Rola "Schwarzwalderovi motivi" (Schwarzwalderova rulada)

Kategorija: Slastičarstvo
Kuhinja: njemački
Roll Schwarzwalder rolada

Sastojci

Za test:
jaja 4 stvari
šećer 160 g
sol prstohvat
brašno 75 g
škrob 40 g
kakao 4 žličice
sok od naranče 1 naranča
Za kremu:
želatina 12 g
trešnja bez koštica
masno vrhnje 450-500 g
šećer u prahu 30-40 g
čokoladna glazura 100 g

Način kuhanja

  • Umutite žumanjke sa šećerom dok se šećer ne otopi.
  • Bjelanjke istucite sa soli u gustu masu.
  • Kombinirajte masu žumanjka s proteinima.
  • Na to prosijte brašno sa škrobom i kakaom.
  • Lagano promiješajte.
  • Stavite tijesto na lim za pečenje u ravnomjernom sloju, najbolje na papir za pečenje.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Pecite 10-15 minuta na 220 stupnjeva.
  • Gotov biskvit izrežite tako da stane u kalup. Prvo složite dno i bočne dijelove u komadu.
  • Zatim smo odrezali potrebnu količinu za male zidove i poklopce. Namočite biskvit sokom od naranče.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Umutite vrhnje sa šećerom u prahu i dodajte otopljenu želatinu (kako je napisano na vrećici sa želatinom).
  • Sjedinite vrhnje i višnje i napunite biskvit.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Stavite poklopac na vrh.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Zamotajte oblik u plastiku i stavite u hladnjak na 2 sata.
  • Zatim stavite posudu.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Podmažite biskvit kremom.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Otopite glazuru od čokolade i poklopite kolut preko kreme. Umjesto gotove čokoladne glazure, čokoladu možete otopiti u vodenoj kupelji,
  • dodajte 2-3 žlice vrhnja ili mlijeka i promiješajte.
  • Roll Schwarzwalder rolada
  • Ovako ispada u kontekstu.
  • Roll Schwarzwalder rolada

Bilješka

Rolada "švicarske proizvodnje" nije ništa drugo nego valjani biskvitni kolač koji je prethodno podmazan džemom. Ako podlogu od tijesta prelijete čokoladnom kremom i prelijete rastopljenom čokoladom, dobit ćete roladu zvanu ... "trupac". Ali zašto ograničavati svoju maštu? U kuhinji ćete stvoriti roladu koja se razlikuje od ostalih, a mi ćemo vam pokazati kako to učiniti brzo i ukusno.

Postoji mnogo načina kako izmijeniti osnovni recept. Pored raznih opcija za nadjev, tijestu dodajte i punila koja volite. Slatki keksi izvrsni su uz čokoladu, kavu ili limun. Naribani sir poslužit će kao osnova okusa za mnoge začinjene rolice, jer se ovaj mliječni proizvod izvrsno slaže s većinom nadjeva. A zašto ne dodati špinat u tijesto pomiješano prema osnovnom receptu - spektakularno i neočekivano!

Rada-dms
Sjajan način i zanimljiv kroj! Svakako ću to učiniti! : rose: Hvala!
Radost
Ludmil_a, ukusni komadi ... i ideja je cool
Ludmil_a
Olya, Marina, Hvala vam!
NataliARH
Ljudmila, metoda je izvrsna!
Ludmil_a
NataliARH, Ovaj recept i način pripreme pročitala sam davno u časopisu s njemačkim receptima. Dugo to nisam radio. Lijepo je ovo poslužiti gostima
Baba Valya
Odlična ideja
Ludmil_a
Voljeni,
ang-kay
Ljudmila, zanimljivo oblikovanje.
Ludmil_a
Angela, hvala!
Irina.
Kakva zanimljiva ideja, prezentacija !!! To se mora učiniti, dok se stavljaju oznake.
Zabava
Sad znam što ćemo imati na NG stolu
Ljudmila, Hvala vam!
Ludmil_a
Irina., Natasha, drago mi je da ti se sviđa. Punjenje se može napraviti i s dodatkom svježeg sira i jogurta. I ukusno.
Irina.
Ludmil_a, LjudmilaMislim da će poslužiti bilo koji sufle.
Zabava, Natalia, a ovo je ideja učiniti na NG-u.
Zabava
Ljudmila, Irina., da, napravit ću souffle od kiselog vrhnja!
A biskvit je prema svojoj recepturi čokoladniji.
Ljudmila, recite mi, zar impregnacija od čiste naranče nije kisela u gotovom obliku? ili možda staviti šećer u sok, ne?
Ludmil_a
Natasha, možete dodati malo, ali biskvit je sladak, a impregnacija u principu nije jako potrebna, pa ne kiseli. Alternativno, možete uzeti sok od naranče iz vrećice.
Irina Dolars
Trešnje, čokolada i vrhnje izvrsna su kombinacija! Vrlo NRA!
Zarolajte ciglom. Sjajno!
Ludmil_a
Ira,
celfh
Mogu zamisliti kako je to ukusno!
Ludmil_a
Tatjana, nema ni mrvice!
praskovija
Odličan dizajn! Hvala vam! Mnogo slastica možete napraviti na ovaj način! I možete se poigrati s tim!
P.S. Poznati slastičari na ovaj način skupljaju svoje divne deserte!
Ludmil_a
praskovija, Potpuno se slažem da se ispune mogu koristiti drugačije, kao i premaz. A ukrašavanje je samo more fantazije. Hvala na komentaru!
glikoza
Ljudmila, hvala na receptu.

Učinio sam to, uz manje digresije. Umjesto vrhnja - kiselo vrhnje. Nisam ga zasitio sokom od naranče, ali to je "skleroza".

Roll Schwarzwalder rolada

Roll Schwarzwalder rolada
Kirks
Zhanna, imaš prekrasan kolut
glikoza
Natalia,

Hvala vam :) Da budem iskren, nije bilo vremena za ukrašavanje. Užurbano. Ali vrlo ukusno - da.
Ludmil_a
Jeanne, kako lijepo! Izgleda vrlo svečano. Puno vam hvala što ste pokazali svoj komad!
Bul
Kakav recept! A nisam ni primijetio! Označite ga sigurno! Zgodno!
Ludmil_a
Bul, Julia

Svi recepti

© Mcooker: Najbolji recepti.

karta mjesta

Savjetujemo vam da pročitate:

Izbor i rad proizvođača kruha