Svinjetina u hamburškom stilu (jedna od mogućnosti)

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: njemački
Svinjetina u hamburškom stilu (jedna od mogućnosti)

Sastojci

svinjetina (lopatica) 600 g
luk 1 računalo
mrkva 1 računalo.
poriluk 30 gr.
korijen peršina 30 gr.
brašno 1 žlica. žlica
dimljena kobasica 2 kom.
biljno ulje za prženje 2 žlice. žlice
sol, peršin, papar, kim, šećer, lovorov list ukus
juha ili voda 0,5 šalice

Način kuhanja

  • Ovaj recept zapeo mi je za oko u Velikoj kuharici. Međutim, nakon pretraživanja Interneta pronašao sam još jedan recept s istim imenom, ali s apsolutno različitim sastojcima. Stoga pišem da je ovo jedna od mogućih mogućnosti. Tako:
  • 1. Narežite povrće i luk na tanke ploške dinstajte na maslacu. U receptu je bilo naznačeno "60 grama različitog povrća", činilo mi se da takva količina očito nije dovoljna, a kako popis povrća nije bio naveden, stavio sam ono što mi je bilo pri ruci.
  • 2. Podijelite meso na dva dijela, napravite utor u svakom uskim nožem i trpajte kobasicu u meso. Stavite rez ražnjem. Evo kako će ispasti:
  • Svinjetina u hamburškom stilu (jedna od mogućnosti)
  • Knjiga ukazuje na to da postoji opcija kada se meso ne puni kobasicom, a kobasica se mrvi u umak. Ali činilo mi se da će biti ljepše.
  • 3. Posolite i popaprite meso, pošaljite ga povrću i pirjajte ispod poklopca dok ne omekša. To sam povjerio svom SKV Polaris 0205.
  • 4. Izvadite meso i pokrijte ga nečim da ne bude hladno i vremenski. Otopinu koja se nakupila ispod mesa prokuhajte, u nju ulijte brašno u juhi ili vodi. Umak se zgusne. Dodajte kim, sjeme, šećer, nasjeckani peršin i pustite da malo prokuha.
  • 5. Procijedite umak i lagano trljajte povrtnu podlogu kroz sito. Ispada prilično gust umak vrlo bogatog okusa.
  • 6. Meso lijepo nasjeckajte, ukrasite bilo kojim proizvodima od krumpira ili brašna ili žitarica. Možete staviti grašak, salatu itd. Umak poslužite odvojeno.
  • Kuhajte za zdravlje, ukusno je!

Jelo je dizajnirano za

4 porcije

Vrijeme za pripremu:

od 1 sata

Program kuhanja:

štednjak, lonac pod pritiskom

Bilješka

Sviđa mi se. Meso je lijepo. Dimljena kobasica daje tako zanimljivu notu. Umak mi je najukusniji.

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha