☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Multivarka i lonac pod pritiskom Kulinarska jela u multivarku Recepti Steba multivarke Recepti za Sous Vide Steba Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1

Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1

Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1

Kategorija: Svečana kuhinja
Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1

Sastojci

Kruške 6 kom
Suho vino 0,7 litara
Šećer 210 grama
Cimet 1 štapić
Muškatni oraščić 2 grama ili pola oraha
Karanfil 4 grama
Aleve paprike 3 grama

Način kuhanja

  • 1. Da bismo pripremili ovu slasticu, trebaju nam:
  • Suho vino, recept sadrži šećer, pa poluslatka i slatka vina ne vrijedi kupiti. Vino može biti jeftino, ali s bogatom bojom. Pakirano vino ili vinski napitci neće ukrasiti vaše kruške. Obično nema boje ni mirisa. Skupo vino također ne vrijedi kupiti, jer će vino zakuhati začinima i sve će sjene skupog vina nestati.
  • Kruške-kruške trebale bi biti čvrste, meke kruške pretvorit će se u kašu, a zatim ih nemojte sjeckati.
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • Začini, šećer
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • Začine važemo na elektroničkoj vagi
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • 2. Kruške očistimo, stavimo u vodu da ne potamne, u to vrijeme vino prokuhamo sa šećerom i začinima
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • Vino prokuhamo oko 100 ml. Za svaku krušku od 700 ml trebalo bi ostati 100 ml. Da bih razumio da je nestalo 100 ml, učinio sam to, uzeo nož i flomaster, ulio 600 ml vina u lonac, markerom stavio urez na nož i dopunio preostalih 100 ml. Prokuhao sam vino, stavio usječeni nož okomito i provjerio je li isparilo 100 ml.
  • 3. Dok smo bili zauzeti kruškama i vinom, uključujemo pogled na Su tako da dosegne temperaturu od 80 ° C, pripremamo 6 vrećica za kruške.
  • 4. Kad vino zakuha, stavite naše kruške u vrećice i u svaku vrećicu ulijte 100 ml vina sa začinima
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • 5. Nadalje, izvorni recept predviđao je usisavanje krušaka vinom pomoću kućnog vakuumskog brtvila - ovo je gotovo netopiv problem. Tekućine je previše, čak i u vlažnom načinu rada moj se Profi Cook "napio" vina i vrećica naravno nije bila zatvorena. ...
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • 6. Stavili smo 6 vrećica na 30 minuta u temperaturu od 80 ° C.
  • 7. Kruške vadimo nakon 30 minuta, vino ulijemo u zasebnu posudu, pre posluživanja prelijemo kruške ovim vinom.
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1
  • 8. Nasjeckajte, stavite na tanjur, pre posluživanja prelijte vinom. Nisam imao fotografiju s vinom. Zaboravio sam to učiniti.)
  • Kruška u vinu Sous Vide Steba SV-1

Jelo je dizajnirano za

6 porcija

Vrijeme za pripremu:

30 minuta + 30 minuta pripreme

Program kuhanja:

80 ° C

Bilješka

Kruške se mogu pripremiti unaprijed i čuvati u vrećicama u hladnjaku. Prije posluživanja otvorite vrećice i nasjeckajte kruške.
Napravio sam kruške za 6 osoba, praksa je pokazala da su gosti pojeli samo pola, kruške su bile prevelike, tj. Jedna kruška za 2 osobe bila bi sjajna. Drugu polovicu gosti su sa velikim zadovoljstvom odveli kući.
Mislim da će biti pitanja zašto Su Weed, ako možete odmah skuhati kruške u loncu? Naravno da je moguće. Ali za 6 krušaka ne treba vam boca vina, već punih 5-6 litara vina, tako da će kruške biti potpuno prekrivene vinom i trebat će više vremena za kuhanje i stalnu kontrolu temperature.
Ovdje sam uzela originalni recept za 8 krušaka
🔗
Smanjen šećer, začini ostavili su istu količinu.

j @ ne
Dodano u oznake, pokušat ću to učiniti, a vi - Pjena - puno vam hvala što pazite na neobične recepte!
Olka D
Toliko dugo sam tražila ovaj recept !!!! Pojeo sam takav desert u restoranu. Hvala vam puno! Ali ja nemam usisavač, ako ga prokuhate u ovom vinu - ništa se ne događa ??
Pjena
Olka D, jednostavno kuhajte u vinu, potrošnja vina jednostavno će biti velika, a ako nema usisavača, ali postoji pouzdani uređaj ili multi-štednjak pod loncem s točnom temperaturom, vino i začine možete uliti u limenke, staviti kruške i kuhajte u limenkama.
 

Ostali recepti u odjeljku "Recepti za sous vide stebu"

Svinjska koljenica Sousvide (Steba SV50)
Svinjska koljenica Sousvide (Steba SV50)
 Sous Vide pipci hobotnice
Sous Vide pipci hobotnice
 Pileća rolada (Steba SV2)
Pileća rolada (Steba SV2)
 Lažni zec (Sous-Vide tehnologija)
Lažni zec (Sous-Vide tehnologija)
 Liker od kave. Analog Kahlue (Kahlua) u Sous vide Steba SV1
Liker od kave. Analog Kahlue (Kahlua) u Sous vide Steba SV1
 Sous Vide pileća prsa sa korom sira
Sous Vide pileća prsa sa korom sira

Novi recepti

Patlidžan iznutraPatlidžan iznutra
Riba pržena na pergamentu u tavi
Riba pržena na pergamentu u tavi
Pizza Margarita na netradicionalnom tijestu (+ video)
Pizza "Margarita" na nekonvencionalnom tijestu (+ video)
Arapske bujne palačinke
Arapske bujne palačinke
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači od orašastih plodova Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Koluti od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Gefilte riba Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna mliječna jela i jela od jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mliječnih proizvoda i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha