Scarpaccia - tanka pita od tikvica bez tijesta (+ video)

Kategorija: Jela od povrća i voća
Kuhinja: talijanski
Scarpaccia - tanka pita od tikvica bez tijesta (+ video)

Sastojci

mlade tikvice ili tikvice 750-800 g
zeleni luk paket.
tikvice ili cvjetovi tikvica (preskočite) 130-150 g
timijan 2-3 mokra.
maslinovo ulje 1 žlica. l.
sol ukus
Napunite
mlijeko 250 ml
kokošje jaje 5 komada.
češnjak 5-6 zuba.
pšenično brašno 80 g
bilo koji sir 120 g
Parmezan 50 g
------------------ ---------------
obrazac 30 * 20 možete uzeti više.

Način kuhanja

Narežite mlade tikvice ili tikvice na debele trake.
Nasjeckajte luk i timijan.
Cvjetove narežite na velike komade. Nakon uklanjanja tučka s njih i uklanjanja čašica.
Pomiješajte tikvice s lukom i timijanom. Pržite na maslinovom ulju da tikvice omekšaju i smanje volumen.
Maknite s vatre, dodajte sol i promiješajte.
Bacite cjedilo. Ostavite da se cijela tekućina ocijedi. Tekućina se može koristiti za pripremu juhe.
U veliku čašu ulijte mlijeko. Dodajte naribani češnjak, sir, brašno i jaja.
Probijte miješalicom dok ne postane glatko. Ako je potrebno, onda posolite. Po želji dodajte svoje omiljene začine.
Podmažite kalup uljem. Položite tikvice. Poravnajte da dobijete tanak sloj do centimetra.
Po vrhu rasporedite rezano cvijeće.
Napunite ispunom.
Pospite polovicom parmezana.
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190-200 stupnjeva 30-40 minuta.
Shvati. Pospite preostalim parmezanom. Ostavite da se ohladi dok se ne zagrije.
Narežite i poslužite.


Scarpaccia - tanka pita od tikvica bez tijesta (+ video)
Kuhanje nije teško. Glavna stvar je to učiniti s ljubavlju prema svojim voljenima!

Bilješka

Scarpaccia je tanka pita bez tijesta od tikvica, ali i tikvice su u redu. Prevedeno kao "stara božica". Pita iz Toskane. Može se poslužiti toplo, toplo ili hladno. A priprema je nevjerojatno jednostavna. Preporuči!

Svi recepti

© Mcooker: najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha