Krumpir-gljive struule

Kategorija: Kulinarski recepti
Kuhinja: njemački
Krumpir-gljive struule

Sastojci

jaje 1 računalo.
sol 0,5 žličice
voda 100 ml.
maslinovo ulje, suncokretovo ulje 50 ml.
brašno 250-300 gr.
maslac za prženje 100 g
krumpir 400 gr. nerafiniran
žarulja 1 medij
svježe / smrznute gljive - šampinjoni, bukovače 300 gr.
zelje u tijestu - kopar, luk mala hrpa

Način kuhanja

  • Tijesto se također koristi u još 2 varijacije:
  • 1) s kvascem tijesto ispada bujno (vidi recept za štrukle: kupus i brusnica).
  • 2) ili se umjesto vode koristi kefir, tijesto je mekše (vidi recept za štrukle: skuta i bobičasto voće).
  • U mom receptu tijesto je nježno zbog ulja.
  • Krumpir-gljive struule
  • Preporučujem isprobati sve opcije, našoj obitelji se sve sviđa (:
  • Dakle, umijesite tijesto: razbijte jaje u posudu, dodajte sol, lagano istucite, ulijte vodu, maslinovo ulje, sitno nasjeckano bilje, promiješajte, dodajte polovicu brašna. Drugi dio brašna izlijte na stol i na njega stavite umiješeno tijesto da se umijesi ujednačena elastična "lepinja". Ostavite 10 minuta da se "odmori".
  • Trenutno ćemo pripremiti punjenje:
  • Ogulite krumpir, nasjeckajte grubo, prokuhajte, zagrijte.
  • Krumpir-gljive struule
  • Popržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni, dodajte gljive, pirjajte 15 minuta na srednje jakoj vatri (ako je svježe dodajte malo vode i pirjajte 25 minuta na laganoj vatri).
  • Pomiješajte pire krumpir s lukom i gljivama
  • Krumpir-gljive struule
  • Zatim razvaljajte tijesto u sloj deblji od 0,3 cm, rasporedite nadjev, smotajte i prerežite na komade - "šipke".
  • Krumpir-gljive struule
  • Možete ih kuhati ili u dvostrukom kotlu, ili u tavi, kotlu, sporom štednjaku ..
  • Ako je u dvostrukom kotlu, onda ovo: postavite podupirače razmaknute 1 cm, tako da se ne slijepe, možete ih podmazati uljem, kuhajte 30 minuta.
  • Krumpir-gljive struule
  • Ili kuhajte u spori kuhaču, dubokoj tavi. Nakon što ste ih prethodno podmazali maslacem (maslac, suncokret), također ih razdvojite 1 cm i ulijte prokuhanu vodu na pola visine štrukle, kuhajte 20 minuta, dok tijesto je spremna.
  • Poslužujem gotovu štrukulu s bavarskom senfom i umakom iz Frankfurta (pogledajte moje recepte)
  • Krumpir-gljive struule
  • Dobar tek! (:


Lerele
Sigurno ukusno s krumpirom !!
Tumanchik
A ako ih prvo popržite u smjesi (ovo je važno) rast + maslac, a zatim ih skuhate u maloj količini tekućine, bit će još ukusnije! Uvijek to radim. Također se savršeno smrzavaju poput običnih okruglica. Hvala vam puno!
AnaMost
Ovo je stvar ukusa (: Gljive s lukom već su pržene .. I na račun smrzavanja - također pravim više odmah i u zamrzivaču ... Ako nema dovoljno mjesta, stavljam ga u nekoliko slojeva, između njih postoji prozirna folija.
Irina Dolars
AnaMost, hvala na receptu! Obožavam kombinaciju krumpira, luka i gljiva!
lettohka ttt
Hvala na receptu, obilježila ga, volim strudle, zanimljivo je isprobati nove recepte :-) :-)
AnaMost
jedi iz zabave!
Lerele
Hvala, gotovo, slasno !!!

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha