeđi kruh i sir (to smo učinili unaprijed).
  • Juha je mirisna i vrlo začinjena, prepečenici sa sirom daju juhi jedinstveni okus!
  • Recept iz časopisa "Gastronom" 2013.

Jelo je dizajnirano za

6-8 porcija

Vrijeme za pripremu:

1 sat

Program kuhanja:

multivarka

Bilješka

Uživajte u jelu!

Željezo
Hvala na receptu, svakako ću pokušati napraviti tako apetitnu juhu
MariS
Hvala vam, Irina, pokušajte za dobro zdravlje! Nadam se da će ti se svidjeti!
Babuška
Marina, hvala na ovom receptu! Obožavam juhu od luka!
Tanyulya
Marinochka, hvala! Ovu juhu volim posebno zimi, zagrijava klaaassno Samo je nikad nisam probao s konjakom, radim s bijelim vinom.

MariS
Hvala ti, Tatyanka! Ja ću stati između vas - i bit ću sretna!

Citat: Tanyulya

juha zimi, zagrijava klaaassno Samo je nikad nisam probao s konjakom, radim s bijelim vinom.

Također imam verziju Julije Vysotskaje - općenito je jabukovača i ocat koji ima "sherry". Nisam imao ni jedno ni drugo. A Julia dodaje ocat i jabukovaču izravno na tanjure - vrlo zanimljivo!
medunak
Marina, tvoja je bolja od Vysotske! Juha od luka je san ...
MariS
Natasha, Hvala vam! Drago mi je što se opet čujemo!
Volio bih isprobati drugu opciju - sasvim je vrijedna.
Pulisyan
Hvala ti, Marinochka, na receptu! Idem dugo kuhati! Moj muž je tako plemenit gudač luka! Mislim da će biti oduševljen !!!
MariS
Citat: Pulisyan

Moj muž je tako plemenit gudač luka! Mislim da će biti oduševljen !!!

Nadam se da će lukožder uživati! Sašul, pokušajte za dobro zdravlje. U obitelji imam malo ljudoždera - često ne znam kuhati.
Elena Tim
Oh, i mi, i mi također - zastrašujući ljudožderi! Hvala ti, Marish! Svakako ću ga skuhati! Dugo sam ga željela isprobati, ali svi recepti koji su naišli nisu bili impresivni!
MariS
Citat: Elena Tim
Oh, i mi, i mi također - zastrašujući ljudožderi!

Evo ih - naše "strašne" ovisnosti, gdje izlaze na vidjelo ...
Lan, pokušat ćete, a luk i duže nakon prženja - to je cijeli trik.
Tamo - u Parizu, prže luk do tanke kore (meke, ne zagorele) na dnu posude, a zatim sastružu ovu koru i još malo pirjaju s konjakom.
Naravno, nisam podvrgnuo zdjelu SN-a takvom nemilosrdnom procesu!
Elena Tim
Da, da, Marish! Namjeravao sam učiniti upravo to, baš kao što sam osjećao da bi to bilo ispravnije! Hvala još jednom!
MariS
Pa, Len, sve i sam znaš! Kuhajte za zdravlje i podijelite svoju priču - uvijek imate priču !!!
Babuška
Citat: MariS

Tamo - u Parizu, prže luk do tanke kore (meke, ne zagorele) na dnu posude, a zatim sastružu ovu koru i još malo pirjaju s konjakom.
Marina, na Montmartreu, pored trga na kojem trguju umjetnici, u uglu kuće nalazi se kafić. Postoji otvorena kuhinja i možete vidjeti kako kuhaju. Tamo je bila najukusnija juha od luka. I luk su ispržili pa flambirali !!!!
MariS
Tanyush, u popratnom receptu sa juha od luka članak o J.-P. Sartre (časopis "Gastronom" 2013. №11) kaže da je podigao rejting pariških kafića stvarajući svoja remek-djela u bučnim kafićima.
Prva linija u ocjeni restorana bila je kavana Flore na Boulevard Saint-Germain. Tada se 40-ih pretvorio u Meku pariške bohemije.
Do danas kafić skuplja rasprodane.
Naravno, ova juha je sada u mnogim kafićima! Sad bih rado posjetio one kafiće u kojima su se okupljali pariški boemi i tiho udisali taj zrak ...
Babuška
Marina, Pariz je lijep, ali hladan. Omogućuje voljeti sebe, ali ne voli nikoga ...
To je moje mišljenje. ... Možda nije isto što i većina.
MariS
U putovanjima mi je uvijek ugodno posjetiti mirne, ugodne gradove, lutati uskim ulicama drevnih gradova, gdje mali kafići mame svojom tišinom i mogućnošću da se povuku. Na takvim su mjestima u pravilu uvijek ljubazni prema turistima.
Babuška
Volim i mirne gradove ...

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha