☰☰
Uskršnji kolači i drugi uskrsni recepti
Dom Kulinarski recepti Mesna jela Pileća prsa Štajerska pileća prsa za Franza Josefa

Štajerska pileća prsa za Franza Josefa

Štajerska pileća prsa za Franza Josefa

Kategorija: Mesna jela
Kuhinja: austrijski
Štajerska pileća prsa za Franza Josefa

Sastojci

pileća prsa od 1 piletine
tvrdi sir 100 g
šunka ili slanina 100 g
krema 2 žlice. žlice
pivo 1 čaša
sol, papar, lovor, kim ukus
brašno 2-3 st. žlice
biljno ulje za prženje 2 žlice. žlice

Način kuhanja

  • Ovo nimalo komplicirano i ne baš originalno jelo vrlo je često u Austriji. Takva je legenda povezana s njezinim podrijetlom. Car dvosmjerne Austro-Ugarske carevine Franz Joseph 1 lovio je u štajerskim planinama. Bio je čovjek jednostavnog i strogog morala, nije volio ni ekscese, ogromne svite. Dogodilo se da se izborio sa svitom koju je imao u potrazi za divokozama. Divokozu nije sustigao, ali se prilično izgubio. Predvečer se odvezao do imanja jednog od lokalnih baruna. Bilo je stvarno teško nazvati ga imanjem. Barun je bio stari vojnik i, kao što se često događa, ne baš uspješan direktor. Dok se još jednom borio, imanje je propadalo, upravitelj je pobjegao zajedno sa svim prikupljenim porezima itd. Ni lokalni seljaci nisu bogati, pa im ni barun nije imao što uzeti. A onda je gost na pragu. I to kakav. Sam car. Što zapovijedate lojalnom subjektu? Ne želim se udariti licem u prljavštinu, moram liječiti. Pa barem je car bez pratnje. Barun je poslao slugu u potragu za opskrbom. Nažalost, sluga se vratio s mršavom piletinom. Pa, kako se ponašati prema takvom caru? Srećom, sluga je bio prevrtljiv. Od mršave piletine uzeo je samo dojku, odbio je, ostatke šunke i sira zamotao u meso i ispekao u mješavini piva i vrhnja. U tom je obliku meso postalo mekano, a gladni je car cijenio kulinarski talent vlasnika. Koliko je ova priča istinita i kako je završila u stvarnom životu - priča šuti. Pa, jelo u različitim varijacijama i dalje se može naći u austrijskim restoranima.
  • 1. Dakle, podijelite pileća prsa na dva dijela, poravnajte i odbijte.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • 2. Začinite solju, paprom, a u sredinu nasjeckajte komade šunke i sira.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • 3. Smotajte u čvrstu roladu.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • 4. Rolu umočite u brašno i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • 5. Kremu protresite pivom, dodajte žlicu brašna, sol, papar, sjemenke kima. Stavite kiflice u kalup i napunite nadjevom. Pošaljite u pećnicu 180 stupnjeva.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • 6. Pecite dok ne omekša. Umak treba prokuhati do pola.
  • Štajerska pileća prsa za Franza Josefa
  • Možete ga poslužiti s bilo kojim neutralnim prilogom - krumpirom, rižom, povrćem.

Jelo je dizajnirano za

2 porcije

Vrijeme za pripremu:

1,5 sat

Program kuhanja:

štednjak, pećnica

Bilješka

Vrlo ugodno jelo i za svakodnevne i za svečane stolove.

Ligra
tuskarora, ukusan recept, ali ne mogu zamisliti vrhnje i pivo.
tuskarora
I mene je bilo strah. Ali to je u redu. U mesu postoji pivska nijansa, ali u umaku prevladava kremasti okus.
Ligra
tuskaroraMorat ću pokušati
Tricia
Predivna priča i sjajan jednostavan, ali s dodatkom, recept!

Elena, super ste, našli ste tako dobar natjecateljski recept.

tuskarora
Hvala vam! Recept je zaista vrlo jednostavan. A sastojci su gotovo uvijek u hladnjaku.
 

Ostali recepti u odjeljku "Pileća prsa"

Cordon Blue u pećnici
Cordon Blue u pećnici
 Pileće grudi s parmezanom (autor Jamie Oliver)
Pileće grudi s parmezanom (autor Jamie Oliver)
 File pečen u mlijeku Jamieja Olivera
File pečen u mlijeku Jamieja Olivera
 Pileća prsa sočna (roštilj Steba VG 200)
Pileća prsa sočna (BBQ roštilj Steba VG 200)
 Pileća prsa nježna u talijanskom stilu
Pileće grudi nježni talijanski stil
 Pileći file s kivijem i sirom
Pileći file s kivijem i sirom

Novi recepti

Meksička pitaMeksička pita
Koleraba u kremastom umaku
Koleraba u kremastom umaku
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pilav s piletinom u kotlu od lijevanog željeza (+ video)
Pita s lisičicama i krumpirom
Pita s lisičicama i krumpirom
Grah i breskve s preljevom za salatu
Grah i breskve s preljevom za salatu
Svi novi recepti

Čitaj SAD

Svi recepti

Kruh u aparatu za kruh

Binatone Bork Marka Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misterija Panasonic Philips Redmonde Univerzalni Kruh u polaganom kuhaču i loncu pod pritiskom

Recepti za kruh

Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Smjesa za kruh Kruh od cjelovitog pšeničnog zrna Pekarski proizvodi

Baguettes Pogače Borodinski kruh Kruh darnicki Rustični kruh Krem od kreme Vekna Spužvasti kruh Maslac kruh Slatki kruh Pletenice i challah Šareni kruh Prepečen kruh

Kruh od banane Senfni kruh Heljdin kruh Kruh od gljiva Kruh od grožđica Jogurtov kruh Kruh od kupusa Kruh od krumpira Kefir kruh Kukuruzni kruh Kruh od sezama Luk kruh Laneni kruh Kruh od griza Medeni kruh Mliječni kruh Kruh od mrkve Zobeni kruh Maslinov kruh Kruh od orašastih plodova Kruh od mekinja Pivski kruh Suncokretov kruh Kruh od kiselog vrhnja Sladni kruh Kruh od sira Kruh od skute Tikvin kruh Citrusni kruh Kruh s češnjakom Čokoladni kruh Jabučni kruh Jajni kruh

Nacionalni kruh

Austrijski kruh Talijanski kruh Njemački kruh francuski kruh Švicarski kruh Nacionalni kruh Focaccia Ciabatta

Kiseli kruh

Početne kulture Pšenični kruh Pšenični raženi kruh Kruh od ražene pšenice raženi kruh Žitni kruh Smjesa za kruh Bez glutena i kvasca

Pekarski proizvodi

Cupcakes Cupcakes Mafini Žemlje Lepinje sa hamburgerima, hrenovke Kiflice, sočne, sočne Kiflice s nadjevima Punđe od bundeve Pljeskavice Lepinje od kreme Lepinje od lisnatog tijesta Kiflice Njemačke lepinje Nacionalne lepinje Cheesecakes Bagels Žemlje Bagels Brioche Pite, tortice, hačapuri

Palačinke

Palačinke Palačinke s kvascem Tanke palačinke Palačinke s kremom Zobne palačinke Palačinke i torte Nacionalne palačinke Palačinke Palačinke Tijesto Pizza Pečenje u ulju

Uskrs

Uskršnji kolači Uskršnji kolači u aparatu za izradu kruha Talijanski uskršnji kolači Kolači od kreme Čokoladni kolači Torte od skute Uskršnji svježi sir Drugi Uskrs

Recepti za torte

Kolač od bjelanaca Spužvasti kolači Torte od višnje Sacher Karamel kolači Kolači od jagoda Kolači od kave Torte od malina Medeni ljudi Kolači od mrkve Mravinjak Mousse kolači Napoleon Kolači s orasima Pancho Kolači od pijeska Plyatsok ptičje mlijeko Rafaello Kolači od kiselog vrhnja Sufle Tiramisu Čokoladni kolači Nacionalni kolači Tematski kolači Sastavljanje kolača

Slastičarstvo

Kiflice, savijače Torte, kiflice, ekleri Proteinski kolači i beze Keksići Brownie Kolači od kreme Male košare Nema pečenih kolača, krumpira Nacionalna peciva Kolači od pijeska Lisnato tijesto Churros Kolačići, medenjaci, biskoti, beze Slatkiši, karamela, lizalice, marmelada Sufle Moussevi Žele Pudinzi Slatke pite, torte od sira, medenjaci Slatkiši i deserti

Prvi obrok

Boršč Bujoni Gazpacho Juhe od gljiva Juhe od kupusa Krumpir juhe Pileće juhe Krem juhe Juhe od povrća Nacionalne juhe Njemačke i austrijske juhe Okroshka Kiseli krastavci Riblje juhe Juha od cikle Solyanka Juhe od pireja Juha od graha Juhe s plodovima mora Juhe od sira Kharcho Hladne juhe Juhe od kiselice Juha od kupusa

Mesna jela

Ovčetina Jela od mljevenog mesa Kuhana svinjetina Govedina Sarma Prsa Gulaš igra Pečenje Julienne Tepsija Pečeno meso Zrazy Kotleti Zec Meso s povrćem Nacionalna jela od mesa Kotleti Pašteta Jetra Pilav Paprikaš Rebra Mast Satsivi šunka Svinjetina Odrezak Sufle Teletina Terrin Mesne okruglice Paprikaš Punjeno meso Mesne okruglice Žele Roštilj Šnicl

Guska purica Prepelica Patka Pileći file Pileća bedra Pileći batak Pileća prsa Pileći kotleti i polpete Pileća krilca Pileće noge Pileći iznutrice Pileći ćevap Piletina na žaru Piletina s povrćem Kokoš

Domaća kobasica šunka Kobasice i kobasice Meso kiflice

Riblja jela

Riblje juhe Juhe s plodovima mora Jela od morskih plodova Pržena riba Riba od želea Tepsije i riblji sufle Pečena riba Dimljena riba Riblji kotleti i polpete Marinirana riba Nacionalna jela od ribe Kuhana riba Kolutići od ribe Riba u tijestu Riba u umaku Riba s povrćem Riblje salate Slana riba Riba gefilte Riba aspik Šiš ćevap i roštilj s ribom Ostala jela od ribe

Jela od povrća

Jela od patlidžana Vinaigreta Tepsije Pečeno povrće Jela od tikvice Jela od kupusa Jela od krumpira Kotleti od povrća Lecho Jela od luka Jela od mrkve Povrće u umaku Jela od paprike Jela od rajčice Nacionalna jela od povrća Paprikaš od povrća Kiflice od povrća i kiflice Salate od povrća Jela od cikle Jela od bundeve Punjeno povrće Jela od graha Jela od češnjaka Juhe od povrća Jela od gljiva Jela od voća i bobica

Mliječna jela

Izrada domaćeg sira

Mliječna kaša Fermentirana mliječna jela Kondenzirano mlijeko Maslac Cheesecakes Jela od sira Jela od skute Tepsije od skute Juhe od sira Omlet Poširan Kajgana Jela od jaja Pudinzi Sufle Nacionalna jela od mlijeka i jaja

Umaci

Adjika Senf Kečap Majoneza Nacionalni umaci Umaci od povrća Pikantni umaci Pesto Umaci od kiselog vrhnja i vrhnja Voćni umaci

Kulinarska jela

Čaj Jela od tijesta i tjestenine Knedle, knedle, rezanci Hladna jela i grickalice Hladni i topli napici Jela od žitarica i mahunarki Recepti za autoklav Pripravci od povrća Pripravci od voća i bobica Alkohol Katalozi omiljenih recepata

Multicooker

Prvi obrok Mesni recepti Riblji recepti Recepti od povrća i voća Jela od žitarica Pekarski proizvodi Jela od mlijeka i jaja

LUK Aurora Bork Marka Udobnost Fy Kukavica Delfa Dex Element Kromax KitchenAid Lacucina LandLife Liberton Sloboda Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Redber Redmonde Saturn Scarlett Stadler obrazac Oursson Steba Supra Toshiba Jedinica Ukusan Štednjaci za rižu

Kuhinjski aparati

Recepti za sporo kuhanje Meso za sporo kuhanje

Airfryer, Airfryer i Airfryer Mašina za pravljenje kolača Glavni pilav Mikrovalna pećnica Štednjak za mlijeko Proizvođači sladoleda Brand Ostali proizvođači sladoleda Multi miješalica i krava od soje Multibaker Dvostruki kotao Proizvođač pizze Thermomix Čudesni grill plin Električna sušilica Ninja tehnika

Ostalo

Veganski meni Nacionalna kuhinja

Publikacije

Slučajni recepti

Još slučajnih recepata

Novi recept

nove poruke

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha